川之源

營業中

休息中

川菜愛好者揮手區🙋🏻‍♀️之前返學成日都經過川之源🌶但入去食又真係第一次🤣 又幾唔錯喎!-黎川菜館第一件事就梗係要嗌小食!!涼拌木耳($48)夠酸夠爽口🤪酸辣土豆絲($68)份量驚人🥔同埋都係好爽口又唔會太油平時唔太好potato嘅我都係咁食🤣-🐟酸菜桂花魚 $258依款招牌菜有四種辣度選擇😼我地嗌咗小辣 都真係幾辣😹😹😹😹魚嘅份量非常之多 亦都夠滑同埋最緊要湯底夠酸 又酸又辣好惹味值得一讚佢成碗野唔會太油👍🏻同埋加$15可以轉闊薯粉 好味😋-🐤家鄉黃燜雞 $128超有驚喜嘅一道菜!!!原本係驚唔夠飽所以求其嗌多份肉點知一食 勁好味!!!!雞燜得非常嫩滑 入面仲有菇同三色椒🫑入面嘅汁簡直係精髓 好濃好入味絕對推介大家嗌😚😚

Sichuan style food always has its attractive part which is not only the spiciness but also it's numbness. Totally feel like some Sichuan food today so decided to give this place a go, since it looks like an authentic Sichuan restaurant.The place is well decorated and you know you are in a Chinese restaurant. Seatings are quite nicely spaced. They served complimentary pot of hot tea immediately when you sat down so that was nice. The menu have lots to choose from but I went with their recommended

今晚去了「山上」的四川餐廳－川之源由西營盤地鐵站C出口行過去，只需幾分鐘時間，地點方便👍🏻餐廳門口掛著二個大大的中國傳統燈籠，滲著陣陣中國風，相當吸睛😍◭ 四川涼麵 $58 麵質軟硬適中，撈麵的汁非常醒胃，帶有麻辣酸的味道，至啱夏天熱到無曬胃口，又想食嘢嘅時候食◭ 重慶口水雞 $78雞肉嫩滑，香濃花椒味，辣度剛好◭ 蒜泥白肉 $68沒有太多「蒜泥」嘅白肉，食落相對比較健康，辣度適中，送飯一流◭ 糖醋里脊 $108豬肉外脆內軟多汁，配埋酸甜嘅醬汁，好滋味◭ 清炒鍋筍絲 $78鍋筍絲炒得有鑊氣，每條筍絲都帶有惹味嘅芡汁，值得推介◭ 桂花冰粉 $28清淡的桂花味道，食完很多辣味的主食，一碗清涼冰粉，可以清清味蕾小店獨有的用餐情懷，正如港島正街，石板街一樣，為香港這個大都市，增添了一份獨有嘅文化色彩🥰

First time to this local restaurant with my Shanghainese friend, there are many other Mandarin speaking clients so must be authentic! We ordered set lunch A included marinated chicken, poached fish in chili & cabbage. All very tasty, full of chili and authentic in taste. The only thing is the chicken is chopped into too small pieces so mainly bones & little meat. Love to come back again!

As the restaurant is not very large, we booked seats in advance. The interior is well decorated with red and black as the main colors, which match well with their spicy food. They offer a large range of food, and we had a hard time choosing.First we ordered shredded potatoes with minced meat, which was very appetising. The potatoes are very finely shredded, which may be a bit hard to take for people who are not good at using chopsticks. The shredded potatoes are a good mixture between crunchy an

熱到無哂胃口💦食吓辣嘢就最適合不過啦!!嚟到咗呢個中西交匯點🧧見到裝修得好有中國特色嘅呢間川菜！一於入去開餐啦😍😍. 叫咗個午市二人套餐 $288❤️前菜： 酸辣青瓜微微酸辣嘅汁料夾埋爽脆青瓜🥒夏天開胃食一流！！❤️招牌菜：水煮魚片 (無骨) (小辣) 上枱"嘩"一聲！咁大碗食唔食得哂架喂😛滿滿嫩滑魚塊＋辣椒香料葱粒芽菜＋超有嚼勁嘅粗條薯粉😍😍越辣越食！越食越過癮！好滿意呢道主菜✨送跟餐嘅白飯食啱哂！！❤️熱菜：清炒油麥菜呢part就揀道清清哋嘅balance吓啦👌夠新鮮又炒得夠鑊氣！❤️甜品：桂花冰粉冰粉連碗一齊雪凍架！！食一羮即刻清涼透心🥰解救咗個微燙紅唇！淡淡桂花清香留齒！

經開西營盤扶手電梯見倒呢間充滿中國風嘅小店，位置好方便。餐廳入面都係以紅色同埋小燈籠做裝飾，好有四川特色。蒜泥白肉夏天熱熱地，食返個涼菜個人都舒服啲！蒜泥好足料，豬肉都好夠味，好醒神！四川辣子雞呢個紅噹噹嘅辣子雞，完全係辣椒迷必叫！超多辣椒，啲雞仲好大粒，粒粒都夠辣夠過癮，完全食番川菜果種又麻又辣嘅感覺！桂花冰粉冰涼嘅桂花冰粉消暑一流，桂花味好香，見倒粒粒桂花喺個碗入面，冰粉夠曬清甜，整體都值得推介。

天氣又濕又熱，好想食返啲麻辣嘢出身汗💦之前食過lunch覺得好好食，絕對係西環隱世高質川菜🌶所以今次帶埋老公嚟食🍽青 椒 皮 蛋 $55食開連鎖店嘅「尖椒皮蛋」，呢個唔會大量刴蒜，食完口腔唔會充滿蒜味👍🏻🤣而且蒜同青椒刴得幼細，開胃又惹味🤗蒜 泥 白 肉 $68同青椒皮蛋一樣，唔會大量蒜而且刴得幼細，樣子好似好普通但食落都驚喜，沾上醬汁辣辣哋好美味，肉薄切嘅肉片帶軟骨幾有嚼口😋水 煮 魚 $198千呼萬喚嘅水煮魚，真係食過反尋味，絕對要encore再encore🤤🌶水煮魚可選辣度（bb辣、小辣、中辣、大辣）視覺上被面頭滿滿嘅泡椒吸引著🤤好震撼，啖啖都惹味好夠麻、香、辣‼️魚片好嫩滑，芽菜同薯粉都好掛辣湯，勁好食，最欣賞佢係食到尾都保持到熱辣辣，全靠面頭有一層滾油覆蓋薯，所以食到尾都咁好味👍🏻💯晚市奉送桂花冰粉食飽飽食埋甜品真係夠晒完美，冰粉本身冇咩甜味，加埋桂花清香，冰涼清甜，好似清一清口腔喉嚨，好refresh🌼

西環如果食川菜嘅話，呢間就非常傳統，有部分大陸人都會選擇喺度食，所以質素應該唔錯~未有嘢食之前，侍應會送上一壺茶，茶味香濃，類似玄米茶，有川菜風格。🔺糖醋里脊($78)個汁真係好好食，酸酸地好開胃，雖然比起一般食到嘅甜酸醬嘅色稍淡，但調味方面平衡得唔錯，唔會太鹹太酸。但係反而肉質方面可以改善，係肉質稍為有啲乾，不過啲汁拎嚟撈飯真係一流。🔺酸辣青瓜($28)特別鍾意佢哋有得揀大、中、小辣，我就揀咗中辣，辣味幾突出，唔錯，而且青瓜都好爽脆！lunch time唔知點解比較少人，其實幾好食，下次會再黎！

最近俾🐢🍯投訴好耐冇見，佢今晚仲特登出嚟接我收工，於是我哋就喺返港島區搵嘢食。因為佢都係好鍾意食辣野，所以我哋今晚都係食川菜。我哋揀咗個酸菜桂花魚，佢唔同出邊成碗見到剩係得啲花椒或者辣椒，就咁睇落俾人嘅感覺唔會好辣。啲魚起晒骨，一片片啖啖肉，都好嫩滑。通常我食酸菜魚第一樣試嘅會係佢啖湯，而佢呢個湯一飲完之後都令我睩大對眼，因為佢個湯底真係有魚嘅鮮甜味，唔會得返啲酸味或者係辣味。而最令我驚喜嘅係，通常一般都會放薯粉，但呢間放嘅係我最愛嘅粉絲。另外我哋揀咗個辣子一口牛，佢啲牛柳粒係會輕輕炸過，先至再撈落去辣椒度。而佢啲炸粉絕對唔會好厚，但係有比到你香脆嘅口感。然後我見到佢呢度有我最喜歡食嘅炸饅頭，所以都叫咗你試吓。一咬開又係令我覺得好驚喜，雖然佢係用大個嘅饅頭，但係炸完都唔會成舊饅頭都係油，反而係熱辣辣嘅時候食會有好鬆軟嘅感覺。另外嗌左個清炒萵筍絲，可能因為食咗前面好多濃味嘅嘢，相比之下呢個萵筍絲就比較清淡。最後佢仲會有一個俾你解辣嘅冰粉做甜品，佢個甜品係用桂花糖做底，冰粉已經切到一粒粒，每一啖都食到透心涼嘅感覺。兩個人食到好飽，呢個價錢喺港島區來講都算抵食，因為佢每一樣野嘅份量都好多。

夏日熱辣辣都無阻食川菜既心!🔥🔥川之源環境好有中式風格😙🐽 酸菜桂花魚🐟 ($258)改 闊薯粉+$15食川菜必嗌既酸菜魚🤩🤩🤩份量大滿足!😋桂花魚魚肉鮮甜 嫩滑🤤🤤闊薯粉好煙韌 同個湯好match🥳🐽 酸辣土豆絲🥔 ($68)身為薯仔fans一定要試下依個🤪🤪一個酸酸辣辣既小食😋令人胃口大開😻🐽 紅油抄手🥟 ($78)有成8隻抄手😛😛 都幾辣下🌶️🌶️🤣抄手皮滑 入面既餡料都好足👍🏻🐽 家鄉黃燜雞🐓 ($128)好有驚喜既一道菜😼😼個汁好濃稠 雞肉煮得夠曬入味🤤而且個雞脾菇超好食!🍄🤪🤪

說起川菜，大家一定會想到麻辣或酸辣菜，但今天就食了一頓正宗但一點也不辣的菜式。在北方最家常的湯水應該是蕃茄雞蛋湯，跟我們的青紅蘿蔔湯一樣普遍受歡迎。川之源的蕃茄雞蛋湯，蕃茄味酸甜香濃，蛋花一絲一絲的，非常地道北方風味，簡簡單單的一碗湯，顏色鮮艷又開胃。樟茶鴨一般都是節慶的菜式，今天看見菜牌上有這道菜，便要了半隻。樟茶鴨非常美味，鴨子以薑、葱、花椒、大麴酒等醃製，然後以茶葉煙熏。經煙熏過的鴨皮、鴨肉呈深紅色澤，鴨子也不再肥膩，而且肉質軟嫩充滿茶香。

今天來到西營盤找朋友，好朋友知到我好川菜所以特意推介這間川之源。小店只此一家，區內頗有名氣，受有不少街坊都喜愛。清炒油麥菜健康飲食青菜不可少，蒜蓉炒青翠的油麥菜，爽甜清脆，油麥菜的獨特香味真令人回味。重慶辣子雞眼見每桌的客人都會叫這個重慶辣子雞，店員說辣子雞可以按客人喜歡的辣度而調整，朋友不太吃辣所以我們叫了一個BB辣度。這辣子雞上桌時可以說是椒香味撲鼻，但真的是微辣。小雞丁炸的非常的酥脆，跟乾辣椒一起爆炒，真心好味，難怪每桌都點這道菜。如果雞丁可以增量會更好，因為味道太好，所以感自覺不夠吃

好日都唔過海，難得過開西環，就揀咗間好耐無食嘅川菜嚟試吓兩個人點咗3個餸，上菜速度好快。頭炮四川涼麵偏酸，其實正宗嘅四川涼麵應該係無咁酸嘅，但佢呢整體味道配得幾平衡，好食！原本想食水煮魚，但朋友建議不如試吓毛血旺。個湯底同水煮魚差唔多，料就變咗土魷、萵荀、午餐肉、牛肚、薯仔、海帶…　所有料都好入味，比起水煮魚多啲唔同口感，推介可以試吓。蔬菜揀咗個乾煸四季豆，唔知點解個四季豆超甜，又無渣，好食過平時嗰啲好多。甜品餐廳送咗個桂花凍糖水，幾清甜，清吓口入嘅辣味，都係一個幾好嘅ending。整體嚟講味道幾好，好地道，所有菜都叫咗小辣，但我都覺得真係辣(利申譚仔三小程度)，如果唔太食得辣記得耍叫小辣。

行完街肚有d餓，見到川之源差唔多滿座，又好鍾意食辣野，睇落又幾吸引，索性就入去試下☺️-兩個人叫左三樣野，涼拌麵，酸菜魚，臘肉炒椰菜花😋-一向都好鍾意食涼麵，見到好多人點，我都想試下😝涼麵偏酸，加上花椒特有嘅香味，食落都幾開胃-因為同行嘅朋友唔係好食得辣，為左顧及佢就點左唔辣嘅酸菜魚🤓魚肉🐟好嫩，冇骨又唔腥，食落真係淡淡肉酸菜就有d偏鹹，而湯底入面有埋粉絲，唔怕會dry呀-最後再黎個臘肉炒椰菜，都係朋友最鍾意嘅椰菜花好脆口，又有辣椒同花椒嘅香味臘肉睇落去好似好肥，但食落一d都唔油膩！三樣菜式，最快解決就係哩個！推介🔥