嵐月 (AIRSIDE)

營業中

休息中

係啟德AIRSIDE入面有間新派fusion中菜 嵐月嵐月西斑牙黑豚叉燒肉味香濃，蜜汁同肉汁混合埋一齊，好好味！燒得好好味，叉燒小小燶燶地，好香口蘋果🍎木燻泰安雞🐓（半隻）雞肉嫩清之餘仲有啖啖蘋果木香味法式牛油燒日本帶子煎封完帶子，好香口之後配上法底牛油🧈，真係齒夾留香🇹🇼新竹米雪場蟹炒桂花米粉彈牙之餘仲有陣陣桂花香味桔柚黑鱈魚香脆外皮之餘，肉質好鮮嫩！配上桔柚汁，可以中和之餘仲可以甜甜蜜蜜！

嵐月 LUNA - 啟德AIRSIDE 嵐月西斑牙黑豚叉燒（例）用上極糖半肥瘦叉燒，廚師🧑‍🍳嘅火喉控制得岩岩好，燒得唔會太燶，食落口肉味香濃！肉汁混合埋蜜汁真係好好食！蘋果木燻泰安雞（半隻）雞皮香滑，雞肉鮮嫩，上菜前雞肉被蘋果木煙燻過，食落肉層次提升！法式牛油燒日本帶子用上香草配以牛油調製出黎嘅醬汁，配搭新鮮日本帶子，用上煎封燒烤方法，令到帶子口感更有層次，口味獨特！新竹米雪場蟹炒桂花廚師將雪場蟹拆肉，配以米粉界中嘅皇牌-台灣新竹米粉，以快炒方法，食落口唔會太油膩，仲有淡淡桂花香！桔柚黑鱈魚將黑鱈魚製造成正方形，在將表皮炸到金黃色香脆可口，用上桔子🍊作醬汁，再係成品上灑上粒粒柚子，食落口香口得黎有帶口甜清新口感！

定期的慶生飯局，朋友推薦到新開業的「嵐月」。餐廳的門廊非常亮麗，內部裝修反而不及門廊吸睛。特別要求靠𥦬座位，疏落人影的夜色令人倍感歲月靜好。坊間有很多餐廳的黑毛豬叉燒也做得十分出色，嵐月的出品沒有賽輸，但不算出類拔萃。鵝肝流心脆球做型精緻，外層鬆脆內藏軟心鵝肝蓉，鵝肝香味不過不失，是不錯的前菜。初鴿上枱時以玻璃罩保存帶有咖啡香氣的煙霧，揭罩時香氣撲鼻，鴿子十分細嫩，肉汁也豐富，配得上初鴿之名。虎蝦球肥大肉厚，蝦衣清理得俐落令口感更佳，上湯酸爽醒胃帶微微的滕椒清香，是不錯的海鮮選擇。豆苗軟嫩，雞湯濃香，仙翁米是一種像啫喱的藻粒，此食材全憑上湯入味，添加大概是為了增加菜式的口感。脆米泡飯的湯底鮮香濃郁，泡飯有很多材料，口感各有不同，大概是皇帝蟹的關係蟹肉絲很長，增加了蟹肉的存在感，本身很喜歡脆米做的菜式，泡飯更是深得我心。嵐月有很多中西茶品，既然有提供便來一壺伯爵茶，伯爵茶獨有的佛手柑香氣與中菜也非常相襯。

今次嚟到新場airside, 就係為了一試呢間朋友介紹嘅新派中菜，餐廳嘅裝修華麗，地方闊落，枱與枱之間有足夠空間，我地枱嘅位置仲要被綠葉包圍，有別一般中菜又嘈又喧鬧嘅印象酒盜南非鮑魚平時日本菜嘅酒盜芝士就有食過，今次fusion到中菜用酒盜真係第一次聽，酒盜其實係醃製了嘅魚內臟，鹹鮮味非常惹味，配上冰凍嘅鮑魚意外地夾，鮮味十足西班牙黑豚叉燒呢度嘅叉燒係招牌菜之一，叉燒肥瘦均勻，外面燒得焦香帶硬，內裏肉質嫩腍而唔會乾，實在做得出色，可以話係香港數一數二好味嘅叉燒桔柚黑鱈魚最有驚喜估唔到係呢道黑鱈魚，其實佢嘅感覺有啲似咕嚕肉，但桔柚醬汁味道酸甜得來帶多一份清新感，鱈魚切粒後再經油炸，外皮炸得鬆脆，內裏緊緊鎖住肉汁，食落魚肉嫩滑仙翁米雞湯浸菜苗上湯浸豆苗，雞湯味道頗突出啤梨川貝燉陳皮最後甜品以為係一盅糖水咁上，點知係原個啤梨上，啤梨燉到吸收晒陳皮嘅香味，仲有川貝啱晒潤喉

啟德Airside開咗後都未同屋企人去過，就帶佢地黎行下，順便搵間睇落唔錯嘅中菜食下～🔸嵐月西班牙黑豚叉燒🔸中菜必點item😆用西班牙黑毛豬，肥瘦剛剛好，少少燶邊配埋蜜糖已經好正，難怪係招牌菜之一😳🔸桔柚黑鱈魚🔸呢道菜有驚喜😳桔柚汁好清新，好夾皮脆肉嫩嘅鱈魚柳，旁邊嘅泡沫本來以為只係綽頭，意外好有桔味，仲增加咗味道個層次👍🔸鵝肝流心脆球🔸類似咸水角嘅做法，入面釀咗鵝肝醬餡，鵝肝味唔算太濃，不過不失～🔸椒麻蒜烤焗鱷魚膠🔸花膠食得多，鱷魚膠倒係比較少見～焗得好腍，啖啖骨膠原感食入口🤤椒麻蒜好惹味，兩者夾起嚟好好食👍🔸蘋果木燻泰安雞🔸上枱煙薰效果儀式感滿滿，食落亦好重蘋果木嘅香氣，雞肉好嫩滑，皮薄唔肥膩😋🔸日本淮山肉茉乾燒姬松茸🔸新鮮姬松茸自帶菌香，乾燒到入晒味～正！淮山爽脆度控制得恰到好處，兩樣蔬菜都健康又好味👍🔸薑母糖炆芥蘭🔸未試過落薑母糖煮菜，估唔到咁夾😳芥蘭好嫩好好味，愛菜之人應該會想encore😆🔸皇帝蟹脆米泡飯🔸脆米用米粒烘焗而成，加入食得出米嘅甘香✨皇帝蟹拆晒肉，份量都幾多，成碗泡飯啖啖鮮味😋🔸石獅黑麻糕🔸其實我係衝著呢樣甜品而嚟🤪因為隻石獅真係超級精緻😍除左賣相好，黑芝麻味都

第一次去啟德新商場Airside  , 因為朋友安排咗去新派中菜廳「嵐月」慶祝生日🎂嵐月裝潢真係超級靚，座位寬敞舒適，勁多打卡位😛😛😛呢晚點咗幾樣食物都唔錯：🔸北寄貝沙薑漬（$128）一上枱就見到煙霧瀰漫，打卡效果一流！北寄貝輕輕灼至僅僅熟，肉質特別爽滑，沙薑恰好襯托出北寄貝嘅鮮味，除咗價錢稍貴之外，都冇嘢值得挑剔😅🔸柑桔黑鱈魚($288)呢度菜都好多人點，果然唔錯😋鱈魚嫩滑，醬汁調味酸甜有致，好清新！🔸蘋果木燻泰安雞（半隻$288）呢個係非常推薦，雞肉肉質嫩滑，煙燻香味濃郁，好入味！🔸西班牙黑豚叉燒（$298）食中菜點可以唔試吓叉燒？呢度嘅叉燒用料好有誠意，用上西班牙黑豚肉，口感彈牙，如果調味甜少少就更好啦，今次有啲失手，比較鹹!整體食物賣相非常精緻，味道中上，環境勁靚，都值得一試！

老公生日，雖然忙到癲，但都提早食餐生日飯啦！去咗啟德新商場Airside內嘅新派中菜廳「嵐月」 ， 餐廳環境超靚，中西合璧得黎好有格調，門口係歐陸花園設計，入面座位又帶有中式鳥籠元素，座位寬敞，私隱度高，好傾約會！🐔 蘋果木燻泰安雞（半隻$288）呢個超好食，雞皮爽彈，雞肉嫩滑，入口盡是煙燻香味！好入味！🐽 西班牙黑豚叉燒（$298）叉燒用上西班牙黑豚肉，口感紮實彈牙，採用半肥瘦部位，入口鬆化！不過調味就偏鹹，甜多少少比較好！🦀 皇帝蟹脆米泡飯（$208）泡飯湯底鮮甜，材料只有簡單嘅肉碎、節瓜粒同蟹肉，但加佐脆米之後立即口感十足！脆米浸飯後都保持脆脆口感，好食！份量都好多！🦁 石獅黑麻糕（$68）造型好得意，芝麻味香濃，口感軟滑Q彈，都係唔錯嘅飯後甜品。整體食物高質，裝潢華麗，係份量比較精緻，性價比唔算高。但間唔中黎一次都試得過嘅！

食物質素正常，價錢偏貴...都唔係問題，當日因為12人去食，所以安排分枱坐。我哋就每款嘢食叫2-4籠，就同一個高高瘦瘦(應該係男經理) 講麻煩佢到時按枱分好嘢食.... 我哋見佢企響度郁都唔郁所以同佢講多次... 跟住佢就用好兇惡嘅眼神同我哋講：“你哋唔好再追喇，如果唔係廚房會攞刀斬我㗎！我講真㗎,唔係講笑！” 我哋即刻嚇呆咗... 其實我哋真係唔係叫得少嘢，所以都想make sure唔好有甩漏啫... 其實有壓力明白，但我哋當下都想食得開心安樂啫... 我哋驚佢攞刀出嚟斬我哋多啲囉sorry...冇下次！

同朋友慶祝🎄& 🎂 ，所以book左24/12嚐試嵐月Luna 中菜！餐廳環境大，室內環境有氣派，食物色香味俱全，精緻度好高😆都係打卡一流😍有幸當天可在room山進餐和觀望窗外環境，私隱度極高👍🏻👍🏻👍🏻感謝當天熱情款待❤️下次要試下其他食物🤭

識我都知現時既我愛中菜多過西餐，今次同朋友黎試一間位於新新地既Airside到食一間幾華麗既中菜，環境同野食都幾靚，每樣食物都精緻又好食😋北寄貝沙薑漬新鮮既北寄貝配萵筍,蕃茄,沙薑一黎到既賣相有乾冰已經加左好多分，然後佢北寄貝爽脆，配搭沙薑更突出北奇貝既鮮甜味桔柚黑鱈魚桔柚味香而唔會太濃，魚外內滑都幾夾 酸酸甜甜感覺幾開胃👏👏👏👏嵐月哈毛豬叉燒半肥瘦 蜜汁均勻 香甜 燒得香 紅莓乾蘋果木燻泰安雞（半隻）而家好多新式既中菜多數都有燻雞，聞落好香煙熏味，食落好滑嫩整體肉多，煙薰味又唔會遮蓋雞既味道👍👍👍新竹米雪場蟹炒桂花新竹米+桂花+蟹肉新竹米質地柔軟有彈性,唔會太油膩石獅黑麻糕呢個賣相精緻，一直以來都好想食佢芝麻味其實都幾香，幾唔錯

之前行過這間餐廳, 被它的門面吸引, 門口是一片綠色的牆, 非常吸睛! 原來它是一間新開的新派點心中餐廳，再看看他的餐牌, 雖然點心選擇不多，但名字都非常特別，看得出餐廳是非常用心，希望帶給客人與別不同的感覺。今天終於來到嘗試他的午餐，order了「節日午市套餐」，有三個點心、燉湯、蝦球、菜苗、黑豚肉炒飯，食物見心思，也很美味，性價比非常高，值得推薦！另外也order了冬陰小籠包、煙燻乳鴿、蝦餃王及龍蝦汁鮮竹卷，點心有水準，尤其是冬陰小籠包有驚喜👍🏻服務員態度也非常好，而且每個點心的碟都是熱的，完全看得出餐廳是用心製作，希望客人品嚐最美味的點心。室內裝修精緻，坐得舒服。

聖誕節加生日飯指明要食中菜既我，最後家人簡左啟徳airside 高級中菜嵐月！第一次黎食，係門口見到個裝修簡直愛死了！好fusion !入去個個員工都好開心同我地講聖誕快樂🧑‍🎄第一道西班牙黑豚叉燒，已經心心眼😍好好味🤤服務態度非常好！餐廳乾淨衛生！可以三五知己好chill 咁摸下酒杯底，慢慢享受每一道菜式！最後個石獅黑麻糕，嘩，靚到唔捨得食🥹下次要下午黎嘆下茶先

收這價位服務卻一點水準都沒有！我們訂好了13:15 5位到達後在等他整理好入桌等待時候 經理1走出來對在場的喊 沒辦法再等等好不容易等到了 一進去居然是一張很小的4人桌旁邊加位給我們 我們就説訂了5位 為什麼會給我4人桌 然後女侍應就去問經理 經理1在後面又是説那句 要就要 不要就等 經理2過來説policy就這樣 只能給你4人桌然後我們説這很明顯是臨時加位 那你説6人桌也行經理2居然回我説對阿 6人也可以我們在詢問的途中 都還沒説不要那張桌還直接給人了 我真的無語了 我懂假日是比較繁忙 但如果你禮貌態度好一點我還可以接受 什麼就要就要 不要就等 一點該有的水準也沒有加上以這家餐廳的定位 不便宜經理們的態度跟茶餐廳茶記一樣所以我們直接走 最後也只有門口那女職員有跟我們説不好意思反正不會再去了😡😡

第一次到訪位於啟德站嘅Airside,原來呢個商場都幾多餐廳選擇,不過因為朋友話想食中菜,所以我地今次就揀左呢間新派中菜🥰餐廳環境以中西合璧設計,雅致華麗✨佢哋嘅菜式除左夠晒精緻之外,味道亦令人回味😍真係好有驚喜👍🏻🌿北寄貝沙薑漬底部配有萵筍絲及蕃茄,北寄貝口感清爽,配上沙薑味道夠哂創新,更能突顯北寄貝嘅鮮甜🌿桔柚黑鱈魚本身好鍾意Cod魚😍魚肉質彈滑,外層亦都煎得好香脆,加入分子料理元素,配合埋桔柚嘅酸甜醬汁,味道夠哂開胃🌿蘋果木燻泰安雞（半隻）打卡首選!賣相與味道並存!泰安雞用蘋果木燻過,一上枱打開蓋已有陣陣煙燻香氣,望落色澤亮麗,雞肉(尤其雞腿部份)好嫩滑🌿嵐月西班牙黑豚叉燒叉燒用左西班牙黑豚去製成,半肥瘦黃金比例食落啖啖肉,外層有點燒焦更顯香脆,內層肉質軟腍!除左蜜汁外,旁邊亦配有紅莓乾,增添左果香甜味🌿新竹米雪場蟹炒桂花內裡用左蟹肉、肉絲、蛋碎、桂花等材料與新竹米粉一齊炒香,材料夠晒豐富,材料偏向以鮮味為主,桂花亦能加強香氣,整到菜式口味清新而不油膩🌿石獅黑麻糕以石獅造型而製成嘅黑麻糕,單體外表已經十分趣緻,除左夠晒彈滑之外,芝麻味亦十分香濃,味道不會太甜,老少皆宜餐廳整體菜式

今晚約咗個朋友去啟德AIRSIDE食晚飯，AIRSIDE出名餐廳選擇多，今晚就試咗一間主打粵菜嘅LUNA嵐月。裝潢別具心思，門面有大量綠色植物，打造小園林感覺，用餐環境舒適，令人感覺悠閒自得。嵐月哈毛豬叉燒以西班牙黑毛豬豬脊肉製作而成，肥瘦均勻，肉味濃厚、嫩滑多汁同時帶點焦香，入口鬆軟，絕對係心機之作。北寄貝沙薑漬鮮甜爽滑北寄貝配以漬物形式呈上之雞油、沙薑，配搭新穎，更能昇華北寄貝之鮮味。桔柚黑鱈魚黑鱈魚外香脆內鮮嫩，肉質緊緻滑溜，配桔柚醬汁酸酸甜甜，特別開胃～鵝肝流心脆球細細粒好似煎堆嘅外型好可愛，外層酥脆、咬開係軟心鵝肝，香濃細滑，仲一啲都唔膩。仙翁米雞湯浸菜苗金黃色雞湯香甜濃郁，菜苗新鮮脆嫩索滿湯汁，啖啖滋味，健康之選。嵐月📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖