安利魚蛋粉麵 (怡和大廈)

在中環金融心臟地帶的怡和大廈地庫，BaseHall美食廣場裡藏著一家老字號——安利魚蛋粉麵。與其街邊老店不同，這家分店置身於現代化食肆之中，卻依然堅守著那份傳統滋味。平日午市時分，點了招牌「**清湯牛面肉粉麵**」，索價八十二元，在中環地段雖不算驚人，但對一碗粉麵而言，仍讓人期待其真功夫。湯頭一上桌便見真章——清澈見底，色澤金黃，入口清甜不膩，沒有多餘的味精感，顯然是經過長時間熬製的真材實料。這口清湯，已然值回半數票價。**牛面肉**的處理更見功力。取自牛臉頰部位的肉質，紋理分明，燜煮得恰到好處。入口軟嫩中帶著膠質的黏糯，筋肉交織的部位在慢火烹調下化為驚喜。每片牛面肉都吸飽清湯精華，在口中輕輕一抿便化開，肉香四溢。米粉幼滑爽口，與清湯相得益彰。不過若能選擇其他麵底，或許更能滿足不同食客的喜好。環顧四周，西裝革履的上班族與一身休裝的遊客同檯前享用，這碗粉麵的吸引力跨越了身分界限。雖然價位偏高，但在中環這寸金尺土之地，能嚐到如此用心製作的傳統味道，倒也值得。若你經過中環，想在這座國際都會中尋找一碗不失本色的廣式粉麵，安利這碗清湯牛面肉粉麵，定能讓你帶著滿足離開。…查看更多

第一次到此店叫了一個牛腩魚蛋湯粗麵，非常難食，魚蛋魚片可以完全冇魚味，好似食柴咁，啲湯就超鹹；吃完了非常口渴，飲了兩杯水仍然好口渴，中伏，以後都不會再幫襯這間店，價錢算貴，一碗牛腩魚蛋湯粗麵收$82。如果好食就算$200一碗都值，但係真係唔好食，好難食。 …查看更多

門口拿號排隊👫好在冇等耐仲有二人桌，唔洗搭台開心～切腩魚片撈粗🍜切腩新鮮大件清湯腩軟嫩唔柴👍撈粗豉油王味，面質偏乾可以落D湯💧鮮油奶多士🍞切邊烘到脆卜卜夾牛油🧈煉奶，趁熱食超正～…查看更多

施伯雄夫妇推薦聽聞好耐了，今次終於食到了🥰🥰🍜招牌切腩魚旦撈粗一咬落去就知係自家手工製作啲魚蛋，非常彈牙Q彈嘅口感🍥🍥粗麵爽口又筋道，醬汁嘅鹹淡都啱啱好，香濃又惹味🤩牛腩軟爛程度啱好，乾爽唔油膩，入口軟嫩牛肉嘅香味瞬間散發喺口腔之中非常滿足！！推薦一定要揀魚蛋同魚片✨…查看更多

店員態度惡劣，食物唔夠熱勝在座位舒服，下午同朋友傾偈可以慢慢坐同場有好幾間其他餐廳，都比較好食雖然其他比較貴但係好食，例如隔離豬扒飯/台灣嘢牛肉撈粗好凍，$83 無飲品，牛肉好腍但唔好食 無牛味，不建議…查看更多

去咗中環Basehall嘅安利，發現佢哋呢間嘅出品真係唔錯，keep到筲箕灣總店嘅水準。鮮油奶多外層金黃香脆，入面牛油香滑，夾埋煉奶一齊食，雖然有啲肥但係感覺有少少似食咗一啖幸福落肚😂。無論拎嚟做早餐定下午茶都好啱。佢個牛肉撈粗同總店一樣咁好食，keep到個高水準，牛肉嫩滑得嚟又入味，啖啖都係濃郁嘅牛味，而個撈麵又煮得啱啱好，乾身爽口，配埋豉油同其他調味，既有牛肉同醬汁嘅味道又有撈麵嘅口感，好食又唔會覺得膩或者滯，所以我間唔中返工都會落嚟偷食一個…查看更多

How customers were served  here was despicable - literally shouting at customers to scan the QR code because the server will not accept orderat the cashier. Shoving back my credit card / reciepts with obvious signs of fustrations,  frowns and sighs  The expereince felt more like we were begging for the food free of charge Such shop tarnishes the reputation of Base Hall @ Jardin House - dramatically lowering   the overall quality of the foodcourt …查看更多

中環魚蛋粉位於中環怡和中心地下food court geh 一間魚蛋粉鋪頭Food court 入邊有好多唔同嘅餐廳有各式各樣嘅餐廳。仲有自助飲水機可以揀有氣或者無氣嘅水飲都幾好今次同朋友食咗呢間粉麵舖揀咗呢間比較多人排隊嘅魚蛋粉檔叫咗個魚蛋比加牛腩，另外加錢再加菜味道都算幾好牛肉味道好夠魚片咬落口感唔錯，但係食落唔算有新鮮嘅味道。但係加咗腩汁嘅湯都算唔錯河粉加埋啲湯食落去都算滑口唔會容易斷👌🏼👌🏼…查看更多

筲箕湾名店安利鱼蛋粉面的中环分店，价格肯定是比老店贵了不少，但可以是让人吃过一次后念念不忘又迅速二刷的好吃！·【炆牛筋腩鱼片头双拼捞粗】卖相就比一般粉面漂亮，大块牛肉货真价实，肉和蔬菜感觉比面还多。粗面干身爽弹，不容易拧成一团，却能够恰如其分地润进酱汁，透出油亮馋人的焦糖色。豉油咸中带甜，吃完一碗也没觉得腻。·炸鱼片头弹韧耐嚼，炆牛筋腩更是赢麻了，完全不像快餐档口的出品。牛筋像果冻一样滑溜，牛腩不带边角料，极嫩又不失咀嚼感。浓厚入味还带一丝陈皮香气，同时能兼顾到肉香，很强。·【清汤牛面肉鱼蛋双拼汤河】牛脸颊是中环店限定，切得工工整整，丝丝分明的筋络吸饱了汤汁后微微舒张，嚼起来酥、软、弹，瘦而不柴且不卡牙。·牛腩粉从来不是肉和粉的duo，汤底也是灵魂。这碗牛清汤有着昂扬的鲜度和清澈的回甘，一勺接一勺把汤喝光也不会觉得口渴。·河粉滑而不烂，也是平均线之上的水准。店名都叫“安利鱼蛋”了，手打鱼蛋的口感自然不在话下，但相比之下没有牛肉出彩。·芥蓝和菜心都很鲜甜，并且脆度惊人。辣椒油也很香，但蘸多了还是挺辣。一上午的连轴转就被这么一碗温暖的粉面治愈了，美中不足是捞面配的汤很咸。…查看更多

•雲吞魚蛋紫菜撈粗雖然有啲貴，但係真係好好食！🥹❤️粗麵好爽彈，豉油味都幾重，帶有少少鹼水味，非常可以接受嘅味道！✨但不得不提，個魚蛋係我食過最彈牙最重魚味嘅魚蛋！🤌🏻🥰雲吞都可以，蝦肉同豬肉嘅比例係50:50。👍🏻Despite it was quite pricey, but was wonderfully delicious!🥹❤️The thick-noodles was very springy, beautifully seasoned by soy sauces with a hint of alkaline flavour, that was very acceptable for me.✨Not to mention that, this was the MOST BOUNCY & FISHY fish ball I have ever had! 🤌🏻🥰Wonton was average, the ratio of shrimp and pork was 50:50.👍🏻📍安利魚蛋粉麵 •中環康樂廣場1號怡和大廈地庫 BaseHall Kiosk 8•筲箕灣筲箕灣東大街22號地舖🤰🏻𝙊𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡 𝙧𝙖𝙩𝙞𝙣𝙜:8.5/10💵𝘼𝙫𝙜 𝙎𝙥𝙚𝙣𝙩:<$100…查看更多

This is the first time I visited this venue. The cashier took order from my friend, and when it was my turn to order , the other guy at the back of the counter asked the cashier not to take orders anymore and asked everyone to use QR code to order. However I encountered some difficulties ordering through the QR code. So I softly asked the cashier to take order from me by explaining to her. However the guy at the back of the counter said to me in a very bad manner (as if I was asking for free food) that I can only order by QR code and they will not take any orders other ways.Why do I need to suffer from that attitude ? There are so many other food stalls there which are willing to take orders the traditional way. I had left this food stall and never wish to return. …查看更多

其實一開始係冇聽過呢間餐廳，但係原來佢喺港島係好出名。咁啱開咗喺中環，唔使專登入筲箕灣食，見basehall新開，安利算喺入邊最抵食嘅。而家每日都會食牛腩筋河粉，$58嘅炆牛筋腩河粉，喺中環嚟講都算係性價比高，又高質素嘅午餐。BaseHall入邊座位好舒適，只要早少少到就唔會冇位坐。牛筋腩真係好入味好淋，坐底會有四件，肥瘦適中。而且湯底好濃，配合河粉係一個好好嘅午餐。有時啲河粉會一嚿嚿，但都唔算好影響用餐體驗嘅。…查看更多

成日聽人講去筲箕灣安利，吃碗粉麵先。因為太遠從所以從未踏足過個度，但早排見佢起怡和大廈basement 開了個小檔口，於是拉幾位同事去踩場。其實地庫係food court ，要先找位才能去叫食物。午市超多人，等咗好耐位才各自各去點自己想吃的食物。去安利魚蛋粉緊係吃🐟蛋粉啦！更何況我第一次幫襯。點知D魚旦及魚片頭好難吃，又乾又粗，好hi口。坦白說，隊完個碗東西後，個胃頂住。D魚太硬了。但同事叫的崩砂腩🐮撈麵好得喎⋯⋯所以大家只能在這🐠蛋麵鋪吃🐮🐂好了！…查看更多

以前經常都會去筲箕灣間安利，原來依家中環basehall都開左，仲好近公司，午餐又多個選擇👍🏻嗌左碗炆牛筋腩湯河，價錢$58喺中環算合理，份量冇縮水，牛筋腩足料又入味，好味到連啲湯都差唔多飲晒，質素keep得到抵讚👏🏻…查看更多

數月前曾到筲箕灣總店吃過<安利>的鮮油奶多，一直念念不忘，數日前特意在放工後到筲箕灣想再嚐美食，方才得知原來他們的營業時間只到晚上7時。今天特意查看他們的Instagram，確定中環店營業時間至晚上7時半，趕緊在營業時間來吃我心心念念的鮮油奶多。中環店位於怡和大廈的food court，整個food court都是高檔路線，餐廳叫價不菲，是高級food court。店鋪的位置較入，找了好一會兒終於找到舖面。我很早便決定好，這次品嚐他們有名的「撈粗」，我從小不好撈麵，每次到粉麵店都只會吃湯麵，這次嘗新看看。今次我叫了炆牛筋腩五寶撈粗、鮮油奶多、凍檸茶。叫餐後，店員會給予收據和呼叫器，待食物準備好才呼叫客人拿取。等待期間可以先行找位置。餐廳提供了調味料在取餐處，有醋、辣椒油、鹽，另有不同的餐具。但餐廳在準備餐點的時候已經附上基本餐具，除非打算和友人共享食物，否則都不用自行取餐具了。取餐的時候，店員友善提醒我可以自行拿取辣椒油。由於是food court形式，所有餐點都被安置在餐盤上，需要自行拿取餐點到位置上。我第一時間當然是品嚐我最愛的鮮油奶多！不知是否錯覺，感覺中環店的份量比筲箕灣店少，牛油比較薄，煉奶的份量也不如上次。這次這份鮮油奶多我是有點失望，也許是因為需要等待全部食物到齊才呼叫客人，我吃不到上次的冰火交融之感，但味道依舊。之後嘗試了名物「撈粗」，醬汁的稠度剛好，有一點點黏口，吃到淡淡的醬油甜味，不會過鹹。我本來有點擔心撈麵會否偏重口味，這款剛好。另加了少許辣椒油，他們的辣椒油辣度一如既往，算辣的，吃不得辣記得不要加過量。這次中環店品嚐的五寶甚為失望。上次吃過他們的切腩，我覺得太韌，不合我口味。這次的炆牛筋腩軟淋很多，但依然份量很少，只有很小的兩小塊肉，和兩小條牛筋。炆得入味，牛筋已經淋得完全沒有口感，不太合我口味。我喜歡粗的淋牛筋，依然有口感，他們的牛筋已經淋得入口即融的程度。五寶墨魚丸很爽口，不錯。雲吞中規中矩。中環店的魚片非常薄，感覺只有1mm，也許我應該讚賞師傅的刀工，我不喜歡這麼薄的魚片，完全沒有口感。最可怕的是牛丸，我完全吃不出牛丸的味道，有點懷疑師傅給錯了另一種丸類，其中一粒入口很淋，有點像鯪魚丸的味道和口感，非常失望。凍檸茶一般，茶底一般，價錢貴，跟餐$20一杯。總括而言，如果我想再到訪<安利>，必定到筲箕灣店，不會再光顧中環店。因為中環店的價錢本來已經貴了，一碗牛腩五寶撈粗，筲箕灣售價$70，中環店卻是$103。食物的份量、質素完全不比筲箕灣店好，但只是因為在貴價地段，價錢急升。這碗麵我實在不想付$103來吃。…查看更多