大師傅粥品 (康威大廈)

營業中

休息中

近日香港氣溫急降, 訓醒最好就係食碗粥暖下胃。同媽咪去咗「大師傅粥品」, 呢間絕對係我地全家粥品飯堂之一, 價錢唔貴又足料。店內光鮮企理乾淨, 堂食不設加一。多款粥品選擇, 另有少量小食、腸粉類、油物等...【艇仔粥】HK$26 ( +HK$4 追加豬紅)艇仔粥材料豐富, 包括有瘦肉絲、爽口魷魚、豬皮、牛肉碎, 粥底綿密熱辣辣, 啖啖粥都食到配料, 夠哂層次, 而追加嘅豬紅, 口感彈滑。【狀元及第粥】HK$39及第粥非常豐富足料! 即叫即煮, 熱辣辣錦密粥底中有大大件厚切新鮮豬潤、豬心、爽滑豬肚同埋豬粉腸, 因為粥底中仲加咗些少薑絲, 令豬內臟都唔會有腥臭異味, 整體滿足又飽肚。【豬紅粥】HK$23錦密粥底中加入唔少彈滑豬紅, 沒有一點異味。【牛脷酥】HK$10牛脷酥口感軟熟, 中間糖霜甜甜地, 就咁食/送粥更飽肚。【煎堆】HK$10同樣遇上新鮮出爐煎堆, 圓碌碌煎堆表面平均佈滿芝麻, 一咬外層香脆兼極為香口, 內為煙韌甜甜地。【蝦米腸】HK$17蝦米腸柔軟滑嫩, 夾集蝦米、蔥粒食, 增添一點香口。【蝦米炸兩腸粉】HK$20剛好遇上即炸油炸鬼, 軟滑腸粉皮包裹著脆口油炸鬼, 面層加咗少

去北角探住喺老人院嘅姨媽，帶佢出去食午餐，唔話喜歡食粥，咁就去附近嘅大師傅粥品，粥店有多間分店，食物有水準，地方乾淨衛生，姐姐們招呼週到。艇仔粥足料，粥底綿滑充滿米香，用料新鮮又豐富，魷魚、豬皮，碎牛份量都好多，加少許花生和蔥花增添口感。艇仔粥走牛加豬紅：艇仔粥正常係有牛肉，如果唔食牛肉可以叫佢走牛，佢哋會改比豬肉條，加些滑溜的豬紅更豐富。皮蛋瘦肉粥：粥的味道鮮美，口感豐富，既有大米和瘦肉的軟糯，又有皮蛋的咸香。鹹肉粽餡料有五花肉、咸蛋黃和綠豆，食落口感軟糯，有淡淡的竹葉清香。炒麵夠乾身不油膩，主要以豉油皇來作調味，麵條彈牙。炸兩腸：即叫即包，厚薄適中的腸粉皮滑嘟嘟，入面嘅油條脆口，調些甜醬油、甜醬、麻醬等，味道和口感層次感豐富。蝦米腸口感滑溜，加入蝦米和蔥花，增添鮮味和香味。

1. **艇仔粥**： 艇仔粥的配料種類尚算豐富，有魚片、魷魚、花生等，但粥底偏稀，口感不夠綿密。味道方面，鮮味不足，整體感覺平平無奇，未能讓人留下深刻印象。2. **鮮蝦腸粉**： 腸粉皮偏厚，口感不夠滑嫩。鮮蝦的份量尚可，但蝦肉不夠彈牙，似乎不夠新鮮。醬汁味道普通，未能提升整體風味。3. **油炸鬼（油條）**： 油條炸得不夠酥脆，口感偏硬，似乎是放置了一段時間。吃起來有點油膩，且缺乏新鮮油條應有的香氣。---**衛生問題**： 餐具「黐立立」，明顯感覺到清洗不徹底，摸上去有黏膩感，令人對餐廳的衛生狀況產生懷疑。這點非常影響用餐體驗，希望餐廳能重視餐具的清潔問題。---**服務與環境**： 服務態度一般，店員對顧客的反應較為冷淡。餐廳環境尚算整潔，但桌椅擺放略顯擁擠，用餐時感覺不太舒適。

同朋友經過見到呢間門面光猛又乾淨企理嘅粥店，入面有各式各樣嘅粥品、小食、腸粉同糖水等等ღ 窩蛋碎牛粥新鮮嫩滑嘅碎牛加蛋香味濃郁嘅窩蛋，簡直係完美嘅組合ღ艇仔粥加鹹蛋艇仔粥嘅配料非常豐富，海鮮新鮮可口，加埋鹹蛋嘅鹹香味更添一層獨特風味ღ豉油皇炒麵除咗粥品，呢度嘅豉油皇炒麵都好正。搭配醇厚嘅豉油，炒出嚟嘅麵香氣撲鼻，加埋辣醬一齊食正👍🏻ღ叉燒腸叉燒腸外皮柔軟滑嫩，內餡飽滿，甜中帶鹹，口感豐富ღ紅豆沙飯後食返碗紅豆沙，紅豆粒粒分明食落軟綿綿，香甜而不膩ღ豆漿滑滑嘅口感，淡淡嘅豆香，飲落又唔會太甜

同朋友去北角行街，近電車路都有好多食肆，見外面凍冰冰，想食啲粥暖吓胃，見有間粥舖幾光鮮就去幫襯一下。蝦米炸兩腸加咗蝦米香口好多，裏面的油炸鬼仍然鬆脆，腸粉外皮軟滑，每樣都夾得唔錯。炒麵不過不失，唔會太肥膩，加了椰菜絲和韭菜。韭黃鮮蝦腸有酒樓水準，皮薄晶瑩剔透，鮮蝦有六隻大大粒。北菇仿鮑片滑雞粥加魚片生滾粥鮮牛豬紅窩蛋生滾粥生滾粥係招牌菜，材料可以自由配搭。啱啱煲完熱辣辣，材料新鮮，份量足。食完暖笠笠，繼續行街買嘢。

蘿蔔糕迷的我，每見到粥店有蒸蘿蔔糕都想試吓，剛開張時曾經想幫襯，可惜未有蘿蔔糕出售，所以唯有等待. 今日再次行經，先問清楚有得食先入去坐；就是單點蘿蔔糕，，手機落餐，等咗一陣蘿蔔糕先出到，賣相完整，只可惜唔夠熱，侍應又落咗勁多鼓油，所以好咸！口味感覺一般般，鄰座的炸兩好似比較好食，但食客都食剩四件…..店舖光猛，但總算坐得舒服。

今早0820買早餐，嗰阿姐唔知傾乜，叫我等吓先，買得早餐外賣就保要快，態度我就唔講，不竟主觀評價會偏差，但係要我等佢傾完係事實，收銀機度有cctv,咁樣既效率點同其他同行競爭？當然我即走！其實之前有幫襯開，其他阿姐亦都非常之高效率，買外賣會叫我座低等吓，粥味度滿意，味精不重，油炸鬼質素亦好，價錢貴少少我都確得物有所值，以上情況係個別情形，老板亦留意加強培訓，傾吓又可以增加工作協調係好，不過做少單生意就係本未倒置。

家附近新開了一家連鎖粥店，趁天氣開始轉涼，食碗粥暖暖胃侍應有禮，餐廳滿座、客人再多也勤快周到裝修走温馨路線，環境令人感覺舒適，受街坊歡迎主打廣東粥，有即熟粥、生滾粥、腸粉、油器及小食等即熟粥皮蛋粥加拼碎牛及瘦肉絲足料美味，粥底綿滑順口生滾粥窩蛋鮮牛粥加拼半隻皮蛋及艇仔，調味做得非常好炸兩腸粉即叫即整，內裡的油炸鬼還脆卜卜韭黃鮮蝦腸粉皮薄，鮮蝦爽口彈牙，配甜甜豉油飲品豆漿濃郁滑順不會太甜，營養素更是豐富

天氣開始轉涼，就好想食碗粥暖吓個胃，今日去咗北角新開呢間大師傅粥品，餐廳滿座，好受街坊歡迎。生滾手打肉丸粥粥的質地滑順，味道香濃肉丸則彈牙，另加生菜絲帶來清脆的口感。生滾鯇魚片粥魚片細膩滑嫩，魚肉鮮甜，粥體柔滑，果真好味道！牛脷酥見到牛脷酥熱辣辣新鮮出爐，即刻叫嚟食，果然香酥脆口。炒麵看似簡單的豉油王炒麵，食落去一啲都唔簡單。蝦米腸粉腸粉柔軟滑嫩，蝦米脆口，自己可以加花生醬、甜醬等等，正👍🏻！豆漿口感滑順，豆香濃郁，不會過甜。

經過見到新開張便試試，餐點選擇多，座位舒適。今次是第二次幫襯，叫了粥，炒麪及炸両，粥好味，不覺有味精，炒麫暖暖地，夠大碟，炸両的油炸鬼是鬆脆的，桌面的醬料（甜，辣，麻醬），芝麻，鹽，胡椒粉齊備，最重要是正常價格。

今日想食點清淡少少，經過見大師父粥品新開無耐，地方乾淨見有粥品就入去試下。原本想試蒸蘿蔔糕，可惜店員說未有。最後只叫碗艇仔粥、齋腸粉。艇仔粥煲到好綿有點帶杰糊狀，粥味道比較偏咸，不過算足料，不過不失！齋腸粉滑口，加甜醬和麻醬來食好味。

今日系北角有啲野搞，大師傅粥品開咗冇耐，突然諗起好耐冇食粥，食番港式風味嘅食物暖暖胃。侍應姨姨又好友善，會介紹各款粥品👍🏼✿ 油條 $10即油炸鬼，十分傳統嘅粥店食品，炸得香脆可口，沾上粥品淋淋哋系另一種美味🧡✿ 蔥花炸兩腸粉 $19油炸鬼加上腸粉向來系我系粥品店最愛，炸兩本身油膩，加埋腸粉個味道調和咗，有埋甜醬同麻醬勁滋味❤️💛✿ 鮮蝦腸粉 $23鮮蝦爽口彈牙🦐腸粉加埋甜豉油香甜，腸粉滑溜🤍✿ 生滾鮮牛粥 $35鮮牛肉粥系侍應姨姨推介，鮮牛肉片就食到最純粹牛肉味🐮生滾方式令粥品更軟綿，牛肉味比一般粥品店明顯。✿ 仿鮑片魚片粥 $35雖然話仿鮑片，口感又頗帶嚼勁，魚片魚味新鮮吾腥🐟有少少碎骨但系都好易食。