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| 餐廳: | 夜上海 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2021-25)
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今日到訪夜上海，試吓restaurant week menu $248 -位。餐廳嘅裝修古色古香，既現代又摩登，不失高雅嘅感覺，又有私密感，10分優雅舒適。「涼菜」太雕酒醉雞：醉雞已經去骨肉質嫩滑，而且帶有淡淡酒香味道唔錯。陳皮陳醋排骨：雖然陳醋排骨真是皮包骨沒有什麼肉吃，但是味道唔錯蒜蓉拌脆瓜：青瓜口感清爽，但係又蒜蓉香油。古法煙鴨蛋：煙燻蛋有流心蛋黃，但有陣陣煙燻氣息，口感軟滑又Creamy真係唔錯。醋椒木耳：木耳爽口，帶有淡醋香，味道唔錯。「湯」：海鮮酸辣湯酸辣湯10分足料，內裏有木耳、豆腐、蝦仁等等。湯汁稠度剛剛好，口感順滑，加上辛香嘅辣油吊起酸味，酸同辣平衡唔錯。「主菜」：牛柳粒鍋巴卷（二人份）鍋巴卷口感香脆，脆卜卜又唔油膩，當中包住炒得惹味香口嘅牛柳粒，肉質軟滑，惹味又好吃。特色松子魚（二人份）松子魚大大嚿，啖啖肉，肉質嫩滑，完全冇骨，味道酸酸甜甜，好吃干戈菜花這個炒菜炒得幾有鑊氣，雖然素，味道不寡，亦都唔好油膩。「點心」鮮肉小籠包：小籠包皮很薄，有鮮甜肉汁，肉餡又相當鬆軟嫩滑，又有鮮味好吃！上海春卷：春卷炸又香又脆，十分鬆脆，當中包素菜餡，配上醋汁，味道唔錯。生磨蛋白杏仁茶這個杏仁茶口感香滑，creamy,稠厚度適中,唔太厚身,又唔會水汪汪，淡淡的杏仁香氣息,加上滑滑嘅蛋白,味道輕甜不錯。
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今晚和一家人吃晚飯，慶祝生日和為外地回來探親和度假的家人們食飯洗塵。家姐推薦和邀請我們試試這間上海菜館。我今晚是第一次在這間飯店用膳，感受到非一般的好，由於我是第一次去K11Musea,所以感到很陌生。從尋找升降機，找升降機謎之按制，都令我感到很新奇。第一次來這間人人追捧的飯店，門口的reception姐姐友善親切，侍應生也非常有禮、醒目，令我們感到賓至如歸，果然是名不虛傳，點了十道菜，前菜的炸黃膳非常香脆可口，白露荀清甜，鎮江淆肉的做法與我之前食過的有些不同味道但還不錯。主角佛跳牆的湯底非常清甜，鮑魚、海參、黃耳、雞肉、瘦肉的份量很多又美味，實在是大快朵頤。蟹粉釀蟹蓋是和賽螃蟹crossover 版,非常有趣的一道菜。松子魚都一樣出色，魚肉炸起身很嫩滑，無魚腥味、甜酸汁和配料的味道恰到好處。鍋貼底部有點焦脆的，很好味不太油膩。小籠包皮薄餡多肉汁爆汁，最出色是她的佐料：瑤柱XO醬,醬香味滿滿，辣度剛好又惹味。甜品冰糖杞子燉雪梨，飲完喉嚨都被滋潤了。最驚喜的是有壽桃包，包餡居然是豆沙餡料而且甜而不膩。平時吃到的都是蓮蓉餡的，有驚喜。感恩今晚二姐夫請客，讓我們一家人能夠開心的相聚。
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夜上海餐廳以其獨特的上海風味和優雅的環境而聞名，行出露天位置仲可以睇到尖沙咀和維港一帶的景色菜單上有多款經典上海菜，如小籠包和紅燒肉等…也有一些有新意的上海菜，如牛油果素鴨卷1. 牛油果素鴨卷新鮮口感，牛油果與素鴨的搭配，清爽又營養，令人驚喜，可惜中間未解夠凍，有些冰感。2. 獨蒜紅燒肉醇厚的醬汁，獨特的蒜香，肉質軟嫩3. 八寶辣醬炒年糕香辣可口，八寶配料增添層次感，年糕彈牙，偏鹹左少少4. 干戈菜花清脆的菜花，搭配香辣醬汁，口感爽脆5. 鮮肉小籠包湯汁豐富，肉餡鮮嫩，薄皮包裹，吃上一口幸福感滿滿。6. 蛋白杏仁茶香滑順口，杏仁香氣撲鼻，淡淡甜味，完美的結尾餐廳的服務態度友善，氣氛輕鬆，適合與朋友聚餐或家庭聚會，不過價格略高，但考慮到食材的新鮮度和菜品的質量，還好吧😹
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夜上海係一間米芝連中式餐廳，位於尖沙咀K11 Musea，位置非常方便。主打高品質既上海同江浙菜。餐廳設計以深色為主，散發住舊上海既味道，用餐環境舒適，而且位置寬敞，幾適合聚餐傾偈。今次就試左下午茶套餐，$498一個套餐，人均二百五十蚊左右，就可以試試米芝連餐廳既味道。同出面一般high tea set一樣，有鹹點甜點，不過d items就係偏向中式既，會有咖喱角、鴨蛋等中式點心。可以打電話/網上先預訂位置。
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環境好.食物好.服務好.不愧米芝蓮一星👍👍👍👍👍👍唯一個甜品可能本人不太喜歡.（雪梨人參）脆鳝好食.牛肋骨好淋👍佛跳牆好味值得再食😋😋😋值得推薦👍仲有翻枱不錯.
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