夜。鐵板燒

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今次想同大家介紹夜鐵板燒嘅lunch omakase ❤️呢個套餐都係主打食刺身壽司🥰，呢一間餐廳嘅食材真係好新鮮，好似每一款都係精心挑選👍🏻❤️茶碗蒸❤️呢到嘅茶碗蒸好滑呀，蛋味香濃，滑到好似布甸一樣咁樣。❤️中拖羅 （熟成/dry aged)❤️壽司中拖羅真係好吸引，非常之肥美，粉嫩嘅顏色賣相令人忍唔住一啖咬落去。❤️小肌 （ 白板昆布）❤️小肌肉質細嫩，識落味道非常之鮮甜。❤️北海道鮫鰈魚❤️好鍾意佢嘅魚肉好嫩，仲要加咗啲岩鹽青檸汁柚子皮，帶出左本身嘅鮮味，加埋紫蘇花入去食真係又另有風味！我都幾鍾意食呢一間餐廳嘅壽司同埋刺身，整體嘅質素都好好，絕對會再推薦朋友嚟食❤️

朋友生日訂左枱同佢係尖沙咀呢間＂夜。鐵板燒＂慶祝，食鐵板燒Dinner set。呢個套餐超級豐富，有15道菜，每一款都用料新鮮，特別又好味。🩷宫崎 A4 和牛肉眼 關西風壽喜燒 壽喜燒煮和牛肉眼，甜甜地又有牛肉味，牛肉簿簿一片更容易入口，油脂豐富，油香十足，配埋溫泉蛋一齊食又係另一種風味。🩵日本野菜盛合新鮮野菜即燒即食，又香又鮮甜，有南瓜，翠玉瓜和菇，每一種蔬菜味道都不同，南瓜香甜軟綿綿翠玉瓜爽脆又多汁，菇香味十足有口感。💚野菜炒用椰菜，芽菜，青椒和甘筍一起炒，充滿水份又清爽，加上少許黑椒，微微辣味好開胃。❤️原隻活西澳龍蝦配自家製龍蝦醬汁西澳龍蝦🦞啖啖肉鮮甜又爽口，點上自家製龍蝦醬汁開胃又好味。有新海藻沙律🥗，一齊食味道同口感都更豐富。🤍特上刺身盛，有四款刺身，金目鯛，牡丹蝦， 生蠔，大拖羅，每一種都唔係普通嘢，真心豐富。金目鯛🐟和牡丹蝦🦐都係比較淡口的刺身，食落去鮮甜十足。生蠔🦪和大拖羅🐟刺身比較濃口，蠔香味和魚香味都非常豐富。

😛我最近報左個泰拳班，系尖沙咀附近上完堂就順便食埋野，經過呢間餐廳比佢地既裝修吸引左，😝入到黎既環境好大好靚，環境上既設計都令人感覺舒服， 😊經店員帶位後，便細心挑選食物😊。今次選擇左鐵板燒Dinner set。🍝匈牙利鴨肝( 配紫蘇牛油果醬）一道經典的法式菜肴，具有豐富的奶油和肝脂的口感。味道濃郁而滑爽，鴨肝的香氣與紫蘇牛油果醬的酸甜味相互融合。🥪宮崎 A4 和牛肉眼 關西風壽喜燒+日本野菜盛合和牛具有豐富的脂肪紋理和嫩滑的口感。將牛肉眼切成薄片後，搭配特製的醬汁和蔬菜一起烹飪。味道豐富而鮮美，肉質鮮嫩多汁，讓人回味無窮。💜🍕北海道帆立貝+黑松露炒帆立貝肉質鮮美，口感豐富，搭配黑松露的香氣，帆立貝保持了嫩滑的質感，與黑松露的香味相得益彰。❤️🍕日式醬油煮鮟鱇魚乾🍕鮟鱇魚乾經過煮制後，肉質鮮嫩，入口即化。呢間餐廳既所有食物真心好食，我地都不約而同甘話要快d 約下個禮拜再來！

位於尖沙咀山林道，門口感覺優雅！推開重門，內有驚喜，裝修精心細緻。第一次先嘗試簡單經濟鐵板燒套餐，性價比極高，絕對值得一試。跟傳統鐵板燒相比，廚師每一道菜精心準備上碟擺盤，為一碟簡單嘅食物，配上不同自製醬汁，令食物整體更加有驚喜！食材新鮮，份量剛好燒鮑魚加自製醬汁作裝飾，擺盤講究😃😋食物質素10分好虎蝦每部份亦精心處理，連蝦頭都可以變成脆脆蝦片😉海鮮配搭少量蔬菜，食物更豐富美味燒鵝肝製作成一個小漢堡，中間配搭嘅醬汁提升成個鵝肝嘅美味程度😋😋😋😋😋蒜片特大特美味，鐵板燒牛肉當然美味，但整體賣相配搭，更加感覺到廚師嘅用❤️完美嘅午餐，當然有甜品作結👍🏼👍🏼👍🏼整體環境舒服，服務一流，廚師與客人嘅交談，令到整個午餐喺歡樂聲中渡過！絕對值得支持嘅店舖，大家如果有機會去尖沙咀，又想食鐵板燒，絕對絕對值得一試👍🏼👍🏼👍🏼

同朋友行完街，發現一間日式料理餐廳，就決定在這裡解決晚餐的問題。菜單一翻，眼前出現了一系列令我期待嘅Omakase，真是讓我哋即刻心心眼👀先來看看第一道係安康魚肝、鱈魚白子酸汁啫喱和靜岡高糖蕃茄。這安康魚肝真是讓人驚喜🙀鮮嫩滑膩嘅口感，搭配著鱈魚白子酸汁啫喱同靜岡高糖蕃茄的酸甜滋味🤩簡直是一場味蕾的狂歡派對🥳接著第二道係秋刀魚磯邊卷🍣裡面包著千本漬同茗荷。秋刀魚的鮮美融合了千本漬的酸甜😋再加上茗荷的清新口感，真係風味獨特😘而白蝦🍤鮮嫩多汁，搭配竹炭鹽的微妙調味，好清爽嘅感覺✌🏻每一口都讓人回味無窮，讓人忍不住一直嘴巴嚼個不停🫦仲有赤身🔴真係好好食呀🔝鮮美口感，搭配著軟綿綿的壽司飯，一口咬下去，彷彿整個世界都靜止了，只剩下舌尖上的美味💃🏻

今日老公帶我黎呢間餐廳食晚餐，餐廳食日本料理，我地食的係一份叫＂櫻＂dinner set，有前菜，刺身，時令料理，壽司，湯和甜品。食物🩷🩷🩷🩷🩷環境🩵🩵🩵🩵🩵服務🩶🩶🩶🩶🩶🩷最好味嘅當然係北海道赤海膽，口感creamy，味道鮮甜濃郁，成口都係赤海膽嘅鮮味，海膽份量比飯更多，真心超正！🩷跟住係三文魚籽，入口三文魚籽喺口爆開，口感非常好，而且鮮味十足。🩷呢個北海道鮫鰈魚非常特別又靚，用岩鹽青檸汁柚子皮， 加埋紫蘇花入去食味道更豐富。🩷鰹魚用禾干草燒  , 有好香嘅重味和煙熏味，魚上面加左姜，食落去味道更豐富，而且姜令人身體更加暖。餐廳雖小五臟俱全，裝修非常特別，天花板和牆上掛住多盞特別的燈飾，係純白色和黑色的牆身上映照出不同花樣，令人好似置身於光影藝術館中。🩵由於餐點係佢叫即整，是師傅會留意住每為客人嘅食用速度上，保證客人食到最新鮮。🩶

今日同男朋友過嚟山林道食廚師發辦套餐，即係＂楓  dinner set ＂，兩人份量，分別有一款前菜🧆，15款壽司🍣，一款湯🥣和甜品🍨。啱晒鍾意食壽司嘅我哋。😋下面呢幾樣我都覺得好正！1️⃣三文魚籽大大粒橙紅三文魚籽，色澤非常靚好吸引，爽口又夠鮮味，魚籽和飯嘅比例非常好👍，食到成口都係魚籽味。2️⃣干飄小卷 ，小小一口一件干飄小卷 ，入面包著系胡蘆瓜，清爽有口感，點上日式醬油好好味！3️⃣大拖羅(熟成/ dry aged )，新鮮鮮甜大拖羅油香中足，入口溶化，魚香味係口中散落喉嚨，無得輸！4️⃣中拖羅（熟成/dry aged)，中拖羅的油脂比大拖羅更足，冇根肉又柔軟，好味一口接一口。5️⃣金木鯛魚粉紅半透的顏色非常靚，鯛魚魚味比較清淡，肉質柔軟，食落去清甜，淡淡的魚味反而令人更欣賞！🖤餐廳裝修行新派日式風格，時尚又不失典雅，打卡好有氣氛。

廚師發板食得多，鐵板燒既廚師發板就比較少食，今次就趁男朋友生日黎試下！鐵板燒廚師發板唔止得鐵板燒，仲有其他日本料理，特上刺身盛就係其一！一碟入面有金目鯛，牡丹蝦， 生蠔同大拖羅，大拖羅真係好正，味道超嫩，完全係入口即化，油香十足，係口腔慢慢滲透出黎，魚味非常濃郁，其他好似蝦同生蠔都係好鮮味，全部口感好好(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)之後就係鐵板燒既精華，先食燒原隻活西澳龍蝦，龍蝦燒完都好彈牙，肉質好嫩，配自家製龍蝦醬汁，龍蝦汁提取龍蝦精華，味道濃香咸鮮，為龍蝦肉更添香味，配上少量雜菜，味道更豐富(*^o^*)另一精華係南非活鮑魚，同樣新鮮仲識郁既鮑魚放上鐵板即燒，鮑魚配鮮海苔醬，口感爽彈有韌性，海苔醬咸得黎都好鮮，帶出鮑魚既獨特鮮味(≧▽≦)仲有不可不提既係北海道帆立貝，大大粒既帆立貝用黑松露去炒，非常咸鮮，本身已經燒到有啲焦香既帆立貝，加上濃味既黑松露，味道真係更香呀(´▽｀)

前排先去完日本旅行，又好掛住日本野食了！見網上介紹間omakase 餐廳，所以特登叫埋同事放工一齊去試下，呢間餐廳叫夜。鐵板燒，餐廳環境乾淨企埋，裝修又靚靚的💁🏻‍♀️叫左楓系列既omakase，果然冇令我失望，食材新鮮，而且成個餐好豐盛有15款壽司，推介推介🗣️首先好欣賞清甜既甘蝦，上面有竹炭鹽，真係正到不得了呀！甘蝦嘅鮮香味，再配上清甜帶少少咸味既竹炭鹽，簡直係絕配呀啊💋跟住有多層次味道既池魚，配薑蓉葱花，清新又帶薑既辛味，好惹味，令人胃口大開，越諗越回味🫦仲有超正的魷魚，配上青檸汁同海藻鹽，酸酸咸咸，魷魚又鮮又滑，好有咬口，諗起都流哂口水😍唔可以錯過既清香既櫻花漬水信玄餅，雖然已經飽飽地，但甜品絕對係第二個胃！清香既櫻花味同水信玄餅好夾，食到lam lam 脷😋上星期先食完呢間餐廳，而家睇返啲相又想再食啦，已經約定同事下次試吓佢嘅午餐omakase🥳

好姐妹生日，帶佢食佢最鍾意嘅Omakase賀一賀🎉依間日式餐廳裝修型格，長型bar枱位可以近距離望到廚師整嘢食， 賞心悅目💕🌸櫻—Dinner Set🌸好多嘢食呢，最開心莫過係有得食哂呑拿魚3個部位，由瘦至肥，絕對滿足到我😍❤️赤身～最瘦啲部位，肉質較為結實，富有咀嚼咁，魚味已經好濃郁！🧡中拖羅 ～半肥嘅位置，魚脂比例剛剛好，入口軟腍，我鐘意呀🤩💖大拖羅～最肥美嘅位置！魚油非常多，唔洗回咬就溶化，好厲害🫢🤎秋刀魚磯邊卷～包得好精美哪卷物，入邊係千本漬同茗荷，無論個樣定味道都無得彈🥰

呢排朋友圈都打卡呢間餐廳👅今次果然無黎錯，呢度Lunch omakase真系好多好野食，入面既刺身認真夠特別夠正宗！💯赤身 &大拖羅(熟成/ dry aged )💯睇上去係豪華級，味道係好好食，大拖羅就是熟成的牛肉，甘樣整更加嫩滑，同時增添了深厚的風味。它的口感豐富，肉質鮮美，每一口都能感受到濃郁的肉香。💯櫻花漬水信玄餅💯👅=份量十足，味道甜甜酸酸好開胃之餘，感覺好清新，味道好夾，搭得好出色。💯幹飄小卷 （ 其實系胡蘆瓜）💯👅其實是胡蘆瓜製成的。胡蘆瓜口感清脆，味道清香。經過幹飄的處理，胡蘆瓜變得更加香甜，口感更加爽口。👍🏻👍🏻整體上食物製作菜式都好用心，花咗唔少功夫，一定一定會再支持！ 

話說老公介紹尖沙咀有間鐵板燒唔錯，裝修又幾靚，而且又光猛，於是放工去試一試👏🏻特上刺身盛⭐️擺盤靚靚。有多款材料，金目鯛，牡丹蝦， 生蠔，大拖羅，海鮮鮮味十足，生蠔大大隻，帶奶油味，好回味。大拖羅超好味，入口即融，超級回味！😽日式醬油煮鮟鱇魚乾 ⭐️係季節料理嚟，賣相超吸引。日式醬油好可口，鮟鱇魚乾口感好味。蔥花配料令成個組合更加香口！ 😻宫崎 A4 和牛肉眼關西風壽喜燒+日本野菜盛⭐️只睇賣相已經覺得好好味。A4和牛肉眼色澤鮮亮，肉質香口，入口即融，非常好味。加上有香口既野菜，食落有滿足感開胃又健康！😸原隻活西澳龍蝦⭐️賣相誘人。龍蝦肉好新鮮，口感彈牙，配上自家製龍蝦醬汁，令每一串味蕾都在享受，令人回味無窮！😼見到有lunch omakase，揾次食晏一定要過嚟😾

喂呀🔈，身邊個個👦🏻👩🏻👨🏻👩🏻‍🦱👶🏻🧓🏻👵🏻人都飛咗去日本至少一轉，得我呢個社畜🫠🫠仲留喺香港，所以我決定放飯🍴都要爭取時間去日本⋯⋯⋯⋯餐廳🤭🤭一轉，感受下日本嘅氣息🌬️。🎈位置🎈出咗地鐵站轉個灣🔜就到，又近彌敦道，搭巴士🚏又得。🏮環境🏮一入餐廳個環境同氣氛已經好似帶咗你去日本咁，一支支嘅清酒🍶擺設，令人好想不醉😵‍💫😵‍💫無歸。🎎服務🎎職員有住日本人嘅服務態度🙇🏻‍♀️🙇🏼，係一間好稱心💕嘅日本高級餐廳🤩。🎏食物🎏餐廳有做午市套餐，而且非常抵食🤑🤑！有前菜，刺身，壽司🍣，卷物，湯🥣，甜品🍰同飲品🍹！簡單嘅一個沙律🥗已經睇到餐廳對任何細節都好講究💯💯！鮮紅色嘅赤🛑身，肉質緊實，切口🔪盡顯新鮮嘅證明！池魚配上薑蓉葱花，三種🔅🔆☀️唔同嘅口感，薑蓉同蔥花更加🆙帶出池魚嘅鮮味！炙燒長崎梳子魚，梳子魚本身唔係啲咩好重魚味嘅魚，但炙燒🔥嘅過程令魚肉表皮微微焦脆，內裡仲保持住鮮嫩多汁的質感，焦香味與魚肉的鮮美完全融合，簡直係最佳拍檔👫！總結：位置：非常方便環境：非常舒服食物：非常好食服務：非常友善

老公今日book咗一間日式鐵板燒，話要同我撐枱腳咁sweet👩🏻‍❤️‍👨🏻好耐無食過鐵板燒，有得食有得睇師傅表現，我好開心呢🌸⋯南非活鮑魚配鮮海苔醬⋯鮑魚質素極好，十分新鮮🌊有咬口但唔會成嚿膠咁咬唔開，海苔醬更係畫龍點睛，提鮮提味🫢⋯原隻活西澳龍蝦配自家製龍蝦醬汁⋯龍蝦已起肉，肉質好爽彈，食得出係新鮮來貨嘅龍蝦🦞而且唔洗自己起肉，食都食得爽啲😚⋯季節料理日式醬油煮鮟鱇魚乾⋯口感滑順，油脂香醇，配合日式醬油煮甜甜地🥰⋯幸水梨西洋菜啫喱配北海道紅豆蓉⋯甜品層次分明，淡淡嘅甜味令人食得好舒服☺️

同老公週年紀念，兩個人緊係要好好慶祝下，黎佐呢間好有格調既餐廳食鐵板燒既omakase，呢度好有氣氛，裝修好靚呀！先黎一個季節先付（海膽豆腐配三文魚籽鱈場蟹）😍豆腐沾滿海膽，濃香海膽味滲晒出黎，豆腐又夠滑，加上新鮮晶瑩既三文魚籽同鱈場蟹肉，更加鮮味！跟住係特上刺身盛🥰一碟有幾款刺身，望到都覺得吸引呀！有金目鯛，牡丹蝦， 生蠔，大拖羅，生蠔好大隻好肥美呀，又有海水味又creamy，其他刺身都係好新鮮好好食！之後同樣出色既有季節料理😚日式醬油煮鮟鱇魚乾又係擺碟好靚，魚肝好creamy，好軟綿，軟腍甘香，加上醬油既少少咸香，味道更突出，食完成口都係甘香既味道！當然仲有不可少既宫崎 A4和牛肉眼😘A4和牛特別肥美，肉質柔嫩，肉汁豐富，用關西風壽喜燒既方法去煮，更加食到牛肉既原味，再配埋日本野菜盛合，一個更加完滿既配搭！