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港鐵荔枝角站 D1 出口, 港鐵荔枝角站 D2 出口
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電話號碼
27438055
開飯介紹
主打新派粵菜，由屢獲殊榮的烹飪團隊率領，以當代烹調手法為傳統粵菜賦予全新形象。由高質素的巧手點心，廣東菜式及手工火鍋皆一應俱全；我們亦特地從世界各地搜尋各款名酒佳釀，讓你細意品嚐。
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附加資料
大公館推出副線火鍋品牌《大公別館》，於餐廳內劃出特定區域享用火鍋，由行政總廚陳偉庭師傅主理，特別設計了八款各具特色的湯底選擇，如招牌極品佛跳牆湯鍋等。
營業時間
今日營業
11:00 - 15:30
18:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六至日
11:00 - 15:30
18:00 - 23:00
公眾假期
11:00 - 15:30
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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🥢潤澤素燒鵝$7️⃣8️⃣腐皮素鵝調味還算不錯，但份量少。🥢椒鹽惹味鴨舌$9️⃣8️⃣椒鹽鴨舌炸得香脆適中，再用椒鹽調味，效果相當出色。🥢薑蔥頭抽煎焗走地雞$2️⃣5️⃣8️⃣用薑蔥頭抽煎雞件，雞件切得比較細件，所以都比較乾身，反而爆香咗嘅薑蔥吸收晒所有精華最好食😋🥢懷舊鍋貼大明蝦$2️⃣5️⃣8️⃣蝦多士炸得外皮酥脆，蝦肉飽滿彈牙，食得出用料很新鮮。👍🏻🥢北菇羊肚耳紅燒豆腐$1️⃣4️⃣8️⃣羊肚耳的口感脆爽，與嫩滑的豆腐相得益彰，不過芡汁過於濃稠。🥢豆漿杞子黑腐竹浸時蔬$1️⃣4️⃣8️⃣這道豆漿時蔬清新不油膩，濃濃豆漿有豆香，杞子和菜心段的清甜，搭配清新。🥢山珍XO醬乾炒牛河$1️⃣6️⃣8️⃣乾炒牛河用上XO醬調味去炒，能夠襯托出牛肉和河粉的變化，稍欠鑊氣。🥢特色脆皮京都骨$1️⃣9️⃣8️⃣（本來點了菠蘿咕嚕肉，但侍應極力推介京都骨）這道特色脆皮京都骨和我預期有所出入。一碟六件放上金箔，看落高貴，但實際上是一片薄薄的豬肉沾粉去炸，炸後確實酥脆，但口感似食炸粉，並不如侍應所說的那麼出色。👎🏻🥢金箔懷舊芝麻卷$4️⃣8️⃣菲林卷係兒時回憶，濃濃的黑芝麻味道，不太甜很讚👍🏻🥢蛋白杏仁茶$4️⃣5️⃣x4️⃣杏仁茶相當稀，蛋白份量非常之少而且不夠凝結，味道相當甜，失望👎🏻🥢鮮果楊枝甘露$4️⃣5️⃣x2️⃣楊枝甘露都係稀，另有哈密瓜同蜜瓜粒，味道一般🫖茶位$2️⃣3️⃣x6️⃣另加一服務費💰晚飯人均消費$4️⃣0️⃣0️⃣
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趁今日中午無咁忙，一於就約埋成班好友歎返餐茶，一嚐優質既點心🤟🏻位於荔枝角嘅「大公館」點心同粵菜都好有水準✨重點係主廚常以創新手法，融和優質食材及傳統點心手藝，炮制出色香味俱全既點心，一於去撐下場先😋😋———————————————————🔹 黃椒醬鱈魚餃鱈魚餃皮薄餡靚，魚肉咬落鮮甜，肉質嫩滑，搭配特調既黃椒醬，微微酸辣，更能帶出魚肉鮮味！———————————————————🔹 黑魚子流心鵪鶉蛋燒賣賣相夠晒精緻嘅燒賣，特別加入粒粒香脆既黑魚子混合肉餡，口感非常豐富～重點係流心鵪鶉蛋蛋漿，令成個組合入口寧舍綿滑，高質之選！———————————————————🔹 金瑤菠菜苗龍蝦餃材料豐富！龍蝦餃用上爽彈鮮味龍蝦肉，入口啖啖滿足，再結合金黃色既瑤柱絲及嫩滑菠菜苗，晶瑩剔透，層次感豐富～———————————————————🔹 瑤柱冬蓉灌湯餃灌湯餃係我最期待既菜式！先講個湯底，清澈得黎，鮮味十足，中間既湯餃脹卜卜，餡料加入軟綿冬瓜蓉、瑤柱及肉碎等餡料，熱辣辣食落夠哂暖胃！———————————————————🔹 黑毛豬咸水角豬仔造型既水角，夠哂突出！外層炸至金黃香脆，咬落煙煙韌靭，餡料及醬汁濃郁，係一款懷舊傳統既點心！———————————————————🔹 麻辣鴨紅雞絲春卷春卷就食得多啦，呢款加入麻辣鴨血嘅春卷，我就第一次試，估唔到咁出色！餡料加入嫩滑既麻辣鴨血絲，口感滑順夠刺激，再加上木耳絲及雞絲等材料，味道特別香甜！———————————————————🔹 龍皇脆米腸粉歎點心又點少得叫返款腸粉，咁至夠滿足！龍皇脆米腸粉，材料層層分明，蝦肉爽彈鮮甜，結合埋嫩滑既腸粉及脆卜卜既脆米，香口又惹味！———————————————————🔹 金沙冬蓉手袋酥 及 金箔懷舊芝麻卷最後當然要食埋傳統懷舊嘅點心甜品，為呢餐畫上完美句號！首先係金沙冬蓉手袋酥，果然係巧手之作～手袋造型嘅酥皮包住香甜嘅冬瓜蓉，無論賣相及味道都冇得彈！另一款金箔懷舊芝麻卷，而家都好少地方有得供應～芝麻卷口感夠哂軟糯，黑芝麻味道超濃厚，而且入口香甜，食落零舍滑順，超正！———————————————————🌟餐廳：大公館地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE 10樓
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又到開心星期四放假喇喂！晏晝先同朋友嘆個靚茶再同老婆大人一齊去剪頭髮扮靚靚。就喺荔枝角做嘢嘅朋友所以約咗喺好食又方便嘅大公館嘆茶。都唔係第一次嚟不過呢道古色古香嘅裝修又真係幾鬼靚，仲有好多好靚嘅擺件地方靚嘢食都會加分啲。朋友未到嘆杯靚茶食住個前菜烤麩等，唔好以為餐前小食好hea啊呢個烤麩好入味口感好得㗎。四個人指手畫腳咁叫咗啲點心一齊食！呢個黃椒醬鱈魚餃好好味，不過如果你同我一樣唔食得辣就千祈唔好食面頭嘅黃椒醬，其實個醬先至係靈魂但係辣度實在唔惹少！我都係交俾老婆大人幫我搞掂佢。跟住呢個金瑤菠菜苗龍蝦餃就溫柔好多喇！煙煙韌韌嘅餃皮入面有爽口彈牙嘅龍蝦仲有滑嘟嘟嘅菠菜苗，有鮮味又有菜嘅甜味呢個餃好食喎。不過呢粒黑魚子流心鵪鶉蛋燒賣仲頂癮！燒賣入面有一粒鵪鶉蛋當然唔係以前茶樓實的的嗰啲啦！咬開之後入面係隻流心嘅鵪鶉蛋，食落去除咗有肉香仲有蛋香，加埋黑魚子嘅鹹香呢粒燒賣真係好鬼和味。我兄弟姊妹多細個飲茶想食灌湯餃好難喇！不過有質素嘅灌湯餃而家都唔係周圍食到，大公館呢個瑤柱冬蓉灌湯餃我係有信心嘅。灌湯餃外皮唔會好厚入面除咗冬瓜蓉仲有好鬼鮮味嘅江瑤柱，加埋個清甜上湯呢個灌湯餃我鍾意喎。嚟呢度梗係要食返個樣可愛到不得了嘅黑毛豬咸水角！鹹水角個皮幾香脆入面嘅餡係用黑毛豬肉，食落嗰朕肉味梗係濃香啲。飲茶食腸粉是常識吧！我哋就叫咗口感豐富啲嘅龍皇脆米腸粉，又薄又滑嘅腸粉皮包住脆米同埋蝦肉，入口先係滑嘟嘟然後又脆卜卜咁好過癮。不過講到今日嘅驚喜肯定係呢條麻辣鴨紅雞絲春卷！諗都冇諗過麻辣鴨紅可以做春卷餡，食落去有小小嘅辣味但又脆卜卜咁，呢個口感同埋味道又真係幾得意喎。最後叫咗兩個甜品點心！呢個係金沙冬蓉手袋酥成個手袋仔咁好鬼cute，酥皮入面原來係鹹蛋黃冬瓜蓉，食落鹹鹹甜甜嘅味道都幾吸引㗎喎。嚟呢度飲茶金箔懷舊芝麻卷係唔可以唔食嘅！入口又爽又滑仲有勁濃嘅芝麻味真係好鬼正。
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車爸爸每星期得一天假期所以我會安排好節目給他！擁有中國胃的他飲茶絕對是午餐的好選，Quota不多的我們當然要選一間有質素的來幫襯。位於荔枝角的大公館我們也挺喜歡，這天就約了朋友一起來嘆嘆茶。很喜歡大公館的瑰麗中式裝潢，就連餐牌也一絲不苟非常吸引。點好茶後選上大家喜歡的點心！不消一會美美的點心便來到我們檯上，此刻肚仔已經忍不住怪叫了。金瑤菠菜苗龍蝦餃$84綑上金邊賣相美絕！咬下去外皮煙靭內裏滿滿鮮甜味道，加上清新的菠菜苗平衡得非常吸引。這個黃椒醬鱈魚餃$92味道非常合我心意！辣勁十足的黃椒醬配襯香滑的鱈魚帶出鮮上加鮮的味道，可說是我近年品嚐點心當中最為驚喜的味道。黑魚子流心鵪鶉蛋燒賣$92雪白燒賣上綴以黑魚子徒添矜貴！鵪鶉蛋躲在燒賣內弄破後蛋液如湧泉般流出，點心師傅計算蛋黃流心程度很到位超讚，吃下非常有口感嘴巴表示超滿足。從小至大也喜歡吃灌湯餃所以點來瑤柱冬蓉灌湯餃$78回味一番！內裏除了有清香的冬瓜蓉外還有惹味江瑤柱，加上濃郁的上湯這個灌湯餃味道合格有餘。黑毛豬咸水角$88的外層炸得香脆不油內裏則煙韌可口，餡料用上無臊味的黑毛豬肉味特別鮮香誘人。這個麻辣鴨紅雞絲春卷$76太合我口味了吧！香脆的春卷皮內裏包裹著麻辣鴨紅，這溫柔的麻香味道實在叫我回味不已。龍皇脆米腸粉$78面層滑嘟嘟的腸粉好透薄，脆米內藏著彈牙的鮮爽蝦肉入口很有層次。最後我們還點了兩款甜品來慰甜胃！金沙冬蓉手袋酥$76這手袋造型的賣相太討人歡心了吧！外層酥脆不油內裏餡料是甜美的冬瓜蓉，是既熟悉又有新鮮的感覺和味道。最後還有金箔懷舊芝麻卷$64！充滿光澤的芝麻卷口感爽滑芝麻味超香濃，加上金光四射的金箔作點綴賞心悅目又好吃。大公館食材和廚師團隊也非常高質喜歡吃高質點心的朋友可以去試試啊。
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已經是第3次去大公館食晚飯，真心講食物水準唔錯，更好的是服務水準，個個服務員笑住咁幫你，雖然價格就少少貴。今晚訂左乳豬釀飯，乳豬皮脆飯香，唔似得屯門間食店乳豬皮韌。香酥雪花牛3次都有叫，未試過嘅朋友一定要試。炸子雞香滑，鹽酥鮮鮑魚野味。焗班球同龍蝦都唔錯。 帶左枝硬野開瓶費要$300，決定唔飲，但知客見我地慶祝生日，主動幫我地問折扣，$150開瓶費，仲幫我地處理枝酒，非常好服務。 上兩次嚟都見到班服務員非常欣勤，食物又好，值得推介。
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