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港鐵中環站C出口，步行約5分鐘; 入口位於砵甸乍街
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電話號碼
28544557
25448776
61438593 (WhatsApp Only)
開飯介紹
裝潢典雅的潮式打冷餐廳，提供各式新鮮海鮮、經典的潮州冷盤及砂鍋粥等，是喜愛潮州美食的老饕們享受正宗風味的理想之地。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
*最後落單時間: 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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自從尚興關門大吉之後，之後便分家在中環開了尙盛。今次第一次去幫襯，星期日七時去到，非常往市，差不多全院滿座而我們也沒有訂位。好彩只有兩個人，等了兩三分鐘便有位。我們點了鹵水豆腐例牌，當然有叫煎蠔餅，一位的方魚肉碎粥,再加一個春菜煲。食完後還有糖水送-- 是綠豆爽，甜品到來時，發現豆是很多但沒有“爽”。我們便問一問侍應，原來如果要愛“爽”的話，便要加五蚊。佢話因為老闆講好多客人，如不食“爽”的話，便拿了出來，非常浪費。那只是加五蚊，所以我們便加了，因為如果沒有煙煙靭靭的“爽”的話，我便覺得不太完美了！等了不久，我叫的餸便上枱，同尚興比較，無乜分別，美味。食得開心，兩個人連茶芥也只不過是433蚊，我覺得物有所值，食到正統的潮州菜。環境可以，不是食裝修。洗手間，我覺得有待改善。
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📍今晚嚟到中環,估唔到會有一間咁貼地嘅中菜，試咗幾道潮州菜，整體感覺幾有驚喜。📌最印象深刻係「潮州鹵水鵝」，啖啖肉夠嫩，唔會過鹹，鵝皮略帶油香，配埋豆腐底吸晒鹵水精華，一啖咬落滿口香。🦪另一道「潮州蠔烙」都唔錯，煎到外脆內軟,但唔油膩，入面啖啖蠔，幾適合港人口味。🍲「粉絲雜菜煲」睇落簡單，但勝在用料新鮮。白菜、金菇、雲耳同粉絲浸晒湯底，唔會太清淡，暖胃得嚟又唔重口味，幾啱做配菜。🌶️「海蜇手撕雞」酸酸辣辣好開胃，雞肉嫩滑無雪藏味，海蜇爽口彈牙，加埋微辣調味，成碟食到停唔到口。🍚白飯 $15/碗，份量足夠。茶位收費正常（$12/位），仲有附送小菜。💰埋單兩個人食咗 $622，算係中環區合理價。環境乾淨企理，服務唔錯，啲菜都幾快上枱，適合放工後chill下又唔想太吵嘈嘅地方。
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尚盛潮州海鮮飯店 🍽️✨📍 地址：德輔道中萬宜大廈地下G04號鋪中環新開的老字號潮州菜，已經有50年歷史的尚盛潮州海鮮飯店，重新裝修後，人氣爆棚，全場爆滿，性價比高，星期五晚上來訪，果然口碑十足！👏必試美食 🌟🦆 鹵水鵝片一看就知道不得了，鵝肉肥美，鹵水汁滑順不鹹，帶有微微的甘甜，入味卻不掩蓋鵝肉的油香。每一片厚薄均勻，肉質軟嫩，真是享受！🦪 潮州蠔烙 這款蠔餅豐富到不得了，绝對不吝嗇地放滿蠔仔！不同於一般炸的蠔餅，這裡的蠔烙像煎蛋餅般特別，份量十足，超抵食！🥳🐔 海蜇手撕雞這道菜色澤誘人，海蜇爽口，手撕雞肉嫩滑，醬汁使用了芝麻醬和醬油的搭配，剛好夠味，讓人回味無窮！😋沙嗲牛肉炒河這道沙嗲牛肉炒河香氣四溢，牛肉嫩滑，河粉炒得恰到好處，沙嗲醬的風味更是提升了整道菜的層次感完美收尾用餐後還有綠豆爽贈送，真是一餐完滿的享受！💚如果你在中環，絕對不能錯過尚盛潮州海鮮飯店，帶上朋友一起來享受這美味吧！#潮州菜 #中環美食 #尚盛潮州海鮮飯店 #性價比高 #美食推薦 #食在香港 #美味 #海鮮 #食評 #老字號 #香港美食
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潮州菜一向係本人至愛，今次黎左呢間中環人氣潮州菜，亦都有好多知名明星黎過～潮州滷水鵝 & 白烚大墨魚🦑 黎潮州菜一定要點佢招牌菜-滷水！滷水鵝非常入味, 肉質鮮嫩juicy, 鵝皮亦不會太肥膩~大墨魚煙韌新鮮, 配上滷水汁一齊食, 更有提鮮作用~滷水豆腐墊底, 吸收晒滷水鵝 & 大墨魚既精華, 好好味~豉汁蒸鱔新鮮游水鱔魚, 啖啖肉之餘, 配上大量濃郁的豉椒一齊蒸, 非常惹味! 個人認為一定要配白飯撈埋一齊食! 粉絲雜菜煲前面食得重口味既話, 當然要食返D蔬菜中和一下口腔的肥膩感~雜菜既款式都幾多, 有雲耳, 娃娃菜, 蘑菇etc~湯底清清地, 易入口! 一定要喝一口~而每條粉絲都掛上湯底既精華~好滿足~
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萬宜大廈地下一間潮州菜館，裝修唔浮誇但企理，一坐低就聞到淡淡鹵水香，決定試吓佢啲招牌菜。第一味就係「潮州鹵水鵝肉」，一上枱已經色香味俱全。鵝皮油潤亮澤，鵝肉切得厚薄適中，入口嫩滑唔鞋口，鹵水味滲晒入每吓肉纖，食落有層次，又鹹又香又唔會太重手。底下仲有鵝腸同豆腐，吸晒汁，香濃又滑口，完全係鹵水控嘅天堂。跟住嚟個「潮州梅榚骨」，一啖咬落去酸酸甜甜，啲梅子味帶有一種好天然嘅果香，唔似得啲人造酸，反而有股溫潤嘅甘味。啲骨炆得夠火候，肉輕輕一挑就離骨，唔會乾柴，反而軟腍得嚟仲有嚼頭。第三味係「酥炸芋茸鴨」，真係估佢唔到咁精彩。炸得金黃酥脆，啲芋茸香滑細膩，外酥內軟。鴨香，又唔會油膩，一啖落肚，芋香同鴨味完美融合，令人想即刻encore。最後壓軸係「蠔仔粥」，睇落平平無奇，但食落先知係靜靜雞嘅高手。粥底綿滑又有米香，啲蠔仔新鮮彈口，一啲腥味都冇。加埋蔥花，一匙落口，多層次口感即刻喺嘴入面爆開，暖笠笠又夠滋味。成餐飯食得開心又滿足，唔單止每道菜都見心思，服務亦都細心有禮。呢間潮州菜館唔浮誇，但勝在實在、有味道，下次一定會再嚟發掘多幾味！
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