夜。鐵板燒

這次又來吃𝐨𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞🍣老公生日🎂 所以諗住同佢食餐好😎 去左係TST呢間日本餐廳🥰 餐廳主打親民又高質。此外店家對於食材的份量毫不吝嗇😍，暫時是吃過最讚的𝐨𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞沒有之一❤️ 好好彩啱季節食到😎金木鯛魚 ，相對於其他魚部位肉質較為有口感，甘甜清淡，並且不會有太濃重的油腥味。甘蝦無做急凍所以特別鮮，其色澤鮮艷，味道好清甜🥰 口感好彈牙有咬口👍🏻 上面竹炭鹽調出鮮味！其中，特別推薦池魚 ，池魚壽司配上薑蓉葱花嘅味道真係絕配😋！池魚壽司本身已經好鮮美，啲魚肉細軟新鮮，仲帶有海水嘅鹹香👍🏻。而添上薑蓉葱花之後，整個味道層次變得更加豐富😍。薑蓉嘅微辣，俾人一股暖笠笠嘅感覺，驅走咗壽司中可能會有嘅生冷感，令人頓時暖哂心房。同時，葱花嘅清香爽口，與池魚嘅鮮甜味完美融合👌，帶出咗一種奇妙嘅口感對比，令人食咗之後回味無窮🤤。而且加咗薑蓉葱花，連壽司飯嘅醋香都好似提升了一個檔次，作為底襯，更加凸顯咗上面池魚嘅新鮮美味😊。總括而言，呢款壽司就算係壽司界中都算係有自己獨特地位嘅一款😎，食落口中伴隨咗薑蓉嘅微辣同葱花嘅鮮香，每一啖都係一種享受🎉！依隻北海道鮫鰈魚魚油分比較重😍 質地軟熟得黎又有d 爽身🥰

這次我有幸去吃一家<夜·鐵板燒>這個特別的場合是因為男朋友的升職，他帶我來慶祝🍾️進入餐廳的瞬間，被菜單和精美的擺盤吸引住了😳我們點了鐵板燒套餐😎打頭陣是一道南非活鮑魚，它的擺盤簡直是一幅藝術作品🩷鮑魚鮮嫩多汁，配上鮮海苔醬，帶來了濃郁的海鮮風味🤭上枱的是原隻活西澳龍蝦🦞原隻活西澳龍蝦鐵板燒真係一個豪華閃亮嘅表演，無論係味道定係視覺效果都一流🌟。吓，活西澳龍蝦先會喺眼前嘅鐵板上被大廚輕巧地處理，令人睇得目不轉睛👀。龍蝦肉鮮美彈牙，喺高溫鐵板上迅速煎封，肉質保持咗新鮮同多汁。大廚亦會靈活咁調味，將精選嘅醬汁撒落龍蝦上，香氣四溢🦞。聽到嗰陣陣嘶嘶聲，睇住個龍蝦慢慢嘅由褐色轉變成誘人嘅金黃色，再配合上騷味十足嘅火焰，真係夠哂刺激又隆重。啖啖龍蝦肉充滿海洋嘅鮮甜味，加上啲醬汁嘅味道，會令你覺得每一啖都值得細細味嘆😋。同埋，鐵板燒嘅龍蝦通常仲會配上啲時令蔬菜或者保持原味，令成道菜更加均衡健康🥦。喺呢種環境下食嘢，熱辣辣嘅盤子、食材嘅新鮮度同埋廚師嘅手藝都會加倍顯現出龍蝦食材嘅珍貴同獨特。食完咁樣一頓，可以話係一次味蕾同視覺嘅雙重享受🤩，絕對係記憶中會長久留存嘅美食體驗👍。咁豪華嘅一

尖沙咀嘅依間午市Omakase，貼地價錢食到廚師精心設計嘅壽司👨🏻‍🍳廚師好友善，一路食壽司一路同廚師傾計，所以每次嚟食飯都有賓至如歸嘅感覺🙆🏻‍♀️先送上一碗味噌湯，飲完正式開餐🌈🌈🌟魷魚壽司配上青檸汁，再加咗少少海藻鹽，呢個組合真係令人驚喜🤩。首先，魷魚壽司本身已經好有彈性，韌度啱啱好，食落去口感滑溜，而且魷魚嘅鮮甜味道同壽司飯嘅醋香完美結合🍣。當你淋上咗青檸汁後，個鮮味就更加突出，青檸嘅酸味令整個壽司變得清新提神，增加咗幾分夏日嘅感覺🍋。至於面頭嘅海藻鹽，就更加係錦上添花🌊，唔單止能夠加強魷魚嘅海洋氣息，仲可以令整體口味更層次分明。每一啖壽司咁食落，都會令你禁唔住想再添一啖👅。呢道菜喺視覺同味覺上都非常吸引，係一個非常適合夏日享受嘅輕盈選擇😋。不論係午餐定係晚餐，呢個都係一個令人滿足嘅美味選擇👌。如果你鍾意壽司又鍾意嘗試新口味，咁呢個魷魚壽司就絕對值得一試！🎉🌟小肌壽司搽咗一層白板昆布醬油，醬油帶有海草鮮味，份外好食⚡️🌟大拖羅壽司係壽司控嘅至愛😍，每一件都好似一件藝術品噉精美。大拖羅壽司嘅主角係選用咗最頂級嘅脂肪豐富嘅吞拿魚腩肉🍣，呢啲魚肉紋理豐富，入口即溶，口感豐腴，脂香四溢。壽

🤍吞拿魚面頰肉配汁煮蘿蔔🩵❤️‍🔥這道吞拿魚面頰肉配汁煮蘿蔔好完美地展現到日本料理既精湛工藝和美味組合🏙️再配合整個獨特擺設風格🌇呈現了一種高級感，睇見呢碟吞拿魚面頰肉配汁煮蘿蔔，已經令人食指大動😋！吞拿魚面頰肉質感鮮嫩而且肥美，每一嚼都感受到魚肉嘅鮮甜同細膩，真係咁滑咁腍👌🏻。配上嗰汁煮嘅蘿蔔，又軟熟又吸滿晒海鮮嘅香味，爽口得黎又唔會過於搶味，完美咁提升咗魚肉嘅味道👍🏻。呢種煮法保留咗吞拿魚嘅精髓，又加入咗創意元素，令人一食難忘😍。食物擺盤靚仔精緻，睇落有質感！🧡小肌 💙💜這道是一道經典的小食🎇它為整個料理都帶來日本的的味，同樣地也有淡淡的海鮮風味🎇💛🧡赤身壽司🩵這個是以新鮮既刺身為主既壽司，赤身壽司，係日本料理裡面其中一款好經典嘅食物。揀用嘅魚非常新鮮，製作過程中，師傅會將魚肉切成薄片，然後放喺熟成嘅壽司飯上面，調味就用一啲醬油同山葵嚟提味。食嘅時候，魚肉嘅滑嫩同海鮮嘅鮮甜，配合上微酸嘅壽司飯，真係一啖入口已經令人無比滿足😋。仲有，每一啖都可以感受到魚肉嘅彈牙質感，好有嚼勁👍🩷北海道鮫鰈魚🩵💙這道菜式好高級🌠外觀精緻，整道日式料理都好有風味，岩鹽青檸汁同柚子皮有一個酸度同清新既味道，和

最近都很興食Omakase，周圍都有推介唔同餐廳。最後，我選了這間由廚師發辦的日本食店😋見到網上/blogger好多高評介紹。今天就跟男友去到尖沙咀試試🫶🏻餐廳會由廚師安排當日最新鮮最高質的海鮮刺身🍣🇯🇵俾客人品嚐🧡我自己是第一次吃Omakase！超級興奮！今晚就每人訂了一套楓。晚餐😛晚餐內有壽司🍣刺身，款款都超精緻呀！介紹下㊙️甘蝦。▶️一口咬定下去，甘香蝦膏，佢個肉質細綿、味道甜美。配上竹炭鹽，清甜可口！第二款㊙️魷魚。▶️師傅既戒花戒得好靚。▶️賣相有吸引人的半透明肉身，魷魚爽口彈牙、鮮味十足！再配青檸汁和海藻鹽，將整個味蕾推至最高點❤️‍🔥第三款㊙️池魚。▶️池魚刺身的味道清新淡雅，口感爽滑柔嫩，十分地清爽可口！▶️吃的時候再搭配醬油和薑蓉葱花，讓味道更加豐富。最後一款了㊙️北海道鮫鰈魚。▶️鮫鰈魚係白肉魚中被形容為高級既壽司材料。魚肉含有豐富膠原蛋白，食落有爽脆既咬勁。▶️油脂量非常豐富，略帶油花。魚油香喺口入邊徘徊，簡直是極品啊！

女朋友生日 揀左而間去食事前都同餐廳溝通好麻煩左餐廳個邊係甜品都加happy birthday 字諗住食完比個小驚喜佢點知食完之後只係黎左每人一份普通甜品咁我以為仲有另一份啦 點知食完啲staff就過黎收錢 企係門口等你走咁變相最尾反而比左個驚喜我佩服

最近都很流行吃鐵板燒的日式美食😋 我也是第一次吃～今天就每人訂了夜 鐵板燒Dinner。每一款食物都很精緻！買相及味道都很不錯👍🏻幸水梨爽甜的風味，肉質細嫩多汁、爽脆、甜度高 ; 配上西洋菜啫喱同北海道紅豆蓉，簡直是絕配😚清甜的口感為一頓豐盛的晚餐劃上完美的起奏😍我們也品嚐了新鮮嘅黑松露北海道帆立貝，淨係諗起都覺得豪華非凡😍！每一件帆立貝都選自北海道最優質嘅水域🌊，新鮮得嚟肉質細嫩得滑。當帆立貝喺鐵板上輕輕煎熟，啲油花逐漸透出，佢嘅鮮味就更加突出👌。再加上嗰份黑松露醬汁，簡直是珍馐美味嘅絕配🎩！香濃嘅松露味同帆立貝嘅鮮甜完美融合，每一口都能嘗到濃郁而不膩的高級滋味😋。鐵板上隨聲隨舞嘅爆炒聲🔥，令人又加倍期待每一口嘅驚喜🎉。我每次食都覺得呢個料理展示出烹飪嘅精湛手藝同埋對食材嘅尊重🙏。簡直係味覺嘅盛宴🍽️，絕對係鐵板燒中嘅一大亮點💡！真心建議各位美食愛好者，如果有機會，一定要試下呢款黑松露北海道帆立貝👍，確信佢會給你帶嚟一次難忘嘅味蕾之旅🚢。嗱，呢個心得分享完，我諗我都想再去一次添🏃‍♂️！呢碟用咗高品質嘅原隻活西澳龍蝦，味道濃郁，配自家製龍蝦醬汁充滿鮮味。龍蝦肉質細嫩，滑脆，味道鮮美香甜，

我同男朋友睇完戲，行街行到咁餓，突然發現呢間日式餐廳，就決定去試下佢地個lunch啦！話時話，估唔到晏晝都有得食Omakase 🤭先食個田園野菜沙律🥗真係新鮮到爆！裡面有各款時令蔬菜，色彩繽紛🧡食落去，蔬菜嘅鮮甜味道一口接一口😳接著，佢地嚟咗一道用禾干草燒嘅鰹魚😀好特別呀！鰹魚上面仲有啲姜碎，真係增添咗啲辣味。鰹魚嘅鮮美味道同姜嘅辣交織一齊，真係啱晒我嘅胃口🤩日本壽司當中，魷魚壽司就已經夠令人口水直流😋，配上青檸汁同海藻鹽就更加提升到另一層次嘅美味👍！魷魚本身切得薄薄片，質感軟嫩又帶有彈性，食落去口感極佳。而且，當滴幾滴青檸汁喺魷魚片上面，酸酸嘅味道能夠突出魷魚嘅鮮甜，添上咗一份清新嘅感覺🍋。最正嘅係，再撒上少少海藻鹽，咸鮮味道同魷魚本身嘅味道完美融合，令整體味道更加豐富有層次👌。跟住，嗰啲恰到好處嘅醋飯，醋香味道和魷魚嘅鮮味相得益彰，每一啖都令人回味無窮😍。魷魚壽司嘅外觀樸素得嚟又不失雅致，整件壽司看起嚟清新爽口🥢。總括而言，魷魚壽司加上青檸汁同海藻鹽，係其中一款唔可以錯過嘅日本壽司，各位壽司愛好者一定要試吓！估唔到係佐郭會揾到間咁高水準嘅Omakase lunch，每款都好新鮮又好

今次嘅晚餐體驗真係好難忘又滿足，其實係我第一次食我omakase，千辛萬苦先比我搵到一間好平非常好又唔算太遠嘅餐廳😆Dinner套餐櫻叫嘅時候就唔知道包咗咩食物，但送到嚟就覺得真係好豐富！每一樣都好精心烹調，擺盤方面都好精緻。😍秋刀魚磯邊卷講到日本壽司，秋刀魚磯邊卷絕對係其中一款令人垂涎三尺嘅選擇🤤！食一啖秋刀魚磯邊卷，首先感受到嘅係秋刀魚嗰種新鮮嘅、微帶油脂嘅鮮香，佢嘅肉質魚香滿口、入口即化👍。而且，磯邊卷細膩嘅飯粒，搭配埋微酸嘅醋飯香味，令整個口感層次豐富多變😋。再加上埋啲烘烤過嘅海苔片嘅香脆，咀嚼間香氣四溢，構成咗一個完美嘅味覺體驗👌！秋刀魚磯邊卷唔單止好食，佢嘅外觀都洋溢著一種細緻嘅美感😍，每一件磯邊卷都包裹得恰到好處，猶如藝術品般精緻，令人食之前都要欣賞一番🥳。總之，秋刀魚磯邊卷唔只係一款日本壽司，佢係一款可以同時滿足你視覺同味覺嘅精緻佳餚，食家們千萬唔好錯過咗呢個美味！😍日本真蠔海鮮嚟講呢度嘅日本真蠔真係好新鮮，仲要好肥美、好飽滿好吸引人！食落去有少少酸酸辣辣嘅味道，呢個調味都真係幾夾。😍筋子平時都好少食筋子，其實就係筋膜既新鮮三文魚子 ，呢款壽司都算幾罕有，值得一試。😍拖

🥇早前係度食過，覺得好好食，都介紹叫左D朋友，佢地食過都話唔錯，今日帶左爸爸媽媽一齊去，順便請埋佢地食一餐 💯💯➿呢間餐廳專食刺身壽司等等既料理，食物上好有水準，全部既食物都好新鮮，基本上係每一類既魚都好有佢地唔同既鮮味➿今晚就同家人係度，晚上時侯都幾多人，我地見到佢地餐牌好豐富，Dinner 楓就係我地今次食，每樣每件都比我地食晒，可以話食到停唔到口，每一件都有喜感，食到讚不絕口🎶🎶™️干飄小卷 ™️♾️♾️♾️♾️♾️我地中途食緊都聽到格離枱係咁話好好食，就足以証明係我地對食都好有眼光，咁真係好食先會來多次，呢個小卷細細地好易入口，入面有胡蘆瓜，好有壽司鬼味☺️™️赤身™️♾️♾️♾️♾️♾️赤身壽司就平時都有食開，但係呢個赤身比起一般既赤身仲好食，質感好柔韌，好鮮味™️池魚 ™️♾️♾️♾️♾️♾️池魚既級數都比一般魚高，而呢個睇上去半透明既色澤，口感仲要好鬆軟，好有池魚既鮮味，仲加埋薑蓉蔥花，多餘既腥味都無埋 ™️帆立貝 ™️♾️♾️♾️♾️♾️帆立貝好好食，本身都係有一種清甜既味道，而佢比較獨特既係會加上柚子青檸汁係上面，咁樣仲更加好食

早早聽聞這間日本🇯🇵店了，這次餐廳有晚市套餐就前來一試！食物係由師傅精挑細選嘅omakase🥰 每一碟都好出色，擺碟食材同環境都好配合我和老公放假想嚟放鬆一下既心情。坐好後，和師傅聊聊我地既食物喜好🫶🏻待一陣子，有得吃了～一來便是米芝蓮級🌙 甘鯛立鱗燒配濃湯芝士醬甘鯛的魚鱗燒得《站起來》甘鯛脂肪夠多滿、肉質肉質鮮美、軟軟的。魚鱗燒得夠薄脆與魚肉的軟嫩形成強烈對比，加上賣相很吸睛搶眼。好味指數:🌙🌙🌙🌙🌙🔸原隻活西澳龍蝦 配 自家製龍蝦醬汁🔸龍蝦🦞肉質飽滿多汁，口感既滑又彈牙。肉的飽滿程度比較滿，十分爽彈鮮甜。再蘸餐廳自家制的醬汁吃，食其鮮味！好味指數:🌙🌙🌙🌙🌙🔸季節先付 海膽豆腐配三文魚籽鱈場蟹🔸三文魚籽呈光澤亮麗的橙紅色，晶瑩通透得像琥珀，很讚！而大大舊鱈場蟹肉、超鮮甜超juicy！啖啖肉咁食蟹，真係超級正 ！食到停唔到口丫😍好味指數:🌙🌙🌙🌙🌙🔸幸水梨 西洋菜啫喱配北海道紅豆蓉🔸來自日本🇯🇵的幸水梨，十分甜美可口😌西洋菜湯就飲得多，啫喱真係第一次食🤣質感滑溜Creamy，充滿西洋菜香，甜度適中，配上微微甜嘅紅豆蓉。正啊💗好味指數:🌙🌙🌙🌙🌙晚餐氣氛很好，令呢餐點更加錦上添花。和老

你有冇同我一樣， 食日本嘢🏮已經食到覺得毫無創意，好悶？🎎如果係咁，我而家就推薦呢一間🏠餐廳俾你啦，你係絕對唔可以錯過㗎🤩！男朋友帶左我去尖沙咀《夜，鐵板燒》，之前已經book mark 左，而家就try try 啦😜1️⃣ 小肌 （ 白板昆布）。e咦！之前都冇試過食呢種魚！勁師傅介紹之下就知道小肌其實亦都叫做小鮨，係鰶嘅魷魚。係江戶前壽司嘅一種！🐟小肌魚係超考壽司師傅嘅功力，😺小肌魚本身唔係特別好食，但係經過壽司師傅嘅用心製作就會令到呢個壽司😯變得非常特別！師傅用鹽同埋醋控制咗魚嘅味道，令到呢款唔係咁特別嘅魚變得非常鮮味同好食😵，令佢變成極品sushi !呢個就係江戶前壽司師傅嘅傳統功夫啦！😎2️⃣ 帆立貝 （ 柚子青檸汁）. 口感鮮甜😽😽，配上現場即刻整嘅柚子青檸汁，更顯美味🥰師傅加入柚子青檸汁，令到口感獨特清新！🥳3️⃣ 中拖羅 （熟成/dry aged)。油脂分布勁靚😙開頭我哋仲以為係和牛🤣🤣呢款拖羅肉質比較爽口，結實食落去油分非常香，亦都唔會蓋過咗本身魚嘅鮮味。！4️⃣ 赤身。赤身都係拖羅嘅一種。顏色比較紅，脂肪比例都高😌 呢個壽司有恰到好處嘅魚油香😚，甘甜清新，回甘味濃😝

今日嚟到尖沙咀山林道「夜」鐵板燒，是一家高質素日本鐵板燒既餐廳。餐廳簡潔時尚風格和柔和的燈光，讓人感到舒適。餐廳的環境非常舒服。我點了廚師料理二人前，其中包括了特上刺身盛、季節料理一品、原隻活西澳龍蝦、南非活鮑魚、北海道帆立貝、米芝蓮級甘鯛立鱗燒、宮崎A4和牛肉眼備長炭火燒、極上和牛炒飯、野菜炒、日本野菜盛合、蝦湯、日本水果和自家制甜品。每一道菜都經過精心烹調，食材新鮮，口感鮮美，讓人回味無窮。我特別喜歡米芝蓮級甘鯛立鱗燒和宮崎A4和牛肉眼備長炭火燒，它們的口感非常優秀。極上和牛炒飯用牛既脂肪炒出黎真係好香好好味。夜鐵板燒 廚師料理 二人前 ＄2988•特上刺身盛•季節料理一品•原隻活西澳龍蝦•南非活鮑魚•北海道帆立貝•米芝蓮級 甘鯛立鱗燒•宮崎 A4 和牛肉眼 備長炭火燒•極上和牛炒飯•野菜炒•日本野菜盛合•蝦湯•日本水果•自家制甜品夜 鐵板燒 (尖沙咀)尖沙咀山林道17-19號地舖

尖沙咀山林道出左名系美食天堂，行完一日街，又系時候食翻一餐好既， 🤗🤗呢一間餐廳係公司附近，平時返工太忙但系一直都好想試下，所以今日晚餐特登來。三文魚子-----🍋三文魚子具有細膩的口感和濃郁的海洋味道，每一顆小小的魚子都散發著鮮甜的滋味。香箱蟹-----🍋富含蟹膏、蟹子和蟹肉，蟹膏鮮美豐滿，蟹子鮮甜爽口，而蟹肉則柔軟嫩滑。搭配蟹醋啫喱，使得香箱蟹更加美味可口。吞拿魚面頰肉配汁煮蘿蔔----吞拿魚面頰肉是魚的頰部肉質最鮮嫩的部分，配上汁煮蘿蔔，帶來了一種豐富的口感和層次感。👏🏻👏🏻白蝦----搭配竹炭鹽。肉質鮮嫩，口感彈牙。🐥🐥

一踏入夜 鐵板燒，這種佈置清晰地表明餐廳的主要理念，果然好岩是廚師與顧客之間的交流～一個讓你在熱鬧的城市中找到一片寧靜，感受日本料理純粹美味的地方。首先我們前菜品嚐的是用料上乘既北海道鮫鰈魚，肉質鮮嫩，口感豐富，與岩鹽既咸味同埋青檸汁柚子皮既獨特完美地融合。大拖羅肉質熟成細膩，口感油分較為豐富，分適中而無筋，入口即溶而魚味濃郁。大拖羅在口腔化開的瞬間，魚香味馬上在嘴裡綻放☺️干飄小卷係直接用紫菜包住食，裏面係胡蘆瓜，味道相對清甜。食完咁多件魚生，飲碗熱辣辣湯好舒服😌味噌湯清爽淡雅卻韻味無窮，味道鮮美。每一次過嚟其實你只要搵返唔同嘅師傅都可以有個全新對omakase嘅體驗，師傅會喺你面前同你解釋呢一度才點解要陪呢一個風味你可以同佢做一個好深入嘅交流呢一樣正正都係Omakase真真正正要講求嘅地方。😌