大笪地花膠雞

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休息中

呢排返工少左進補，襯今日放工，明日連放四日假，就同老公一齊補補佢。我們叫了花膠雞火鍋，半隻都夠兩個人食，店員叫我們先飲湯，後邊爐。個湯已經奶白色，加上雞油在面就知真材實料，湯頭很鮮甜，滋潤，我們飲了兩碗湯，然後食埋花膠筒，很大隻又充滿膠質，嘴唇都黏黏的。飲完湯就打個邊爐，點少得肥牛，美國肥牛大塊，油脂分佈平均，濃郁的牛味。我們貪得意食埋個芝心牛丸，跟乒乓波一樣大，牛味香濃，入面的芝士食到拉不斷，很有玩味。另外叫了豆品，凍豆腐吸收了雞湯，很嫩很鮮味。豆苗很翠綠鮮嫩，雞油豆苗就甘滾幾滾都一樣很好吃。打邊爐叫幾多食幾多，唔會做成浪費，整體而言，食材真係好新鮮，今日的火鍋真係好滋補又養顏。

餐廳好有特色，感覺有啲懷舊，模仿街市熟食層既裝修設計😆👍🏼，鍋底都有十多款，火鍋配料多元化，海鮮仲好生猛係魚缸游緊水💯。.🍲大笪地花膠濃湯雞鍋💲218(半隻)揀咗線長推介湯底，可以先飲湯😋，再落配料打邊爐，湯底不含味精，食完完全唔覺得口喝👍🏼。花膠好大塊，份量又多💯，員工會幫手剪開分件半隻雞，雞件好嫩滑，除左雞皮之外，冇多餘既脂肪係雞肉上，感覺都幾健康。.🐟脆肉魚骨腩💲75份量比預期多好多，每件都好大條爽脆👍🏼，但魚骨比較多，小朋友進食可能要小心。.🍢豬骨濃湯貢丸💲30(半打)有驚喜！好食嘅程度媲美台式貢丸🤩！肉味濃郁，肉汁豐富😋。.魚皮餃💲30(半打)雲耳💲38蜂巢豆腐💲38————————————————價錢：💲498 / 2ppl味道：😋😋😋😋😋環境：✨✨✨✨✨服務：💁🏻‍♂️💁🏻‍♂️💁🏻‍♂️💁🏻‍♂️賣相：📸📸📸📸等待：0 mins (6pm)回頭率：80％📌 醬料費每位$12

🔸大笪地花膠濃湯雞鍋 $218🔸西班牙橡果黑毛豬 $108🔸芝士流心牛丸 $42🔸蜂巢豆腐 $38🔸白柏葉 $48🔸金菇菜 $38-打開邊爐就有鋪癮，加埋happy friday咁高興，就同朋友去大笪地烚下烚下。好彩早到食到頭輪，如果冇book位係要等到9點先有枱，好誇張！坐低就揀定咗叫花膠雞，上枱先俾你睇咗係完整嘅半隻雞，再喺你面前分件，童叟無欺好均真，仲要花膠都係大大件好多舊。煲滾咗先試啖湯，勁勁勁濃郁嘅雞湯，係乳白色㗎，飲完即時覺得好滋補！因為一路飲湯一路食，個胃好快就漲咗，所以叫咗幾樣配菜就夠了。黑毛豬肥瘦適中好爽口、金菇菜係打邊爐必食嘅、白柏葉好爽脆唔會韌、蜂巢豆腐吸晒湯頭又係正到暈，最後想講個芝心牛丸真係極品，大量芝士流心超邪惡但又唔會蓋過陣牛味，十分推薦俾大家啊！

香港情懷。。。。以前嘅大笪地，既有跳蚤市場，又有大牌檔，更有不少表演節目，係平民百姓嘅好去處。依間店名叫大笪地花膠雞，一聽到就知道有大眾化價錢而且有正嘅嘢食啦😍店長推介:大笪地花膠濃湯雞鍋，湯頭鮮甜而且濃郁，配上足料花膠加上半隻大大隻嘅嫩滑雞，真係好滋陰養顏，秋天換季真係要食吓補下先得👍🏻美國肥牛，這碟不會太肥，牛味十足，打邊爐又點少得佢呀😋龍躉班片喺餐牌打咗星星，星星之選必定係佳品，真係無星錯😉厚切不在話下，而且肉質新鮮，鮮甜彈牙

高質邊爐😍​超級足料嘅花膠雞🥰淆一陣再飲碗湯連花膠一齊食超級正‼️🤤​記得係落野食之前要飲左啖湯先🤤​咁先飲到超濃厚膠質同雞味，無添加味精(好似係)​最後我地飲晒啲湯先開始打邊爐😂 實在太正💓​​墨魚滑都好好味❗️有好濃墨魚味，食落好彈牙👍​其他野食都唔錯​有機會想試下佢啲海鮮😄​今餐飲湯飲飽😂​​

想打邊爐，行過見到大笪地花膠雞既招牌，見佢個名甘貼地，一於試下d野食，真係出奇地好，食物材料新又高質，而且環境唔錯，座得好舒服醬料盤好整齊乾淨，醬油、蒜粒、蔥花、辣椒粒樣樣齊胡椒蘿蔔牛腩鍋 $138(美味指數: 😋😋😋😋😋)胡椒牛腩湯底好濃，好香胡椒好濃郁牛腩湯底味。未打邊爐之前已經飲左幾碗胡椒牛腩湯，非常暖胃。牛腩好軟冧，肥瘦岩岩好美國肥牛 $78(美味指數: 😋😋😋😋😋)d肥牛真係好靚，肥瘦均勻，而且份量十足，好有肥肉味羊肉片 $68(美味指數: 😋😋😋😋😋)羊肉一d都唔羶，肉質爽滑蜂巢豆腐 $38(美味指數: 😋😋😋😋😋)出面火鍋店好難食到蜂巢豆腐，所以見到一定要點食，蜂巢豆腐特別吸晒d湯汁，好滋味另外仲嗌左唐生菜 $35，棵棵都好新鮮；脆肉鯇魚片 $58，好新鮮好脆好滑；貢丸併牛丸 $60，非常彈牙下次再黎一定會試下佢既花膠雞😋整體食物質素：5 / 5💰性價比：5 / 5👍推薦指數：5 / 5

大笪地咁貼地嘅名，加上起朗豪坊附近，感覺好Local，起商廈3樓，搭3轉扶手電梯，就到係幾就腳嘅環境係一D都唔大笪地，好簡單整潔，有卡位，有圓檯，另外有水池show海鮮，style都幾摩登幾乾淨，而且一D都無打邊爐油膩嘅味道<醬料調味盤$12>有醬油，蔥，炸蒜粒，蒜蓉醬同埋辣椒粒人少少唔想食唔曬，就嗌左個<鴛鴦鍋（皮蛋拼沙爹）$78>湯底皮蛋都芫西都唔少，沙爹底又濃郁，店員有介紹鴛鴦鍋係可以自由選擇配搭添<手切安格斯牛肉 $188>薄砌到成隻蝴蝶咁，紋路好靚仔，拖幾拖就熟，入口都好嫩，一D都唔韌<紐西蘭特大貴妃蚌 $58>時價海鮮，大大隻好新鮮，即叫即開，彈牙爽口<西班牙黑毛豬午餐肉 $68>大大塊厚條狀砌到個心形出來，厚條狀好有口感以上都感覺幾特別邊爐配料而<魚籽包心丸 $30半打><金菇菜 $38><健康芋絲$32>等等都係邊爐必備自選加埋<支裝可樂$10>，<if椰青水$16>嘅絕配搭幾抵食下次多人D仲可以嗌個花膠雞煲，齊

終於又到星期五，經過一週嘅努力，當然要好好慰勞下自己，幾年前食過大笪地嘅花膠雞鍋非常驚艷，時隔幾年再訪，最掛住嘅依然係花膠雞！餐廳標榜所有火鍋湯底不含味精，而且湯底選擇眾多，主打湯鍋有高山松茸刺參湯鍋、阿拉斯加長腳蟹花蛤鍋、龍躉片湯鍋、原隻豬肚胡椒雞鍋、胡椒蘿蔔牛腩鍋同我心心念念嘅花膠濃湯雞鍋，想食得簡單啲亦有其他清湯選擇。火鍋配料方面選擇亦唔少，仲有一啲比較少見嘅食材，例如牛胸爽、鴕鳥肉、薑汁皮蛋貢丸同芝士流心牛丸等，另外仲有海鮮檔俾食客自選生猛海鮮，別有風味。首先送上嘅係今晚嘅主角——花膠濃湯雞鍋，我哋兩個人食所以嗌咗半隻，份量已經好多，而且係上菜後先即場剪開一件件，童叟無欺；另外花膠嘅份量亦唔少，用碟上然後即場倒入湯底。一滾起當然係飲返碗靚湯先，鹽份唔多，但更突顯出雞嘅鮮甜味，加上花膠令湯底帶少少濃稠感，感覺零舍真材實料。飲到雞湯就快見底再加高湯打邊爐，首先送上嘅配料係牛胸爽，係牛肋骨之間嘅部份，唔好俾佢肥膩嘅外表嚇到，入口完全係另一回事！將牛胸爽放入湯底幾秒就食得，入口非常爽脆，又不失香濃嘅牛味，而且一啲油膩感都冇，絕對令人驚艷，沾上少少辣椒豉油，完全係人間美味！龍躉片超大塊，

星期六晚同朋友食飯最好既選擇就係去打邊爐，可以一路食一路傾計。今晚去咗旺角食火鍋，呢間店舖環境大，呢到啲火鍋好正嫁，火鍋湯底不含味精，又好飲，仲好補。2個人食咗個鴛鴦鍋🥘 (皮蛋＋四川麻辣雞煲) $78再點咗幾樣火鍋配料：美國肥牛🐃 $78 - 爽脆肥牛，勁好食羊肉片🐑$68 - 肉質爽口，最重要唔會有騷味，正魚籽包心丸🍡 $30/半打 - 食到LamLam脷龍蝦丸🦞 $30/半打 - 大大粒夠哂彈牙雞子🐣 $68 - 又大碟又大粒，好正呀松茸鮮雲吞🥟 $48/4粒 - 呢個真係好好食呀，好足料，又大粒油麥菜🥬 $35蜂巢豆腐🐝 $38 百威啤酒🍻 $26/支 (2支)大笪地花膠雞 (旺角)旺角彌敦道613號飛達商業大廈3樓