嵐月 (AIRSIDE)

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休息中

想食餐好的話有時揀中餐都係一個好的選擇，特別係裝修別緻、坐得舒服，又得體的餐廳。最近就去左啟德AIRSIDE的中菜「嵐月Luna」，由餐廳門面的綠牆已經覺得好靚🌿🌱做到好似一個溫室咁，周圍都有好多植物包圍住。晚市我地揀左幾樣小菜，整體都好高質🙌🏻🔸北寄貝沙薑漬🐚多數用來做日本料理的北寄貝第一次見出現係中菜，上枱仲要好有貴氣，有好多仙氣🌬️超級打卡able🤩北寄貝好新鮮好爽口，配沙薑漬就exactly係沙薑雞的味道，但係又幾好食。🔸嵐月西斑牙黑豚叉燒🐷必點西斑牙黑豚叉燒，好鐘意佢厚切，食落好有口感，肥瘦適中，蜜味濃郁又有啲焦香的感覺，正！🔸桔柚黑鱈魚🐟之後點的桔柚黑鱈魚好推薦！魚切成正方粒，表面應該輕輕炸過，有少少脆口，咬開黑鱈魚好滑，配上柚子粒粒，味道清新。🔸松茸干煎嘉芙雞🐥嘉芙雞煎得幾香口，醬汁偏濃味，雞肉嫩滑又無骨，用黎送飯都唔錯。🔸意大利茄燴鮮牛尾🐮擺盤好精緻好似畫板咁😍牛尾炆得好腍，層皮有少少似肥豬肉，但係食落好重膠質，配上少少黑醋酸酸地都唔錯。🔸石獅黑麻糕🖤🩶呢個甜品係見到人影得好靚所以我地都叫，真心正，又靚又好似，石獅子好像真，芝麻味濃郁，靚到唔捨得食呀！📍#嵐月 (#啟德美

今日我嚟到嵐月，試咗好多美味嘅菜式。呢間餐廳嘅高水準菜式，絕對係一個值得推薦嘅地方。嵐月西斑牙黑豚叉燒係餐廳嘅招牌菜式之一。黑豚叉燒肉質鮮嫩多汁，配上特製嘅醬汁，口感豐富。肉質軟嫩，入口即化，絕對係一道讓人驚艷嘅菜式。桔柚黑鱈魚配上桔柚醬汁，帶出酸甜嘅味道。仙翁米雞湯浸菜苗係一道清爽嘅菜式。米雞湯清澈透明，帶有濃郁嘅雞湯味道，浸泡著嫩綠嘅菜苗，味道鮮美，帶出菜苗嘅原汁原味。我大愛嘅有鵝肝流心脆球。鵝肝賣相整成黑色脆球，外層炸得脆，流心嘅鵝肝，好香好好味。北寄貝沙薑漬好鮮甜，呢道菜色鮮艷，令人食指大動。最後，我試咗新竹米雪場蟹炒桂花。菜式以新鮮嘅蟹肉炒熟，味道鮮美。米粉夠乾爽，色香味俱全。總括嚟講，呢間中菜餐廳提供高水準嘅菜式，每一道菜都經過精心烹調。

氣派十足的《#嵐月 》高質中菜😋海豚妹食到舔舔脷😂！今次係同埋契媽一齊食食食🫖喺啟德 #AIRSIDE 玩完  #Bouncetopia 放曬電⚡️，肚仔餓住食更加滋味😆呢度環境好靚，好啱親友聚會#北寄貝沙薑漬一上枱見到仙氣煙霧，打卡之選，北寄貝先甜彈牙，非常開胃鮮甜嘅前菜。#桔柚黑鱈魚🐟黑鱈魚揸得好鬆脆，咬入裡面係juicy魚肉，配上酸甜桔柚汁，仲有好似分子料理嘅桔柚汁泡泡🫧，美味🤤#嵐月哈毛豬叉燒肥瘦均勻，炭燒蜜汁好香甜，即刻好想叫多個飯！送飯一定好好味～#鵝肝流心脆球 口感似煎堆，细細個，內面係軟心鵝肝，香口又酥脆。#意大利茄燴鮮牛尾牛尾煮得入味又軟腍，意大利茄燴中和牛尾的膩感，味道平衡#新竹米雪場蟹炒桂花米粉炒得乾身香口，有蛋花肉粒，雪場蟹好鮮美，只要食到有蟹肉，就會feel到特別好味😆其實食到呢道菜，2大1小已好飽，但因為好味所以最終都清曬。🍵 茶我哋叫咗：#鳳凰單欉（Phoenix Dancong Tea）味道有甘薯，蜜味、入口後散發優雅蘭花香，入口茶味甘醇，第一次飲呢款茶，解膩又清新之選。

今日收工約左屋企人食飯☺️去左新開嘅啟德商場airside呢間中菜廳，佢開業唔係好耐但都好多人黎食！😍環境仲好靚添～＊＊＊＊＊✨嵐月晚市廚師精選套餐 $698 / 位LUNA'S CHEF SET DINNER嵐月開胃前菜薈萃🫛法國邊豆素肚拌油雞樅菌🐷嵐月西班牙黑豚叉燒🦢天鵝荔芋酥SOUP🍲黑蒜鹿茸菰燉烏雞MAIN🦐胡椒香茅乾燒虎蝦🥩24小時慢煮牛肋肉VEGETABLE 🥬雞頭米濃湯浸菜苗RICE🍱自松露松茸海膽燴越光米DESSERT 🧁柚子吉士忌廉配朱古力脆片＊＊＊＊＊呢個set有成9道菜咁多真係超豪華超得體，見家長同過時過節食就啱晒啦✨佢地個招牌叉燒真係燒得好靚，加埋秘製蜜汁好開胃🥰另外最推薦係個湯，好足料架！😙＊＊＊＊＊更多食評資訊：IG🔎litcloud_

這是值得來1次打咭的中餐廳，食物名字同配搭特別，亦是現今香港難得仍有服務良好招待的歺廳，應該給予1次機會，不過1次就夠。我哋1開門便到，但食物唔夠熱，份量細少，個蟹肉餃都食唔到什麼味就食完。腸粉太乾，义燒太碎…炸物不錯，墨汁义燒包太甜、𠆤包太乾不夠滑還有𠻹口…用呢個價錢，其實有更多好選擇，喺九龍區，我立刻想起逸東軒，帝苑東來順．．佢哋兩間價錢仲平…食物仲好，款式更多.坦白，我失望，不過會繼續叫，但環境舒服，任坐期待有大幅改善，要通知我，不過現在有點不肯定會否再來，畢竟打咗咭

Happy Friday相約好耐無見嘅姊妹晚餐，大家都諗住去下新落成嘅啟德airside行下食下。行行下，比「嵐月」嘅外觀吸引左，細望之下，原來呢間係一間食fusion菜嘅中餐廳，覺得食物都幾吸引，我地決定入去試一試。洞庭碧螺春一入座，當職員知道我地想飲茶時，便拎出一個九宮格盒子，向我同友人逐一介紹每種茶嘅特色和味道，讓我們聞下各種茶葉香味。最後，我地選擇左洞庭碧螺春。茶味清香，不濃，很符合我倆喜歡清香又不帶苦的茶味。日本柚子皇帝蟹他他牛油果做底，配上蟹肉及魚子醬，入口充滿了鮮味，非常好吃。而這道菜最驚喜的地方是吃前可噴一些由香水樽裝住的威士忌，令整個他他的味道更突出，有賣相之餘亦顯出別具一格。桔柚黑鱈魚用桔柚醬製成的黑鱈魚，味道酸酸甜甜，非常開胃。魚肉外脆內嫩，鮮甜美味，喜歡吃魚的朋友不可錯過。嵐月西班牙黑豚叉燒作為店舖招牌菜之一，味道肯定不遜色。肉質鬆軟，不太肥亦不太瘦，外皮焦脆，配上法國龍眼果蜜，一試便愛上。24小時慢煮牛肋肉經過24小時慢煮，肉質一點也不會硬，反而非常柔軟，充滿牛肉的味道，肉汁也鎖在肉內。牛肋肉可配岩鹽食用，亦可配gravy食用，我和友人各愛一種，吃不停口。奶油

屋企人請食飯，帶我嚟Airside新商場食精緻中菜，估唔到真係幾有驚喜，啲嘢食真係幾有水準😋酒盗南非鮑魚 $88/位- 鮑魚切好片，好柔軟，配上嘅酒盜醬帶起左成隻鮑魚嘅鮮。北奇貝沙薑漬 $128- 第一次食沙薑味嘅北寄貝，用咗過橋方法整真係特別爽脆，味道幾清爽。鵝肝流心脆球 $108 -黑芝麻煎堆仔，外脆內煙靭，裏面有香滑鵝肝醬，唔羶。風月西班牙黑豚叉燒 $298 -用咗西班牙伊比利亞黑毛豬做嘅叉燒好鬆化。叉燒油香同蜜糖恰到好處。如果食到膩，伴碟仲有一啲果乾可以清味蕾。桔柚黑鱈魚 $288- 呢個餸幾開胃，桔柚醬汁同埋果肉酸酸甜甜，黑醋魚油香豐富，外層都煎香，裏面魚肉嫩嫩。墨魚汁燒BB羊鞍 $98/位- 呢個羊鞍肉質真係好嫩滑，有羊味唔羶。雖然話配上墨魚汁洋蔥粉，但係我唔係幾食得出🙈帝王蟹脆米泡飯 $208- 呢個泡飯應該係魚湯，好鮮甜，真係有好多帝王蟹肉，食得出鮮味，唔會係雪藏嗰種鹹味。仲有好多牛肉碎、絲瓜粒，食嘅時候加入一啲脆米，無論係口感同埋味道都好好。

今日去新開嘅Airside商場一間食肆嵐月進食。佢嘅精選套餐非常之多唔同款式嘅食物提供，我哋叫咗嵐月晚市廚師精選套餐 LUNA'S CHEF SET DINNER.佢嘅前菜已經有三個:1. 法國邊豆素羊肚胖油雞樅菌味道好清香，滲透住啲芬芳嘅菌味，邊豆咬落清甜。2. 西班牙黑豚叉燒亦係佢哋嘅主打名菜，叉燒肥瘦適中，望落晶凝通透，肉質非常嫩滑鬆化。3. 茘芋酥造型好特別，天鵝嘅認識好可愛。黑蒜鹿茸菇燉烏雞個湯攞出嚟嗰陣時已經係好香，黑蒜同鹿茸菇嘅味道都係好吸引，有互相輝映嘅效果，個湯清甜，呢個湯下次一定要encore。胡椒香茅乾燒虎蝦啲虎蝦好大隻，焗得好香脆，啲蝦肉好彈牙，肉質鮮甜，輕輕滲出香茅嘅清香味道。24小時慢煮牛肋肉咬落去嘅肉質非常嫩滑，仍然有濃濃嘅牛肉味雞頭米濃湯浸菜苗雞頭米其實係鮮時實，好有𡁻口，啲豆苗好嫩滑，加埋啲濃湯一齊食好鮮甜。柚子吉士忌廉配朱古力脆片特別喺食呢個甜品之前食肆安排俾咗一杯茶我哋飲，等我哋嘅清一清味蕾，佢介紹呢杯茶係來自雲南高原，呢杯茶叫鳳凰單叢茶，可以令人通血管，清腸胃，治失眠嘅作用，味道苦苦甘甘地，飲完之後食甜品，更加帶出甜品嘅味道。個甜品賣相非常吸引，

作為一個好奇寶寶 新商場自然想一探究竟這晚約了好友在啟德AIRSIDE 逛街兼覓食嶄新貴氣的商場裝修時尚 裡面餐廳選擇不少喜歡中菜 被這間富有現代感的「嵐月」所吸引一大片垂直綠化打卡牆 內嵌了幾個魚缸 魚在游微暗燈光配上落地玻璃 裝修雅緻有格調 坐在窗邊飽覽夜景 樓底高 座位闊落舒服surprise地不少菜式融入新派或西日食材煮法我們點了些招牌菜以及經理推介菜式試試服務頗殷勤 與好友品茶暢談 很放鬆的一晚-❇︎ 冷 ·· 日本柚子皇帝蟹他他 $𝟏𝟔𝟖將皇帝蟹灼過起肉做成他他 肉質細嫩味道鮮美配搭牛油果的軟滑 以及魚籽醬的咸香爆破感整體好夾 另一gimmick位是香水樽裝著的威士忌噴後有些微酒香 賣相很IG-able 美味得想多吃幾口-❇︎ 燒味 ·· 嵐月西班牙黑豚叉燒 $𝟐𝟗𝟖招牌菜之一 黑豚叉燒以西班牙黑毛豬豬脊肉製成伊比利亞豬以橡子為食糧 烤製後刷上法國龍眼果蜜肉味濃郁 外層略帶焦香尤其是頭尾的脆邊好正肉質鬆軟且肥美 伴碟的蔓越莓乾可以中和油膩感 本貓是日最愛 比不少燒味名店美味呢-❇︎ 肉 ·· 𝟐𝟒小時慢煮牛肋肉 $𝟒𝟔𝟖這道菜將牛肋脊部位慢煮了24小時 肉質柔軟粉嫩每片肉都是均勻

今日第 1 次嚟啟德 Airside 食飯 , 因為朋友 book 咗靚靚餐廳同我慶祝 😱😱 嘩 !! 地方好闊落 , 裝修設計用心 , 加咗好多綠色植物嘅元素 , 高雅得黎又舒服 ~呢度嘅茗茶好講究 , 每款都有詳細介紹 ~ 我哋揀咗碧螺春 😀😀 茶好香 , 唔鞋口 , 飲落似龍井加日式綠茶嘅混合版 辣朱古力伴法國鴨胸 ($128)睇餐牌見到呢個菜式好特別就叫黎試下 😋 有 2 件鴨脾仔同 2 件鴨肉 , 外皮超薄脆 , 就咁食都好正 , 點埋辣朱古力醬 , 又甜又辣 , 味道好特別 🤩🤩🤩桔柚黑鱈魚 ($288)黑鱈魚炸左之後仍然保持到其嫩滑同油份 , 外脆內軟 😍😍 個桔油汁酸酸甜甜好特別 !蘋果木燻泰安雞 ($288)間唔中會聞煙燻嘅香氣 , 原來係呢個菜式 😲😲 店員會喺你面前打開玻璃罩 , 蘋果木嘅煙即刻蜂擁而上 , 好香好香~ 雞嘅賣相亦好吸引 😋😋 大部份雞件拆咗骨 , 啖啖肉 ! 用筷子一夾 , 未食已經知 d 雞肉好軟滑 , 不得了 !! d 煙燻味真係入曬肉 , 好好食 !! 嵐月西班牙黑豚叉燒 ($298)不得了 , 睇個樣就知好食 , 厚切一大舊 , 啖啖肉

第一次嚟Airside 好似就無咩好行 搵左間高級中菜「嵐月」食餐好嘅 星期五嘅晚上全場爆滿 出面仲要等位添呀 一坐低佢就拎左支水準備開 嚟到就當然飲茶唔飲水啦 茶錢$28位 但佢嘅茶好多都係平時無嘅 我地叫左洞庭碧螺春 綠茶嘅一種 有股淡淡嘅甘香 辣朱古力拌法國鴨胸 就好似一隻迷你乳鴿咁 個皮好脆 辣朱古力配搭好特別 個人覺得就唔係好夾啦嵐月西斑牙黑豚叉燒 好香嘅蜜味 肥瘦適中 每一舊都好厚切桔柚黑鱈魚 呢個係我成晚最鍾意嘅菜式 個汁好似柚子蜜咁 鱈魚外面炸到好脆咬開啖啖肉 同埋好滑呀 個炸粉一啲都唔厚蘋果木燥泰安雞 一上枱拎開個蓋超香蘋果木味 估唔到浸味完完全全深入咗隻雞度 每一啖都有煙熏味 仲有個雞好滑呀 皇帝蟹脆米泡飯 可以分到四碗 食之前記住倒啲脆米落去 脆米絕對係成個泡飯嘅精華所在 泡飯入面仲有啖啖蟹肉 豬肉碎 總結嚟講成間餐廳環境係非常之舒服 服務亦都好好 不過價錢就偏貴 可以留返大時大節或者慶祝先嚟食

Airside開幕為原本係美食沙漠嘅啟德帶來一絲新氣象好似今日我就去左新派中菜嵐月晚飯叫餐廳好似好奇怪但嵐月嘅格局就好似西餐廳咁甚至餐前飲品都可以選擇西式嘅樽裝水或氣泡水亦有吧枱可以飲酒餐牌都唔係傳統中餐係有新鮮感嘅Fusion菜嵐月西班牙黑豚叉燒我好鐘意食叉燒而叉燒亦有平有貴高級餐廳未必一定整得比小店好食嵐月嘅叉燒我覺得可以入選我心目中嘅頭三強！叉燒偏大件但好肥嫩所以有種入口如無乜物咁超級超級淋蜜汁好香甜有種肥滋滋嘅幸福感❤️桔柚黑鱈魚無用到傳統中餐嘅蒸魚反而用左大魚球魚球先走油定型再澆上酸甜桔柚汁旁邊嘅泡泡同樣酸美美呢道菜絕對可以令一眾少吃魚嘅朋友大啖大啖食！松露海膽越光米呢道菜全部食材都好日式！越光米黏性強加上海膽醬黏黏糯糯效果出黎似西式燉飯松露鮮香同海膽都夾唔錯桂圓杞子燉雪燕養生糖水❤️

超喜歡這家啟德Airside的粵菜特色餐廳- 嵐月擺脫傳統粵菜的格局與菜色，嵐月比我的印象更是走精品菜系的路線，單是從門口進入大廳時已讓人有種煥然一新的感覺 - 這真的是做粵菜嗎？一大列落地玻璃窗望著新蒲崗,用餐環境舒適，裝修也時髦得體帶高貴。-超喜歡冷盤的北寄貝沙薑漬 新鮮北寄貝夠鮮甜,加上沙薑與高湯漬好好吃~--熱盤的嵐月黑毛豬叉燒也是棒棒的西班牙黑毛豬肉完勝啊!肉爽有油香，醃得入味，配搭醬汁很惹味!--主菜揀選了桔柚黑鱈魚皮酥魚肉雪白軟嫩， 魚肉底下的柑桔柚子醬汁十分搭配口感和味道也十分豐富。超喜歡另一款主食松茸海膽越光米中西菜西式做法，海膽溶於越光米裡，越光米入口有點軟韌有嚼勁，咬落也有啖啖松茸香味滲出。=熱盤的松茸摩利菌會有機豆腐也十分推薦有機豆腐走過油外皮帶點點煙韌，松茸芡汁不油膩,豆腐食落有豆香。-甜品要特別讚一讚桂圓杞子燉雪燕滋潤保肺超有衝動叫多碗哈哈(*^ω^*)嵐月九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖

經過俾這間華麗感十足的中菜餐廳吸引，高格調好有氣派嵐月西班牙黑豚叉燒見到其他食店食得津津有味，即時點了這一款，果然無令人失望，入口香甜又帶點焦香，肉質鬆化，更可配合紅莓乾食，酸味更開胃。桔柚黑鱈魚金黃色外層好吸引，外層脆身，魚肉入口有咬口，保留不少魚肉汁，醬汁加上柚子肉，酸酸甜甜好開胃。鵝肝流心脆球黑色外型，加上金粉，帶點點神秘感，口感非常香脆，一切開見到饀料十足，煙韌又有淡淡鵝肝香。甜品是桂圓杞子燉雪燕，熱食特別暖胃，清甜滋潤之選。

自從Airside開咗之後啟德食飯多咗好多選擇😆今次同屋企人食好啲，呢間精緻華麗中菜餐廳令我哋食得好滿意👍🏻北奇貝沙薑漬 $128賣相精緻，有乾冰仙氣效果😍北寄貝用咗過橋嘅方法，所以特別爽脆，調味好特別有沙薑嘅香味，但係又唔會遮咗北寄貝嘅鮮味，成個感覺幾清新。下面仲有一啲萵筍絲墊底添。酒盗南非鮑魚 $88/位廚師已經細心將鮑魚切咗片，鮑魚肉質超級柔軟，配上嘅酒盜醬少少酒香加咸香帶起左鮑魚嘅鮮味😋鵝肝流心脆球 $108其實係黑芝麻煎堆仔，裏面包咗幼滑嘅鵝肝醬，外脆內煙靭，再加上甘香嘅鵝肝醬，口感一流👍🏻桔柚黑鱈魚 $288黑醋魚油香豐富，每一件魚外層都煎得金黃香口，裏面係嫩滑充滿油香嘅鱈魚肉，配上酸甜清新嘅桔柚醬汁同埋果肉，感覺清新開胃😋風月西班牙黑豚叉燒 $298店員話係用咗西班牙伊比利亞黑毛豬做嘅，所以肉質會比較鬆軟。果然一放入口叉燒好香有燶邊😍，有適量嘅油香，又有蜜糖嘅甜味，然後係軟稔嘅叉燒肉，勁正！半碟仲有一啲梅嘅果乾，可以清油膩感，勁細心👍🏻墨魚汁燒BB羊鞍 $98/位呢個羊鞍名副其實肉質真係好似BB咁嫩滑，充滿肉汁，有羊味又唔會羶😋配上嘅墨魚汁洋蔥粉雖然味道唔係太突出，但係配