寶彩軒

友人很喜歡這裏的素菜，便相約一起再次品嚐。館子不大也不小，大概有十張餐枱，佈置明亮光鮮。職員的態度熱誠，尤其是經理先生，整頓飯的流動均由經理先生操控。館子只有一個餐牌，菜式會每月更換。出菜時，店家會盡量配合全店的客人一起出餐，以確保質素。💢寶彩歡喜拼盤拼盤由色彩繽紛的六小碟組成，包括風味雲耳、酥炸紅菜頭、柚子涼瓜、涼拌海鮮菇、話梅蕃茄仔及麻醬秋葵。六小碟各有特色，最喜歡的是酥炸紅菜頭和話梅蕃茄仔，因為剛炸好的紅菜頭香甜酥脆，而蕃茄仔則酸甜醒胃。💢御品養心松茸燉湯燉湯用的菇菌湯料都是佳品，味道甚至比一些肉湯還鮮味，喝得一滴不剩。💢三絲腐皮卷腐皮卷是意想不到的柔軟，豆味清香，細問之下，腐皮是店家找專人為其製造，因此特別美味。每月菜單也有一些恆常存在的菜式，包括燉湯和一些招牌菜式💢招牌糖醋咕嚕咕嚕是新鮮猴頭菇，炸過的咕嚕外脆內濕潤，與肉食的咕嚕相比，更為健康。💢招牌即燒厚切叉燒（配荷葉包）素叉燒很多素食店也有提供，這裡的素叉燒同樣以麪根仿製，叉燒的溫度恰好，香甜帶一點油膩，十分適合跟荷葉包搭配同食。石榴果醋不在菜單之內，店家會在中場把一小杯果醋送到食客手中，果醋酸甜醒胃，目的是清除口腔中殘留的氣味，迎接比較清爽的菜式。💢法邊豆竹蔗苗法邊豆和竹蔗苗以簡單的方法烹調，盡顯兩樣食材的本味，竹蔗苗比竹筍清鮮，外皮亦沒有粗粗的纖維，是一次嶄新的素菜體驗。💢焗釀芒果三色藜麥焗釀芒果是本日的生果，熟透的芒果非常香甜，內饀的藜麥則粒粒分明，口感微微爽彈，面層鋪了厚厚的沙律醬為淡味的藜麥增添味道，但卻令我覺得有點膩。💢節瓜銀芽菇絲炆米粉炆米粉的材料不算豐富，但亮點在於米粉的口感，米粉軟滑卻不易斷，再次細問才得知米粉也是找專人為店家製造，可知店家在菜式製作上的用心。💢生磨腰果露腰果露非常幼滑，腰果味香濃，甜度適中。…查看更多

由窄窄的棲梯進入再座電梯上一層，食店是一般私房菜嘅格局，地方不大，大概只可容納二三十人。看到餐牌寫茶介竟要$25/位，正想問是什麼原因要這麼貴時？老闆聽到後，立即走上來解釋，原來是採用28年的生普洱茶葉沖泡，呈溫潤的茶湯、帶醇厚、順滑、回甘等口感，喝後令人回味無窮，$25位真是物超所值呀。這裹像酒席一樣，大家要在同一時間一齊起菜，所以就算早到還是要等齊人才可開始；對一些趕時間的人客，可能未必很適合。首先上場的8小碟「寶彩歡喜拼盤」，內有3熱葷(炸物、脆鱔、四季豆)及5冷盤(苦瓜、車厘茄、豆腐、秋葵、木耳)，老闆叮囑先吃熱後食冷，每一款也頗有水準，尤其喜歡當中的炸物。之後是清甜又滋潤的「御品養心松茸燉湯」，其中猴頭菇的口感就像瘦肉一樣，很是神奇；大大件的花菇，爽滑肥厚，更帶有濃郁的菇香，好吃；喝完湯後立時渾身發熱，真是超級美味。大廚把冬瓜切成圓柱形狀，加入切碎的馬蹄及杞子，之後蒸而軟糯香甜，味道清甜又爽脆。以猴頭菇製作而成的「招牌糖醋咕嚕」，味道酸酸甜甜，很是開胃，加上它獨有的口感，真是幾可亂真。葡汁蘿蔔絲酥～外皮酥脆而內餡軟嫩，香脆的外層配上蘿蔔絲的鮮甜和葡汁的濃郁風味，層次感豐富，吃起來鹹香且帶有葡式風味。招牌即燒厚切叉燒～結合了軟嫩多汁的質地和紮實的咀嚼感，帶來真叉燒的層次感；加上以醬汁醃製烘烤，形成外微脆帶焦香的質感，入口Q彈煙韌；配上香甜的菠蘿及爽脆的青瓜片，再以刈包夾著吃，真是別有一番滋味！焗釀大啡菇～軟嫩多汁的大啡菇，烘烤後略帶嚼勁的質地，搭配上濃郁滑溜的素芝士，形成外軟內脆、香氣四溢的美食。欖菜松子仁炒飯～米飯粒粒分明、香氣濃郁，帶有欖菜的鹹香與松子仁的堅果香氣，融合了新鮮的蔬菜清爽，整體不油不膩，但味道稍為清淡。生磨腰果露～味道香濃滑溜，入口滋潤微甜，帶有腰果的獨有堅果香，層次豐富，質地細膩，是一款口感極佳的中式糖水。水準確實不錯，值得喜歡試新嘢或吃素菜的朋友試吓！#寶彩歡喜拼盤#御品養心松茸燉湯#經典白玉藏珍#招牌糖醋咕嚕#葡汁蘿蔔絲酥卷#招牌即燒厚切叉燒（配荷葉包）#焗釀大啡菇#欖菜松子仁炒飯#生磨腰果露每位 HK$398（推廣優惠價）（茶/水 每位 $25另加一服務費）…查看更多

這間素食餐廳真是讓人驚喜，無論是環境、服務還是整體體驗都令人印象深刻。餐廳的裝潢風格清新雅致，讓人感到非常舒適。牆上懸掛的藝術作品增添了東方韻味，整個空間散發著輕鬆愉快的氛圍，非常適合和朋友聚餐或家庭聚會。桌椅的擺放也考慮到了私密性，讓我們可以享受愉快的用餐時光，而不會被打擾。服務方面，餐廳的工作人員熱情友好，隨時準備提供幫助。他們對菜單非常熟悉，能夠根據顧客的需求給予合適的建議，讓人感到賓至如歸。無論是點餐還是用餐過程中的需求，他們都能迅速回應，讓整體體驗更加愉快。此外，餐廳的衛生狀況也非常好，這在當今社會中尤為重要。每個角落都打理得井井有條，讓人用餐時感到安心。總的來說，這間素食亞洲餐廳不僅提供健康、美味的選擇，還有優質的服務和舒適的環境。如果你在尋找一個適合聚餐的地方，這裡絕對值得一試！我一定會再回來的！--- 希望這篇評論符合你的要求！…查看更多

有去開呢度到食lunch，3餸飯餐，味道係好好食同所有野都唔錯，但每次叫呀姐加多d飯既時候，佢都係添得好少，其實本身普通既飯量真係唔夠飽，勁少。。。提議呀姐可以加多d飯手鬆d，唔該晒🙏！…查看更多

在美食林立的城市中，總有一些隱世高手，不張揚卻以實力令人驚艷。「寶彩軒私房菜」的素食晚餐套餐便是其中之一， 演繹非一般的素食。昨晚，我和家人準時7點前到達。寶彩軒的位置頗有「私房」風格，低調的門面後別有洞天。內部裝潢融合了中式典雅與現代簡約，燈光柔和。服務員對菜式的講解非常專業，每道菜上桌時都會輕聲介紹其創作靈感、主要食材和食用方法，這種儀式感讓用餐過程更像是一場美食之旅，而不僅僅是果腹。這裡的素食絕非普通的「齋菜」，而是跳脫了傳統仿葷的框架，以當季、新鮮的食材為本，透過廚師的創意和精湛技藝，呈現出食材最純粹又最複雜的風味。寶彩歡喜拼盤: 精緻小點擺盤如畫，話梅蕃茄仔特別美味，酸甜微鹼完美打開味蕾。御品養心松茸燉湯: 足料又濃郁，清澈見底，卻滋味萬千。招牌糖醋咕嚕: 廚師的技藝精湛，酸甜醬外皮薄而美味，食落脆口而咬落真係好似咕嚕肉。焗釀芒果三色藜麥: 清爽解膩總體評價:- 創意與技藝並重： 廚師不僅懂烹飪，更懂如何詮釋食材，將素食提升至藝術境界。- 食材品質上乘： 選用當季、新鮮甚至珍稀的菌菇和食材，誠意十足。價格屬於中高檔位，需提前預訂。…查看更多