夜上海

🦀 蟹之盛宴 無🦀可擊💪☞︎足足足7兩半大閘蟹(公）～季節限定，膏豐肉滿～大滿足～🤭😋🤤😍👍☞︎蟹粉扒豆腐～金黃蟹油包裹嫩滑豆腐，每一勺都是濃郁鮮香～😋🤤😍👍☞︎蟹粉小籠包～皮薄餡鮮，輕咬便爆出溫熱湯汁～👍😋🤤😍🍖 必點風味☞︎🐟嫩蔥焗小黃魚～蔥香撲鼻，魚肉如絲綢般細嫩，令人回味無窮～😋🤤😍👍☞︎孜然羊肋骨～香氣濃郁，肉質軟嫩～🤤😋👍☞︎酒槽豬舌～新菜式，別具一格，豬舌好嫩～😍👍☞︎上海生煎包～底脆肉鮮湯濃，～👍🤤😋😍🌿清新蔬食☞︎麻醬冰菜～脆嫩冰菜淋上濃郁芝麻醬，口感獨特～👍☞︎蒜蓉豆苗～清香爽口～👍☞︎鮮百合炒甜豆～清甜脆嫩，健康之選～👍☞︎牛油果素鴨卷～創意搭配，清新可口～👍☞︎崧子素米配叉子～口感豐富，素食佳品～👍🍡 完美收官☞︎薑汁湯圓～暖胃又暖心，甜而不膩～👍☞︎紅棗糕～中式經典甜點，鬆軟香甜，吃過必讚～👍🍶 佐餐佳釀☞︎陳年花雕～醇厚酒香，與大閘蟹堪稱絕配～😍📍 **餐廳資訊**👨‍🍳：夜上海🏠：尖沙嘴K11 Musea 7樓…查看更多

夜上海，這間見證在香港輝煌時期的老牌餐廳，原來由馬可孛羅酒店搬到K11 Musea。訂咗Restaurant Week 餐牌，人少少又可以食多幾款菜式，仲要冇麵飯類，啱晒無飯人士。涼菜拼盤有：太雕酒醉雞、香蔥拌螺頭、古法煙鴨蛋、鎮江肴肉、蒜茸拌脆瓜見證住香港80、90年代美好時期的友人點點頭說蒜茸拌脆瓜依舊是以往的味道。松茸燉嚮螺湯松茸的幽香很輕柔細緻，有嚮螺頭、豬肉粒、雞腳，整個湯清清淡淡，飲完好舒服。燉湯很有用，喝完後全晚到瞓覺時個身都暖暖的。主菜都幾豐富，有5款菜式。野山蒜原隻大明蝦，蒜絲覆蓋咗蝦，雖然賣相唔係話好靚，帶微辣，忍唔住食多幾啖蒜絲，蝦都夠大隻新鮮。蟹粉釀蟹蓋，服務員端過嚟時已經聞到陣陣蟹香味，會食到一絲絲蟹肉，又唔會太流。特式崧子魚，松子魚唔係成條魚咁上，改咗厚肉嘅石斑塊，炸得香脆，個甜酸汁都調得好。桂花蜜汁火方，一人一件的份量剛剛好。乾煸竹筍四季豆，平時我好少食四季豆，呢個四季豆炒得脆嫩，竟然令我食得晒。點心有一人一件鮮肉小籠包。甜品是生磨蛋白杏仁茶，杏仁茶超滑，蛋白絲做得好幼細，口感似燕窩，好有驚喜！友人說做出從前的水準！冇諗過個餐牌都食得幾飽，同埋菜式都幾豐富，環境服務都好好！食過K11 Musea 咁多間餐廳，最鍾意係呢一間！…查看更多

Ⓨの美食推介😋K11Musea夜上海慶生記今次同朋友慶祝生日，專登揀咗K11 MUSEA嘅「夜上海」，一早就打電話去訂咗海景位+蛋糕餐廳環境好好 對住維港夜景，氛圍感十足！雖然當晚全場爆滿，經理為咗補償人手不足～主動送咗甜品，相當有人情味～今次4人同行~有兩個朋友唔食蟹，所以我哋就散叫啦🦀 蟹粉小籠包 | 大閘蟹七両兩隻蟹粉小籠包一咬爆汁，皮薄餡靚，蟹黃香氣濃郁到不得了！至於主角大閘蟹，七両重嘅蟹拆開滿滿蟹膏，甘香豐腴，蘸埋陳醋更提鮮，食到舔舔脷～🍲 經典冷盤：花雕醉雞 + 脆鱔醉雞酒香溫潤，肉質嫩滑；脆鱔炸得酥脆唔油膩，甜酸汁掛得均勻，開胃一流！🔥 驚喜：羊肚菌紅燒豆腐 + 酒釀蒸銀鱈魚羊肚菌獨特香氣滲入豆腐，紅燒汁濃而不咸；銀鱈魚用酒釀蒸完入口即化，淡淡酒香同魚鮮~高級感滿分！🦆 片皮鴨 | 蔥油餅 | 酸辣湯片皮鴨皮脆肉嫩，捲餅蘸甜麵醬食超滿足；蔥油餅外層香脆，蔥花分布均勻；酸辣湯料足味濃，辣度溫和，飲完成身暖笠笠～🍰 生日甜品盛宴因為生日訂咗芒果乳酪慕絲蛋糕，酸甜清新，賣相精緻！餐廳送咗酒釀湯圓同蛋白杏仁茶，湯圓軟糯流心，杏仁茶香滑潤喉，為成餐畫上完美句號。總評：幫襯過夜上海好多次～無論食材質素同烹調技巧都對得住價位，加上貼心服務，絕對係慶祝首選！…查看更多

想回味一下上海旅行既美食，經朋友介紹就試下呢間夜上海。一入去，深色木屏風、書法擺設彷彿時光倒流返上海灘。小籠包薄皮汁爆，多汁唔漏；蟹粉煎蛋帶 sweet cream 香；片皮鴨皮脆肉嫩，配餅汁齊做；醉雞滑身，酒香留喉，鴛鴦糯米飯甜咸剛剛好。套餐 lunch 人均 $250，對應得米芝蓮質素，環境連餐具都襯晒氛圍。服務到位，侍應會耐心推介一啲食物。難得係城市中搵到完整老上海情懷，真係感受到食唔只係味道，係一個文化接觸。極力推薦。…查看更多

昨晚和朋友慶祝生日，第1次去這間餐廳，踏入這間餐廳裝修精美由樓梯走落去像穿越去另一空間，首先見到小酒吧，再經過小徑才到坐位。我們點了6人餐朋友喜歡片皮鴨也點了。前菜已經合胃口，脆鱔，肴肉，海蜇頭及風味醬蘿蔔。松茸燉嚮螺味道很香甜。泡椒脆蝦球蝦很彈連配菜菇也炸得很好好食。崧子魚，叉子餅，煮乾絲也好，我個人口味，魚香花膠筒稍甜。小籠包也做得很好，肉很嫩湯汁很濃。最後是酒釀桂花湯圓。職員每個都很有善及周到。到上蛋糕時我朋友不在位 ，我見到她已準備好，待我的朋友返回坐位時才拿蛋糕出來。看出他們的細心。謝謝你們。下次再來。…查看更多