嘗滬上經典,試左五道佳餚,勾勒出濃淡相宜的舌尖圖景。黑醋海蜇頭 率先登場,蜇頭脆彈如琉璃,鎮江黑醋的酸香點亮味蕾,清爽中暗藏鋒芒。招牌小籠包 輕提不破,薄皮裹著琥珀色湯汁,豬肉餡鮮甜滑嫩,薑絲與醋交織,一口傾心。上海鮮肉鍋貼 底板金黃酥脆,肉汁在焦香麵皮中迸發,粗獷與細膩並存。留香烤鴨 鴨皮泛著蜜色光澤,脆如糖片,肉質柔潤不柴,佐以薄餅甜醬,豐腴不膩。壓軸的砂鍋雲吞雞 溫潤如玉,老火慢燉出乳白湯底,雲吞吸飽雞鮮,紫菜輕拂,暖意直抵肺腑。這席菜如工筆畫般精緻,濃淡有致,既是手藝的傳承,亦是海派韻味的縮影。…查看更多
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