夢の丼 (已結業)

今日放假前夕晏晝過左黎食日本野！有個lunch set都幾抵A+B$98要加一可以簡2個迷你丼/迷你烏冬/刺身我叫左A1+B1和風牛肉丼+刺身4點牛肉丼完全唔hea，面頭仲有蒜粒！刺身就好新鮮😋😋😋非常抵食…查看更多

放工同朋友一齊食野，去左土瓜灣，上網睇到都好多好評，試下先～一黎試下佢個麪豉湯已經有驚喜，佢有蝦油既味！好香，搞到我對佢既野食已經好大期望！我地坐對住佢整野食既地方，我覺得OPEN KITCHEN好好，又衛生。平日既晚上都滿坐！先上既係佢既夢の丼，配料包括帆立貝、牡丹蝦、海膽、燒三文魚蓉、松葉蟹、三文魚子、左口魚邊等。所有野都好新鮮，仲有配埋佢個醋，小小一啖，再配佢既海鮮，very good!另外我地叫左花錦魚生丼，有三文魚、白身魚、赤蝦、左口魚邊、金蟹子、三文魚子、櫻花蝦、蟹膏、豆腐、松葉蟹、蜆肉、玉子等，係勁豐富，每一啖都好滿足！小食我地叫左蟹皇醬燒蟹膏豆腐，呢個真係勁驚喜，一定係日本靚豆腐，好香濃，呢個係一定一定要叫。慢煮鮑魚配肝醬，正！大大粒帶子，正！…查看更多

以前屯馬線未開通，黎土瓜灣有啲複雜，不過開通之後與油尖旺都只係幾個站之距，過黎食野都算方便。此夢之丼離土瓜灣B出口約5分鐘路程。Typical嘅日式居酒屋裝修風格，整體而言，刺身/水產新鮮，質素甚佳。奉送沙律及面豉湯，沙律都係簡單以羅馬生菜及粟米加胡麻沙律醬。花錦魚生丼 ($188): 魚生包括三文魚、白身魚、赤蝦、右口魚邊、金蟹籽、三文魚籽、櫻花蝦、蟹膏豆腐、松葉蟹、蜆肉、玉子漬、甜蛋，以及青瓜。非常豐富嘅一個丼飯，魚生均切成粒狀，每一口都包括數款材料，味道層次都幾豐富。魚生普遍新鮮，例如赤蝦晶瑩剔透，爽滑彈牙；右口魚邊入口即化；松葉蟹肉鮮甜美味。夢之丼 (298): 本店招牌夢之丼飯嘅刺身魚生分別有三文魚蓉、三文魚籽、帆立貝、牡丹蝦、海膽、松葉蟹，以及右口魚邊。食材比花錦魚生丼稍微升級，海膽creamy奶滑，味道鮮甜；帆立貝嫩滑清甜；三文魚籽粒粒飽滿，鮮而不腥；松葉蟹、牡丹蝦，以及右口魚邊與魚生丼一樣，但牡丹蝦係原隻上，並無切粒。另外單點左幾款前菜/刺身/壽司，估唔到仲咁有心機幫我地擺埋盤......蟹皇醬燒蟹膏豆腐 ($48): 質感幼滑，但唔會一夾就散，味道方面，豆醬釀入左非常鮮香嘅蟹膏，頗有特色。左口魚邊壽司 ($96): 左口魚魚油豐富，經微微火炙後把魚油逼出，食起上黎更香，且入口即化。赤貝刺身 ($58): 爽滑彈牙，帶微微咸香。深海池魚刺身 ($78): 深海池魚肉質肥美鮮嫩，魚油甘香細膩，食Omakase普遍都有佢嘅蹤影。…查看更多

右口魚邊壽司($48/件)，右口魚選用左最靚既部位，因為有入口即溶感覺，就好似東坡肉既果層肥膏一樣入口溶化，不過魚生當然唔似東坡肉咁肥膩。慢煮鮑魚配肝醬($68)，鮑魚肉質結實，而且亦帶有彈牙口感，味道方面肝醬既鹹味襯托住清淡既鮑魚，兩者味道好夾。牡丹蝦($68/隻) / 磯燒北海道珍寶帆立貝($68) / 金線鯛刺身($68)，牡丹蝦鮮味十足，越有黏牙感覺代表越新鮮，帆立貝燒至表面半焦狀態，外層薄薄一層焦香，內裏肉質軟“林”，用紫菜包住食增加脆口，金線鯛切得夠薄，一口一片，鮮味充斥在口腔內。花錦魚生丼($188)，採用左十三款材料，切成絲狀和條狀合成既一碗丼飯，材料確實好多，絕對係誠意之作，每一口都食到唔同既食材，仲有蛋黃汁用黎拌飯一流。夢之丼($298)，雖然只有7款材料，但係選用左較貴既食材氣派十足，刺身帆立貝好鮮甜，滑溜溜而且好大粒，海膽入口充斥住口腔，加上冇苦澀味，同樣有即溶既右口魚和黏牙既牡丹蝦，同埋已經去除左殼既松葉蟹絲。…查看更多

好驚喜，好驚喜！今次又喺土瓜灣搵到有質素，而且難忘嘅日本小餐廳🥳最鍾意去一啲又有好味熟食，又有新鮮魚生嘅日本餐廳食嘢今次呢一間真係做得到！食物質素非常高，蟹膏豆腐真係100分魚生飯有好多選擇，足料又抵食，最緊要係有魚生嗰種新鮮嘅甜味，所以冇話要推介邊一種啦，整體來講我哋試咗幾款都好好食，詳細可以睇睇附錄嘅相片全部都係厚切！！！即使係魚生飯嘅角切魚生都係厚嘅，仲要有好多好多款好多好多粒食物質素高，故知然不在話下啦，佢仲要係有晚市定食套餐添啊 食個taro魚生飯再加安格斯牛都係188仲有追加小食，好可惜我哋今次為咗想試佢嗰啲經典丼飯，無試到呢個set。不過都完全唔後悔呀，因為佢個花錦魚生丼同埋夢の丼食到我同朋友都嘩嘩聲，花錦魚生丼個蛋黃好正，糖心配埋啲魚生嘅鮮甜，簡直係昇華左好味度一倍! 夢の丼嘅海膽同蟹肉都超好食! 因為唔係咁多日本餐廳有呢兩樣魚生配料，佢有配埋一個橙味嘅果醋，個人覺得就酸咗少少，不過完全係誠意嘅配搭，未見過魚生飯可以做到咁有心思…查看更多