宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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宴 Special Lunch Menu $448 per person前菜琥珀合桃好甜本日精選壽司 （2款）師傅話由左邊開始食起，油甘魚壽司同真鯛魚本身已經調好味，唔駛點豉油食，食到鮮甜嘅味道季節刺身（2款）都係由左邊開始食起，油甘魚甘香鮮嫩，銀鱈魚爽口，火炙過嘅油脂更加香食完生嘅菜式，就開始食鐵扒燒喇香煎鵝肝伴藍莓醬鵝肝肥美，入口即溶，藍莓醬同甜甜哋嘅黑豆可以解膩沙沙巴虎蝦 OR 北海道帆立貝虎蝦肉彈牙，師傅建議試咗原汁原味先再加檸檬汁。帆立貝擺盤好精緻，加埋魚籽，口感味道都十分豐富自家製漬物 可以清清味蕾，好貼心美國牛柳（厚燒 或薄燒）薄燒牛肉入面包咗蒜片同蔥，一啖擺入口，好juicy，味道好豐富。厚燒牛肉就肉味濃郁，有咬口鐵板炒飯配海帶麵豉湯加咗大量櫻花蝦去炒，炒緊個陣已經好香，炒飯粒粒分明炒什菜椰菜好爽脆，菇片就好軟好入味餐廳環境舒適，有吧枱位，都有一張望到海景嘅卡位

豐盛的鐵板燒菜單，充滿了新鮮的海鮮、刺身、壽司、燒物以及小吃等各種美食選擇，每道菜品都帶著獨特的風味，讓人食指大動。 前菜：吞拿魚蓉配白梭魚魚子伴牛油果醬刺身：油甘魚、北海道火炙銀鱈魚壽司：真鯛魚、中拖羅燒物：北海道帆立貝配三文魚子、鐵板大虎蝦、鐵板香煎鵝肝配自家製藍莓醬、鐵板薄切牛或厚切牛粒小吃：櫻花蝦炒飯、炒什菜配脆脆醬這些菜品非常豐富，每道菜都有自己獨特的風味。前菜的吞拿魚蓉配上白梭魚魚子和牛油果醬，口感鮮美，讓人食指大動。刺身和壽司都是用新鮮的海鮮製作而成，味道鮮美。燒物方面有北海道帆立貝配三文魚子、鐵板大虎蝦、鐵板香煎鵝肝配自家製藍莓醬以及鐵板薄切牛或厚切牛粒等多種選擇，每一款都非常美味。最後，櫻花蝦炒飯和炒什菜配脆脆醬都是非常受歡迎的小吃，口感香脆，讓人回味無窮。總的來說，這份鐵板燒菜單非常豐富，提供了各種各樣的美食選擇，讓客人可以根據自己的口味和喜好點選菜品。每道菜品都非常精美，味道和口感都非常出色，絕對是一個值得一試的餐廳。

身邊有親朋好友生日嗎?!🥰 不如帶他去天后的 🇯🇵宴 鐵板燒 吃生日大餐吧! 餐廳裝潢有日西風格，最特別是可以眺望到絕美的維港景色😳，景觀一流唷～「 晚市鐵板燒套餐✨$380/位 」包括: 季節前菜、日本生蠔🦪、季節刺身、燒右口魚邊吞拿魚手卷、沙巴虎蝦🦐、北海道帆立貝、香煎鵝肝、美國牛柳🥩、黑松露蟹肉炒飯、炒雜菜🥬、湯 及 甜品，份量十足。季節前菜有螢光魷魚🦑，有熟食和生食，蘸點醋味噌，更有層次。由於我不愛吃生蠔，所以換了其他刺身😚，有間八、真鯛、黑鯥魚 及 銀鱈魚bb😍。間八肥美鮮美，真鯛爽口，銀鱈魚bb是我的最愛，油香豐腴，好香好滑～燒右口魚邊吞拿魚手卷🍣，魚蓉脂香豐富，配上鱈魚片更有口感。沙巴虎蝦🦐，蝦肉大隻又彈牙。北海道帆立貝💚，厚肉鮮美，配上紫菜湯更美味。香煎鵝肝💛，脂肪相當豐富，入口即化。美國牛柳可選厚切或薄切，薄切捲著蔥蒜，香氣撲鼻，更合我胃口。黑松露蟹肉炒飯🍚，有超多蟹肉，而且又好乾爽😙，炒得好有水準。甜品是抹茶布十🍵，口感滑嫩嫩哦~食物質素不錯，服務又好好，師傅又風趣，是慶生好選擇哦～

早前媽媽光榮退休，為了慶祝🪅，訂了一間高質隱世日本🇯🇵餐廳，麻雀雖小 五臟俱全，有坐高椅可看到廚師🧑‍🍳廚藝的12人長枱，再加梳化卡位，再伴著眺望維港夜景🌃的落地玻璃窗🪟加有一個露台！我們品嚐了是精心設計的 ：🧡🇯🇵宴•Special Set 季節前菜鮟鱇魚肝多士，魚肝入口香醇，上面有螢光魷魚🦑滋味鮮魚刺身三款，包括有真鯛、間八、大拖羅燒右口魚邊身金槍魚腩燒右口魚肉質嫩滑搭配鮮美金槍魚腩, 豐富口感細膩!香口鱈魚乾脆片作為最底層設計, 層層口感創意十足!鐵板燒：北海道帆立貝配三文魚籽帆立貝來自北海道的，原汁原味烹製保留最佳風味! 搭配清酒🍶一流沙巴虎蝦味道鮮甜，肉質彈口，蘸上以蝦頭的膏煮成的醬汁惹味呀！香煎鵝肝伴藍莓醬鵝肝優質油香，配上酸酸甜甜的藍莓醬，開胃又滋味，油份沾上了多士更是惹味美國🇺🇸牛柳 入口香嫩幼滑軟腍，加上脆炸蒜片及英國馬爾頓鹽調味，更帶出牛的香味最後再配上鐵板炒飯配海帶麵豉湯， 好滿足！宴 •鐵板燒 天后電氣道54號亨環天后24樓

Lunch with a view !Set at just $448 per personPerfect for those who can’t decide what to eat on a hectic weekdayYou can enjoy sashimi sushi and teppanyaki all at once-Seasonal AppetiserCrab paste tofu x crab meat sandwichWith salmon roe and firefly squid to enhance the textureIt’s almost ethereal and extremely igable -Seasonal Sashimi Love the amberjack Perfectly cut with low fat and high proteinChewy texture and lingering flavours -Today Special Sushi Snapper sushi is topped with truffle and s

今日同朋友慶祝生日🎂，約左佢去天后呢間鐵板燒omakase食dinner，呢間餐廳樓高24樓，係附近最高嘅大廈，可以見到個大海景架😍✨＊＊＊＊＊🧆季節前菜今日嘅前菜係白子同螺肉，一白一黑✨白子好creamy，配左春天seasonal嘅滇菜非常開胃。螺肉就配左黑梅子，調味㡳火有少少辣，都幾特別架😛🦪仙鳳趾真蠔＊食刺身前有隻日本生蠔食先😍超級肥美大隻，好鮮甜仲帶有少少海水味，但又唔會好鹹，配埋自家醃製嘅三文魚子同啫喱好match💖🐠季節刺身＊刺身有三款，分別係池魚、吞拿魚赤身同埋銀雪魚，三款都好時令新鮮架😋大池魚用左魚腩位，爽口得黎唔會韌、赤身好淋同埋香濃吞拿味、銀雪魚用左魚bb，仲有火炙過，入口即溶好幸福呀🤤🤤🍣手卷🍙燒右口魚邊身金槍魚腩手卷＊手卷好特別，用左雪魚乾黎代替紫菜，會比較脆口唔會咁易淋。燒鮫鰈魚邊好淋脂肪比例高🤤仲有超大舊拖羅蓉😍🔥鐵板燒🦐沙巴虎蝦＊鐵板燒第一味係虎蝦，超大隻，肉質彈牙爽口，非常新鮮。廚師建議第一件原味品嘗、第二件就可以加檸檬汁。🥰順帶一提連蝦頭都炸到好脆可以就咁食架。🐚北海道帆立貝＊超大粒帆立貝，好鮮甜😋🥪香煎鵝肝伴藍莓醬＊法國鵝肝超正，口感油潤，食落口超幸

［#kwfoodie日本菜］🍽宴．鐡板燒 來到第四彈的廚師發辦😛早前小編曾到訪這間宴．鐡板燒🥰，上一次小編是在午市時段到訪，但整體體驗十分不錯🥳，所以這一次來「二刷」🤣，嚐一嚐晚市的菜單～餐廳🍴於4️⃣月推出新的廚師發辦菜單，包括了刺身和鐵板燒品項，一次滿足你兩個願望❣️這裏的主廚更是四季酒店🏨出身，而且健談又友善💕為整頓晚饍增飾不少❤️富山縣熟螢光魷魚🦑頂部加上了柚子皮，令魷魚🦑味道更清新，螢光魷魚十分新鮮，咬下去有「爆漿」感🫣🧡慢煮鮟鱇魚肝多士十分幼滑的鮟鱇魚肝，配上香脆多士，兩種不同口感交織💛北海道昆布森生蠔🦪大Size的日本🇯🇵生蠔，頂部放上了柚子啫喱和三文魚子，但實在太大一隻，不能一口吞🤣師傅還貼心送上湯匙🥄💚刺身三味共有三款魚刺身，分別有真鯛魚🐟、油甘魚和赤身～真鯛魚上添加了岩鹽、白梳魚魚子醬和白松露油，魚子醬呈淺黃色，口感微脆但不重味，反而松露油會淡淡滲出，層次十分豐富～第二款是油甘魚，外皮經微燒，魚油🐟甚香💕最後是吞拿魚赤身，魚味較重則沒作太多調味，肉質頗嫩沒有筋💙吞拿魚魚蓉脆脆手卷頂部放了綿密的吞拿魚魚蓉，中間夾了北海道🇯🇵右口魚邊，底部則是烤香的鱈魚片，右口魚邊的魚油豐富，

Omakase 價錢range好闊，幾百蚊到三千幾蚊一位都有，價錢越貴係咪代表質素越好呢？有啲預約困難嘅，其實味道又係差唔多，都唔可以用價錢去衡量。識過天后電氣道嘅宴鐵板燒，計埋加一，大概係$500到，價錢好合理質素都好唔錯。八道菜嘅Omakase，乜都有少少，而且擺盤擺得好精緻，加埋望維港景，打卡一流。職員仲話， Menu係啱啱新轉，加咗少少款式for商務客，如果見吓想食得好少少，可以考慮吓佢。八道菜Omakase ◾︎季節前菜螢光魷魚，配薯仔沙律今期螢光魷魚當造，隻隻爆糕，好鮮甜。配沙律個底清清哋好夾。◾︎刺身兩點間八 深海池魚刺身好新鮮，用來做開頭非常醒神。◾︎壽司兩件油金 真鯛壽司用咗赤醋飯，同油脂豐富的魚鮮更相配，令到佢更有層次。◾︎沙巴虎蝦 或 北海道帆立貝肉質好鮮甜好彈牙，簡單用海鹽調味已經好突出。帆立貝用上餐廳自家嘅海苔汁，鹹鹹香香，配上三文魚子，整體感覺好。◾︎香煎鵝肝配藍莓醬食完清淡嘅海鮮，就開始油味重嘅鵝肝。鵝肝煎得好香口，要配麵包先啱啱好。值得一讚伴碟嘅黑豆，好綿密！◾︎美國牛柳 食到牛就知差唔多完，師傅揀咗美國牛，相對地油膩感冇咁重，肉味會重啲。個人比較鍾意薄燒，包住炸蒜

襯住復活節咁開心🤩🤩雖然懶骨頭未計劃好有乜玩樂節目！但揀間靚餐廳去歎番餐就幾時都準備就緒🤟🏻上網搵到呢間有得食OMAKASE🍣而且餐廳景色係對住超級無敵正嘅維多利亞海景🌆今晚就訂位鎖定目標🙌🏻. 去到環境好日系明亮😊被安排坐吧枱欣賞廚師為我哋準備精緻美食(佢哋仲好幽默生鬼同客人打成一片添🤣🤣)我哋兩個人都點咗💁🏻‍♀️✨宴 Dinner Special Set $1380@位 (加一) . 🌟季節前菜(兩款) 富山縣螢光魷魚！可以點柚子醋食更清新！黑梅貝🐚口感柔軟！酸酸哋微微辣！. 🌟刺身✨日本生蠔:北海道仙鳳趾珍蠔！上面放咗橋子啫喱同三文魚籽！一滑入喉！鮮！✨季節刺身(三款) 深海池魚🧡黑鯥魚🤎油甘魚💜全部肉厚魚油重😍😍啖啖幸福感！✨燒右口魚邊身金槍魚腩手卷豐滿魚脂嘅金槍魚腩肉入口即溶😘以日本生菜包裹住平衡咗油膩感！柔潤而清爽！. 🌟自家製漬物非常清爽美味しい😃為每道菜之間清除口腔膩感👍🏻Be尤其鍾意酸甜蘿蔔漬&沖繩苦瓜！！. 🌟沙巴虎蝦以蝦膏烹調成汁料🦐🦐蝦肉無比彈牙又入味！ 蝦頭部份煎得完全香脆可以食埋添！. 🌟北海道帆立貝面頭係師傅自家醃製嘅三文魚籽❤️底下加咗海苔醬煮成嘅汁底！煎

宴 Dinner Special Set:✅季節前菜(2款）🔆螢光魷魚：味道鮮嫩，麵豉醋味道濃郁，口感層次豐富。🔆鮟鱇魚乾多士：魚肝濃郁，多士口感鬆軟，口感分明✅日本生蠔：生蠔肉質豐滿，橘子啫喱則增添了清新的滋味✅季節刺身 （3款）🔆鮫鰈魚 ：鮮美可口，入口即化🔆油甘魚：魚肉細緻滑嫩，油脂豐富，口感絲滑🔆鱲魚：魚肉口感緊實，味道清甜✅燒右口魚邊身金槍魚腩手卷：手卷組合創意十足，口感豐富，令人回味無窮✅鐵板燒沙巴虎蝦：虎蝦香嫩多汁，鐵板燒烹調得宜，色香味俱佳✅北海道帆立貝：帆立貝鮮甜多汁，海苔汁香濃帶有微妙的咸香✅香煎鵝肝伴藍莓醬 - 鵝肝香滑濃郁，藍莓醬酸甜適中，口感和味道相得益彰✅美國牛柳：點了厚切及薄切，牛柳煎得恰到好處，肉質嫩滑，濃郁的牛肉香味四溢✅黑松露蟹肉炒飯：炒飯香氣四溢，黑松露與蟹肉的組合非常搭配✅炒什菜：什菜爽脆可口，色彩繽紛，味道清新✅季節吸物：溫和的味道，濃厚的口感，令人身心舒暢✅甜品海鹽雪糕味道純正，抹茶布甸香濃綿密，蕨餅軟綿煙韌

🇯🇵席前料理鐵板燒🇯🇵-呢排長假期個個都去哂旅遊 所以唯有食好啲 去彌補番🤣 今次就㨂咗呢間高人氣嘅席前鐵板燒餐廳🥸 lunchset都係$448 有齊壽司刺身鐵板燒 仲有靚靚維港海景 CP值爆燈😍-🦑季節前菜 螢光魷魚配魚子醬薯仔沙律魷魚幾多膏 配上醋味噌同蘿蔔 所以唔會好膩😚 下面有塊餅超脆 配魚子醬同薯仔沙律超夾😋-🍣季節刺身 油甘魚腩及深海池魚刺身兩款都好新鮮同肥美 尤其係個魚腩 肥嘟嘟咁🤰🏻-🍣精選壽司 真鯛及銀鱈魚壽司今日有真鯛同銀鱈魚 兩款都有輕輕灸燒過 而且仲用咗自家製麵豉醬帶出油香同鮮味 尤其係銀雪魚 燒完做到入口即融😍-🦐沙巴虎蝦第一道鐵板燒嘅菜式 蝦肉好鮮甜 而且肉質彈牙 蝦頭多膏 所以好香口😚-🐚北海道帆立貝利用鐵板嘅熱力煮嘅帆立貝 加上自家調配嘅海苔汁 海水嘅鮮甜都出哂嚟 加上落咗三文魚子 層次感滿滿😁-🦆香煎鵝肝伴藍莓醬鵝肝真係不得了 好肥美再帶少少焦香😍 然後加上藍莓醬 酸酸甜甜咁中和返油膩感 再加上麵包吸晒啲汁 真係諗起都想食🤩 最後仲配有蜜餞黑豆 用嚟清洗味蕾 少少甜幾軟糯 成個combo都十分正😋-🐮厚燒及薄燒美國牛柳食鐵板燒點可以唔食肉 今次師傅就

偶然食得精緻點，真係會令心情變好❤️見到呢間高質得來，又有個$1280親民價鐵板燒餐，真係覺得好吸引😍就book去食～因為餐廳位有限，記得book位～呢餐真係每一道菜都覺得好wow好正！😋😋🦑季節前菜（2款）- 瑩光魷魚：係呢排當造，外皮軟嫩得來，入面膏超香，好滋味。- 安康魚肝：整成淋淋的cream狀，好夠濃香😋🦪北海道真蠔- 食落去超級鮮甜肥美，加上上面嘅柚子jelly，更能突出鮮甜味，蠔嘅鮮味留口中好耐，勁滋味😍✨季節刺身3款- 深海池魚： 厚切且肥美，肉質軟嫩- 鰤魚：火炙了刺身嘅邊位，入口即溶，好似食魚扒- 大拖羅：厚身入口即溶，而且無筋，再以酸酸地嘅醬料balance一下，超正！🐟燒左口魚邊金倉魚腩手卷- 師傅建議一啖放落口最滋味😍下面鱈魚片即使影相後相都脆，上面嘅金倉魚好鮮甜，好有層次感😋😋🌟 北海道帆立貝配三文魚籽- 帶子厚厚的，下面用上香草檸檬湯，食過帶子後可以連湯飲滿口鮮甜- 值得一讚嘅係帶子熟度剛剛好，texture同味道都💯🦐香草牛油紐西蘭海蛪蝦- scampi熟食原來都一樣咁有水準，面層煎到好香脆口感，肉質鮮甜，esp膏好正！- 師傅建議先試原味，後加lemon

今日去左天后同家人食鐵板燒,今次就揀左$1380既鐵板燒呢個餐食，黎食鐵板燒緊係要睇住師傅準備食材啦。前菜方面今日就有螢光魷魚同鮟鱇魚肝多士。螢光魷魚好大隻，口感好爽，帶有微微鮮甜。鮟鱇魚肝多士味道香濃，唔會有腥味。今日既生蠔係來自北海道既仙鳳趾生蠔，隻蠔好大隻，而且相當厚肉，加上上面既三文魚子同橘子啫喱，調味岩岩好，能夠帶出蠔既鮮甜。刺身方面有醬油大拖羅，真鯛同油甘魚腩。真鯛既口感結實，上面配有煙燻魚子，令味道更突出。大拖羅本身入口即溶，加上醬油可以減低本身既油膩感。油甘魚腩好厚身，口感十足。燒右口魚邊身金槍魚腩手卷滿滿既金槍魚蓉，加埋燒過既右口魚邊，底層用鱈魚塊取代紫菜，呢個配搭幾新鮮，意料之外。沙巴虎蝦虎蝦既味道鮮甜而且肉質彈牙，再用埋蝦膏煮成既醬汁，蝦味特濃。香草牛油帆立貝帆立貝好大隻，新鮮得黎又煮得好嫩，配埋下面既海藻汁，令成個味道更有層次。香煎鵝肝伴藍莓醬鵝肝外脆內軟，油脂感爆燈，加上藍莓汁同多士中和油膩感。美國牛柳牛柳有兩款，分別係厚切同薄切。薄切既會包住蔥花，令味道比較新鮮。厚切既就可以選擇熟度，我地揀左medium，肉味好重，唔會好似食和牛咁油脂味重，食多幾舊都得。黑

呢間天后既鐵板燒店係我最鍾意嘅鐵板燒鋪！嘢食高質之餘師傅仲好風趣🤣🌕宴Special Menu季節前菜 鮟鰊魚肝整成醬再配埋脆多士好夾！好似食多士搽鮟鰊魚肝醬好奢侈嘅感覺🤣鮟鰊魚肝好濃郁好好食！季節壽司3款有深海池魚、立魚、拖羅，完全非常新鮮好好食～日本真蠔好肥美飽滿～上面仲有少少柚子啫喱同三文魚籽～鮮味爆登！香草牛油紐西蘭海蛪蝦啖啖肉好鮮甜～少少調味已經好好食北海道帆立貝配三文魚籽少少酒味再加埋牛油香夾埋勁好食～仲要好靚！法國鵝肝配白家製藍莓醬平時鵝肝好易膩~但配埋藍莓醬好fresh唔膩之餘仲食到鵝肝嗰種油香美國特選牛肉 薄切/厚切薄切牛肉可以包住左啲炸蒜蔥一齊食，個人比較鍾意厚切多啲！比較有咬口，而且一啲都唔靭黑松露蟹肉炒飯炒飯粒粒！黑松露味都幾香～師傅仲話唔夠飽可以比多碗我🤣但其實呢個set真係飽到飛起lol炒什菜日本淮山鮮濃魚湯飲完暖笠笠！魚味好濃但唔腥抹茶布甸配厥餅師傅見我好鍾意食厥餅仲比多咗幾嚿我🤣jeng

🌸四月由澳門返黎香港之後嘅第一餐，小編決定食豪少少，就揀左近天后嘅鐵板燒𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞🙆🏻‍♀️ 望住個維港靚景食𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡，心情真係特別舒暢🫶🏻仲要味道好，性價比高，加埋都唔洗$𝟓𝟎𝟎👍🏻💕抵食🫢-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🦑前菜｜螢光魷魚螢光魷魚係小編最鍾意食嘅小食，上菜時見到已經好開心🤩魷魚好爽口，配搭埋薄脆片同creamy沙律，好夾好開胃🙈-🍣刺身｜油甘魚｜網燒深海池魚兩款刺身都好肥美👍🏻加埋網燒嘅方法，將油分逼出黎再燒香，正啊🤩師傅提醒先食比較淡味嘅油甘魚再食池魚，好專業🙆🏻‍♀️-🦐沙巴虎蝦虎蝦大大隻，蝦頭好多膏，好好味🤤蝦肉爽口彈牙，新鮮💕-🐚北海道帆立貝帆立貝用牛油煎香，再加上海量酒釀三文魚籽，粒粒魚籽係口裡爆開，香濃酒味令到帆立貝更加鮮甜🙆🏻‍♀️-🦆香煎鵝肝伴藍莓醬鵝肝好香好肥美，加埋餐廳特製醬汁同香脆都包，不但唔會好肥膩，醬汁仲令到鵝肝味更加出👍🏻-🐮厚燒美國牛柳牛柳多汁軟淋，加上伴碟脆片同洋蔥，再點上少少鹽，好好味🙆🏻‍♀️💕-🍚鐵板炒飯配沙帶面鼓湯唔好以為炒飯係想填飽個肚咁簡單😯炒飯粒粒分明，而且飯上鋪左滿滿香脆嘅櫻花蝦，入口香脆同埋滿滿鐵板香氣，小編食到停唔到口