山系。本舍

營業中

休息中

平時睇日劇會成日見到d居酒屋竟然係香港出現有feel有feel餐廳座位不多，主要係坐bar枱，本人覺得咁樣先有特色，而且可以睇廚師表演，又唔會太多人太嘈享受唔到美食老實說，這間小小的居酒屋用既食材絕不馬虎，有特色，亦睇到老闆有用心做好每道菜式，分量多但不會膩，食完感覺舒服2個女仔叫呢幾樣就岩岩好，推介

📍 山系。本舍 (太子)太子界限街23號地下A1號舖之前已經食過呢間小店，感覺好唔錯，好有日本🇯🇵feel，重點係價錢又唔貴😆 餐廳座位不多，只有一排bar枱，用隔板分3至4張小枱，同廚師近距離接觸，可以欣賞著廚師製作每樣食物，好似飛就左去日本街頭的食檔咁，店内仲播埋日文歌🎶🎼🎵🎤一級棒👉 手工櫻花蝦醬拌凍豆腐💰48😋😋😋😋.5/5豆腐面舖上自家製蝦醬，入面有蒜頭、乾蔥、辣椒、櫻花蝦整成既醬，帶d咸香，絕對真材實料！！食落勁有層次，個醬mix埋凍豆腐一齊食，令豆腐非常惹味，滑溜溜既豆腐加香濃既醬真係好夾😋😋😋 仲有很多沙律菜，好開胃呀！👉 山葵醬油拌海葡萄 🍇💰38😋😋😋😋.8/5每一啖都令人回味 ！之前食過已經覺得好抵食！海葡萄配上和風沙律菜一起，另外配上店家山葵製醬油，口感味道清新，加埋爽口既海葡萄！必食！😆👉 和風高湯煮日本沙白蜆💰68😋😋😋😋.3/5分量好多！沙白大大粒，肉大肥厚，食極都仲有😆😆佢個湯底好清甜，鮮味十足，配上香蔥同木魚作調味，鮮甜味更上一層樓💓💓👉 關東煮牛肋條 💰＄98😋😋😋😋.5/5由關東煮的清湯，煮牛肋條紅蘿蔔和白蘿蔔，煮到好淋身，牛肉質好鮮嫩！牛肋條好惹

太子的鬧市中，難得有間日式居酒屋，裏面雖然地方細細，但裝修雅致，可以品嚐日式地道料理。1.手工櫻花蝦醬伴凍豆腐：這道菜是以手工製作的櫻花蝦醬伴隨著清爽的凍豆腐，搭配起來非常美味。口感鮮美，香氣四溢，非常適合搭配凍豆腐食用。2. 燒香蔥玉子：以蛋和香蔥為主要材料製作而成。蛋液中加入切碎的香蔥，再進行煎烤，烤好後呈現出鬆軟的口感，香蔥的香氣非常能夠調味菜餚。3. 燒五花腩：主要以豬五花肉為主要材料。豬五花肉切成薄片，加入調味料，烤好後呈現出外焦裡嫩的口感。4. 大阪燒：這道菜是日本的一種傳統小吃，主要以麵粉、蛋和各種食材為主要材料製作而成。把所有的食材混合在一起，再進行煎烤，煎烤好後呈現出金黃色、鬆軟的口感，非常適合當做下酒菜。5. 和風高湯煮日本沙白蜆：這道菜是以日本沙白蜆為主要材料，配以和風高湯煮製而成。和風高湯是以昆布、鰹魚和醬油等食材熬製而成的湯底，非常適合搭配清爽的沙白蜆食用。6. 蟹肉忌廉餅：主要以蟹肉和忌廉為主要材料製作而成。蟹肉和忌廉混合在一起，再進行烤製，烤好後呈現出鬆軟的口感。

剛剛去完日本番黎，仲係對日本野念念不忘😋係太子做完野，經過呢間餐廳，好有日本居酒屋感覺，餐廳坐位吾多，但設計好日本風，坐得好舒適。咁岩我前面有個魚缸，好多魚仔游黎游去，食野之餘又多一種享受😍好欣賞佢的menu 係人手寫，字體好工整，餐廳的托盤都係有餐廳名，好有誠意。見到佢的串燒有d特別的種類，一於挑戰下😆燒雞心串: 真係第一次食雞心❤️原來口感係爽爽地，幾得意。燒雞尾串:都係第一次食燒雞pat pat😂😂入口即溶的感覺，燒汁的調味幾惹味，可以一試。山系燒雞皮: 我本身吾食雞皮，不過係朋友大愛，我就一於試下。雞皮燒得好脆口，吾講都吾知係雞皮，但食到最得有一股濃郁的雞味，我都係試一次就夠🤣另外叫左燒香葱玉子，燒五花腩，蟹肉忌廉餅。餐廳吾同串燒都有吾同的調味，好有心思。燒五花腩好食！燒得好香之餘，五花腩半肥瘦，好juicy啊😍蟹肉忌廉餅好creamy，仲即叫即整熱辣辣。手工櫻花蝦醬伴凍豆腐:見到好多人推薦就試下先，果然櫻花蝦醬咸咸香香，拌豆腐一流👍🏻最後叫左個高湯日本沙白蜆同關東煮牛肋條。沙白蜆粒粒都好飽滿，個湯好甜。牛肋條都好惹味好淋。好有誠意的小店，真係好似去左日本居酒屋一樣！😆

呢排係太子深水埗區做嘢，一路都注意到呢間小店，今日中午經過睇吓個餐牌，決定入去試試個午餐，店𥚃面大概可以坐11個人，一個人主理，午餐都有6款選擇，點咗個吉列炸豬扒配烏冬，仲有隻糖心蛋，一串燒雞皮同玉子燒，雖然只有一個人，廚師係佢，侍應又係佢，收銀都係佢，但出餐絕對唔會慢，而且賣相仲好靚，所有都好好食，係非常之有誠意，味道亦都好好，會想返去試埋早餐，同埋夜晚去飲吓酒食吓串燒，呢間小店好有日本小店嘅感覺，支持有誠意嘅小店

📌Bookmark已久的日式居酒屋小店, 店內只有6個吧枱座位, 店內只有店主一人主理🥣點好菜後睇住店主係開放式廚房忙碌煮好每道菜👨🏻‍🍳 再親自遞上, 感覺非常親切🥰⛰️山葵醬油拌海葡萄 $38😋😋😋😋非常開胃的前菜, 海葡萄係口中逐粒爆開好爽, 配埋攻鼻又醒胃的醬汁, 酸酸地, 愈食愈有食慾🤤⛰️燒雞膝軟骨串 $16😋😋😋😋咬落有粒粒軟骨口感⛰️甲羅燒 $68😋😋可能蟹唔係好新鮮, 食落有少少苦🥲 而且缺少左蛋黃加持, 口感唔夠滑! 多士反而有驚喜, 用左加入左無花果乾的麵包🍞 食落有果香而且甜甜地有衝動問店主麵包邊度買😂⛰️和風高湯煮日本沙白蜆 $68😋😋😋😋好欣賞佢個鰹魚高湯底, 為成件事加左好多分!⛰️燒雞泡魚干 $88😋燒得過左火, 冇左煙韌口感, 變左好硬好硬, 要好多牙力先咬得開😖⛰️厚切叉燒黑蒜濃湯手打烏冬 $108😋😋😋😋湯底非常濃厚, 係甜甜的黑蒜味, 烏冬煙韌有咬口⛰️牛肋條關東煮手打烏冬 $118😋😋😋牛肋肉雖然入味但好硬好痴牙.. 蘿蔔甜得好假, 似用糖煮過.. 湯頭係味醂加日式鰹魚高湯煮成的味道, 清甜 ⛰️青森蘋果汁 $32😋😋😋😋😋隻杯好靚呀😍當日飲品買2送1

星期天特別遲起身變相到中午時分,朋友相約我到太子山系本舍食 中午飯,接著行下街去shopping。門面低調隱世。.店裝潢簡約以木系為主,充滿日本風味,仿似如置身當地居酒屋。..我地點了兩款烏冬【櫻花蝦醬伴手工手打烏冬】$68這店烏冬選用日本手打手打稻庭烏冬,有彈牙又滑溜口感,拌麵醬汁是櫻花蝦醬帶鹹香,每啖同時嚐到櫻花蝦的香脆,還有青瓜絲,十分滋味。.在旁有前菜分別有新鮮沙律及香滑薯蓉。.【燒日式豚肉伴手打烏冬】 $78這燒日式豚肉是肥豬肉,肥而不膩,肉質鮮嫩,每口多汁夠入味,一口咬多汁肥豚肉一口咬滑溜彈牙的烏冬, 令人回味無窮。在旁也是有沙律及薯蓉。.

農曆新年前 不少好友趁機相聚有朋友已移居外地 難得回港過新年想吃一些特色風味的小店就想起太子附近 這間日式店好彩一早訂位 去到時間剛剛好 餐廳座位不多 只有一排bar枱用隔板分3至4張小枱每格大約坐2人 跟廚師面對面欣賞著每樣食物的用心製作這一點跟日本街頭的食檔氣氛 由佐酒小食 串燒 炸物 鍋物應有盡有 即叫即煮 😋看著餐牌上多達50幾個選擇而店長只有1人 但效率勁快看著各樣食物同時燒/煎/炸/煲很考驗店長的廚藝和能力 強勁! //山葵醬油拌海葡萄 $38//海葡萄是常見的日式前菜 配上和風沙律菜一起，另外有一碟醬油，以為是普通豉油，原來由山葵而製，即平時的芥末，口感味道清新又搭配。 //手工櫻花蝦醬拌凍豆腐 $48//上菜就聞了香濃櫻花蝦醬，吃一口凍豆腐，以和風醬汁，櫻花蝦乾，柴魚片等，口感豐富，唔會過鹹，還有很多沙律菜，整體好開胃。//燒日式腩肉串 $28//肉質有咬口唔會鞋， 燒得很香，微脆口感，加上秘製燒汁，煮得入味，腩肉的肥瘦剛好，令人想一吃再吃。 //和風高湯煮日本沙白蜆 $68//好大碗呀！湯底清甜，唔會過甜或過淡，蜆肉夠大隻，鮮味十足，配上香蔥更豐富。 //關東煮牛肋條

年近歲晚，走去花墟逛逛，買些時令花回家佈置。去之前先醫肚。附近找了一間小店，主打日式料理。坐位不多，只一排吧檯。燒日式豚肉醬油湯手打烏冬烏冬果然不錯，有韌性，彈牙。豚肉夠入味，又厚又大件，肉質軟腍。好喜歡醬油汁，甜甜地，烏冬掛汁十分惹味。手工櫻花蝦醬拌手打烏冬又點了另一款烏冬。櫻花蝦醬幾特別，濃郁得嚟又不覺得膩喉。醬汁比起豚肉醬油較清新。有樱花蝦嘅鮮味。套餐包捁沙律和前菜，整體來說，價錢是相當合理。

裡面裝修 有D居酒屋FEEL餐廳MENU選擇都幾多, 由佐酒小食, 鍋物到串燒應有盡有 頭拌係手工櫻花蝦醬拌凍豆腐櫻花蝦醬少少鹹香既味配上濃豆味既豆腐凍凍地又鹹鹹地既滋味~和風高湯煮日本沙白蜆蜆既份量好多,食極都仲有高湯好甜仲有淡淡既SAKE味關東煮牛肋條牛肋條燘得十分稔配菜蘿白 & 紅蘿蔔都係入晒味燒鰈魚柳第一次見咁樣既燒魚雖然都係原條, 但起左魚塊之後連骨都係燒左味道調得幾好, 唔會太鹹而口渴串燒有山系燒雞皮/ 雞心 /燒雞肝/  雞腎尾內臟處理得幾好, 無異味

今次晏晝一個人嚟到太子，剛做完嘢時間鬆動，所以周圍逛下搵下，見到呢間日式料理小店，感覺舒服，一於入去睇吓有乜嘢好食。小店不大，只有一邊吧枱，大概有4-5個座位，充滿日式居酒屋感覺。小店供應有全日早餐、手打烏冬，亦有貝果三文治、沙律、燒物、佐酒小食及飯類等。飲品方面，亦有供應多款清酒、日本啤酒，如果有興致，可以來一杯真的不錯。選了《手工樱花蝦醬拌手打烏冬》（$68），撈鳥冬賣相不錯，並配有兩款前菜。選用日本手打稻庭烏冬，入口軟滑有咬口，混入櫻花蝦油、木魚絲、甘筍絲、蔥花，將所有材料及烏冬拌勻，每一啖都口感非常豐富。樱花蝦油香味濃郁，真係食完一口就忍不住再想食多口。小店雖不大，但感覺親切，令人舒服放鬆。加上食物用心製作，一間用心機的小店，值得多加支持。

山系。本舍 (太子)太子界限街23號地下A1號舖好欣賞佢嘅餐牌係手寫，而且係一手靚字，睇落去令人太舒服，係一種文化素養嘅欣賞。R1 手工櫻花蝦醬 拌 手打烏冬 $68YAMA Handmade Sakura Shrimp Pastewith Handmade Udon手打烏冬，彈牙爽滑，手工櫻花蝦醬就好似XO醬咁，係惹味嘅，櫻花蝦乾爽脆。R3 燒日式豚肉 伴 手打鳥冬$78Japanese-Style Grilled Pork withHandmade Udon兩件叉燒好大塊，肥瘦均勻，入口即溶，Yummy。我個仔就鍾意飲原祖波子汽水，我自己就飲靜岡蘋果汁，非常欣賞佢富士山日本杯，靚靚，飲得賞心悅目。

太子呢頭都多咗好多特色小店，麻雀雖小，但內部裝修雅致，而山系。本舍就係其中一間好味之選☺️手工櫻花蝦醬拌手打烏冬香味好獨特，烏冬軟滑，而且份量十足，另外櫻花蝦醬鹹香惹味，兩者配搭埋一齊，連埋爽脆嘅青瓜絲，食落好滋味😋跟餐仲有一個沙律，非常好味，酸酸甜甜，而且配菜都唔錯，好醒胃😆關東煮牛肋條湯烏冬湯頭好甜，而且嫩滑嘅烏冬配搭起上嚟非常好味，牛肋條煲得好軟燜，而且仲有啲蘿蔔煲得都好入味，係唔錯嘅選擇🥰

界限街有一間日式小店- 山系。本舍一入門口就係日本居酒屋感覺店內面積一眼望晒 吧枱設計 約十個左右的位置 店內放滿不同日本酒及海報 而餐廳由老闆一人主理餐廳主打佐酒小食/串燒/炸物～🥗🦑魷魚軟骨沙律魷魚軟骨做沙律配料 比較少見😯軟骨口感爽脆 有層次沙律菜新鮮 可解串燒的油膩🍢～🦐🥫手工櫻花蝦醬拌凍豆腐自家製蝦醬 有蒜頭、乾蔥、辣椒、櫻花蝦等味道似XO醬帶咸香 用料豐富 味道有層次聽店員講 手工櫻花蝦醬是生招牌 亦有散買樽櫻花蝦醬拌凍豆腐🍮 令豆腐非常惹味每一啖都令人回味！～和風高湯煮日本沙白蜆沙白蜆鮮甜 加上木魚大蔥作調味令高湯鮮甜味更上一層樓～🐥燒雞心串+鹽燒雞串+燒雞皮 + 燒鷄尾串🐷燒五花腩五花腩燒到微焦 將多餘油脂迫出所以不會太油膩而燒雞心🫀爽口彈牙 佐酒一流小食雞皮脆卜卜 雞肉則充滿肉汁燒鷄尾串 比較少食 最怕一口油 但又無🐔🐔🐔每款雞串口感都不同 都可以一試啊！～🍟黑松露配炸薯條炸得非常脆口！ 配黑松露醬 無得輸當然少不了 啤酒🍻！------------------------------

今日經過太子店舖(山系。本舍)細細地好別緻，門面好有日本街頭的小店feel，店主是位年青小伙子文質彬彬，好有禮貌款待客人。店舖採用日式設計，開放式廚房，令客人感受店主用心烹調和廚藝，同時店主也能看見客人品嚐美食，打造一處溫馨無隔莫的氣氛。❣️關東煮牛肋條湯手打烏冬~天寒地凍吃關東牛肋條最佳之選，湯底清淡帶鰹魚味，味道鮮甜，加上大根炆得腍甜入味，令食材味道更加提鮮。牛肋條帶油花與肉質溶為一體，淋香嫩滑。手打烏冬超彈牙，煙煙韌韌，滑嘟嘟yummy😋❣️吾卵「系」叉燒飯~叉燒柔軟入味，不油不膩，入口溶化又散發滷汁香味，是很誘人的美食，滑溜溜濃厚蛋香混入軟糯日本米口感極豐富❣️田園沙律~青翠嫩綠，新鮮爽脆