天龍燒鵝 (昌業大廈)

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位於灣仔軒尼詩道的「天龍燒鵝」，係一間頗有名氣的港式燒鵝店，亦係由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業的，餐廳全日不停燒製乳豬及燒鵝，保證新鮮製作一人套餐-燒鵝乳豬飯精選一人套餐包括客飯、油菜、小食、白飯及老火湯一碗。燒鵝皮脆肉嫩，肥美厚肉，齒頰留香！乳豬香脆可口，脂肪感重，肉質軟嫩，勁好食海蜇麻辣手撕雞飯手撕雞已經去皮去骨，啖啖肉，帶微微麻辣🌶️當中加咗海蜇及青瓜絲，入口清新，增添爽脆口感，幾好食凍檸檬茶冰凍可口，酸酸甜甜的檸檬茶，去脂解膩

天龍燒鵝．灣仔隱世燒味王者！「天龍燒鵝」絕對係近期「食過返尋味」嘅神級燒味店！——燒鵝油光閃閃似琥珀，乳豬皮脆到「咔嚓」聲連碗免費老火湯都落足料，飲完成個人「暖粒粒」凍飲先行：熱辣辣衝入舖頭，第一件事緊係嗌凍檸茶同凍奶茶鎮一鎮魂先！佢哋杯凍檸茶真係冇得輸，檸檬新鮮到連皮都冇苦澀味，茶底夠濃又唔澀，仲要唔會甜到漏；至於凍奶茶呢，茶香同奶滑比例堪稱完美，嗰種傳統手勢，好香港，好地道！重頭戲：燒鵝拼乳豬套餐主角登場！燒鵝拼乳豬飯一上枱，個賣相已經贏晒：燒鵝皮泛住層蜜糖光，肉汁慢慢滲出嚟；乳豬皮金黃到好似打咗燈，仲要係「立立靚」嗰種！急不及待夾件乳豬，一咬落去——哇！個皮脆到似食緊薯片，但下面層脂肪完全唔膩，仲有陣淡淡香料味。燒鵝就更誇張，皮脆肉嫩唔在講，最正係啖啖肉都滲住鵝油香，連平時嫌鵝肉「嚡口」嘅朋友都搶住食！跟餐嘅蓮藕蘿蔔老火湯絕對唔係「洗鍋水」，飲得出至少煲足三四個鐘，蓮藕夠粉、蘿蔔清甜，仲有粒粒豬骨肉喺底，我直頭飲到見碗底！至於碟涼拌青瓜醃得爽脆入味，油菜淋咗少少豉油吊味，簡單但夠新鮮，成個套餐由頭到尾都冇伏位。意外驚喜：梅菜扣肉飯我朋友好中意食呢道菜，見佢一直誠意推介今次專誠食一

📍天龍燒鵝😍香港超高質素叉燒飯👍～肥燶腩叉飯😍好耐冇食過咁正嘅叉燒😍半肥瘦😘燒得勁香👍份量仲要好多❤️～燒鵝拼乳豬一人套餐😍乳豬，燒鵝都係全日係舖頭不停燒😘👍非常新鮮😘乳豬皮脆肉嫩😍燒鵝汁香🥰肉質都係非常嫩滑😗🥰～燒味店黎講😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍聽聞仲要係米芝蓮餐廳主廚開❤️下次一定再嚟食😎📍天龍燒鵝 (昌業大廈) (灣仔)灣仔軒尼詩道354號昌業大廈地舖

Heard how good their roast goose was from a friend visiting HK.My first visit was to their other shop also in WanChai which I found so-so, hence, no review.Found out they have another shop between CWB and WanChai so decided to give it another go.The roast goose was so good, absolutely yummy, crispy skin, juicy meat, and most important, without that thick layer of fats beneath the skin like many other shops. Roast to perfection!!BBQ ribs, ribs with charsiu sauce, oh so good. Roast pork, no compla

🍽️🔥 今天我來到了一家必吃的燒味飯餐廳，真是讓我口水直流的美食之旅！🍚✨首先，我點了超級推薦的燒味三拼！🥢✨分別是燒腩仔 🥓、肥瘦叉燒 🍖 和乳豬 🐖。燒腩仔的皮脆肉嫩，咬下去的瞬間滿滿的肉汁，簡直讓人陶醉！😍🌟 而肥瘦叉燒則是肥而不膩，甜中帶鹹的醬汁，搭配上那柔嫩的肉質，讓每一口都讓人心滿意足！😋👌 乳豬的外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩，真是一道難以抗拒的美味！✨💖接著，我還點了滷水豬腳仔 🍖🥢，這道菜色澤誘人，滷汁入味，搭配軟糯的豬腳，讓人感受到骨頭的鮮香與肉的軟嫩！每一口都令人回味無窮！🤤🍜當然，主食叉雞飯 🍗🍚 也是必不可少的！香噴噴的白飯，搭配上獨特的雞汁，雞肉滑嫩多汁，每一口都讓人感受到溫暖的家庭味道！🥰✨總結一下，這家燒味飯餐廳絕對是美食愛好者的夢想之地！不僅有色香味俱全的燒味三拼，還有濃郁的滷水豬腳仔和令人滿足的叉雞飯！如果你也是燒味的粉絲，這裡絕對要來試試！👍❤️🍽️

点了烧鹅叉烧烤乳猪的三拼。叉烧最好吃，烧鹅一般，烤乳猪实在不值得，例汤和时蔬非常棒。烤乳猪的脆皮不够脆不够硬，皮下面厚厚一层油，非常腻。这样一份三拼价格近200，完全不值这个价格。

💬天龍燒鵝灣仔有兩間店，逢食晏時間都人頭湧湧，座無虛席，仲要等位。因此有時收工都會斬料，返到屋企慢慢嘆，感覺仲開心寫意。燒鵝當然係店主推薦，但個人更為喜歡叉燒，真係會搵勻全港最出色嘅叉燒比拼下😏.———————————————————————————🔥金牌蜜汁叉燒王💬唔可以成日去到柴灣買叉燒，灣仔呢間燒味店嘅蜜汁叉燒都可以暫時頂一頂住個胃先。外賣🥡最少$50，原件斬出嚟都幾靚仔，肥瘦均勻又有色澤，蜜味亦濃厚，當然見到濃邊嘅炭烤味道，增強口感，絕對唔會差得過招牌燒鵝😏

叫咗個外賣返屋企食，質素都唔錯，$56+$1外賣盒，叫咗個雙拼嘅燒味飯，叫咗叉燒同埋燒肉，包一包黃色嘅芥辣，同埋送一個老火湯！老火湯幾好，花生雞腳豬骨，非常濃郁嘅味道，個湯嘅質素亦都唔差，冇乜點落味精，飲完我都冇飲太多水，所以呢個湯都係幾好呀，跟餐唔使錢！份量嚟講 整體都唔錯，叉燒味道非常OK，我叫咗肥叉，佢嘅油脂同埋味道都唔錯，唔會話太多肥膏，所以我覺得佢都幾好食，送飯一流！燒肉就有啲肥，不過都冇乜投訴，再加幾條菜心，呢個價錢喺灣仔嚟講都係中等價錢

灣仔區呢間店嘅燒臘水準我一直覺得唔錯， 最喜歡佢哋嘅乳豬、燒鵝。 售價亦非常合理公道，間唔中都會外賣返屋企加餸。 今晚喺灣仔做完嘢，一個人就簡簡單單去咗呢間店食我至喜歡嘅燒鵝。叫咗份一人燒鵝單拼套餐 ($88）。幸運地碟鵝係鵝脾位，鵝肉肥瘦平均，食時鵝皮仍帶脆，肉嫩多汁，有㬭勁，鵝嘅油香，肉香停留在口中徘徊非常滋味。 套餐包例湯一碗（當晚是眉豆花生雞腳湯），另有油菜小食各一碟 ， 白飯一碗。 簡簡單單又滿足嘅一餐。

已經不知是第幾多次到店或外賣消費，每一次每一樣的食物都唔會失望的。在灣仔區內午餐價才不到70元，雖然不能說平，比起區内外眾多茶記餐廳，肯定物超所值。仲有佢個例湯唔係出面個d"倒水"，一樣保持有水準。下午茶兩點鐘就開始，單拼才40個大洋，有時晏左少少食飯就啱啱好，仲包埋有嘢飲。真係冇得頂。叉燒淋滑、燒鵝皮脆肉嫩、燒腩仔皮脆及肥瘦均勻、貴妃雞香滑、豉油雞濃香嫩滑，每樣出品都無甩拖。個人喜好：貴妃雞及豉油雞

晚上八點幾入座，叫咗個乳豬燒鵝一人套餐，但唔知係咪就嚟收舖，當碟嘢隊上我張枱嗰陣，我發現燒鵝同乳豬都係勁肥嘅部位，係少少瘦肉嘅部份都冇乳豬：皮係好脆，但係食落係完全冇香味，而且頭先都講過成塊嘢皮下面係得層肥膏，斬料嚟講完全係唔夠班燒鵝：如果呢個係本店嘅招牌菜的話就令我非常之失望，首先啲皮已經係淋晒，而且每一嚿喺下面都係充滿肥膏得個少少瘦肉，食落又唔覺得有燒鵝應有嘅香氣最後埋單$102，我會覺得其他舖頭$70-$80嘅質素仲好過佢。簡單而言，好大機會係拎完米芝蓮之後質素直線下降，大家都係唔好信網上面嘅YouTuber食評，好有可能都係賣緊廣告

銅鑼灣燒味新貴，米芝蓮2星大廚新開，最抵食燒鵝乳豬雙拼飯‼️🔻一人套餐 - 燒味雙拼 (燒腩仔/燒排骨/叉燒/貴妃雞/油雞/紅腸/豬生腸/海蜇+💰5/肥燶腩叉+💰5/燻蹄+💰5)💰80 🌟呢份一人套餐好抵食！80蚊有齊燒味雙拼、米飯、湯、菜心、小食，燒味份量好多，叉燒肥瘦均衡、帶小小甜，油雞俾左脾位，外皮彈牙，肉質細嫩👍🏻🔻燒鵝下莊 💰155 🌟餐廳全日不停燒製乳豬、燒鵝，唔怪得我夜晚去食燒鵝嘅皮都仲咁脆‼️燒鵝唔會太肥，所以食落去唔算太油膩，但鵝油香味又好濃，肉質好滑😋155蚊一個下莊黎講唔算貴，都幾抵食😁🔻豬生腸燻蹄 💰40豬生腸好爽口，超級脆，食落冇異味，好驚喜👍🏻燻蹄肥瘦適中，完全唔會膩，再沾上醬汁，又可以餸幾碗飯😍食完先知原來呢間餐廳，米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業，唔怪得品質咁高，仲要好平！見到人地嘅燒味雙拼飯，份量超多好抵食😍

距離公司近，行5分鐘就到，所以平日的午餐和同事常常叫這間的外賣，半肥瘦叉燒好味，燒鵝唔係淨係俾啲骨，正常肉嘅份量，good!可惜在OpenRice嗌呢度嘅外賣，就不能叫汽水，只能自己落去買，才能選擇汽水，這樣令我覺得有少少美中不足，當然OpenRice買就會平啲。呢樣嘢就要自己取捨嘞嘞！

之前試過呢間燒味店嘅總店，而家開埋分店，食物keep到個水準，夜晚乳豬、燒鵝基本上都清晒，大受遊客同本地人歡迎‼️餐廳由米芝蓮二星中餐廳燒味部主廚創立，出名乳豬同燒鵝，全日店內不停燒製，所以出品都夠新鮮夠脆皮，見到都有好多遊客幫襯，外賣單都唔少👍🏻！------------------------------🪿◖天龍燒鵝皇◗ $135斬咗份上庄燒鵝，燒鵝個皮仲好脆，鵝油香味好濃，肉質比較嫩滑，仲有啲肉汁，點埋個酸梅醬可以去吓油膩～以專門做燒鵝嘅店舖嚟講，呢個價錢都唔貴～斬料加餸都得！🐖◖燒味雙拼◗ $120叫咗個燒排骨x叉燒，份量都唔少，叉燒啲燶邊額係不得了，全部都係梅頭肉，肉質軟腍，個人覺得色水差少少偏橙色；燒排骨唔係次次都有，今次試埋佢，半份都幾多舊吓，味道同叉燒有啲似，再乾身少少會更加好，鍾意咬吓骨嘅朋友可以試試佢～🥬◖生菜◗ $20加一份菜都只係$20，食咗咁多肉都要食少少菜，當日得返菜芯～🍜◖瀨粉◗ $18港式燒味店必點瀨粉，爽身滑溜嘅口感，最好加啲燒鵝嘅汁，更加惹味，唔鐘意食飯嘅朋友可以試吓！🌟Encore指數：8.4/10

早幾日去銅鑼灣，經過「天龍燒鵝」，醒起都好耐冇食燒味嘅我，就試吓呢間先。.上網見到，原來「天龍燒鵝」係米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚開創，呢度仲會全日不停燒製乳豬同燒鵝.我就叫咗原隻燒鵝脾拼乳豬（一人套餐 $180）• 配油菜、小食、白飯、湯、熱奶茶 (加$5)燒鵝髀燒得好酥脆，肥瘦適中，唔會過多肥膏。乳豬一樣皮脆，肉嫩，就算唔點醬汁，都已經好食再叫咗個涼拌海蜇 ($50)，同喺酒樓食開嘅一樣.地址：灣仔軒尼詩道354號地舖.