山喬居酒屋

營業中

休息中

店舖入面地方不大，但勝在有竹簾隔開，比較有私人空間。今晚叫左8樣嘢食1)葱呑拿魚腩蓉小卷魚腩蓉填充在小卷中，入口鮮嫩的魚香味。2)細葱牛肉卷細葱口感爽脆，用牛肉包裹住，入口就嚐到牛肉同細葱嘅香。3)燒白鰻燒得非常脆口，而且越食越香。4)銀雪魚西京燒燒汁美味，每口銀雪魚皮脆肉嫩滑。5)三文魚茶漬飯熱嘅玄米茶內有三文魚肉、紫菜碎、白芝麻，天氣凍食呢款啱晒。6)櫻花蝦蟹肉炒飯飯粒乾爽，櫻花蝦、蟹肉、蟹籽連同炒飯，拌勻後每一口飯都好滿足。7)厚燒牛舌牛舌口感柔軟有咬口，配搭芥末醬，令牛舌更能提升風味。8)鵝肝多士鵝肝軟嫩味道濃郁，配上黑醋汁，能夠平衡鵝肝的油膩感。

今日嚟到跑馬地， 同朋友玩完馬仔，當然就係食番餐好嘅， 朋友介紹呢間日式居酒屋， 入到去啲裝修都幾日式，好似返咗家鄉咁，講多無謂，大家睇我叫左D乜:海鮮刺身沙律: 沙律使用新鮮的生魚片搭配新鮮蔬菜和沙拉醬。魚片新鮮且質量好，這道菜清爽且美味。蔬菜和醬料的搭配增加豐富的口感和味道層次。鵝肝卷：鵝肝卷是一道豪華的料理。鵝肝具有豐富的口感和濃郁的風味，搭配飯卷營造出豐富而美味的組合。鵝肝煮得剛好，並與其他配料完美搭配。好少餐廳有呢個鵝肝卷，未試過要試下。海膽炒飯：海膽炒飯是一道獨特而華麗的菜式。海膽本身具有鮮甜而濃郁的味道，搭配炒飯可以創造出豐富的口感和風味。係屬於高檔的選擇，而且海膽的品質對於味道的影響非常重要。餐廳海膽都幾甜味，我最鍾意嘅就係飯都比較乾身,唔會話太油膩。所以呢個我推薦。稻庭烏冬：稻庭烏冬是日本傳統的烏冬麵條，呢間餐廳D麵條通常比較細長，口感彈牙，搭配不同的湯和配料，呢個係我朋友叫嘅，因為佢都幾鍾意食烏冬，而呢個烏冬日都煮得唔錯。三文魚骨腩：三文魚骨腩通常是指三文魚的腩部分。這部分肉質鮮美，搭配烹調或燒烤都非常美味。如果三文魚骨腩烹調得恰到好處，應該有著豐富的魚油味道和嫩滑

地方唔算大，餐廳以木系為主，光猛簡約整潔，除有有卡位亦有吧枱座位；食材新鮮，餐牌食物選擇多👍🏻 所有午餐/定食都有中華沙律，麵豉湯，汽水/啤酒午餐定食刺身定食 $328有中吞拿魚腩、金目鯛、深海池魚、油甘魚腩等等；超新鮮肥美，仲要係厚切，必食💯三文魚刺身 （3切） $84忍唔住叫多個三文魚試試，一樣厚切肥美💯吉列炸蠔定食 $90是日午餐超級抵食，蠔好大隻又新鮮，即叫即炸，炸到金黃色，超酥脆😋😋細蔥牛肉卷 $38/五花腩串 $30/雞腎 $28細蔥牛肉卷係牛肉包住燒到又燶又香嘅青蔥，細蔥好嫩💯五花腩串 油脂與瘦肉平均，燒到外脆好香口😋雞腎燒得啱啱好，唔好好硬好乾雞皮 $28/鹽燒雞翼 $38雞皮燒得乾脆，帶有少少脂肪，好味😋鹽燒雞翼，外脆內嫩👍🏻牛油燒粟米 $32粟米超甜，熱辣辣帶有濃濃牛油香同焦香💯無論魚生或串燒都超🉐三文魚刺身吉列炸𤐶定食牛油燒粟米

放假去咗位於跑馬地嘅「山喬居酒屋」食飯，真心覺得唔錯👍🏻 🍣🥗🍜🍱🍚 午餐有好多款選擇，包括前菜、湯及飲品，部分更免收加一，真心好食又抵食👍🏻海鮮刺身沙律，新鮮嘅刺身配上清爽嘅沙律菜，味道鮮美又健康野菜牛肉烏冬，烏冬彈牙，牛肉薄切嫩滑，配上新鮮野菜，湯頭清淡又鮮美，真係一碗令人暖心的美食。特上壽司定食，12款新鮮嘅生魚，每款都非常鮮甜，特別係海膽，真係好正，每一口都帶來滿滿嘅滋味。雜錦海鮮丼，好幾款新鮮嘅生魚，味道豐富。「山喬居酒屋」餐廳氣氛舒適，菜式豐富多樣，每一道都精心製作，推介👍🏻

強烈建議坐吧枱直擊串燒＆刺身師傅新鮮製作過程。而且兩位師傅都好有功架，兩邊出品都好得😍！！！係暫時食過嘅居酒屋入面最Encorable的💯厚燒牛舌 $68 呢個真係不應只有我食到！！一口有齊爽彈軟嫩質感，牛味好出，好Juicy😱。調味的黑椒同鹽恰到好處，芥末冇搶走味道，反而提升左風味，好想無限Encore啊！！！💯燒芝士年糕 $28極有層次！！！芝士爆漿，燒到米香好出，適量醬酒誘發香氣。海苔好似一塊屏風咁，令味蕾更集中係年糕嘅味道，真係好完美😭😭😭💯紫蘇芥末五花腩串 $38肥瘦均勻相間，豬肉香味濃。超鐘意紫蘇x芥末醬汁的配搭，香得黎帶點嗆🤣好過癮💯燒白鱔 $68必食推介，燒到微焦，賣相已經好吸引，咬開香脆的鱔皮就係厚實的白鱔肉，聽覺、視覺同味覺都一流🤩👍🏻鵝肝卷 $88用番濃郁的肝醬汁，鵝肝油香滲入飯中，再加入清爽的蘿蔔青瓜小卷中和味道，好好食😋👍🏻清酒廣島蠔 $68三隻一口匙羹Size好方便食，廣島蠔的鮮味出眾，加入清酒味醂，少少香蔥提鮮已是人間美食🤤👍🏻明太子雞翼 $38香脆雞皮滋滋聲，雞肉爆汁而嫩滑，香辣明太子的味道滲遍口腔🥰🌟三文魚骨腩 $58有成八件，比想像中多👍🏻三文魚燒到

早前趁周末去了位於跑馬地成和道的山喬居酒屋，讓人一整個大滿足啊！最喜歡餐廳位置靜中帶旺，周末午市前來可以過得憩靜悠閒。這裡的午市套餐選擇也很多，由刺身定食到各種熟食都有，而且價格合理。尤其是刺身新鮮美味，壽司做得精緻，其他菜式亦很有水準。-特上壽司定食，單看排場已經很豐富油甘魚、赤身、帆立貝、海膽、三文魚籽、三文魚腩、拖羅，也有當季的鰝蝦。魚生新鮮，油脂豐富，入口即化。-最驚喜的一定要數刺身定食，有期間限定來自高知縣的炙烤鰹魚啊～。鰹魚肉質鮮嫩，經過炙烤後香氣四溢，令人回味無窮。-即烤即燒的串燒也叫人番尋味自家製免治雞棒口感彈牙，配上蘭王蛋味道濃郁；燒白鱔外脆內里嫩，油而不膩。-

Lunch time 唔知食咩好，搭叮叮四圍去，誤打誤撞入咗跑馬地，四圍搵食，就入咗呢間居酒屋🏮食日本嘢🎏裝修幾簡潔，以白色同木色為主，都幾舒服！Lunch menu唔算貴，可以試下！最平都係85元。//銀雪魚西京燒定食//西京燒本來已經好好味！燒得好焦香，魚皮都好乾身。魚肉好重油香味🤎好好味！//三文魚親子丼//朋友就食親子丼，三文魚有5大片，另外仲有魚子！加上生磨wasabi，質素都幾唔錯👍🏻//野菜牛肉烏冬//好好味嘅熱湯烏冬，烏冬好彈牙！湯頭亦都好甜。//日式牛肉炒鳥冬//上枱時熱辣辣，好香燒汁嘅味道！有少少蔥 韭菜 同洋蔥，味道都唔錯。牛肉份量可以再多啲就正啦！每個午餐仲包前菜同嘢飲，都幾唔錯。另外一種嗌咗個吞拿魚腩蓉小卷，魚油味好香🤭。

跑馬地朋友👩🏻‍🎨帶咗我嚟呢間跑馬地居酒屋食飯🤣$48「螢光魷魚漬🦑」：螢光魷魚🦑原隻隻隻都細細隻🤣，漬得好有鹹鮮味👍$108「海鮮刺身沙律🥗」：刺身有三文魚、吞拿魚，白魚，配埋新鮮嘅沙律菜，簡單好食😋$108「燒明太子」：明太子燒得幾香口，每一件中間夾咗一片薄青瓜🥒，食落感覺幾清新🤣$68「清酒廣島蠔」：用一個小型錫紙兜裝住廣島蠔，應該加咗啲 だし 同埋清酒一齊煮，又係簡單幾好味😋$38 「煙肉流心蛋」：溏心蛋非常溏心，用煙肉🥓包住嚟燒再切開一半，賣相幾靚🤣$30「五花腩串」：65%瘦肉35%脂肪，所以油份極充足燒得好甘香🤣$88「燒三文魚鮫」：都幾多肉，肉質軟熟，又係燒得幾香口👍$32「吞拿魚壽司🍣」、$38「油甘魚壽司🍣」、$58「深海池魚壽司🍣」：每種叫咗2件；全部魚生都幾新鮮😋$38「明太子燒飯團🍙」：飯團🍙燒到外邊脆脆哋硬硬哋，裏邊米飯就依然軟熟😋

🐴平時都好少入跑馬地, 今日約左朋友食日本野, 去左呢間居酒屋。係大街上面, 都幾別緻架, 有好多seasonal recommendation/ 魚生, 不過我地今日食熟食, 下次再試魚生啦!🇯🇵🗾🦀蟹籽沙律, 有好多蟹肉 & 蟹籽, 啖啖都好豐富, 係一個幾好既前菜🍣蔥吞掌魚腩蓉小卷, 魚腩蓉好有口感, 新鮮好味👅厚燒牛舌, 師傅火候控制得宜，厚切牛舌外焦內嫩，裡面肉質粉嫩、Q彈爽口🍖細蔥牛肉卷, 牛肉卷住D蔥, 好有口感, 味道充足🥓紫蘇芥末五花腩串, 五花腩表面燒得香脆，火候控制得剛剛好，紫蘇葉提升味道的層次，充滿了油脂香味🐥自家制免治雞肉棒, 日式免治雞肉軟骨串係我到居酒屋一定會叫的菜色，食得出雞肉及雞軟骨既比例恰到好處，再加上美味的月見汁，永遠係不敗之選🐣雞軟骨, 焦脆既雞軟骨,好味 🐠三文魚骨腩, 挪威三文魚魚骨&邊腩帶少許肉，煎吃好有油脂, 含有豐富的蛋白質、奧米加3、維他命A🍤雞皮海中蝦, 好特別呀, 以雞皮包住6吋長嘅海虎蝦，經串燒爐燒過後，陣陣炭火香，而且外層雞皮脆🍄白菌 🐟炸池魚仔, 池魚體型雖小，但肉質鮮味🍜牛肉湯烏冬, 食埋碗烏冬暖下個胃, 有好多牛肉,

朋友住跑馬地，即興約食飯，門面見到裝修簡潔，又想食日本嘢，即管試吓呢間高質居酒屋，果然有驚喜！🤭特上雜錦壽司（12件）＄588呢個雜錦壽司拼盤由廚師發辦，🍣大拖羅豐潤口感同天然甘香，赤身有咬口感，深海池魚有海洋風味，真係各有特色。😍油甘魚鮮甜多汁，左口魚甘甜滑嫩，樣樣都令人印象深刻！加埋海膽嘅濃郁鮮味同三文魚子爆裂嘅鮮味，真係好豐富！要試下呢個拼盤㗎！絕對唔會令你失望！💯😋白鱔串燒$68鱔魚肉質鮮嫩，經過燒烤後，表面焦香，內裡仍然保持著彈牙嘅口感。🤤而且白鱔嘅肉質特別細緻，入口即溶。加上有少少檸檬汁，增添咗豐富嘅風味，令人回味無窮！😋🍢海膽炒飯$138喺炒飯加入海膽，可以帶出一種獨特嘅風味。炒飯以高溫爆炒，令米粒散開同炒出微微焦香，再加入鮮嫩嘅海鮮、蔬菜或其他配料，增添層次同口感。🍚🍣 呢道海膽炒飯係一種奢華而美味嘅享受，適合海膽愛好者一試！😍🍚🌊值得一試！！🤤

山喬居酒屋跑馬地成和道12C號地舖跑馬地三字一聽，說好自然聯想到跑馬同高級住宅區！因交通沒有地鐵，所以成個小區都好寧靜小外人，也不是傳統旅行觀光區。新年去平日小接觸的地區行下食下，挑了這個放鬆的居酒屋我同男朋友各自點了想食的再share$108 海鮮刺身沙律，有普遍的三文魚、油甘魚，蟹籽蝦籽等等，切到大大粒甚為豐富！汁帶淡淡柚子香，酸酸開胃！$108 海膽伴油泉蛋，甘與鮮味的高峰！攪均後一吸滑入喉，再在口腔中迴甘$98 蔥吞拿魚腩蓉小卷，除了優中間包了魚蓉，上方也堆滿了很多三文魚蓉同蔥花，每口都散發魚與蔥香。串燒類，$42自家製免治雞肉棒、$38 煙肉流心蛋，用上日本蛋，蛋黃呈深橙蛋味濃稠，煙肉鹹香突出。$25 日本青椒仔 唔辣不錯斯吃 $28 雞腎 $30 五花腩串燒至香噴噴，嚼嚼時油脂與瘦肉層交集。$88 燒鱔肉質彈牙，皮是精髓所在，脆香之下是厚厚的骨膠原及魚脂肪。 $48 煙肉蠔卷，煙肉鹹香頓成了主角$58 三文魚骨腩，魚肉中飽含油脂，很滑富魚香。跑馬地大推薦的日式居酒屋，附近多泊車位，方便

前排去跑馬地嗰邊做嘢，去咗呢一間居酒屋食晚飯，感覺好有日本嘅感覺，而且食物都好高質，當晚我哋兩個人坐咗喺吧枱嗰度可以睇到師傅嘅手勢，不過餐廳位置唔係好多，所以要去嘅朋友一定要book枱今次我哋都叫咗好多嘢食：螢光魷魚漬，炸川蝦，黑松露枝豆，油甘魚壽司，厚燒牛舌，紫蘇芥末五花腩串，煙肉流心蛋，燒鰻魚，銀鱈魚西京燒，海膽炒飯，最後去居酒屋梗係有叫啤酒🍻chilli 下螢光魷魚漬，鹹鹹地，仲有啲柚子味，好適合同啤酒一齊食，炸川蝦，食吓食吓，都食唔停口，黑松露枝豆但估唔到呢個菜式係熱上嘅，平時嘅支豆都係凍食，熱食支豆別有一番風味油甘魚壽司，油甘魚厚切好肥美，另外壽司醋飯好開胃厚燒牛舌，外焦內嫩，裏面肉質好粉嫩，而且好彈牙☺️煙肉流心蛋，薯片極力推介呢個串燒，感覺好特別，出面好少食到，流心蛋外面再用煙肉包住，食嗰陣隻蛋仲係流心，師傅好有功夫同技巧做呢一道菜銀鱈魚西京燒，係小編嘅至愛， 竟然燒到金黃色，肉質就好嫩滑充滿油脂香，正！海膽炒飯，炒飯材料好豐富，當中有元貝，甘筍粒，上面就擺放新鮮嘅海膽

喺跑馬地見到呢間居酒屋，環境幾舒服，今次我同朋友坐喺吧枱睇住師傅整嘢食，又可以傾吓偈，有feel呀！餐廳主打各款壽司、串燒同佐酒小食等，新鮮即製，性價比好高！前菜- 螢光魷魚漬-$48一咬入去入邊啲醬汁爆到成個口度勁好食，真係一定要試刺身-三文魚刺身（3塊）-$84甜蝦刺身-$96刺身十分新鮮，而且三文魚比平時壽司店的三文魚厚👍燒物- 厚燒牛舌-$68雞軟骨-$28鹽燒雞翼-$38明太子雞翼-$38雞腎-$28白鱔-$68茄子汁燒-$22喺燒物方面，厚燒牛舌真的令我感到十分之意外好食😍再配埋餐廳秘製嘅醬汁令到牛舌嘅鮮味帶出嚟仲有餐廳推介嘅燒白鱔👍十分彈彈牙，啖啖魚肉稻庭烏冬（凍）-$68都係第一次食稻庭烏冬，凍食真有口感，而且再配埋汁好好吃😋主食茶漬飯明太子-$48食碗暖笠笠嘅茶漬飯，高湯鮮甜

.跑馬地·包羅萬有高質滋味居酒屋.山喬居酒屋📍跑馬地成和道12C號地舖.➰今日約左朋友食飯，朋友同我一樣都鐘意日本菜式，但係心大心細，樣樣野都想試，最後就搵左依間餐廳，餐廳位於跑馬地馬場附近約5分鐘路程，難得依邊無咁多人，街道環境比較亦比較舒適。餐廳以木系裝潢佈置做主調，除左有吧枱之外亦設有彷塌塌米嘅卡座，好有氣氛。就坐後店員熱情介紹左餐廳嘅招牌特色同埋有d期間限定新鮮menu，事不宜遲，即刻開始叫野食。.➰❀日本生蠔(岩手縣產) 💲108/1 ⭐️4.2/5⭐️❀鵝肝多士 💲65/1 ⭐️4.2/5⭐️❀雞泡魚乾 💲88⭐️4.1/5⭐️先黎叫左幾樣前菜小食，有黎自岩手縣嘅即開新鮮生蠔，非常肥美，再配上蔔葡柚子醋汁更增添鮮味。.然後上枱嘅係雞泡魚乾同鵝肝多士同，前者每次到居酒屋必點，香烤微焦十分滋味，後者多士先經過烘烤，外脆內軟，配上肥美光亮的厚切鵝肝，非常誘人，入口即溶的油脂感超級滿足，必點推介。.✥厚燒牛舌 💲68 ⭐️4.1/5⭐️✥自家製免治雞肉棒 💲42/1 ⭐️4.1/5⭐️✥燒白鰻 💲70 ⭐️4.2/5⭐️✥三文魚骨腩 💲58 ⭐️4.2/5⭐️餐廳除了壽司吧枱，還有串燒爐，可以席前觀賞