大戶屋

想找家不用燒腦、味道穩的店，大戶屋這類日式餐廳是穩陣之選。 先說牛肉壽喜燒，薄切的牛肉裹著甜甜的壽喜燒湯，在鍋裡涮幾秒就變嫩紅，配著吸飽醬汁的洋蔥一起吃。 接著是吉列熟成豬扒，豬扒外層的麵包糠炸得金黃酥脆，咬下去「咔哧」一聲，而且一點不油膩；裡面的豬肉夠嫩，肉香特別濃。蘸著店家的特製醬汁，再配白飯。 高湯玉子燒也很美味。蛋捲做得軟嫩綿密，咬開滿是高湯的鮮味，甜度也剛好，不像有的店做得太甜膩。 最後芝士蛋糕，算是給自己的「跑步獎勵」，芝士味濃郁但不膩口。 總結：味道穩、份量足、性價比高。…查看更多

位於太古的大戶屋主打日式定食，這次試的是雙人套餐，包括吉列蠔及吉列大蝦拼盤、特選增量熟成五花腩、他他汁黑醋炸雞薯仔沙律、高湯玉子燒及芝士蛋糕。吉列蠔外脆內嫩，蠔味濃郁，大蝦爽口，炸粉不厚，油份控制得宜。五花腩經醬油麴熟成，燒得微焦，油脂分佈均勻，入口軟嫩。炸雞配黑醋醬汁酸甜開胃，薯仔沙律綿滑。玉子燒蛋香濃郁，高湯滲透其中，口感細膩。芝士蛋糕則質地滑順，甜度適中，是不錯的收尾甜品。環境：店面寬敞整潔，日式木系裝潢，氣氛舒適。價格：雙人套餐約$358（未加一），以份量及質素來說屬合理。食物質素：炸物酥脆不膩，肉類火候掌握得宜，甜品表現穩定。食物種類：定食、刺身、炸物、甜品選擇多元，定期更新餐牌。如果你想與朋友共享一頓豐富又有層次的日式定食，這款雙人套餐值得一試。…查看更多

高級員工完全吾識安排座位，5個肥大男人安排座4人座位，仲要問人介吾介意坐迫少少，一般平常人目測都知一定坐吾落，完全吾識得彈性安排，2個人就安排坐6人座位，完全吾知咩邏輯。員工態度十分差，黑口黑面，完全沒有一個做服務員應有的態度。…查看更多

前日同朋友去咗大戶屋試吓佢嘅牛舌定食同特選御膳，後來轉咗迷你吞拿魚蓉飯。講真，牛舌真係唔夠香，又好韌，食落有啲失望，覺得同預期差咗一截。吞拿魚蓉飯更加係無乜味，魚生類嘅食物整體麻麻地，無咩驚喜。反而特選御膳入面嘅熟食救番一城，天婦羅炸得香脆，五花腩肥瘦剛好，醬汁幾夾，連鰻魚都整得幾唔錯，夠嫩滑，個醬都幾好，算係整餐飯嘅亮點。環境同服務就普普通通，無咩特別好或唔好嘅地方，典型嘅日式連鎖餐廳feel，乾淨企理就夠。整體嚟講，如果想食魚生或者牛舌，呢度可能唔係最好嘅選擇。但如果鍾意和食嘅熟食，例如天婦羅同燒物，特選御膳都值得一試。下次再嚟，我應該會跳過魚生同牛舌，直接叫和食類嘅嘢，應該會穩陣啲。總括一句，熟食OK，魚生同牛舌就唔使抱太大期望啦。…查看更多

太古呢間大戶屋已經好多年，一到夜晚六點已經要開始等位，通常起碼要等45分鐘，就知呢間嘢有幾多人食。其實咁多年來，佢啲Menu都冇乜點變，係有時會有啲新菜式但唔多，我就一向叫開五花腩嚟食，今次就試吓醬油熟成五花腩拼燒牛扒。五花腩一如以往都係咁腍，肥膏雖然多，但五花腩又唔肥唔好食嘅。燒牛扒就餐好，雖然冇燒到熟晒，但就有啲乾，牛味亦都唔重。呢度最正係可以加多一碗飯，咁就一定夠晒飽，另外佢嘅前菜同湯就正正常常。…查看更多