富來粥麵小廚 (已結業)

與老爸老媽，叮叮再去這個小店吃家常便飯。因為上次去過不錯，所以今次再來吃。今次吃也有驚喜呢 ：）店員推介炸筍殻魚，真係夠脆，連魚頭都吃埋，老媽老豆吃得律律有味。店員推介蒜蓉粉絲蒸大聖子，個蒸有金針菇粉絲吸晒D 聖子新鮮味好正，個汁拋飯，蒜蓉蒸蝦果D汁鮮味。唔要例水，西湖牛肉更整得好滑，唔會一Pat pat, 美中不足是比較咸左少少。今次無叫咕老肉，老人家不喜歡，相反油泡筍殻吃得可，真係好脆同內魚肉滑。水準保持，不錯小店。

聽朋友講起話跑馬地個邊有間餐廳整的咕嚕肉好正，今日得閒特意搭叮叮過來試下，兩個人點左三個菜點個咕嚕肉、金銀蒜茄子和新鮮貝，咕嚕肉炸得好香脆，而且凍左都系脆的，唔會變軟，加上個酸甜汁好贊，用其他餐廳的區別就係見唔到有菠蘿，茄子肉多煮得好軟身，加上蒜蓉絕配，扇貝食落感覺都幾新鮮，而且肉唔少。

吃過一次它的咕嚕肉，太掛住了....所以邀約友人再去晚飯！由於友人想吃海鮮，豐富一點，又見有人試過預訂菜式，所以早兩天打去餐廳預訂問問有無海鮮類的菜式！果然要預訂，店員話他們會即日當天去選購，保証新鮮！太貼心了吧！友人得知立馬點了上湯龍蝦伊麵跟鹽水浸蜆！當然更要有咕嚕肉啦！哈哈說實話它真的比鯉魚門更勝一籌！大廚果然是大師傅⋯⋯超有獲氣！伊麵軟硬適中，不會糊了，而且每條麵都掛上上湯，龍蝦亦煮得剛好，不會過熟。至於蜆方面大廚更附上粉絲！加上蜆也很新鮮，沒有沙，令湯頭超清甜！如果這店開分店到我家附近就好，一定會變我的飯堂。

由於，近排環境影響，見今晚跑馬地應該唔會有咩特別事情發生，於是放工兩人搭叮叮去跑馬地。秋天行上去店無甘熱，一諗到有脆皮咕嚕肉行上去都抵。來過後覺得呢個店既脆皮咕嚕肉，好好味，一定要再叫。於是兩丁友，叫兩個送加兩碗例水 白飯（忘記左影)，今次簡單無叫甘多野 脆皮咕嚕肉-佢然保持水準，脆皮同個掛汁唔會整到一 PAT PAT 送飯極好。個蒜容油墨菜炒得夠鑊氣，炒出來翠綠吸引吃，份量都算大份。可能真係大地大大鑊炒，同屋企整既唔同味。晚餐後有糖水送，今晚係雪耳糖水（又忘記影)，店員話晚晚都唔同.  個糖水，有南瓜，總體不會太糖。吃飽了，又慢慢行去搭叮叮。滿足！

小菜三款加一個實實地的福建炒飯。咕嚕肉真係堅脆，第一次吃到呢個版本，好好味，好似小吃甘好快清晒。三薑雞，出奇的香，其實D配料先最好送飯呢，同埋上菜時熱煲，炸炸聲，很有鐵板Feel 呢。薑汁芥蘭，正常鑊氣炒呢，份量算足料呢。但是個菜有點苦。福建炒飯，由於其中一位友人很久沒有吃，於是隨便點，味道不錯，個料好足夠很豐富甘，賣相不錯。個炒底蛋好正，mix上面個汁料，好夾呢。友人們講下次再一齊再吃咕嚕肉同試下個秘制雞同豬手煲，個menu上好似不錯。店員話可以提早預訂特吃菜式wor.

跟朋友在附近走走跑馬地，在openrice 巧合找到這間小炒店見人人都推介咕嚕肉，我是咕嚕粉絲，不可能不去試試看，我本覺得八月居的已很出色，想不到這間比它更勝一籌！外皮脆得像薯片！即使冷了都依然脆，不會像其他店的濕了就淋了點了一個炒飯，非常有鑊氣，還加脆米，好好吃，如果能加點蝦或帶子就更好！絕對能比美北角某間大排擋。今次得兩個人，試不到其他菜式，想想下次會叫多點人去試它其他不同菜色。這個大廚怎會在這不起眼的小店呢？有機會會問問店員，哈！

五人行之中式小菜夜朋友推介，所以同友銅鑼灣搭叮叮入去。 好在沒有下大雨，總站行到店不遠，5分鐘左右。小店裝修就係有點舊，個環境真係一個茶餐廳，唔係人家介紹係唔會去。但吃完之後會再plan同家人去的。個朋友話個脆皮菠羅咕嚕肉好好味，一定要吃wor, 提左要同店員講轉pineapple平時都有個果X興吃咕嚕肉，覺得呢到有無甘勁，真係一吃愛上了。個皮好脆同平時一些硬生加豬肉不同，呢道店員解說是梅頭肉特吃林身，外脆內軟。 除左脆之外，我告訴你佢個掛汁剛剛，不會過多。酸甜味剛剛好，店員又解說是有山楂料呢， 我想話白飯未到我們只吃了一半。其實，本來想加多一碟，店員話你地吃完唔夠先再點啦。乾薑魚腩煲加底，由於友人是一個呢個菜式既愛好者，佢自己可以一個人吃半底，於是加底。個魚走左油，脆身，而最好的那個粉不厚，不是一pat pat的"軒"", 我覺得個乾薑才是主角，因為個魚都係靠佢有個香味，呢個乾薑也被清掉呢。聽說老板會每天買入一些新鮮抵吃海鮮，會有少量貨推介客人，總之賣完那三四份就無，客人想吃最好預訂wor. 煎大蝦，看下來很普通汁都無，但很入味，少少蒜味，個殼又係脆到我吃埋。炒通菜，對比下最普通，不

去左個朋友屋企，三丁人有人提議去之前吃過脆皮咕嚕肉wor. 灣仔搭叮叮都好方便， 跑馬地總站下車行左5分鐘就到。個朋友話呢道個脆皮咕嚕肉好好味, 我話有無甘誇張呀。吃完好似吃緊甜酸油炸鬼甘，好好味，果然係推介！！！不過無我的最愛菠羅，後來店員才說，Q頭是特色，下次叫時要提出。如果100分滿分，我俾98分!!!!Menu介紹豬手，甘就叫，做得唔錯，因為煮林左但又未去到爛，份量算足料。店員介紹，清蒸馬友，嘩，第一次甘吃，好滑同個肚全是魚油，個廚師cut half蒸，下面放滿大蔥蒸，個汁好好味！！！！白飯撈左一碗。炒得很香，算不太辣。裝修就比較舊，如果吃味就真係不錯，服務員態度有禮，店員人數不多。但都很快手。當日去可能過左20:30不是太多人，唔洗等。

由於又有親友很久沒有回港，又想吃地道野，又想要自己訂的菜式。我們成12位 剛好訂到。於是又去番呢間地道香港菜，那個渣華道的地道館真的訂不位子呢。花雕蒸鱔，個汁好香，送飯一流，有魚味同花雕都好夾，8.5/10分醜醜的，但很好味，椒蓋金菇!!!!送的小吃，平時不賣。兩份的sweet and sour pork 9/10, 唔洗再形客，必叫菜，有一點甜酸油炸鬼感覺。金銀蒜茄子，例半，對不起我地的一總成員很吃得，茄子很諗身，不錯不錯8/10分 松草花雞，內有火煺, 很濃雞湯味, 呢個燉味真係幾好，8/10分新鮮貝，金銀蒜，粉絲最好味，其他無咩特別 7/10分炒蟹我因為唔識吃，不過我乾蔥送飯 ,呢個俾呢個魚是店的是日精選，個樣唔靚，但魚肉好滑呀，個汁先你撈飯既選擇 : ]總評： 7.5/10 由於個裝修好舊，如果要吃好味可以考慮，要吃裝修的就不用來。由於親友要吃好既又無謂又無去過跑馬地呢個區，所以行下睇下。銅鑼灣叮叮去跑馬地體驗不錯。

到咗下午茶時間都仲未食午飯，咁就唯有食下午茶嘅嘢。爆漿奶醬多，啲汁多到係咁的滴，烘底唔會過火。XO醬雞扒印尼撈麵，印尼撈麵係現成貨唔使多講，煮得仲保持彈牙就可以。XO醬味道有，雞扒外皮揸得過火左啲，有啲硬，界口。雞扒肉質紮實，但係唔乾，算可以。炸雞翼配薯條，雞翼南乳味超勁，同樣揸得過火左少少，外皮有啲硬。雞翼亦都比較細隻，肉比較少。薯條亦都係現成貨，炸得脆就可以。呢個加$5嘅蕃茄湯兩餸麵，就有啲離奇。蕃茄湯底只係放咗幾件蕃茄，湯底完全冇味。

相信附近居民不陌生，也有機會曾經堂食或外賣。咕嚕肉穩佔菜單第一頁，相信是鎮店之寶。收汁做得好，每一口都外在鬆脆、內𥚃嫩滑。而且少見用蕎頭解膩，又可令整體味道帶酸。沙薑雞每個部位滑嫩，沒有冰鮮味。不用醮醬也很能下飯。其他嘗過的菜色都偏咸及多油，喪失原本鮮味。尤其豬手炆得過火，一挾即散。另外，店員跟廚部溝通不足，晚上七、八點已有多款菜色售罄，而店員往往後知後覺。而且外賣生意奇多，應接不暇，堂食的實屬無奈。有改善空間，但也有廚藝精湛的大廚，希望老闆多珍惜、多發揮其招牌菜。今晚跟叮叮也非常寫意，然後吃飽便上車回家唄。

朋友約係跑馬地食私房菜，來到時感覺這裡格局就像平時普通茶餐廳差不多，鋪面也不大，但原來餐廳最入有一間大房是用來招呼熟客食私房菜的。朋友一早預訂好菜單，人齊就上菜😋先來一個花甲羹，鮮甜可口，正👍🏻接住係蒜蓉蒸蟶子皇，聖子隻隻都好大隻，粉絲也非常入味😋焗桶蠔，皮脆肉鮮，茨汁味道非常好。干壁雞，非常特別菜色，用錫紙包著，然後用火慢煮把雞焗熟。剪開錫紙，濃郁香味滲出，雞剛熟很滑，但味道一般。蓮藕餅，煎得非常適中，不會太乾。芝士焗龍蝦伊麵，龍蝦彈牙非常足秤，芝士味濃郁但又不會溜，配上伊麵底，勁好味😋最後配上招牌炒飯和干炒牛河，雖然已經好飽但都要食，因為真係炒得非常有鑊氣。整體食物質素很高，沒有想到小店也可有如此高質的私房菜😋

環境衛生極差!!!老板態惡度劣!!!以後唔會再去!!!你点的菜單,侍應不停地幫你改ｄ比較貴的餸!如果你拒絕佢,佢就即刻黑面差態度,話你叫嘅野食唔夠食,真係食到一肚氣.

新年年尾拜埋個尾，入左跑馬地。拜完之後，於是同個朋友去左附近一間其貌不揚的小店食個飯。兩個人叫左2個送，燒汁茄子肥牛，招牌炒飯，同店員推介半隻秘製雞. 燒汁茄子肥牛，用煲上特別的香，整得幾好無痴地，個汁都幾日式Feel, 送飯一流，留意佢係去晒茄子皮，所以好滑，似腸粉甘，份量幾足。招牌炒飯是我第一次試，同平時既蛋白炒飯完全不一樣Law, 食起乾身，重點內裡有很多脆脆勁好味。所以店員說是招牌招飯。秘製雞，個汁超好味，睇落好辣，原來一點也不辣，個雞算不錯幾滑，我起初以為個雞一定鞋靠個汁，原來都幾好wor, 果然係推介。食唔晒，我們打包個汁回家，自己要來整青瓜食三個送最喜歡個炒飯，第二個同第二雞加燒汁茄子肥牛。下次會再去。

本人很喜歡食蠔，平時多數食數生食。朋友請食飯去左呢間裝修其貌不揚既小店。估唔到佢地的小菜做得不錯。除了拔絲咕嚕肉外，我愛上了個薑蔥美國桶蠔。個煲仔上菜，未打開已有很香的薑蔥味，煮得剛好剛剛熟，不會弄到縮晒水。D薑蔥用來送飯很好味，個人推介這個薑蔥美國桶蠔煲。對於我呢個新界區來跑馬地真係有點遠。