川之源

營業中

休息中

朋友鐘意食辣但我又麻麻，難得揾到間符合晒我地口味嘅餐廳。我地一個嗌辣一個嗌唔辣，啱啱好可以試晒兩種口味極與極。糖醋雞丁 $78呢個係個人套餐黎，包白飯同揾桂花涼粉/汽水二選一。賣相一流，味道夠濃郁，酸得黎又帶點甜!配埋白飯啱啱好，如果食晒啲白飯，食食下就會有少少太酸。酸辣粉 $48就咁睇啲湯好紅好似好辣咁，不過朋友食落又接受到喎，睇得出個湯好足料，性價比之選!蒜泥白肉 $48一睇個賣相有啲意外，本身以為會有好多蒜泥，點知最後好似辣椒仲多過蒜蓉。食落都有蒜味，不過主要都係麻辣味比較重，有少少失望。

琴晚經過西環突然想食辣野，見到呢間好似好多好評所以試下。店舖內環境正常, 但係十分嘈雜,像街市一樣, 這點只能怪客人不能怪餐廳吧, 但什麼質素的餐廳出什麼質素的客人..我們叫了一個水煮魚($198), 一個螞蟻上樹($98). 我幾年前去過成都同重慶, 見到螞蟻上樹這名菜當然要試試. 這價錢對螞蟻上樹來說算不便宜了, 那時在重慶食也是$18, 在香港當然不能這樣比. 但價錢也差五倍. 沒多久大概十分鍾, 螞蟻上樹就來到了, 我看著這螞蟻上樹, 是紅樹林嗎?為什麼跟重慶酸辣粉一模一樣, 我問職員這個是什麼菜? 沒上錯嗎? 這個是重慶酸辣粉煮久了? 職員說, 這是我們的做法. 我心想: 螞蟻上樹是湘菜中無人不曉的菜你有自己做法? 這碟撈酸辣粉要$98? 你還說自己是正宗湘菜？再來是水煮魚, 沒有驚喜, 是我在附近佳寶買的鯰魚柳$25 4大塊, 這盤水煮魚大概有1.5塊魚柳吧, 沒任何口感,有雪藏味, 想像一下這是龍利柳口感就FIT哂. 難食過屎. 最後叫了一個手工啤, 寫香港製造, 啤酒有荔枝味, 口感獨特, 原來這家是零售啤酒的. 我們看到店內客似雲來, 原來食客對食物質素沒要求的.

嚟到西環食個小lunch叫了一個四川涼麵同桂花冰粉四川涼麵夠辣夠凍，但辣醬既渣略微過多，食落口好多一粒粒香料，導致口感麻麻，麵質無特別。桂花冰粉，落左桂花糖，甜度適中，有桂花味，但唔夠凍，四川涼麵仲凍過佢。因為仲想試其他餐廳，所他其他菜式就無試了。

蕎麥茶好高質🤩好似話係專登四川order 返黎，可惜老闆話無得賣🙁擔擔麵好得意咁係撈麵，好處係唔會浸到麵淋哂，但就好咸😳😳揀左小辣都已經好辣😳麻都好勁😳可能因為咁淡化左個花生醬，但依然好過癮🤩🤩🤩紅燒牛腩好食！肉好腍但唔係無哂肉嘅質感個種（ie 唔係鬆肉粉）五香同肉味都好出🤩jengsss會encore!🤩

自己雖然唔算食得辣，但都幾鍾意間中挑戰下自己嘅味蕾。呢間鋪位置方便，喺西營盤站行5分鐘左右就到。門口掛住兩個紅色大燈籠，色調主要為深紅色同黑色為主，有一幅簡單嘅粉筆畫作點綴。先叫左前菜肉末土豆絲，熱辣辣嘅土豆絲唔會過淋，有肉碎一齊炒非常夠味，餸飯一流。飯麵方面叫左四川涼麵，係以拌麵形式混秘製醬汁，叫左少辣，食落辣辣地同時亦帶點醋酸味。之後店員推介重慶口水雞，唔算十分大碟，不過賣相唔錯，件件雞都夠嫩滑，而辣味夠香唔太辣。仲有叫左家鄉手作餃子，上菜時見到湯嘅色仲驚會好辣，但好彩香味多於辣味，餃子食落味道唔錯。最後甜品幾有驚喜，見到網上評論都幾多人叫桂花冰粉。自己本身都好桂花糕，呢碗冰粉食落口感嘅碎左嘅桂花糕，雪到十分冰凍，相當清甜又解暑，值得推介。

今日約左同事黎呢間西營盤既川之源食午餐，之前黎呢度食過兩次，覺得都唔錯。呢度既四川菜特別寫明係有辣有唔辣，適合好辣同唔好辣既朋友一齊黎食。之前次次都叫二人套餐，今次一行三人，叫左三個單人套餐。單人套餐一共有十三款餸揀，有肉有素，有辣有唔辣，價錢一係就$68一係就$78，包白飯一碗，汽水或桂花冰粉二選一。午市係無加一服務費。我哋喺冇夾定之下，一人揀一款自己最鍾意嘅餸。紅燒牛肉 $78牛肉好腍，有少少筋，質感唔錯！味道調得好，我哋叫左BB辣，辣度對我黎講係啱啱好，餸飯食唔錯，好好食！其他配料仲有好爽口嘅薯仔，辣椒就幾片。糖醋雞丁 $78糖醋雞丁超多，雞丁都唔細粒，炸皮唔粉又唔算太厚，雞肉都唔韌。加埋好多切丁番茄一齊整，個汁甜甜酸酸好開胃，餸飯食一流！糖醋里脊 $78糖醋里脊份量超足，里脊比雞丁大件好多，啖啖肉，食落又爽又脆唔覺肥。個人鍾意糖醋里脊多啲。跟餐可以加錢要小食，我哋加$20要左白灼時菜。白灼時菜 跟餐加$20白灼時菜係一共六條菜心，廚師細心咁將每條切開三部份，方便食用。菜心嫩綠，配麻油食勁香。跟餐又可以加錢要豆漿，酸梅湯等。同行友人加左$4要大和豆漿。大和豆漿 跟餐加$4桂花冰粉

今日去西上環閒遊，到飯點時間就去經朋友介紹嘅一間食麻辣菜嘅店「川之源」。喺店出面已經聞到好香嘅麻辣香，真喺十分期待。水煮魚片（小辣）水煮魚無骨啱晒我呢d唔鍾意食有骨嘅人，聞落真喺好香辣油味，平時唔太食到辣，仲以為食落會好辣，點知食落又好順喉，辣度完全啱晒平時食唔到辣嘅人，🤤再配埋飯真喺超開胃。四川涼麵涼麵用嘅辣椒醬應該喺自家製，因為好香鑊炒嘅香味，飯伴話辣過水煮魚片，我就唔太覺得，😂你地食完msg講我知辣唔辣。手撕包菜中規中距啦，不過就好脆口，證明新鮮菜。下次嚟會試下個土豆絲，睇下喺咪基本野都用心去做。桂花冰粉呢杯甜品我個人最鍾意🤤🤤真喺「清、香、爽」做足晒。最warm嘅喺見我地就快食完，先會問我地要唔要上埋甜品，感受到用心待客。

今日去西上環閒遊，到飯點時間就去經朋友介紹嘅一間食麻辣菜嘅店「川之源」。喺店出面已經聞到好香嘅麻辣香，真喺十分期待。水煮魚片（小辣）水煮魚無骨啱晒我呢d唔鍾意食有骨嘅人，聞落真喺好香辣油味，平時唔太食到辣，仲以為食落會好辣，點知食落又好順喉，辣度完全啱晒平時食唔到辣嘅人，🤤再配埋飯真喺超開胃。四川涼麵涼麵用嘅辣椒醬應該喺自家製，因為好香鑊炒嘅香味，飯伴話辣過水煮魚片，我就唔太覺得，😂你地食完msg講我知辣唔辣。手撕包菜中規中距啦，不過就好脆口，證明新鮮菜。下次嚟會試下個土豆絲，睇下喺咪基本野都用心去做。桂花冰粉呢杯甜品我個人最鍾意🤤🤤真喺「清、香、爽」做足晒。最warm嘅喺見我地就快食完，先會問我地要唔要上埋甜品，感受到用心待客。

行過見到門面幾靚，原來呢間「川之源」係食川菜，好奇心驅使下，入咗去發掘下有什麼特別菜式，但因為朋友吃不到辣，所以選擇縮窄咗，但唔緊要啦！我都甚少挑食，難唔到我既～大蒜燒肚條 $108豬肚炒大蒜萵筍，豬肚好濃胡椒味，萵筍好爽口清甜，但大蒜冇乜味。糖醋雞丁 $108甜酸味適中，配搭蕃茄粒一齊食會更好食，雞粒嫩滑，唔錯。清炒油麥菜 $68蒜蓉炒，好食。不過多油左少少。黃金饅頭 (6個) $45上碟熱辣辣，要即刻食，皮勁脆，點埋媡奶更正。放耐左就淋哂，冇咁好食。桂花冰粉 $28好食，唔太甜，桂花好清香。推介👍🏻

朋友住西環，成日介紹我食呢間平價川菜，但住九龍既我又真係好想黎🤣講左超過一年，終於有機會放假去泳棚，之後晚餐再黎食😚.🍴蒜泥白肉 $68豬肉切薄片肥瘦相間，肥而不膩，蒜泥夠晒濃郁，辛香味足，食完呢個前菜令人食慾大振。.🍴水煮魚 $188水煮魚價錢抵食，湯底辣而不燥，麻而不苦，魚的質感細緻嫩滑。魚片食落肚既感覺係辣中有麻，麻中有香，香中又有辣😉 拌碟的紅薯粉多到可以飽肚😅.🍴糖醋里脊 $108酸甜比例拿捏得岩岩好，個炸粉輕薄不黏稠、酸鹹帶甘，風味獨特又好食，好有正宗川菜既味道。

西營盤呢間川之源離地鐵站幾分鐘路程，交通十分之方便👍🏻環境大路中式格局，以4人枱為主，唔迫夾😉閒日7點半度已經坐滿，中途見到不停出外賣，都幾多街坊支持~☑️毛血旺 ($208)好大碗‼️「毛」係四川方言，指粗獷、馬虎。毛血旺以類似水煮既湯底，配上平民啲既食材，呢度就有鴨血、水魷魚、牛毛肚、午餐肉，海帶、土豆、木耳、萵筍、芽菜，非常豐富😋湯底麻香十足，挺惹味👍🏻食厭水煮牛/魚既話，不妨試吓~☑️酸辣土豆絲 ($68)土豆絲切到大小相約，炒完仲有輕鬆爽脆，口感唔錯☺️調味恰到好處，酸酸辣辣，非常開胃🤤而且份量又多，鍾意食薯仔類既話一定好岩食~☑️四川涼麵 ($58)呢個麵睇落平凡，食落幾有驚喜‼️麵底唔係香港常見既麵黎，幼幼地又有咬口配埋香辣惹味既醬汁😍辣椒碎/香料已經變成粉狀，掛哂係麵條上面，好正🤤非常川味🤩☑️桂花冰粉 (贈送)食到咁上下，店員送上甜品，目測枱枱都有😍冰粉滑身，冰涼舒暢，散發住陣陣桂花清香，作為呢餐既結尾剛好👍🏻奉勸大家唔食得辣既話要叫「唔辣」既菜式。我地叫既野都冇得揀辣度，仲要係幾辣下‼️我估起碼都譚仔小辣咁上下，鍾意食辣既朋友就岩晒，夠晒川味🤤😋

🎖水煮桂花魚薯粉🌶🤤.近排真係迷上左川菜😍酸菜魚食太多，今次就食水煮魚啦🤤🤤講真用咩魚真係好影響個口感，午市套餐$288包左既水煮魚係用龍俐柳🤪要轉桂花魚就要加$100😂所以我地索性單叫$258 桂花魚😍😍.桂花魚滑又冇細骨，我哋見到既大骨就係個旗度😝仲比埋頭尾，睇得出係真桂花❤️冇花冇假👍🏻其中入面包埋個薯粉近乎完美咁接近我呢個老人家既口味🤩煮得夠淋但仍然煙韌🥰未熟既顏色同係平時街市見到既唔同👍🏻即刻買左一斤$48 番屋企煮，個姐姐仲好好咁同我哋解釋點煮☺️.川北涼粉係近幾年食過最好食，味道夠😋啲粉食落唔會係好淡口，少數同啲汁可以融合到一齊😝桂花冰粉細細碗清香桂花冇好甜，解辣一流🥳

我地2個人叫左2個謎一個涼粉全部清晒!!川之源-喺條斜路上一間小店 -川北涼粉$ 48 🤤🤤🤤夏日炎炎一定要食涼拌粉！呢個涼粉好軟一d都唔會好實！調味調得好好！岩岩好夠味唔會太咸！ 超鍾意佢落好多花生😍😍-蒜泥白肉$ 68超香辣椒油同蒜茸味！不過如果佢用返手切豬腩肉會更加正！-水煮牛肉$ 188重頭戲！一大碗水煮牛肉🤤一上黎成碗都係紅卜卜真係好吸睛超香吼！ 係正宗辣椒味！仲要入邊有好多料！牛肉！唔係肥牛！超多芽菜🤤 好入味 仲有紅薯宽粉 ！ 全部都超好食🤤個辣味好正！ 水煮牛最佳配搭就係撈飯食！！ 黎個全家福🤣最後臨走前仲送咗碗特色糖水我哋食🤤-桂花冰粉🤤🤤 好清甜 凍冰冰啱啱好可以冰鎮返我哋條熱辣辣既脷🤣🤣

唔辣唔食！ 我地2個人叫左2個餸 一個涼粉 全部清哂！！ 喺條斜路上一間小店- 川北涼粉 $48 夏日炎炎一定要食涼拌粉！ 呢個涼粉 好軟 一d都唔會好實！ 調味調得好好！ 啱啱好夠咪唔會太咸 超鍾意佢落咗好多花生😍 -蒜泥白肉$68超香辣椒油同蒜茸味！ 不過如果佢用返手切豬腩肉會更加正！ -水煮牛肉$188 重頭戲！ 一大碗水煮牛肉🤤 一上黎成碗都係紅卜卜 真係好吸睛🤤🤤 超香嘅正宗辣椒味！ 仲要入邊有好多料！ 牛肉！ 唔係肥牛！ 超多芽菜 仲有紅薯寬粉 全部都超好食辣味又啱啱好 水煮牛最佳配搭係攞嚟撈飯食🤤全家幅走之前仲送咗個甜品我哋食🤤 係桂花冰粉🤤 好清甜🤤

今次嚟到呢間西營盤隱世嘅川菜館，有好多唔同款式嘅小菜，menu都有成10幾頁😆 佢嘅蕎麥茶入口好香，好好飲🙈店員亦好有禮貌，每檯都有送冰粉作為飯後甜品解辣❄️.✨ 黃金饅頭 🍞.大推炸饅頭‼️即叫即炸，所以最遲上反而係呢個🤣 但真係好好食，好少食到炸饅頭外層薄脆之餘，入面可以keep到咁鬆軟，同平時食嘅冰凍炸饅頭口感真係好唔同🍞炸粉好薄，唔會太油膩，點煉奶食真係絕配😋.評分：8.1/10價錢：$45/6個 · $88/12個.🐔 重慶口水雞 🌶️.已經揀咗bb辣，但都仲係覺得幾辣🌶️😂 雖然份量唔算好多+有骨，但雞整得夠嫩滑，落料好重手，夠辣，但麻香可以強啲🤏🏻 越食越滋味，撈飯幾正👅.評分：7.4/10價錢：$78.🌼 桂花冰粉 ❄️.呢個係送嘅甜品，入口冰涼，滑溜溜咁，口感似蒟蒻，啱晒食完辣野食🌶️ 佢唔會好甜膩，亦有粒粒桂花增強口感，桂花味幾清香😛.評分：7.6/10價錢：$28.🍜 四川涼麵 🧊.呢度嘅涼麵偏幼身，食落無咁煙韌，但都夠彈牙大碗🍜 佢用咗自家製麻辣醬、蔥同醋調味，醋味幾濃，所以整體偏酸，琴咗原本嘅麻辣香🙈如果可以調返多啲甜/鹹味出嚟就好🤪.評分：7/10價錢：$58.🍲 川北