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2013-01-27
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一向好少入屯門，今次有幸一嚐人氣店大榮華，終於見識到乜系圍村菜。我們於較早時間已經訂位，所以不用像其他人攞飛排隊打頭陣的是鴨胸拚梅醬一字排。我覺得是下酒的好菜，夠惹味。這個香草煎焗蝦餅絕對是我現時為止試過最好食的蝦餅。蝦肉夠熱辣辣夠彈牙，雖說是煎焗的作法，但我食落去完全是一個炸蝦餅嘛。裏面綠色一點點的香草起了提味的作用。鳳凰蟹肉炒長遠聽說是這裡的名菜之一。但不就是一道味淡的炒粉絲而已???我完全食唔出它的過人之處。杏汁鮮奶燉潤肺湯是一大敗筆。和港大同學會的白肺湯無得比。第一口飲落就覺得像魚湯，應該是加了大量姜所以令我有這樣的錯覺。我覺得好的白肺湯應該要滑喉同埋要有杏仁香味。哩度個湯好似溝咗好多水咁，好稀。唯獨件肺都叫滑漏，叫左挽回一些分數。韭菜花骨香雞。普通到我已經唔記得好唔好食。翡翠炒豬爽肉天梯。這個我無影底。我的印象是件豬爽肉好大陣豬騷味，這是個人口味問題，好此道者可能好愛。咸水檸蒸大烏頭。again這個我無影底。魚本身是夠肥美的，我隔離個senior都話幾好食。我自己喜歡味鮮的海魚，所以對烏頭無乜特別感覺。蝦子生根花膠仔是一道幾特別的菜。通常我是打邊爐先會食到生根，同花膠配有點格
我們於較早時間已經訂位，所以不用像其他人攞飛排隊
打頭陣的是鴨胸拚梅醬一字排。我覺得是下酒的好菜，夠惹味。
這個香草煎焗蝦餅絕對是我現時為止試過最好食的蝦餅。蝦肉夠熱辣辣夠彈牙，雖說是煎焗的作法，但我食落去完全是一個炸蝦餅嘛。裏面綠色一點點的香草起了提味的作用。
鳳凰蟹肉炒長遠聽說是這裡的名菜之一。但不就是一道味淡的炒粉絲而已???我完全食唔出它的過人之處。
杏汁鮮奶燉潤肺湯是一大敗筆。和港大同學會的白肺湯無得比。第一口飲落就覺得像魚湯，應該是加了大量姜所以令我有這樣的錯覺。我覺得好的白肺湯應該要滑喉同埋要有杏仁香味。哩度個湯好似溝咗好多水咁，好稀。唯獨件肺都叫滑漏，叫左挽回一些分數。
韭菜花骨香雞。普通到我已經唔記得好唔好食。翡翠炒豬爽肉天梯。這個我無影底。我的印象是件豬爽肉好大陣豬騷味，這是個人口味問題，好此道者可能好愛。
咸水檸蒸大烏頭。again這個我無影底。魚本身是夠肥美的，我隔離個senior都話幾好食。我自己喜歡味鮮的海魚，所以對烏頭無乜特別感覺。
蝦子生根花膠仔是一道幾特別的菜。通常我是打邊爐先會食到生根，同花膠配有點格格不入的感覺.... 啲生根最好食，因為已經索曬啲汁。我又食唔出有蝦子的味道wor。個缽仔蒸白飯加咗好香的豬油好正。啲頭抽我又食唔出有咩特別。
個奶黃馬來糕不愧是大榮華的名物。一籠熱辣辣蒸好送上來個時好好食。甜甜地軟綿綿，比西式個啲sponge cake chiffon cake仲正啦。我一向鍾情啡色個種馬來糕，原來黃色奶黃都可以好好食。
甜點的另一個紫薯沙蘇角都好好食。微甜的紫色番薯加外層的酥皮好似日式和果子(quote我隔離個位)總的來說甜品最star，大菜素質一般，某些菜有特色，如果入開元朗可以一試。是夜一圍12人$2800有找連免費啤酒汽水。
最搞笑搵廁所時行過走廊見到XXX會計師行(元朗分行)的門牌，我真系第一次見到酒樓裏面有間會計師樓
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