小瑪哥米線

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📍香港📍灣仔📍小瑪哥米線📍灣仔莊士敦道211號地下A-B號舖📍星期一至日 11:30~22:00🦄 二人氣鍋雞套餐$238，包「頭盤小食，氣鍋雞两盅，主菜，主食两份，甜品或飲品」。套餐勁抵食，份量好足两個人食到好飽咁走。🦄 星期五晚嚟到幾乎滿座，見到每台都必叫佢個氣鍋雞。店員服務態度好好，上菜收碟嗰個姨姨真係好Nice，你係會想同佢傾偈個種😂🦄 原味涼拌海蜇香醋調味適中，爽口彈牙。唔辣香口，仲有少量青瓜絲。🦄 氣鍋雞一上枱已經聞到好香！打開系奶白色既湯。氣鍋嘅意思係用蒸氣凝成湯汁，同時鎖住雞既精華，減少佢係蒸既過程中鮮味流失，保持原汁原味，所以湯底係好鮮甜濃郁，不知不覺就飲晒。仲有唔少滑雞件，竹笙，菇菌。必試。🦄 滇池酸菜魚辣得過癮，食完一啖會想再食多啖！鐘意佢唔會辣到香腸嘴。魚肉大件。仲有萵筍同薯粉😍🦄 金牌小鍋米線味道偏酸不過好開胃。辣辣地好惹味。🦄 鮮菌蕃茄湯米線唔會過酸。大量新鮮蕃茄蓉系湯入面。比起小鍋米線冇咁Heavy。份量都好多。🦄 玫瑰冰冰粉冰粉系啫喱狀，好滑身，上邊大量玫瑰醬同芝麻。口感幾特別甜甜地。🦄 百香果盧薈檸檬梳打食完餐飯唔會好口渴！！呢個真係值得一讚！#foo

忽然好想食米線，搵到呢間新開小店。上網睇睇原來大有來頭。原店開業23年，位於太古。名為「阿詩瑪雲南風味軒」，主打正宗雲南菜。但於7月宣布結業，近日係灣仔開設返呢間米線專門店。The original shop, with a history of 23 years in Taikoo, specializes in authentic Yunnan cuisine.🏔️環境：店內的環境光猛、寬敞，不會俾人感到擁擠，而且重有一d卡位。Ambiance: The interior of the restaurant is bright and spacious, along with some booth seat options🍜主食：米線專門店嘅主食分為雞鍋雞和米線四小龍兩種選擇。foodmate今次點左米線四小龍中嘅「金牌小鍋湯米線」&「鮮菌蕃茄湯米線」。Main Dishes: The main dishes are divided into two options: chicken pot and rice noodle dishes. We chose the “Spicy &

本來以為來<小瑪哥>食個米線，點知原來呢道仲有個招牌滋補氣鍋雞，甘當然要品嘗新菜式啦！～我哋打開餐牌，見到有二人套餐，已經包括小食，招牌氣鍋雞兩盅，仲有兩個主菜米線，同埋飲品及甜品，價格都係二百幾蚊，見咁多嘢食又咁抵食，絕對值得試下。水果茶入面有西瓜、檸檬、橙等等，都好多生果，味道清而不太甜。頭盤叫咗<金獎涼白肉>，原味用上大量蒜頭蒜蓉作為配料，再加上青蔥同埋醬油，蒜香味道配白肉非常美味。主角<氣鍋雞湯>出場，氣鍋雞用料十足，餐廳用上好多靚滑雞腿肉，竹笙等來煮成，而呢個氣鍋雞嘅特色就係將雞湯嘅精華完完全全咁喺蒸氣度凝聚返落湯入面，所以我哋飲緊嘅每一啖雞湯，都絕對係精華所在，又濃又香甜。淆過雞湯嘅雞肉，都依然嫩滑好食，非常驚喜。<金牌小鍋湯米線>米線入口帶有雲南香料嘅風味，味道屬於微辣香濃。<鮮菌蕃茄湯米線>呢個蕃茄湯米線，蕃茄蓉非常之多，每一啖入口嘅米線都充滿蕃茄濃湯嘅味道。<哈尼牛肉>牛肉份量都好多，入口感覺有點像牛腩肉，帶有香濃嘅香料味道，炆得入味，非常好食。<香芧豬扒>

店員服務💯！！當我行入舖頭嘅時候已經feel到啲店員好友善滿臉笑容嗰種好welcoming嘅vibe，到我坐低咗揀嘢食嘅時候又有個姐姐過嚟介紹佢地嘅招牌菜式，真係好熱情！❤️‍🔥呢度嘅米線選擇都幾多，本身見招牌氣鍋雞幾吸引好想試，但嗰日我去到已經售罄😭 最後點咗份金牌小鍋湯米線（四餸起），加埋杯蜜語水果茶，身為譚仔fans嘅我都完全折服於小瑪哥嘅魅力😳四款餸我分別叫咗彈牙大蝦球、肥牛、鴨紅、同埋香茅豬扒。想講呢度嘅香茅豬扒真係我近幾年食過最高質嘅，雖然要加錢睇落好似好貴，但係你試完一定唔會後悔！😤

見到開咗咁耐試過，就去試下。入坐時已經聽到有人等咗一段時間嘢食都未到。已經唔係啲咩繁忙時間，叫一碗普通兩餸米線，等咗半個幾鐘都未到，決定唔等就埋單，嚟咗嘅凍飲照比原價，個阿姐仲話做唔切。眼見得一個阿姐前台(出入廚房送菜好忙，想叫都叫唔切)，一個收銀，可能廚房跟本都做唔切，但又係咁做外賣，堂食一味要等。平時普通米線都唔洗等咁耐。算新開，啲坐位都乾淨，未食到也唔知好唔好食。但要等咁耐服務又差，就唔會有下次喇。

🌸《小瑪哥米線 · 米線· 灣仔》❗️❗️❗️HIGHLY RECOMMEND❗️❗️❗️-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🐤氣鍋雞 $88勁濃郁氣鍋雞湯，濃濃既雞味，入面除左雞之外仲有竹笙，菇菌，非常足料‼️-🍜金牌小鍋湯米線 （四餸） $79（麻辣肥腸、肥牛、竹笙、鴨紅）湯底好好味！比起其他連鎖店仲更加香濃‼️所有材料都無揸流攤，肥腸好肥美，肥牛有牛味，竹笙索湯汁，鴨紅就正正常常，小編除左今次堂食，仲叫左幾次外賣返屋企食添❣️-🥗雙拼涼菜（金獎涼白肉 拼 涼拌海蜇）$78白肉配上蒜蓉醬汁，好惹味，海蜇都好爽口，好味😋-📍 小瑪哥米線@siumagornoodles 灣仔莊士敦道211號地下A-B號舖-環境：🌸🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸🌸Revisit:❤️‍🔥-#hkfoodie #foodbitxh #foodbitxh_wanchai #hkeat #hkig #hkfood #hkgirl #香港美食 #instafood #hkfoodblogger #打卡美食 #instamood #香港好去處 #打卡餐廳 #相機食先 #香港美食指南 #香港美食

一家米線店最重要的就是湯底，我最愛吃的是金湯小鍋米線，它的酸度、辣度、麻度都剛剛好符合我的口味。酸菜好爽甜！是日米線配菜：𠃋竹笙𠃋豆卜𠃋雞肉蜜糖水果茶食評：湯底除了酸甜之外，會有一陣香味在個口腔迴盪。酸菜韭菜配上熱呼呼的米線，個人覺得是絕配，再配上豆卜吸收湯底精華，一口吃落就是滿足，所以每次必點。每款餸菜飲品+ $10，飲品簡直是必叫，大大杯，清甜解渴，重點是內裏多款水果，全部都去皮可直接放入口，水果新鮮～不得不提這個二人氣鍋雞套餐，非常抵常，份量非多，上菜又快！每人先來二份氣鍋雞湯。氣鍋雞本來是雲南省建水縣的一道特色名菜，用汽鍋蒸制而得名，藥饍效果極佳。有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。由於湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味，令湯極為鮮甜。內裏仲有冬菇、竹笙、鮑魚片，非常足料。前菜選了海蜇，爽口彈牙，香醋的調味令到十分開胃，配上少少微辣，更香口。主菜有蒜尼白肉及哈尼牛肉，味道很像巴東牛肉，牛肉做得很嫩一點，還有很香的香料味，味濃但吃完不會渴喉 ，好食

小瑪哥米線地址: 灣仔莊士敦道211號地下A-B號舖電話: 氣鍋肚米線兩樣野本身好似大攬扯唔埋，到底是什麼關係？$208 二人餐，包括了小食，一人一份氣鍋雞，主菜同飲品/甜品。個氣鍋雞好養生滋補，有雞肉件可以食肉，啜一口湯甘甜富雞味，很暖呢！小食麻辣豬耳，刺激一下胃口先！主菜點了個名好得認架皮蛋嘶嘶雞，是白切雞加皮蛋拌辣醬，如果喜歡皮蛋，個組合有新意，味道有火花。米線要了豆花炸醬撈米同金牌小鍋湯米，另外肥牛。個酸辣湯入面有酸菜芽菜。個撈米因為有炸醬加持，非常香同好食！仲可以額外加餸要了個香茅豬扒，食得滋味，豆花滑溜溜跟餐點了山水豆腐花同玫瑰冰粉，兩款都好食清甜，值得一試。

在灣仔莊士敦道開了一間新的雲南菜館，勾起我去昆明旅行時的美好回憶。🥳🥳雲南菜有幾個特別的菜式是我非常喜愛的，如氣鍋雞，各式米線，口水雞，還有特別的小吃。今晚就捉左 Honey去集體回憶一次，我們點了氣鍋雞套餐，裡面已經有齊我想試的品種，意外的是這裡還有其他特別的小吃提供，例如這裡獨有的脆脆醬羅蔔，玫瑰糖冰冰粉，還有燜得好好味的哈尼牛肉，清新的金牌蒜香涼白肉。我覺得雲南菜特別適合追求健康的香港人，因為不油膩，而且蔬菜品種多，還有很多菇菌類，少少辣香港人也容易接受。今餐我俾95分，真開心我的飯堂又多一個選擇。💥💥💥💥💥環境9／10光潔明亮，座位寬敞舒適，交通方便。🚕🚙🛵🚥😋😋😋😋😋食物9／10食材新鮮，組合新穎，味道適中，不油不膩， 素菜品種多，符合追求健康飲食的要求，各種小吃可靈活組合，價格實惠，可放心享受。🥰🥰👍👍👍👍👍服務9／10餐牌清晰易讀，服務主動周到，有問必答，不用擔心點菜模式，不會掃碼也沒問題。😂😂

先叫第一個熱門套餐❤香茅豬扒米線 配料有香茅豬扒 彈牙大蝦球 鹵雞翼，湯底係豬骨清雞湯米線配熱檸水。湯頭都幾鮮甜，唔會食完好想飲水，個鹵雞翼做得好入味! 仲要都唔細隻嫁，配埋爽口真係好彈牙既蝦球，好豐富。另一碗係 豆花炸醬撈米線🤓 配料有彈牙大蝦球 香茅豬扒。炸醬咸甜岩岩好，唔會好油膩，撈埋嫩滑既豆腐 蕃茄粒 同軟硬岩岩好既米線，食起黎好清爽，配埋香口而唔油膩既香茅豬扒，啖啖滿足!氣鍋雞❤味道夠哂鮮甜，個湯碗係陶瓷鍋中間有個氣嘴，等湯碗入面既湯用蒸氣"蒸"出黎，所以同傳統既煲湯方法完全唔一樣! 湯既材料有 雞件 竹笙 菇菌等配料。雞肉好嫩滑，竹笙 菇菌索哂湯汁，更加鮮甜味美!秘製醬蘿蔔❤酸酸甜甜小小咸，口感夠哂爽脆，開胃小食推薦!

之前佢試業期間已經有興趣想試下，但可惜時間匆忙冇去到。今日咁岩又黎返灣仔做嘢，所以特登過去試吓果然米線俾到我驚喜做到好煙靭有咬口，可以用好味黎形容！推介一定要試下個米線推介之選豆花炸醬撈米線呢個非常出色本身好鍾意食炸醬，完全食得出係用心製作，肉醬有肉粒感，唔似其他地方做到一pat 糊咁，加埋個醬汁配合得好好，有醬汁香味又唔鹹，好正我嗌左三餸米線包括麻辣肥腸、木耳、竹笙，麻辣肥腸夠入味，其餘餸都正常發揮！整體上炸醬豆花撈米線配搭新穎而味道非常夾，呢個我大推值得試試另外有叫涼拌金耳又一新穎而有驚喜款式，加上wasabi食真係好似食緊魚生咁最後仲有蜜語水果茶呢個我都推介，有果茶香，又可以食埋水果，大大杯，抵飲餐飯食得開心好味有驚喜會再encore

而家米線開到周圍都有，食黎食去連鎖店，悶到嘔，今日ot完經開灣仔，見到呢間新開米線，裡面又好似坐得幾舒服，試下先。好，坐低睇下有咩好食先。鮮菌蕃茄湯米線，個茄湯超濃郁，米線份量都好多下，叫左3餸，每款都好多粒。香辣涼拌撈米線，個炸醬好正，有粒粒花生、雲耳等配料撈米線，辣得黎又涼快。山珍氣鍋雞，叫米線追加$68, 原價88，有湯飲超正。個湯好足料，雞件大大件，祖傳秘方蒸岀黎既湯汁，好滋補。跟餐仲有飲品。

有新開米線， 一定會去支持下， 很多都小店用心製造更有特色， 今次去這家小瑪哥米線原來歷史悠久，由太古搬過黎。店舖新潮整潔， 坐得舒適。蕃茄湯滷雞翼米線 - 蕃茄湯底出色有誠意， 見到十分多新鮮蕃茄粒熬製，滷雞翼亦煮得靚仔剛好，入味又唔會話太腍，女女食不停口。金牌小鍋米線配麻辣肥腸，肥牛和白菜餃(小辣），米線湯底辣味濃郁， 配上爽口肥腸，嫩滑的肥牛和清爽的白菜餃性價比都頗高，份量十足。氣鍋雞- 天氣凍想補下之選， 用料足，用上竹笙冬菇和雞件等， 湯頭香濃， 飲完唔會口渴。小食拼盤 - 白肉配海蜇- 個辣汁配得好食，不會話太辣

這天下班因天氣轉涼，經過新開的「小瑪哥米線」，見到有「氣鍋雞」，感覺可以保暖，品嚐後果然是冬日佳品。氣鍋雞氣鍋雞是一道使用高壓蒸煮的烹飪方法製作的菜品。在氣鍋中加入調味料和香料一起蒸煮雞肉，這樣可以使雞肉更加鮮嫩多汁。鍋裏添加不同的調味料，例如姜片等，以增加風味。這個氣鍋雞具有濃郁的味道，肉質鮮嫩，絕對是靠日保暖佳品。脆炸蝦寶脆炸蝦寶是一道美味的開胃菜，將蝦子裹上麵粉油炸至金黃酥脆。蝦肉保持鮮嫩多汁，配上一些醬料如辣醬，增添風味。百香果糯米茶（熱）百香果糯米茶是具有濃鬱的糯米香氣，因此而被稱爲糯米香。其葉芳香，用它沖茶，香馥醇正，生津止渴，口感滑順，香甜可口。它既可以解渴，又可以提供一種清新的口感。小瑪哥米線 (灣仔)地址：灣仔莊士敦道211號地下A-B號舖

今日過灣仔做嘢, 兩點多做完搵地方醫肚, 過咗午膳時間, 邊間人多就入那間, 這間在灣仔新開的米線店 ~ 小瑪哥米線, 幾乎滿座, 目測9成入座率, 店舖新裝, 潔靜光猛, 原來呢間米線店已經有30多年了, 剛從太古搬過來灣仔的。小瑪哥米線價錢尚算大眾化, 兩餸米線包熱飲$63, 湯底及自選配料選擇也多, 食物正常價。凍檬樂 (加配特飲$10 ）先來爽一爽, 冰凍涼快。鮮菌蕃茄湯米線 ($63/2餸 + 牛腩加$8)這個是真正的蕃茄湯底, 特濃番茄湯底以新鮮蕃茄打爛煮成, 淡淡新鮮蕃茄的濃郁及有粒粒蕃茄肉伴湯, 湯底還加了菇菌、洋蔥及蒜頭等食料煲成, 很好渴, 跟爽滑微彈的米線一齊食, 美味可口, 值得推介佢哋嘅麻辣豬大腸及麻辣牛腩, 份量多, 麻辣豬大腸唔辣的, 反而食到很香的鹵水汁香味, 大腸鹵得入味非常, 又諗又香, 很肥美,  麻辣牛腩有帶根帶肥膜的, 香口得黎唔肥膩, 鹵得也夠腍夠入味, 瘦的牛肉部份也不韌, 同樣好食。招牌山珍氣鍋雞 ($88)山珍氣鍋雞是小瑪哥米線的招牌湯, 來一鍋開心share, 山珍氣鍋雞以小氣鍋位上, 以竹笙、冬菇、雞件、茹菌燉的湯, 鮮雞湯的味道夾