川味雞烤魚大王 (大河道)

營業中

休息中

Grilled fish has become sort of a recent trend in the food scene. I love how you can share a whole fish with your friends, and simply have a great time. I’ve been to a couple restaurant that served the dishes, but none of those impressed me. Today, I decided to give this restaurant a try, as they called themselves the king of grilled fish. Well, we’ll see about that. We ordered their famous Grilled Bass. The bass itself is huge, which can serve up to 3 to 4 people. The bass is grilled perfectly,

經過沙爹王咁多次 都冇發現呢間舖頭 今日見到一大班人入去食先至見到呢間店舖 間舖頭原來都幾大 可以容納到非常多客人 內地客較多 佢哋通常會去吸煙區度食 本地香港人多數揀返下層去食 冬天天寒地凍最好就係去食烤魚 又辣又熱又暖身 平時都已經好鍾意食川味小食今日叫咗一條比較多骨嘅烤鯇魚食 188hkd烤魚肉質厚非常大條咪係睇佢好似加咗好多新鮮辣椒其實並非好辣另外仲叫咗和牛餃子 萵筍3樣配料加埋168hkd兩個人加埋食咗350由於坐喺門口關係 每次店員一經過門口都會幫我哋調嘅溫度見我哋唔夠湯就會幫我哋喺覺鯇魚加白色既湯不過食實在太多太大條魚只係食咗一半就食唔落

荃灣美食多就係人都知，今次去荃灣試下而家好出名既烤魚。晚飯時分，餐廳人流都多，等左一陣就有位，meun 上有烤魚，亦都有雞煲選擇，朋友同我都鐘意食辣，所以立即叫左個麻辣烤海爐魚，再叫左個紅油豬耳做開胃菜。紅油豬耳味道好香好濃郁，而且唔太辣，口感好爽脆，食左冇耐主菜就到啦，原條魚開邊烤，見到d 配料都有d 驚，無數咁多既辣椒。當滾起之後，辣味亦都開始散發出黎，爐魚非常滑，而且肉質新鮮彈牙，最好既地方係少骨，基本上大部分位置都係啖啖肉，味道唔會太辣唔會太咸。食到咁上下我地就開始點左d 火鍋材料加落去，羊肉片非常新鮮，加落麻辣湯後，一d 都唔覺得騷。食左咁耐肉都叫左菜，淮山如娃娃菜，價錢一d 都唔貴。總結，餐廳價錢大眾，而且款色多，味道亦好有水準。

難得弟弟請客，選了一間他跟朋友常常聚會吃雞煲的餐廳，不過我們今次目標是吃烤魚😋兩個人點了小半條鯇魚$188鯇魚煎至金黃色，面頭鋪滿泡椒、芫茜，湯微酸，不太辣，挺開胃的。待湯汁滾起後，嘗一口魚肉，鮮嫩可口，雖多骨但是明顯大骨，不怕噎到。吃畢魚肉後，可以在烤盤內加湯，點選喜愛的配料續吃火鍋！弟弟跟我一樣愛吃雞子，我們便首先點一客酒釀雞子。雞子份量不少，大大粒，酒味沒預期中濃，不好酒的朋友不用怕太重酒味喔。金錢肚亦是我的心頭好，爽口彈牙，不過鹹。此外還點了豬頸肉、蒙古羊肉片、皇帝菜、薯粉，吃得我倆捧腹而歸！

每次經過荃灣的川味雞烤魚大王，都想著有時間過來試嚇，今日終於與先生一齊來到。餐廳裝修比較雅致，座位坐得舒適。重慶麻辣烤魚大半條鯇魚小辣$218。上枱見到條鯇魚真的很大條哦，面上鋪滿了特色川菜的辣椒干，令人見到真是食指大動，垂涎三尺。鍋內有很多配菜，有酸菜、蘿蔔片、芫茜、蔥、芽菜、大蒜芯、香芹菜及娃娃菜。湯底很香，除面上鋪著的芫茜及蔥外，還見到有很多豆豉作調味，令湯底帶少少麻辣之餘更加惹味，鯇魚非常新鮮，剛剛燒完出來，肉質嫩滑，尤其喜歡食魚皮非常好味，沾著特有的四川紅油非常惹味。2L廣島蠔$73。每次食火鍋我都喜愛㸃廣島蠔，今次烤魚我也要了廣島蠔，細細隻比較易熟，吸收了麻辣魚湯底的濃郁味道，食得很是滋味。特級雪花肥牛細$88。特級雪花肥牛，切得厚薄適中，肥瘦均勻，顏色鮮豔，濃郁的湯底令本來已經很好牛肉味的肥牛非常入味，超讚。唐蒿$28食火鍋我也很喜歡吸收了濃濃湯底的唐蒿，菜味濃郁清甜。要了2個飲品咸柑桔$18及可樂$12，真正食得有滋有味。

依家想食烤魚唔使再返大陸，荃灣呢間川味雞烤魚，更加係好鮮好夠味，放工諗唔到食咩就會心思思想食～麻辣烤海鱸魚$238好大原條鱸魚🐟，上面鋪滿辣椒，仲有薯仔片，芫茜，蘿蔔片，同埋香濃既重慶麻辣湯底，等湯沸騰後，魚片混合左麻辣湯底，認真滋味，辣得過癮（我地叫左中辣）茴味雞翼$28雞翼上灑左茴香粉好特別，皮又夠香脆，肉又滑嫩～自製韮菜餃$38估唔到餃子都好出色，韮菜香味同麻辣湯底好夾～個湯底咁正，我地再加左碟牛肉煮黎食，最多食完行多幾個圈減肥😂

烤魚唔係間間做得好食，鱟地方附近嘅呢間雞煲烤魚店就做得唔錯，大大條平鋪在盤上，奶白色湯底配有芽菜，蘿蔔片，酸菜等等，怕辣點了小辣，但一樣惹味。海鱸魚煎起再等湯滾起食，啖啖肉而肉質嫩，不鬆散，點湯同吃又酸又辣，與魚味很夾。食完魚肉再加湯打邊爐，柯打了特級雪花肥牛及豬皮，肥牛雖然浸落泡椒湯底但沒有蓋過牛味，而豬皮吸引湯汁後更加入味！等候烤魚期間見鄰桌食緊雞翼我們又點了個茴味雞翼，雞翼炸起與茴香粉同吃，絕對是perfect match！整體食店的招牌烤魚都做得不錯，而關鍵都在於外加味道沒有蓋過魚的本身味道，抵讚。

花雕醉雞窩 ＄248天氣冷了 就想吃火鍋雖然看見每一桌都是吃烤魚但也無阻我想吃醉雞窩的意慾醉雞窩用料豐富 雞塊也很多感覺很補身．肉丸雙拼 ＄48蟹子丸煮熟以後 輕輕地把它咬開還能看見裡面的蟹子．墨魚咀丸真材實料 口感結實彈牙．餃類雙併 ＄42韭菜餃 餡料豐富 非常飽滿．魚皮餃外片爽脆 不會腥讓人吃完一口再接一口．炸芋頭 ＄32在市面上似乎比較少有炸芋頭感覺不錯不會太油再吸收了湯汁更是一流．韓國年糕 ＄22年糕很Q彈 有咬口．黑毛豬肉片 ＄48肉味濃 口感嫩滑．午餐肉 $38厚度中等放進湯底後 口感會變得更軟一點

兩人撐枱腳， 烤魚當然是必食，餐廳有加一服務費，2小時用膳，消費500+ 蚊«小食»招牌口水雞 68蚊皮滑，口水雞甜酸汁最架勢，食完雞後，醬汁一定要留! « 重慶麻辣烤魚»小半條鯇魚188蚊（小辣 ）必食，麻的成份不重，魚骨粗大，唔怕睇唔到，不過認真2人拆唔掂，還是3P 或以上最好，真係食唔落，份量太過多，食淨半條魚。材料多: 薯仔，辣椒，酸菜，芽菜，蔥， 芫茜黃芽白，芝麻，花生，必配Asol啤酒降熱氣« 鮮肉類»特級雪花肥牛（細）88蚊肥肉都有幾層厚，份量多，都係3P好午餐肉42蚊6片厚切餐肉，都係3P最好«餃»自製蓮藕餃 38蚊蓮藕:豬肉比例=7:3配上口水雞醬汁冇得頂«蔬菜類»萵筍42蚊可點可以不點，因為烤魚內都已經有好多蔬菜

其實除了辣之外，其次就是魚啦。今日入左荃灣位於大河道的天保大廈了的《川味雞烤魚》了！ 原來餐廳是雙連的，地方還可以。環境乾淨沒有濕碌碌。 麻辣海鱸魚 HKD 238 等了一會兒，大大盤已開邊的海鱸魚連麻辣材料遙遞上來了！ 師傅開爐後邊煮邊食。鱸魚肉質雪白，不易散所以大大啖的吃。這尾魚份量很多！ 特級雪花肥牛 HKD 88 同樣放到魚盤上一起煮，吃到一半後麻辣濃度越來越濃，所以放了牛肉後，吸盡麻辣濃香特別感到興奮！ 脂肪不多。 茴味雞翼 HKD 28 是全熟雞翼，已炸得到黃金色！ 豬腸粉 HKD 38 內藏清潔得乾淨又有𡁻口添！

男友係大陸食完烤魚之後念念不忘，果日路過呢間位於荃灣既川味雞烤魚佢即刻眼前一亮，話好有feel，所以就諗都唔洗諗就入左去啦環境同大陸的小店好似，幾有風味餐廳使用電池爐烤魚，沒有明火那麼熱烤魚有唔同的魚選擇，仲有唔同味道添！而且仲有好多火鍋配料同小菜，真係多到唔知點揀食烤魚一定唔少得飲品。呢間餐廳既酒水都算抵剁椒烤海鱸魚$238魚肉烤到七分熟就上台，所以要再煮一煮先可以食盆內鋪滿剁椒和酸菜，睇到都覺得味道很刺激！除左魚肉，仲有蘿蔔大白菜同薯仔豆芽等等配菜，都幾豐富。煮左大概十分鐘我地先開始食魚肉都幾新鮮，肉質有咬口同少骨。剁椒味道很不錯，香醇不嗆辣。我們叫左中辣，雖然我地食得辣但都覺得真係幾辣回味雞翼$28一碟有四隻，雞翼好入味，外皮炸得十分酥脆，好食！雪花肥牛$88湯底非常夠味，用黎打邊爐真係一流，完全唔洗點其他醬料雪花肥牛牛味濃郁，質素不錯朝日啤酒$28食熱辣辣既烤魚配上冰凍既啤酒真係好正！估唔到呢個價錢既Asahi竟然係大支裝，好抵！呢餐真係食得好滿足。另外店員都好有禮貌，完全唔係其他食評講到咁呢

自從係大陸食過川味烤魚之後，就久唔久心思思好想食烤魚，不過我覺得太山長水又遠啦～其實一直都好想試下香港嘅烤魚如何，朋友就帶我黎呢間佢食開嘅烤魚店。總共就有四款烤魚：重慶麻辣烤魚、泡椒酸辣烤魚、剁椒烤魚，仲有唔辣嘅酸菜烤魚～當然都可以揀埋魚，成日食到啲鯇魚、魽魚、海鱸魚竟然連龍躉都有！！勁呀😂我就唔使食到咁豪華，就食鱸魚啦！因為店員推介話鱸魚煲好耐都仲可以保持到嫩滑嘅肉質🤤茴味雞翼 $28我地見唔使$30蚊就四隻就即刻嗌咗，係仲等緊魚嘅時候就有野食住先～外皮好脆，仲有大量香料，味道似係籽然粉～裡面入晒味，香口得黎都有少少肉汁。酸菜烤海鱸魚 $238同平時食嘅烤魚一樣份量驚人，兩個人齋食魚都夠飽有突。黎到都要再等佢滾起先食得，見到個湯都好奶白好濃，酸菜切成大塊放係湯度，另外配料有啲莞茜同大蔥。條魚都煎香過先再烤嘅～已經好想食啲魚皮啦🤩魚背同魚胸嘅肉係偏結實，魚尾同魚腩就滑好多！而且烤魚一大好處就係選用嘅魚多數都冇乜骨，真係令人大快朵頤。反而個湯望落好濃郁，但食落冇咁重味，始終都係冇大陸個啲咁重口味(味精lol)，呢個整體味道偏淡食到尾聲先發現啲豆腐同蘿白！食完魚就嗌咗少少餸打邊爐，有羊肉、

前幾日帶咗阿公出去食飯，佢好鍾意食魚嘅，所以就帶咗佢去附近嘅一間餐廳，係食烤魚嘅。估唔到食烤魚都有咁多種，我哋就揀咗一條鉗魚，因為我哋都唔係好食得辣，所以我哋就揀咗泡椒鉗魚係比較酸辣嘅，另外仲叫咗一啲小食。呢個係茴味雞翼，呢個炸得好香，味道好入味。呢個係脆脆韭菜盒，即係韭菜炸雲吞，炸得好香脆，而且個皮好薄，韭菜亦都好香。終於到咗今次嘅主菜-鉗魚。今次係我第一次食鉗魚, 佢係比我想像中大條好多，差唔多有成30 cm長。條魚本身已經煎過所以好香好脆，入面嘅魚肉都好嫩，可以鎖住到肉汁, 估唔到魚除咗蒸之外都可以咁好食。

朋友相約一同於荃灣吃飯，夜晚舊朋友相聚，當然是打邊爐，所以我們選擇的也不是限時的，沒有限時最適合二人暢談人生。前菜方面，我們點了涼拌豆腐，川味十足。麻而不辣，入口凍冰冰，涼浸浸，更有另一番風味。打邊爐最重要就係鍋底，我們選擇咗四川麻辣雞煲，雞煲打邊爐都流行咗好幾年，今晚我哋當然懷舊當時興， 半隻雞份量剛剛好， 足料奉上， 雞煲麻辣剛剛好，麻中帶點辣，辣中帶點麻，兩者互相輝映。配料方面特級雪花肥牛，鮮蝦雲吞，響鈴，墨魚咀丸。 肥牛肥瘦適中打邊爐最適合鮮蝦雲吞我絕對有理由懷疑是來貨的因為味道很好。這是一個好地方，適合朋友聚會和聯誼的。

近年香港人好鍾意北上食麻辣烤魚，其實香港一樣都有質素不俗既烤魚食，荃灣呢間川味雞正正就係其中一間門面唔算顯眼，不過位置幾方便，係正馬路邊，一落天橋就見到。入面唔算多位，平時都要等下位先入到座，今次夜少少去就直接有位坐個爐係用圓型電磁爐，唔似大陸d鋪頭咁用明火，食得安全又安心menu算多野食揀，最尾揀左個麻辣魽魚黎份烤魚之前叫涼拌辣魚皮，爽口彈牙，麻得黎又夠辣，開胃一流。另外d花生浸住d辣汁亦都保持到脆口烤魚亦都非常有質素無論辣度，配菜，魚都非常有水準。辣味唔係得個辣字，條魚一食落口重有一陣陣麻痺既感覺配菜好豐富，亦都煮得好入味，食得出唔係臨出菜先放入盤至於條魚d肉夠實唔會散，但係入面又會有d辣汁滲到入去食完條魚之後，叫左兩碟野打下邊爐，分别係手切雪花肥牛同埋蓮藕餃。牛就正正常常唔錯，而蓮藕餃就好少食到，皮有d厚，但係入面d蓮藕粒好脆口，唔似其他餃食完先見到有鱸魚食，老闆都誠意推介下次可以食鱸魚，肉質更嫰滑