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港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約1分鐘
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電話號碼
22443331
開飯介紹
樓高兩層，供應多款日式定食。刺身新鮮、擺盤精緻。座位間可用竹廉分隔，私隱度高。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食家推介
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🌸日式居酒屋料理🌸嵐橋🍣日本相信都係大家一去想再去既地方，佢既美食都係一樣深深吸引住我，所以今天相約好友到主打日式居酒屋餐廳「嵐橋」品嚐是日晚餐❗餐廳有三層樓高，內裏和式裝修精緻，坐位舒適設有bar 枱，店員殷勤有禮並且推介是日新鮮食材，好似係日本用餐一樣！我們惠顧了晚市料理：1️⃣🌟 牛油果蟹肉沙律一大碟沙律菜拌上蟹籽，牛油果及蟹肉，入口清新爽脆，由於加入了柚子醋，亦非常醒胃！2️⃣🌟 刺身我地叫咗店員推介既兩切養殖大拖羅刺，深海池魚腩刺身及兩只牡丹蝦刺身，大拖羅肥美軟滑，入口油花四射，師傅係池魚面鎅幾刀令賣相更吸引，食落香甜美味，大大隻既牡丹蝦，同樣爽甜滋味，齒頰留香！3️⃣壽司仲有點小得壽司，分別有油甘魚腩壽司及帆立貝壽司，油甘魚油脂均勻，而大大隻既帆立貝入口非常爽甜，配上赤醋煮成既壽司飯實是絕配！4️⃣安格斯肉眼壽喜燒大大鍋滾熱辣既壽喜燒，除咗重頭戲大大塊入口軟滑牛肉味濃既安格斯肉眼之外，其他配料包括娃娃菜，菇以豆腐都，非常入味，入口甘甜美味！5️⃣昆布清酒煮蜆呢鍋清酒煮蜆，同樣用咗大大隻既蜆去煮成，每一隻都爽口彈牙，鮮甜美味！6️⃣雪糕甜品咁豐盛既一餐點小得甜品，炎炎夏日一定叫甜黑胡麻及抹茶雪糕，一黑一綠，帶有香濃既黑胡麻味道及回甘既抹茶味，兩者都非常香滑令人食上癮！
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棉登徑有唔少日本餐廳想食正宗的日本菜呢間應該滿足到你充滿日本風情的裝潢非常適合同三五知己黎〰️養殖中拖羅刺身〰️吞拿魚的背部和腹部位置色澤鮮艷 肉質鮮美入口無筋〰️牡丹蝦刺身〰️刺身一定會叫牡丹蝦但唔係咁容易食到高質今次非常正 入口鮮甜爽脆好滿足〰️鯖魚刺身〰️見到空運直送又點會錯過估唔到半燒過的鯖魚係咁好食充滿魚油的香氣〰️深海池魚壽司〰️油甘魚壽司〰️食完咁高質刺身緊係想試埋🍣肉質爽口帶油份 魚香細膩〰️天婦羅盛合〰️好抵食有蝦、茄子、番薯、南瓜、粟米、魚和秋葵多種食材每一款都炸得酥脆可口而唔油膩炸漿火候控制得好食落去唔會有外皮同餡料分開的問題出色〰️汁燒原隻魷魚〰️新鮮的原隻魷魚燒過後肉質都依然爽脆多了一份燒過的香氣記得要配埋薑蓉一齊食 〰️安格斯肉眼壽喜燒〰️用左高品質的安格斯牛肉肉質鮮嫩 油香豐富有冬菇、金菇、豆腐、大蔥等等的各種蔬菜所有材料都索哂清甜的壽喜燒湯底配埋流心蛋汁和白飯好滿足的一餐啊～
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尖沙咀棉登徑呢頭都有好多居酒屋、串燒店、日本料理，反正就係令你有種收工就要約幾個朋友食下傾下又輕鬆下嘅魔力。今次揀左樓高兩層嘅嵐橋日本料理，餐廳裝修非常日式，仲有bar枱可以欣賞師傅嘅手勢😍Menu 有非常多選擇，刺身、壽司、天婦羅還是炒飯、壽喜燒都有，齋睇都好滿足。牛油果蟹肉沙律 HKD138先來個開胃沙律，份量都算好大，蟹肉同蟹籽都好多，牛油果又新鮮，配埋酸酸甜甜嘅醋，越食越想食。養殖中拖羅刺身 HKD188魚肉好 pink pink🤩中拖屬於背同腹部，充滿魚香油脂而且無筋，入口溶化金線鯛刺身 HKD108師傅有輕輕燒過魚皮保留油脂，魚肉味道鮮甜。肉質係比較結實，魚身上紅黃花紋好靚，賣相加分火炙金目鯛壽司 HKD116金目鯛肉質比較幼細嫩滑，亦都好鮮甜，油脂唔算太多火炙左口魚邊壽司 HKD140鐘煮啖啖魚油嘅一定揀左口魚邊，油份又高又肥美🤤天婦羅盛合 HKD128盛合好豐富，有兩大隻蝦、粟米、秋葵、南瓜同蕃薯👍🏻個蝦好大隻又彈牙，粉漿唔厚身，讚！西京銀鱈魚 HKD188最喜歡食西京銀鱈魚，白味噌甜甜的配埋銀鱈魚幼細嘅魚肉同十足魚油同焦香味，真係白飯殺手。黑松露帶子炒飯 HKD148炒飯炒得好好，粒粒分明之餘仲有好多料，帶子粒非常多，加埋黑松露香氣十足👍🏻
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果然都係日本菜最得我心。😆 早排去咗位於尖沙咀「嵐橋」，餐廳裝潢十足日本居酒屋，好和風，座位夠闊落坐得舒服。😉食物選擇幾多，刺身、壽司、串燒、炸物等都有。和風沙律 $138沙律份量幾大碟，材料好豐富，面頭嘅粒粒雜錦魚生有三文魚、吞拿魚、三文魚籽等，沙律菜好新鮮，配埋柚子醋酸酸地好開胃。刺身 點咗三款刺身，分別係中拖羅($188)、油甘魚($80)及鯖魚($98)。刺身幾厚身同新鮮，中拖羅滿滿油脂，完全無筋，而鯖魚表面有炙燒過，帶點焦香，食落一啲都唔腥，有驚喜喎。😊火炙帆立貝壽司($96) / 火炙金目鯛壽司($116)帆立貝厚肉又鮮甜，金目鯛面頭火炙過油香十足，魚肉幾爽滑，而壽司醋飯調味剛好，好食。❤️天婦羅盛合 $128材料有蝦同蔬菜如南瓜、蕃薯、粟米等，天婦羅外層炸得夠薄，蝦肉肉質好爽彈，另外好少食到天婦羅粟米，又脆又甜。☺️串燒田樂燒豆腐 $28：豆腐外脆內軟，配甜甜地嘅味噌醬又幾夾，感覺有啲似食緊豆腐扒。👍鮑魚雞翼 $78：一串有兩件，將鮑魚釀入雞中翼一齊燒，雞翼燒到好香口，而鮑魚好煙韌，口感有層次。鹿而島黑豚蘆筍卷 $46：豚肉薄薄包住蘆筍，好爽口。黑松露帶子炒飯 $148上一枱香噴噴，黑松露味道幾香，炒飯入面帶子粒份量幾多，仲有雜菌等配料，鑊氣亦幾夠，nice！整體餐廳環境、食物質素都幾好，店員亦友善，會主動加茶，刺身好新鮮，熟食味道亦唔錯，下次再同朋友去食過。☺️
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裝修好有東瀛feel，有好多木🪵既傢俬🪑，牆🧱上面有五彩繽紛既鯉躍壁畫🌅，代表全部刺身都好新鮮🤤 樓梯仲放左好多日本酒樽做裝飾，有啲居酒屋🏮既感覺，加上燈光暗暗地幾適合聚埋一齊傾計～ 而野食全部都好食😋，突出到每樣食材既原味道同鮮味，每食一道菜都幾滿足😌(5 😍 係滿分，🤩係半分）養殖中拖羅刺身 🍣 - $188 (好味指數：😍😍😍😍🤩)中拖羅係吞拿魚既背部同腹部位置，有鮮嫩既粉紅色，油分適中而且無筋，肥瘦大約是｢赤身｣以及脂肪豐富｢大拖羅｣的之間，入口即溶而魚味濃郁，入口油香四溢，唔會有筋所以唔會韌，夠晒新鮮同質感豐腴😍兩只牡丹蝦刺身 🦐 - $178 (好味指數：😍😍😍😍😍)牡丹蝦🦐以生食為主，蝦肉肥碩鮮味，蝦味🦐甘甜濃郁，餘味悠長，有豐腴甘香的蝦膏，口感綿密柔滑帶啲爽口彈牙，夠晒新鮮唔會有雪味❄️兩切鯖 - $98 (好味指數：😍😍😍😍😍)呢個鯖魚🐟都係令人意想不到既出色🤤 我都係第一次食半生熟既鯖魚～ 經過火炙🔥之後增強到魚皮既油香，會香口啲，而魚肉keep住鮮甜，細膩嫩滑，魚味🐟更加濃郁，感覺特別過平時就咁食煎熟左既鯖魚🤩油甘魚壽司 - $60 (好味指數：😍😍😍😍🤩)油甘魚既魚肉係淡紅色既，油分相對比較高，尤其係腹部會更加好食😋 刺身食落甘甜，每啖都有魚油香氣，口感幾獨特清爽，肉質幾結實爽口，配埋用左豉油同醋撈左既飯🍚，咁點豉油既份量就會好平均，煙韌度同黏度都啱啱好～壽司火炙金目鯛 - $116 (好味指數：😍😍😍😍)日本鯛魚是本地日本餐廳常用的時令魚鮮之一，小編都係第一次食金目鯛～ 每年5月，日本下田沿海地區是盛產最多金目鯛的地方，全身鮮紅，燒過🔥之後更加感受到有油脂既甘香，肉質幾嫩滑同鮮甜，感覺幾得意，配埋用左豉油同醋撈左既飯🍚，咁點豉油既份量就會好平均，煙韌度同黏度都啱啱好～帆立貝壽司 ⚪️ - $84 (好味指數：😍😍😍😍)帆立貝⚪️ 肉質豐厚肥美嫩滑，質感軟糯帶有啲彈性，望落有光澤，味道純淨鮮甜，配埋用左豉油同醋撈左既飯🍚，咁點豉油既份量就會好平均，煙韌度同黏度都啱啱好～鵝肝牛柳粒石頭鍋飯 🦢🐮🍚 - $198 (好味指數：😍😍😍😍🤩)有三大片厚鵝肝🦢幾豐腴肥美，有事先煎香左，表層酥脆，入面咬落有甘香既油香，質感軟嫩，入口即溶，撈埋個飯🍚一齊食就更加香口creamy🤤 另外牛柳粒🐮應該係用左安格斯牛，牛味🐮濃郁，油脂分佈平均，控制到喺5成熟，肉質鮮嫩多汁唔會韌，加上石鍋飯上枱既時候熱氣騰騰， 鍋邊發出吱吱聲， 撈埋滑溜既流心蛋🥚、香口既芝麻⚪️、香甜既洋蔥🧅同埋爽口索味既鴻喜菇🍄，整體口感豐富同有啲焦香，味道甜甜地咁，惹味又唔會漏😋昆布清酒煮蜆 🦪 - $108 (好味指數：😍😍😍😍)今次應該用左大蜆🦪，比較大粒同厚肉，乾淨無沙，味道鮮甜，份量都好多～ 配埋用昆布同清酒🍶煮既湯🥣，望落清澈，味道香濃鮮甜又起到提鮮既作用，應該仲落左少少味粉，所以帶有少少微辣🌶️，感覺更加惹味，仲有唔少爽口嫩滑既鴻喜菇🍄，索埋啲湯🥣既味幾好食，同埋食完個蜆🦪感覺暖暖地幾舒服😌好味指數：😍😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍😍🤩
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