大頭芋烘焙

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話說經常要做跑腿嘅我，今次又幫老闆嘅老闆買餅🙈，算是新技能unlocked嘅一種吧。佢哋睇完電視訪問，就話想試試芋頭酥，叫我每樣買啲試下，睇下邊款啱做散水餅。而我亦都每樣買咗啲返屋企，畀屋企人試下😊。首先係一盒四隻味道嘅芋頭酥，盒裝造型超精美，四款口味所以有四隻顏色。💖 粉紅色：話梅芋頭餡 ($17)💜 紫色：原味餡($17)💛 黃色：蛋黃芋頭餡 ($20)💚 綠色：麻薯芋頭餡 ($20)我同屋企人一致認為原味係最好食、最香！其他口味都OK，但酥餅入面嘅芋頭餡反而會因此溝淡咗，最好食係個餡本身嘛。不過好彩嘅係其他口味嘅成份都落得恰到好處，唔會喧賓奪主，仍然食得出係芋頭酥😜。另外，兩件切餅蛋糕($25/件)，分別係爆漿芋泥蛋捲同蛋黃芋頭蛋捲。前者真係幾好食喎，蛋糕本身夠香、夠鬆軟，而且同芋泥好夾，無違和感👍。後者嘅蛋捲係一層層的，🍳蛋黃餡融入咗喺芋泥入面，但味道唔算太突出，整體無上面件蛋捲咁吸引。總括嚟講，大頭芋嘅出品都幾唔錯，味道接近台灣嘅正宗口味🇹🇼，價錢就中等啦，始終人手製造，心機時間都係錢。題外話，店主除咗賣餅外，好似仲有開班教人整的。

去親台灣都會買芋頭酥，而家咁樣都唔知幾時先有得飛去買嚟食啦。既然save咗呢間店好耐，就的起心肝訂咗拎返屋企食。原味芋頭酥、話梅芋頭酥、蛋黃芋頭酥、麻糬芋頭酥芋頭酥外酥鬆化內軟，食落一啲都唔油膩，芋泥口感綿滑，甜度適中唔會過甜而且味道超濃。最特別嘅應該都係話梅味，未食之前總係覺得怪怪哋咁，但估唔到話梅搭芋頭係夾㗎喎！話梅味好濃，真係好似含住粒話梅咁，食到咁上下就輪到芋頭味，層次分明！另外麻糬都好出色，夠晒煙韌，但如果大塊啲就最好嘞，話晒我都係個煙韌控嘛抹茶紅豆芋泥蛋卷 ($25)抹茶味唔係勁都甘嗰種，係清清啖啖嗰隻，加咗紅豆粒後口感更豐富，而且見到塞滿芋泥嘅蛋卷真係會令人心情大好

fb 見到有fanpage 討論大頭芋先知原來依間主打芋頭類甜品同埋可以係地鐵站交收，唔駛去門市，依個服務要加$10~今次order 左個芋泥麻糬蛋卷試下一拎上手雖然size 細細，但真係好重手，感覺好足料包裝簡約，拎到番屋企岩岩好軟身番就即刻切黎食蛋糕體一睇就知偏實，唔係鬆軟個種，某泥份量夠，麻糬同芋泥都有一比一芋泥有芋頭味但唔算濃，而且一d 都唔甜麻糬只有鹹味，兩者味道夾埋都ok, 蛋糕就聞落好香蛋味，但真係太實淨，同芋泥麻糬既軟身質感唔太夾，好分離既感覺希望個蛋糕體真係可以改善下，因為食過其他ig 手作店d 蛋糕體係可以好鬆軟但都標榜無落化學野有進步空間

冇得去旅行，好掛住台灣啲美食！今次搵到呢間台灣芋頭甜品店真係好驚喜～估唔到芋頭酥都可以有咁多款味道，今次就試左原味同話梅兩款味。兩款芋頭酥既酥皮同樣好多層好薄～原味芋頭酥切開見到真係好多芋泥，好足料，芋頭口感紮實，味道香濃，甜度適中。話梅芋頭酥好驚喜，話梅味好出，酸酸地，好開胃同芋頭味意外地夾，值得一試。另外都試左店內其他茶味蛋捲，仲要係我鐘意食既茶味。今次試既兩款蛋捲同樣外層蛋糕鬆軟富彈性，而內裹既cream就好滑好綿密，口感不錯。伯爵茶蛋捲外層蛋糕帶著清淡伯爵茶味，內層既伯爵茶cream茶味更濃，但唔會過甜，而且好濕潤，好好食！鐵觀音蛋捲外層蛋糕則是蛋味較為突出，配上香濃既鐵觀音cream，兩者好夾，蛋味可以中和返鐵觀音既茶甘味～

黎荔枝角搵食 😛預先搵定搵到附近工廈有賣芋頭手工製糕點 🤪注明係用左大甲芋頭甜點 又無添加防腐劑無色素 仲有麻糬幾吸引一於試下 🤤包裝幾穩陣 👍🏻黎到返去都好完整 今次食左幾隻口味 講講個人幾鐘意既其中兩款🥰一款係麻糬芋頭酥 酥皮有啲厚身 幾實在唔油膩 芋泥食落夠紮實 味道夠天然 得黎幾濃郁 中間麻糬 幾煙韌 幾香甜😋仲有就係幾驚喜既話梅芋頭酥 係用左特選日本高山梅切條加落去芋泥 食落幾開胃 好適合鐘意食酸酸甜甜既人 幾特別😌

I saw the introduction of Mr. Taro in the tv one day and it looks yummy so I social media it. Found out they will deliver to mtr station with $10 delivery fee so there is no hesitation to wait.I ordered 4 taro pastry and 1 taro roll first time. Both are so tasty and I can feel I am eating real taro. Taro pastry really steal my heart, the pastry itself is crispy and buttery, the taro filling inside is so rich and smooth. The cake part of the taro roll is special, very spongy and strong egg flavor

位於荔枝角永康街29-33號兆威大廈6樓12室的大頭芋烘焙 (Mrtaro cooking class)，主打台式手工芋頭酥及蛋捲。除了能學習製作芋頭酥，也能買現成的手工芋頭酥。烘焙店的老闆娘是一位女生，而芋頭酥也包裝得相當精緻，好像一個小禮盒。不同顏色對應著不同口味的芋頭酥：紫色為原味、粉紅色為話梅口味、黃色為蛋黃口味、綠色為麻糬口味。芋頭酥放在室溫的賞味期限約三天，放在冰箱則可以擺放大約一星期。個人最喜愛吃紫色 (原味)的芋頭酥，能吃到頗為濃厚的牛油味，中間則是幼滑的芋頭蓉，實淨足料，味道不會十分甜。芋頭酥十分足料，個人喜愛把它切開，和朋友一人一半分享。曾經吃過其他店的芋頭酥，味道太甜，有點過膩。這店的芋頭酥甜度則稍為降低，更能吃到芋頭原本的味道。。朋友則喜愛綠色(麻糬口味)的芋頭酥，麻糬口感QQ的，煙煙韌韌，口感豐富。另外，要了兩件茶系列的切件蛋捲：(右)特別版烏龍茶蛋捲及(左)伯爵茶蛋捲，有整條蛋捲或切件蛋捲提供。兩款蛋捲的味道都不錯，茶味清香。這款原味蛋捲配烏龍茶口味忌廉相當有驚喜，原味蛋捲能嚐到雞蛋的甜味，配上清新的茶香忌廉。蛋糕口感綿密細緻，蛋糕中的氣孔細小，忌廉的份量也

一向都是個忠實的芋頭控！芋頭鮮奶，芋圓，芋泥卷等等，我全部都愛！。得知荔枝角工廈有一間芋泥卷的小店，今次就買了不同口味的芋泥卷和芋頭酥，和家人分享～芋泥卷一試了紅豆，肉鬆，麻糬和原味～不得不說，芋泥分量真的很多，每個都很"聚手",尤其是原味，更加是每口都滿滿的芋泥，很滿足！而且芋泥味道很天然，又少甜，相對健康～芋頭酥都試了4款，我最喜歡鹹蛋黃芋泥味，兩者真的超級夾。芋頭酥的餡料比卷蛋少，所以我個人更推薦卷蛋！

在網上看到荔枝角原來有間主打芋頭甜點的烘焙店，身為芋頭控的我當然要來潮聖。烘焙店在地鐵站步行幾分鐘的工廠大廈內，地點並不難找，一出電梯便可以聞到好香的芋頭味！烘焙店賣的是芋頭酥和蛋卷，只有少量現貨，店員說最好是打電話來預定幸運地買了三個蛋卷和兩個芋頭酥爆漿芋心蛋捲 - 人氣必點，賣相已看到芋頭蓉迫爆蛋卷！咬下去香濃的蛋香配上香滑芋頭蓉，吃下感覺幸福伯爵茶蛋卷 - 是店員推介的新口味，伯爵茶粉是來自台灣的，吃下去香濃的茶香，味道也有回甘烏龍茶蛋卷 - 這味道的蛋捲是第一次吃！淡淡的茶香，感覺清新芋頭酥是原味芋頭味 - 也是非常足料的，外層酥皮非常香脆，不會太甜話梅芋頭酥 - 話梅的酸甜味道和芋頭是出奇地夾，十分醒胃這間烘焙店是芋頭控必試！店員說還提供地鐵站交收的服務，下次可以再試其他口味！

我本身係一個甜品控，好多甜品都好鐘意食，聽朋友講呢間鋪頭好好食，又近我返工地點，於是我就買左好多款黎試下☺️芋頭酥色彩繽紛，淨係睇下心情都會好！佢有綠，紅，紫，黄四色，依次序分別係麻薯餡、話梅餡、原味芋頭餡同而家超流行既蛋黄餡，芋頭酥食落酥脆，餡料味道濃郁，咬開一半個陣都忍唔住再影多張相，皮薄餡靚😍另一款需要冷藏既，就係我超鐘意食既蛋捲啊！蛋捲濕潤得黎甜甜地，美味！個人係非常之欣賞手工製作既食品，呢間鋪頭都係主打純手工製作，非常有誠意，會再返黎幫襯😃

📍濃濃蛋香芋泥捲 -- 大頭芋烘焙💕話說小編已經留意咗呢間芋泥甜品專門店好耐，不過一直未有機會去到實體店，前排見店主開始做面交就一於買黎試下！😋----------⭐蛋黃芋心蛋捲（$25）蛋香味香濃😍蛋糕體濕潤，食落好軟熟💛芋泥食落味道天然，帶微微甜味😋混咗鹹蛋黃令味道更為豐富，鹹甜鹹甜嘅味道，啖啖仲帶鹹蛋香，令人食到唔停口😍---------⭐可口肉鬆芋心蛋捲（$25）蛋糕體同樣濕潤軟熟💕芋泥同肉鬆嘅份量多，肉鬆食落鹹鹹地，同芋泥一齊食好match😍---------整體黎講味道唔錯，價錢亦唔太貴😁小編見到仲有幾款味都好吸引，一定會再試😋---------賣相：7.1/10味道：7.4/10性價比：7.5/10回頭率：8/10--------店舖資料名稱：大頭芋烘焙地址： 荔枝角永康街29號兆威大廈6樓12室前往方法：荔枝角站C出口

小子一向對芋頭都有一點點好感， 撞正疫情飛唔到台灣食，唯有喺香港覓食，搵搵下俾我搵到而家賣芋頭酥既小店，早兩日係IG Order ， 之後可上門取貨或地鐵站交收， 小子今次親自上門拎， 呢度有得學整芋頭酥架！ 去到職員招呼我一陣， 10分好禮貌，好有耐性講解小子今次買咗四樣嘢：原味芋頭酥、話梅芋頭酥、蛋黃芋頭酥、爆漿芋泥蛋捲， 但拎貨時店員整得唔靚所以送俾我哋食另外補一個麻薯味比我地試。 原味芋頭酥： 好好味唔會太甜太膩， 可食多個都接受， 好多芋頭饀勁香芋頭味話梅味芋頭酥：依個令我喜出望外好香梅味， 唔甜， 有點酸味味， 好味，但芋頭味就不太重鹹蛋芋頭酥： 都可以鹹蛋說係切碎好均勻麻薯芋頭酥：同原味差不多但內裏的餡加咗麻薯相對少了芋頭餡爆漿芋泥蛋捲：超多黎好豐富！ 好味😋

呢間烘焙店主打以💯%真材實料製造唔同嘅大甲芋頭甜點，以不添加防腐劑、無色素為宗旨。90後老闆娘 Mabel 赴台灣工場學藝，唔少顧客都特別鐘意用嚟做婚宴回禮🤵🏻👰🏻同散水餅。最近仲新出咗期間限量嘅伯爵紅茶蛋捲☕️下次一定要電話預訂試下☎️💗麻薯芋頭酥($20)酥皮全人手製造，做足30層，但酥度未算鬆化較黏口，薄d會再好d，不過勝在唔油膩。水芋先去皮洗淨後蒸熟，再加入糖同牛油，攪拌成芋泥🍠芋泥口感紮實，當中無加入化學香料，味道好天然，食落特別濃郁，甜度適中。中間包住一粒自家製Q彈麻糬，食落煙韌唔黏牙，而且帶少少鹹味🍡💗蛋黃芋頭酥($20)原本係包入原粒蛋黃，但店發覺第二日就會變乾身🥚所以改良做蛋黃碎。認真平凡到超失望，幼粒到冇口感，完全食唔到鹹香，反而味道有似d月餅。悲傷小姐認為最多即日食用，真係成粒鹹蛋黃先會夠濃郁😥💗話梅芋頭酥($17)本身悲傷小姐仲怕味道好唔夾，點知有驚喜🤩特選日本高山梅，去核後切成幼條混入芋泥，酸酸微微咁中和膩感好開胃。不過甜甜鹹鹹嘅梅粒濃味到搶哂戲，芋頭味基本食唔到🤣可以室温保存3日，冷藏就1星期。💗可口肉鬆蛋捲($90)雖然Size偏細，但拎起身好「聚手」，內餡相

哇哇哇！今次試咗呢個芋頭蛋卷！食得出真材實料！而且仲唔會過甜！無敵好食！芋頭味超濃郁！另外在試咗個芋頭酥！呢個有驚喜！外層鬆脆！裏便係芋頭蓉加麻薯！食落去有三種口感！呢個極力推介！佢仲有其他味道選擇！ 適合唔同口味嘅人！正呀！

我很喜歡吃芋泥/芋頭食物，無論是芋泥鮮奶、芋圓、芋香珍珠奶茶、芋頭包......最近在社交平台上在看如何製作芋圓的時候，發現了這間手作店。店主自己一手製作芋頭食物，據我所知應該是全香港第一間芋頭專門店？今日經過荔枝角就去買少少蛋糕回家吃。.⭐️芋泥蛋捲有不同的味道，切件$ 25件手作而言我覺得價錢合理，蛋捲的芋泥澎湃，咬一口進士爆發的芋泥，那去微波爐叮一叮，那芋頭的香更是令人心醉！而且蛋捲夠濕潤，又有少少彈牙，比坊間的蛋捲更健康更美味。蛋捲有不同的口味，今次選了四款：新麻薯蛋捲可口肉鬆蛋捲原味紅豆芋泥蛋捲雪糕感芋泥蛋糕 .⭐️豆芋頭酥五顏六色很漂亮，賣相精美就很似未開的玫瑰花。有不同味道：麻薯芋頭酥（綠色）20元芋頭酥（紫色）17元話梅酥（粉色）17元蛋黃餡（黃色）20元入面的芋泥餡十分多，酥皮有有麵粉的香又不油膩，感覺十分滿足！.見到卡片上說原來這裏做散水餅、結婚小禮物，擁的芋頭只用最好的50%......完全很有創意手的風格呢，努力加油！