好客山東

營業中

休息中

已經忘記左菜名，呢碗係雞蛋蕃茄湯入面有啲面碎……湯啖口，冇雞蛋香亦冇蕃茄香，水太多，幸好有啲芫荽掉味，令湯水有返啲清香。面碎啖而冇味，又碎濕濕；一碗索價5x蚊，下次都係試湯面比較穩陣

总体味道很差！环境一般！主食味道尚可，但千万不要点菜，炒菜的味道很差，一桌点了好几个菜，其中没有一个菜好吃的，不仅如此，荤菜中的肉还不新鲜。想换个口味来吃的，没想到这么的差，差评！

餐廳好多講國語的人，包括店員及食客，我估應該係幾地道，幾正宗的。點了羊肉搶湯面 ($48)，有好多椰菜，羊肉碎，注意：是羊肉碎。面質比較林身，湯底有少少蘇味，湯底味濃，但羊肉無乜咩，要加豆瓣醬才夠味，好大碗，面超多但羊肉不是太多，食面食得超飽。見到好多人點了淨水餃，下次可試試。

中午經過上環，當然唔好放過好機會，响上環搵好野食啦！原本想去蘇杭街食煲仔飯，不過間舖搬左去石塘咀，唯有再搵其他野食。考慮食山東餃定生滾粥好，最後先經過好客山東又有位，就唔駛諗行左入去坐低啦！3個人眼闊肚窄，叫左5樣野，份量都唔少，每款餃都有10隻，再加埋汽水，最後食唔晒帶走。手絲雞味道幾好，不過D雞太大舊，真係“絲”會更好。排骨麵和擔擔麵都幾好味，份量好足。餃子方面就叫左白菜豬肉餃和鮮魚餃2款。鮮魚餃既質感幾特別，個餡好似“老少平安”咁，冇牙都食到。我個人就覺得太淋，白菜豬肉餃口感較好，亦好鮮味！價錢亦比鮮魚餃平。

好客山東主打北方水餃，麵食。水餃都還可以，但價錢真係好貴。$70 十隻魚餃我只係外賣食，因為店太少。所謂的鮮魚餃也沒有點樣的鮮味，皮係正常的，唯一可讚的係夠大隻，食到第5隻已飽了。 店好少人好多，服務ok 啦！

是日充滿期望嚟食羊肉，但可能期望過高，結果又失望啦！羊搶麵 - 麵質可以，羊肉就無咩羊肉香味，湯底唔算鮮甜。同以前試過嘅山東羊肉麵有D分別。蔥爆羊肉飯 - 羊又係無咩羊肉味，呢個真係無咩特別，可以不試。羊肉餃子 - 相比下，呢個餃子味道比較突出，餃子肉汁頗多，而且帶點洋蔥香味，亦食到點點羊肉香味。另外反而幾鍾意佢嘅山楂茶, 酸甜度適中, 解渴開胃. 整體講, 我未必會特登再嚟食, 因為唔太滿足到想食羊嘅慾望...

I frequently patronize 老北方餃子館, the dumpling joint in the Queen St. cooked food center which is right by me. A friend of mine who also regularly eats there kept telling me there was another place in Sheung Wan that had even better dumplings, but he didn’t know exactly where it was because his girlfriend always took him there. Anyway, apparently it’s this place. Shandong cuisine is one of the Four Great Traditions of Chinese cooking, though most of my experience of it comes through Beijing cuisine

去上環既一日，下午我同朋友想食餃子，於是去左搵好客山東。一行兩人，走到唔太熟既道路上，跟住地址入左條巷仔，終於見到個招牌，好好彩唔使等位。選擇黎之前已經有心水想要叫d咩，所以一坐底就可以點菜喇，我地叫左羊肉搶湯麵、山東鮮魚水餃、涼拌土豆絲，三樣野，等左一陣食物陸續送到。羊肉搶湯麵 - 好食! 麵既質地爽滑，羊肉食落唔會太老，湯底係一種唔識形容既味道，呢個麵令到我地有想食完再食既衝動。山東鮮魚水餃 - 其實揀呢個有d驚，好驚會食到魚腥味。不過好彩，食落去沒有想像既腥味，反而係好好食既魚味，一d腥味都沒有。餃子好大隻，可能係因為成$10一隻既關係?涼拌土豆絲 - 食落爽口，味道偏淡，比較油東西好吃還是會再來，希望下次黎水準依舊喇

不是第一次去他们家吃，之前只是觉得随便吃个工作午餐，客观的说他们家的味道还是可以接受，但这一次体验到了卫生条件和服务态度的新底线不会再去，也不会推荐朋友去。当然如果你对卫生条件和恶劣的服务态度无所谓，想开阔视野增长知识的话也可以选择它。这次照例是工作午餐，点了他们家的饺子，以前吃过，味道虽然一般，但反正是图方便，没有那么在意。餐间有一位同行朋友的饺子里吃出来来历不明的绿色塑料条装状物体。好吧，我承认我是比较粗线条的人（此处请随意惊讶，围观，鄙视）。当时觉得没什么，根老板娘说了情况，我期望店方就算不说要免了这单，但至少可以道个歉，说下次会改进，然后帮我朋友换一份干净的。这个时候亮点出现了，老板娘一脸不高兴的说（好像是我们要栽赃一样）“这个是无法避免的”无法避免的。。。法避免的。。。避免的。。。免的。。。的。。。我可以帮你换一个饺子。一个饺子！一个！我平生吃饺子无数，也没有碰到这种情况啊，饺子里面有脏东西真的是无法避免的？我吃了这么多饺子还有幸能活到今天，岂不是福星高照，福大命大了。等到我们吃完了，那个老板娘说要帮我们换的饺子也没有出现，而且最后结账的时候一分钱也没有少！我看老板健忘，于是

上次很掛念半山堅道的京香餃，找不不到⋯因為已結業。誤打誤撞找到了它 － 好客山東。 第一次來點了酸辣湯、山東燒鷄、羊肉搶湯麺、羊肉餃子。酸辣湯不夠酸，只有餃子有味道，其他都只有外形而味道非常淡。今天給他多一次機會⋯可惜都是無改變，水準真是非常「穩定」。如有興趣光顧，只叫餃子還可以的。

星期六朋友說帶我去間地道的小吃店吃山東菜。餐廳位置好偏僻，在一個小巷子裡，店鋪並不大，但是雖然是假期小店裡依然很多人，讓我對小店懷抱了些信心 坐下後開始點餐，朋友強烈推薦手撕雞和水餃，水餃有很多種，最後我們點了一客鮮魚水餃同牛肉芹菜水餃雙拼，然後向店員取經要了重點推薦的羊肉搶湯麵和京蔥爆羊肉，就等開吃了 我們點的東西好快就陸續上來了，看外觀就很有食慾，手撕雞下面有小青瓜墊底，爽爽脆脆，好清甜，雞肉本身就有很濃郁的香味，醬汁據說是師傅每日新鮮調製，三種搭配在一起吃讓人有一種很滿足的感覺，好好味 水餃好大隻，個個都肥嘟嘟的，鮮魚水餃好滑好彈，據店員說是用深海馬鮫魚做的，每日新鮮製作一盒餡料，售完為止。牛肉芹菜水餃咬一口就感受到好濃郁的芹菜香味，而且水餃裡面好多湯汁，好像小籠包一樣，這個是其他地方水餃沒有的，好難得，強烈推薦 羊肉搶湯麵裡面加了津白，在濃郁的羊肉味裡帶著一些蔬菜的鮮甜，既濃郁又爽口，真是完美的搭配。京蔥爆羊肉自來是我喜歡的菜色，這裡做的都不錯，店員推薦，值得信賴 這一餐吃的好滿足，好久沒

雖未算羊痴，自問比大多數香港人喜歡食羊，羶吳羶各有特色皆不拘。諗住羊肉麵出名，點知羊肉麵大失所望，麵太林( 都算係非常過分嘅林) ，湯無乜羊肉味，羊肉又無乜味又少份量。呢個質素算幾貴。反而蔥油餅有驚喜，可以話我目前在香港食過最好食之一，我覺得好味過浙江軒( 聽聞寧波同鄉會蔥油餅都好出色，不過未試過)。真有蔥味，皮脆不會太油，可惜一買要買兩件蔥油餅，如果可以單買一件就更好，可以當小吃， 得閑行過就食番件。下次會試下餃子，可能會比麵出色。

屋企附近行仔成日經過冇食過所以搵日就嚟咗時候食～雞絲粉皮$47，好滑，配上芝麻醬同青瓜，配搭好好，好味～酥炸豬扒，唔油好鬆脆～呢度係出名餃子，有超級多種類嘅餃子款式，搞都唔知應該叫邊隻好～ 40幾蚊一碟有好多隻，餃子皮薄，配辣椒醬或者黑醋，都好好味，餃子內多肉同有菜香味～好正宗嘅上海菜～

上環和中環只是數分鐘步程之遙，入夜後的氣氛截然不同。中環愈夜愈精彩，但上環的小街在八時已烏燈黑火，多數賺上班客生意的，都前後在九時關門了；這區在晚上淡靜得很，連生記都要較午餐平$3來招徠。幸好，正值威平日九時多的漆黑中，還有家依然光猛的平實小店 - 好客山東。山東菜其實是中國四大菜系之一，奈何以這為基調的京菜在香港較普及和「上得大枱」，可憐的山東菜只流於平民化一點的小店，如北方餃子源、阿純山東餃子等。這兩家都以餃子為名，單刀直入地道出招牌菜，但好客山東都是出名大大隻的手工餃子。坐下時有一枱客人剛離開，店裡只剩下我和友人二人，成功包場。正宗山東人開，職員間用國語交談，帶翹舌得很的腔調；在北京實習過一個月的我，不其然想起那時候喜歡什麼都加上「兒」尾扮地道的翹舌，聽得北京的同事啼笑皆非。職員沒有特別跟客人說廣東話，除此之外跟港式茶餐廳的招呼沒什麼分別，不是特別「好客」吧。這裡有小食、小炒、飯麵類，但最熱賣的聽說是每天新鮮包新鮮弄的水餃。山東手撕雞 $50和厚興瑜記的當然不同，這是山東式的手撕雞。滷透的雞是先炸後浸熟，再撕成條，肉質溫溜但不失香氣。因為是涼菜，雞肉下方伴以青瓜粒，蘸微酸的醬油完

跟同事一行4人去食餃子，食品好好味，所以4個餓底好快清左兩碟餃一碟炒麵同葱油餅，因為餓底太餓二話不說加單，點知換來店員臭臉一張「加咩單呀？」，我地再加多個擔擔麵涼拌土豆絲同番兜葱油餅同4杯豆漿，係好好味，不過帶有鄉音果位阿姐的臭咀臉完全令招牌蒙羞。由入門口到出門口花了30分鐘，用3百幾蚊。不過再無下次，好食又如何！！