小島料理,是朋友長年心儀的愛店,前陣子因為宣布停業,直到今年十月才第一次試味。對於牛肉料理,我非常討厭帶著一陣「騷」味的,尤其是坊間的熟成牛肉,特別容易吃到那種不喜歡的味道,不論4/500元還是100多元都有機會出現的「伏」。然而吃過兩次小島料理,每一次都吃到處理牛肉的用心,有牛味而不騷,M4牛肉跟西冷有明顯的差距,但一樣都感受到滿滿的誠意,不擴展不開分店,有時真的是保持出品的要訣。在飯面的乳酪很解膩,翠玉瓜的清甜剛好能在肉與肉之間作一個完美的過度。明明是生雞蛋拌飯卻沒有腥味,真的讓人好奇是怎麼做到的。小島成為了我的新寵兒,但早已是很多人排隊一兩小時也要吃的「心愛料理」了吧。…查看更多





















