大師傅粥品 (太和廣場西翼)

營業中

休息中

餐廳就在火車站旁的商場內，算是街坊商場了，所以晚上人流挺多的，也有不少人買外賣。狀元及第粥這個是生滾粥，粥底非常綿滑，淡淡的米香。配料有豬肝，豬肉，豬心，豬肚，能吃出都是新鮮的材料，口感軟嫩，特別是豬肝是剛剛好熟的。吃的時候被白粥緊緊地包裹的豬雜，口感更滑嫩香甜。蔥花炸兩腸加了蔥花後，吃起來沒那麼油膩，皮挺薄和嫩的，中間的油炸鬼香脆，口感豐富。叉燒腸性價比挺高的叉燒腸，叉燒量非常足，裡面全是叉燒肉，而且沒有我不喜歡的莞茜，吃起來特別過癮。煎堆煎堆一次過吃到兩種口感，上面的比較酥脆，下面的外脆內軟糯，不會太甜，有芝麻香。

太和港鐵站附近無咩早餐啱食，見到呢間粥舖，諗起都有一排無食粥，就入去食嘞。艇仔粥（$28）粥底夠哂熱，口感好綿；碎牛多，滑身；水魷爽口；豬皮都爽口；花生脆，味道可以。豉油王炒麵（$16）微溫，麵條有咬口，少量芽菜，味道偏淡唔咸，自己加芝麻提味。鹹肉粽（$22）可選甜或咸，揀咗後者，附上甜豉油。粽夠熱，唔算大隻，一般size，綠豆餡算多，一細舊肥豬肉，味道可以。炸兩（$20）可選大或細，要咗大，有三條，份量都多。腸粉皮算滑，油炸鬼微脆。自己加麻醬、甜醬、辣醬、芝麻提味。

好似未訓醒就同屋企人食早餐我的早餐💜💜🫧艇仔粥豬皮、碎牛、魷魚、花生食材豐富而且新鮮見到屋企人食到好滋味🫧生菜粟米粥難得的素食粥生菜粟米，通常我會另加鹹蛋要再加$8生菜粟米粥，好似有個芡汁喺粥上面都好澀🫧豬潤粥甜甜地份量充足的豬潤粥🫧豉油王炒麵熱辣辣炒到十分香口大份抵食嘅豉油王炒麵🫧炸兩腸粉香脆可口的炸兩腸粉沾上豉油之後，炸兩仍然10分脆口腸粉都算滑🫧鮮蝦腸粉鮮蝦腸粉走韭黃因為我不喜歡吃韭黃，可以把韭黃走咗佢鮮蝦都算，新鮮爽口我全部有食的都推薦🥰推薦🫧豉油王炒麵🫧炸兩腸粉🫧鮮蝦腸粉🫧生菜粟米粥

和老公在太和踩完單車，經過這間粥店聞到香氣，就進去食碗粥。【皮蛋瘦肉粥】質地綿密，香滑可口。皮蛋的濃郁風味與瘦肉的鮮美相結合，加多些蔥花調味。【北菇滑雞粥】加配黃沙豬膶展現了細膩的烹調技法。，生滾粥有些薑絲令味道更香口，北菇的香氣與滑嫩的雞肉融入粥中，而豬膶的加入更增添了一層鮮美。【蔥花炸兩腸粉】外皮柔軟，內裡酥脆，搭配蔥花增添清新香氣，豉油香味撲鼻。【鹹肉粽】糯米的軟糯、綠豆蓉、蛋黃與肥鹹肉，沾豉油和砂糖都配。【豉油皇炒麵】麵條彈牙，味道濃郁而不油膩。

上星期到太和辦事，辦完事情都晚間視頻，看到太和商場內這一間性價比高的粥店，剛好想起自己很久沒有吃過粥品店員熱情招呼入座，看過餐牌，每一道菜色的價格不高每次吃粥品必點的煎堆，充滿芝麻香，外皮煙靭，$10價錢質素非常滿意炒麵，份量之多，而且豉油王味道十足，麵條煙靭有油香，配搭粥品一流滑牛肉肉丸生滾粥，牛肉份量多，另外粥底滑口重米香，而且份量之多，如果配搭炒麵，即使一個大男人也非常飽肚，是一碗高質素的生滾粥

話說我媽媽60幾歲個孫唔舒服去買碗粥怕個粥會凍，所以自備500L暖壺，從比錢到’不’粥個2位女職員不停話個壺咁大點裝粥，個態度仲要好差，重點係我媽媽已經解釋個壺因為可以keep 得夠熱你哋可以裝番同樣份量就可以，態度依舊咁差，根本係歧視老人家，一間餐廳唔好話服務態度，連基本專重都冇，你叫人點會再幫襯？

在太和體育館打羽毛球後, 上了太和廣場找地方吃晚飯, 看到這間新開的粥店, 有很多選擇, 就入內試試生滾豬肚粥 $38 配生菜絲 $6豬肚處理功序極為繁複, 好像很少地方可以吃到, 看到餐牌又做立即點, 豬肚口感爽嫩彈牙, 滿有鮮味, 生菜絲爽脆, 粥底棉滑黃沙豬潤粥 $38 配瘦肉絲 $6豬潤大大片, 很爽口蝦米腸 $19腸粉皮厚薄度恰到好處, 口感軟滑炸兩(大) $20軟滑的腸粉皮捲著鬆脆的油炸鬼, 口感層次豐富, 再配上甜豉油, 好味都停不了口鹹肉粽 $22鹹肉粽足料好味, 有隻靚靚鹹蛋黃, 綠豆和糯米比例配搭很好, 鹹鮮豬肉再加上少少入口即溶的肥豬肉, 吃得相當滋味這間粥店選擇多, 粥底棉滑, 座位闊落舒適, 服務亦不錯👍

《大師傅粥品 - 大埔》記得以前太和商場有一家粥店，屋企人成日收工都會買煎堆番黎比我食😍自從無左間粥店就無得再食啦😭不過幾年後既今日，太和又開番一間新既粥店，果日屋企無煮飯，我同屋企人就走左去試下佢啲粥，同埋大家都喜歡食既煎堆🤓以後搭火車番屋企既日子又可以買番去比屋企人食啦😎💁🏻‍♀️黃沙豬潤粥 $38我Daddy既至愛，豬潤處理得幾好無腥味，咬落軟身爽口無筋，入面仲放有薑絲癖腥，粥既質地算係較為濃稠，食落綿滑💁🏻‍♀️生滾粉腸粥 $38都係我Daddy既至愛，我地叫左兩個粥三個人share，再另外叫不同小食😜粉腸要處理好煩，所以我地多數到外面餐廳先食，佢既質地比較韌身少少，食落有粉感又唔會苦澀，都有幾多條粉腸架💁🏻‍♀️蝦米腸 $19媽咪每次必食，蝦米腸係蒸既果種，醬汁可以按自己喜好去調配，我就會落大量芝麻醬同甜醬啦，蝦米味幾香，如果係煎腸粉就更好啦😉💁🏻‍♀️炸兩(大) $20我每次食粥都會叫既炸兩，佢入面既油炸鬼係偏脆少少的，外皮唔會太厚，我都係喜歡狂落芝麻醬😉💁🏻‍♀️煎堆 $10煎堆大大舊夠曬脆身，個皮稍為厚左少少，不過如果鍾意食煙煙韌韌嘅感覺會幾滿足的，甜甜地又有芝麻香，不過食得多會

生菜鯪魚球生滾粥粥底用優質的大米煮至綿滑酥軟，煮得恰到好處，不會過於稀溜或太厚重，咬下去滑嫩綿密的。鯪魚餡料混合了適量的蔥、薑末、鹽等等味道鮮美不膩，與粥底相得益彰。生菜提供了清脆的口感，為整個菜品增添了清爽度。鮮美的蠔豉，為這道生滾粥增添了另一重風味。這道生滾粥營養均衡，不論是作為早餐還是午晚餐，都是一道不錯的選擇。腸粉的基底部分做得非常好，粉皮薄而有韌性，吃起來有一種Q彈的口感。油條外酥內軟，保持了恰到好處的油香味，與腸粉的清爽搭配得天衣無縫，能夠感受到油條的酥脆口感和腸粉的綿密勁道交織在一起，非常有層次。豆漿的口感非常順滑細膩，不會出現顆粒感或澀味，喝起來清香濃郁，回味無窮。