尚好記清湯牛腩

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送朋友去坐高鐵 臨分開之前梗係要食啲地道嘅食物啦朋友鍾意食清湯腩 咁啱呢間有好多人幫襯 一於食佢❣️清湯三寶飯三寶有牛腩、牛筋、金錢肚飯同餸會分開上 一份勁足料 超大兜牛腩想要肥定瘦可以落單時講定 我就要咗半肥瘦 食到脂肪部份嘅香味 牛腩有炆到好入味牛筋最重要梗係要炆得腍啦 金錢肚大大件底下仲有幾件白蘿蔔吸收晒牛嘅精華❣️咖喱牛腩河咖喱牛腩配河粉真係第一次食 初初以為係湯河點知其實係撈河咁樣 港式咖喱汁勁惹味汁嘅份量足夠撈晒成碗河粉 牛腩炆得好腍 份量都好多❣️菜肉雲吞上海麵拼魚蛋菜肉雲吞好似乒乓球咁大粒 咬落去肉同菜嘅比例剛剛好而且雲吞皮超級滑溜 魚蛋重魚味得來夠晒彈牙呢度嘅上海麵係幼身嘅 食落都幾滑溜

呢日嚟咗呢間喺西九龍站車站售票大堂嘅清湯牛腩麵店諗住簡單快脆食個午餐🤣咁當然係要食牛腩啦🤣，揀咗 $73「崩沙牛腩伊麵」再加 $8 拼「雲吞」：「崩沙牛腩」似乎係牛腩中最矜貴嘅部位，呢間粉麵店嘅「崩沙牛腩」肥瘦適中肉質軟熟兼好牛味，仲切得大大件，份量真係幾多😋；雲吞有兩粒，粒粒都大大粒，係菜肉雲吞😋；伊麵煙煙韌韌幾彈牙🤣$25「郊外油菜」：揀咗「芥蘭菜全走」，「芥蘭菜」夠新鮮爽脆簡單幾好食，份量亦都係幾多😋跟餐加 $6「無糖可樂」：凍冰冰嘅可口可樂就梗係好飲啦😋

搭完高鐵要搵野食，估唔到開左間地道粉麵店，幾款招牌都幾有驚喜！ 崩沙腩河——腩肉燜得軟嫩，肉味香濃，河粉滑溜，整體好入味！紫菜三寶丸河（牛丸、墨丸、魚蛋）——紫菜湯底好特別，鮮味十足！牛丸同墨丸彈牙有嚼勁，魚蛋就係經典街坊風味，配埋河粉好夾。 炸魚皮浸一浸湯再食，又或者就咁食都咁正，絕對係必點小食！ 淨魚蛋口感爽彈，簡單樸實嘅味道，蘸少少辣椒油更惹味。 整體來講性價比真係幾高，下次有機會再係呢邊都會再食，價錢又唔貴

送朋友回內地前，司機推薦了這間高鐵站內的清湯牛腩店。$80一碗的清湯牛三寶（牛腩、牛筋、牛肚），份量實在🔸 清湯牛三寶河粉・牛腩：燉得軟嫩，筋膜透亮不黏牙 ・牛筋：膠質豐厚，入口綿化不膩口 ・牛肚：厚切彈牙，吸滿清甜湯汁 ・湯底：看似清淡卻有層次，牛骨香與白胡椒平衡得剛好，河粉滑溜掛湯 🔸 清湯牛三寶飯・肉量鋪滿白飯，澆上熱湯後飯粒浸潤發亮 ・特別推薦牛筋，給得大方不吝嗇 ✓ 性價比突出：高鐵站內$80免加一，肉量足✓ 效率之選：離港層位置便利，15分鐘完食直入閘

由西九龍站出發，先去食少少野醫下肚B1層美食廣場一角有尚好記清湯腩🍜大家都系叫完嘢食自己搵位，Foodcourt形式崩沙腩米粉🍜崩沙腩切得方正，筋膜與瘦肉層疊如千層糕😛湯底出乎意料地輕盈～米粉吸湯不軟爛，搭配炸蒜粒與蔥花更香紫菜三寶丸面🍜有墨魚丸、魚蛋共4粒白魚蛋爽口彈牙，墨魚丸真材實料～加入紫菜，咸香味突出，啖啖麵條都有掛上🙌🏻🍛咖喱牛腩飯咖喱汁濃稠度剛好，辛香層次分明牛腩系帶膠質嘅坑腩部位，啖啖肉～整體份量都幾多啊！

簡簡單單去「尚好記清湯牛腩」買三份餐。估唔到原來喺西九龍高鐵站食嘢會咁抵，比起附近嘅圓方平好多。清湯牛腩飯套餐$78連埋油菜。啲牛腩係好靚嘅半肥瘦，好腍好易咬，仲有好香牛油脂味。估唔到冇加錢轉部位都有咁靚嘅牛腩食。估唔到呢度有閩南美食：肉糭加牛肉羹。$68食到兩樣嘢。牛肉羹肉多過番薯粉，口味好正宗。肉糭好足料，大大嚿肥豬肉同瑤柱點會唔香。我哋仲平平哋嗌咗個$48紫菜三寶丸河。牛丸彈牙香濃都幾好味。粉同湯仲有分開放！