定食 Doraya (駱克道)

營業中

休息中

銅鑼灣嘅店面唔大，要求人齊入座，我哋六點四五十分左右到嘅時候冇乜人，但唔夠一分鐘就陸陸續續嚟咗好多人坐滿咗，行嘅時候門外亦都排隊喇。店裡低消係 $ 90 @點咗個粒粒海鮮飯，上嚟確實有被分量嚇到！定食配嘅小菜味道唔功不過，茶碗蒸倒係有幾分驚艷，食落好順滑。魚生飯一口落去好滿足，油脂充足嘅刺身配上清爽嘅青瓜仲有酸甜嘅壽司飯，好適合喺炎熱嘅夏天嚟一口。美中不足嘅係入面玉子嘅口感好突兀，如果可以去掉就好喇☹ ️店入面嘅招牌係吞拿魚，同學哋就都點咗吞拿魚相關嘅，但評價都好一般。大腩油香濃郁，但食起嚟口感反而有啲似三文魚；魚蓉味道偏酸，魚扒亦冇想像中咁好食⋯⋯倒係網上有人話好硬嘅牛舌仲唔錯，就係薄咗啲，但48蚊八片嘅話呢個價錢仲講得過去～呢間店嘅價錢唔算低，四個人加上加一一共食咗八百多，總體嚟講感覺唔係好值呢個價（亦可能係我唔會欣賞哈哈），屬於試過但唔會有下次嘅店～

【美食篇】。ℂ𝕒𝕦𝕤𝕖𝕨𝕒𝕪 𝔹𝕒𝕪🇯🇵✨𝕁𝕒𝕡𝕒𝕟𝕖𝕤𝕖 𝕔𝕦𝕚𝕤𝕚𝕟𝕖自選丼定食🥢選擇了海膽,香蔥藍鰭吞拿魚腩蓉,三文魚#是我的至愛🤤海膽真係好正🤤入口即溶🫠吞拿魚蓉加上葱花,特別鮮甜,配白飯一齊食好正😋厚厚三文魚刺身,肥美,有口感,軟滑帶點皮脂香😋火燒平目魚&三文魚丼定食🥢平目魚,火燒帶點烤味,皮脂油浸入魚內,入口即溶🫠,好正藍鰭吞拿魚大腩&魚腩蓉丼定食🥢厚厚吞拿魚大腩,肥美,好鮮甜,好有口感🤤由於係丼定食會有麵豉湯,茶碗蒸,小菜附上😊麵豉湯只需要加$10就會有蜆,蜆數量都頗多,喜歡海鮮鮮味絕對要加蜆茶碗蒸,蛋蛋好軟滑🤤蛋內好足料😳有蟹柳,冬菇,蜆肉,愛食蒸蛋的會好喜歡💕💕和風絹豆腐沙律🥗豆腐,好軟滑,入口即溶🫠即使冇落醬油都覺得豆腐原本鮮甜好入味😌豆腐加上沙律菜配搭好夾,特別開胃🤤#愛食豆腐的必食日式豆腐🤤餐廳風格給人一種日式懷舊風味🤍由於店舖內比較暗,要拍照的最好打住燈影🙂價錢都頗貴少少🤏🏻味道的確不錯,愛吃刺身的不妨來試一試😊

以前經常黎幫襯，但又遺忘左好耐既餐廳，前幾日朋友突然提起，先記得銅鑼灣有間專食吞拿魚既定食，今日即刻諗住回味返個時既味道，兩個人，每人叫左一個定食，一個加$10轉左做蜆湯，但朋友食左一隻蜆係變壞左既味，同左男侍應講，男侍應都有講唔好意思，換過俾你，咁都冇問題啦，有時冷凍海鮮變左都唔出奇，但轉頭有個女侍應好似challenge 你既語氣，同我地『下講個湯冇變wo』，我地話係隻蜆變左，佢再話咁即係個湯冇變啦。。。。。我地話咁d蜆都係係個湯度唔知係邊樣變左，最後都換左碗湯都完結左件事到食個吞拿魚飯既時候，吞拿魚完全係以前食既味道，都仲係覺得好好食，而個飯我轉左做壽司飯，個飯d醋係超級over左，其實都唔想再同佢地講，因為都唔想好似好麻煩咁，但食左幾淡真係食唔到落去，我就問下男侍應，想問下d醋係咪一次過落，定每一碗咁溝，我覺得個醋好似多左d, 佢話佢入去試下出黎佢就話：『個飯冇變到，個醋係正常酸度』，佢講時既語氣係好唔禮貌，我冇再食到個飯，因為真係太重味，唔係一般平時食日本飯既酸甜度，下次唔再幫襯就算一餐飯$3xx, 一d都唔係貴，都唔係要什麼高級服務，但基本既服務禮貌都冇既時候，點會有人想再

和朋友二人聚會晚飯，簡簡單單的選了定食Doraya。晚飯時段，店內滿座，店外也有些食客在等位。選了松葉蟹肉三色丼，定食還包含前菜、漬物、茶碗蒸及味增湯。丼飯一上桌就見到面層鋪滿了蟹肉，蟹肉包圍著香蔥吞拿魚腩蓉，正中間是大大粒的醬油三文魚子。松葉蟹肉味道鮮甜，口感紮實，吞拿魚腩蓉軟滑帶油脂香，配上脆卜卜富魚油香的三文魚子，三重口感，認真滋味！茶碗蒸滑溜富蛋香，味增湯濃郁而不鹹。食物味道好味，惟店內座位比較狹迫，舒適度一般。

行經銅鑼灣看到這家地舖的日本料理順便試一試。這間菜館地方不大，坐得比較逼夾一點，裝修也一般吧，但東西不算貴。我點了他們比較貴的海膽三文魚子飯$388，另加炸雞三件$38。海膽很新鮮美味，三文魚子也不少不是很鹹，雖然價錢不便宜，但物有所值。蒸蛋和紫菜湯也有一定的水準。炸雞炸得很脆，雞肉尚算嫩滑，是不錯的選擇。整體來說水準還是不錯的，可以一吃！

自從疫情後少左出街食飯，番鄉下（日本）番得密左都少左出街食日本野，今次經過記入左去叫左個平目魚藍鰭吞拿魚赤身丼，平目魚係我其中一款鍾意食既魚，平目魚火灸過之後魚油豐富，有淡淡灸香魚肉軟滑。赤身新鮮平衡番平目魚既油脂感，飯既溫度軟硬適中，十分滿足😋

呢排成日饞刺身饞到周身唔舒服，成日聽人講起呢間餐廳好食唔貴，咁我就肯定急急腳跑去試下水！😋【藍鰭吞拿魚溫泉蛋定食🐟】成碟嘅藍鰭金槍魚，望落去就好吸引，我嗰陣眼都直曬😍，心諗呢個招牌嘢肯定唔簡單！即刻夾塊魚肉塞落口，魚味就真係好鮮，鮮到我條脷都喺度跳舞💃但係，網上啲人將佢吹到神乎其神，話咩入口即化，但我食起身，就覺得油脂感好似唔夠重，根本達唔到入口即化嘅效果，心入面真係有啲小失落😔好在有溫泉蛋救場！！將滑潺潺嘅蛋液同啲飯撈埋一齊，再夾埋塊魚肉擺入口，口感又即刻豐富好多！單點【烤鰻魚】醬汁調得都好掂！甜甜哋，啱啱好，一啲都唔膩人~再加埋鳗鱼肉嫩到嚇人，每啖都嫩到好似可以擰出水咁，咬落去汁水喺口入面爆開，成碟鳗鱼食得乾乾淨淨😜定食仲會包括【麵豉湯、漬物、小食同茶碗蒸】麵豉湯嘅味道好正宗，暖暖地飲落肚好舒服。漬物就好開胃，好適合搭配主餐一齊食！小食嘅款式唔錯，雖然唔算有好大特色，但都食得唔錯~茶碗蒸嘅口感好滑，蛋香十足！🤤雖然藍鰭金槍魚冇達到我預期嘅入口即化嘅夢幻口感，但其他食物都算唔錯，而且餐廳嘅定食套餐搭配豐富，豐儉由人！😋

是日random 路經呢一間店幾年前食過係好味但係座位好迫，所以冇再去。今日路過五點幾就嚟六點嘅時候竟然好多位咁就入去試吓再食，結果六點打後又爆場。爆都有原因嘅食物真係OK唔錯👍🏻因為本人weekend會去做gym，所以孭住個大背囊。初時入去冇人，所以求其放喺座位上面就算。點知後來越嚟越多人。所以要拎起背囊。都唔緊要，但餐廳職員無視我求救，個樣表現一面「好L煩。」問題你連俾個籃我放地下都冇。事關我衰，唔捨得放個2萬蚊backpack 係地下…唯有求其勾住咗個櫈背…實在唔好意思，又影響後面食客。講呢一段嘢就係因為個開頭同服務員嘅互動已經有少少影響咗飲食嘅心情。平心而論講返啲食物係OK正嘅，但係因為坐得咁迫，根本就係趕住你食完就要即刻走…後邊有人等…咁其實你應該整到好似一蘭嗰啲面壁位而唔係四人枱兩pair人你眼望我眼大家又唔識，但係又同台食飯 食得尷尬，又傾唔到偈而且食到咁大壓力逼住你快啲食完要走。所以下次唔會再嚟呢一間。

真係食咗呢間嘢好多年，記得係日本人處理所有嘢都打理得好好，除咗位置有少少迫之外，但絕對係夜晚去到銅鑼灣嘅宵夜首選，營業時間去到12點，做完嘢都可以過嚟食，食材全部都好新鮮，Wasabi都比得好足，最鍾意食吞拿魚，同埋三文魚子，尖沙咀嗰間都好好，銅鑼灣呢間入口都好就腳，甜品價格都相當合理，雖然魚生飯稍為少少貴，但係如果適當地選擇可能$120或者$150都可以食到成個set其實咁樣都係唔錯嘅選擇夜晚宵夜嚟講

我喺呢間餐廳食魚生飯定食嘅時候，發現碗飯入邊有蟲。我問咗Waitress，佢即刻幫我換咗一份。雖然咁樣影響到我嘅食慾，令到我對餐廳嘅衛生情況產生疑問，但整體嚟講碗飯係好好食嘅。喺埋單嘅時候，我本來以為會有少少折扣，但係個Waiter就同我講”當然冇折啦，因為我哋已經幫你換咗一份新嘅魚生飯”。我覺得咁樣嘅處理方法，令到我覺得有啲失望。希望如果下次發生同類型嘅事情，餐廳可以處理得好啲🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

這一間 @doraya.hk ，我唔敢叫佢做小店，因為原來總共有3間分店。朋友介紹十幾年前已經來過，覺得很好，只是不十分就腳(我比較少來銅鑼灣這一邊)，等到今日先有機會來幫襯。這店以"藍鰭吞拿魚"專門店為招牌，其實我不十分懂「藍鰭」和普通吞拿魚的分別，聽過咁多，應該是高等魚獲吧。點講都好，講到食一碗高質素的魚生飯，來這裡肯定無錯。今餐我就是點了他們的藍鰭吞拿魚丼，這一碗丼給我的滿足程度，比起好多所謂高質omakase，完全KO，非常好味！當然，不能夠用一碗丼跟一餐廚師發辦去互相比較，但食飯都係為好味，與其畀五六七百蚊食一餐普普通通的omakase lunch，我寧願來這裡兩百蚊食一碗高質丼。另外點了一份燒油甘魚鮫，這店是用西京燒的方法做，銀雪魚西京燒就食得多，油甘魚鮫西京燒我還真是第一次食，非常肥美香滑，一流！值得一提，銅鑼灣店開到凌晨12:30am(之前開到2am!)，雖然現在的我不再是夜遊人，對我來說，這才是香港的食肆精神！超級贊！我肯定會再來！再來！再再再來！

同朋友講起刺身丼，好多個都會話：試下Doraya呀，佢地啲呑拿魚好正！🤤👍🏻今日出開銅鑼灣，諗唔到食咩就去試下。叫左呑拿魚四色丼定食，嘩😳，刺身份量都幾多，鋪滿飯面！！！貌相十足😍❤️睇到都已經好有食慾😋一啖中Toro入口，嘩嘩😳，魚生好新鮮😳，點解呢個價錢可以有甘既質素😳，性價比超高🤤🤤🤤👍🏻👍🏻👍🏻同行朋友因為唔太食生野，叫左熟食，呢個西京燒銀雪魚都唔可以睇少😳，魚肉好嫩好好味。下次會再幫襯，想試哂唔同既菜式，十分推薦Doraya！👍🏻👍🏻👍🏻

幾年前同屋企人拉大隊去過尖沙咀分店，食過呢間排隊店就印象深刻，吞拿魚真係無得輸，大件又新鮮，好扺食😋 今次同朋友去咗佢地嘅銅鑼灣店，就揀咗呢個期間限定「吞拿魚他他定食」，首先賣相真係好靚，七彩顏色，打卡一流😂。吞拿魚係超級軟淋淋，好甜好鮮味，配埋有點薑味的汁和鮮雞蛋，真係好正好開胃呀🤩，連平時不太吃澱粉質的我，眨吓眼成碗飯消滅咗，朋友都話我勁食得曬成個set😂。雖然呢間店永遠都係要排隊，但真係值得，好滿足，食完又會心思思想再食🙊

和家人滿心歡喜去食午餐，反而一肚氣：侍應問人齊未，我們人齊並叫入坐後，坐低後，又因另一枱客人剛剛到齊，被叫離坐再等，亦未有道歉，這種安排，這種態度，連入都唔想再入，其實有規定人齊才入，坐低又叫客人離坐，係極度不尊重的😤

間唔中都有嚟呢間餐廳，今日在銅鑼灣－個體驗，不愉快！不會再來！侍應比杯滾水小朋友，食完個飯都未凍，侍應話唔會有室溫水，要凍水就買啦！15蚊枝！唔準喺餐廳飲自己帶嚟嘅水，小朋友都唔可以！真係唔係錢嘅問題⋯ 佢話間間餐廳都係咁⋯ 呢個係佢哋選擇比嘅服務⋯ 可能我曾經讚呢度嘅食物，不過服務態度太惡劣，真係唔會再來Lu, 失望…. Disappointed by the service The waitress gave a 5 years children a extremely hot water , and ask us to buy water and it is not allowed to bring water for kids. It’s not about money… sigh… we used to come, but this is the last time