夏麵館 (荷里活廣場)

營業中

休息中

厭尖既我覺得大大部分都好難食🙈但以正常人既口味簡選左盡量唔太難食既出來🤣 ❌蟹粉炒飯($95)🌟超級難食 蟹粉pat醬完全無味 炒飯好乾無味❌上海擔擔麵($48)🌟可能食慣四川濃味既 覺得依個無咩味 同麵質好淋❌自選涼菜五小碟($112)🌟簡左四喜烤夫 鎮江水晶肉 虎皮素鴨 美味海蜇 糖醋小排勉強好味既有：四喜考夫姐係炸既腐皮捲 水晶肉❌豆沙鍋餅($36)🌟依個好難整得難食 但佢整到皮硬少餡 就真係好難食❌炸銀絲卷($28)🌟姐係厚身卷埋既饅頭 個皮炸完 又厚又硬 完全咬唔到🤣食蒸會好d❌蟹粉小籠包($70)🌟個皮總厚過我佬細既面皮 無咩蟹鮮味 真係好好好狠難食 .⭕️雞絲粉皮($52)🌟青瓜同雞絲都少得可憐 但味道正常⭕️老上海粗炒($66)🌟有d偏鹹 不過麵質彈牙⭕️鮮肉小籠包($38)🌟唔合格 但好過蟹粉果個好多🤦🏻‍♀️⭕️客家煎餅($26)🌟有d油 但味道算正常⭕️紅油炒手($38)甜甜地既醬 我鍾意食甜 所以ok⭕️乾扁四季豆($60)雖然完全比唔起出面大排檔 但叫正常咁咯普普通通食一餐ok 不過無下次🤣拜拜👋未試過可以去試 下午茶套餐少少地試下先既🤔

四月中的星期日下午，我本來是想留在西貢墟裡面，光顧位於西貢墟裡面新開張的貓主題餐廳。可惜那間貓主題餐廳在星期日整天都沒有開門營業，所以我在等候期間，唯有坐車到附近食飯打發時間。結果我在西貢巴士總站，等候到有準備開往鑽石山「荷里活廣場」的巴士。於是我立刻坐上那部開往鑽石山「荷里活廣場」的巴士，在「荷里活廣場」裡面找食店。結果我選擇了光顧，位於「荷里活廣場」一樓的中式粉麵餐廳「夏麵館」，因為「夏麵館」竟然在星期日公眾假期裡面，都有提供粉麵下午茶茶餐給食客享用。在我印象中的中式粉麵餐廳，或者是港式茶餐廳裡面，大部分餐廳在星期日和公眾假期，都不會向光顧的食客，提供價錢相對便宜的下午茶茶餐。難得「夏麵館」是我見過少有在星期日公眾假期裡面，都有提供優惠價下午茶茶餐給食客享用的餐廳，所以我選擇在「夏麵館」先食個「牛腩麵」為自己塾底，之後返回西貢那餐廳有沒有開門，對我影響也沒有那麼嚴重。我發現原來「夏麵館」的下午茶茶餐食品的價錢也不算很便宜，最便宜的麵只是沒有肉食餸菜的「青菜煨麵」，又或者近乎沒有肉食的「蔥油開洋（蝦油）燴麵」而已。反而想在「夏麵館」下午茶時間享用一碗「香辣牛腩麵」，未計算加一服務費在

今天與居住鑽石山的朋友相約共聚晚餐，朋友說起想吃小籠包，於是便提議選擇夏麵館，中菜亦是我頗喜歡的菜式之一，因此我們便決定於此進餐。蟹粉小籠包小籠包外皮厚薄適中，內餡的豬肉及蟹粉充足飽滿，而且裝滿上湯，入口豬肉鮮美香嫩，蟹粉味道濃郁，兩者味道相配，鮮味十足。火腿津白湯底味道香濃清甜，津白份量充足，食材新鮮，入口軟腍香滑，細嫩鮮甜，火腿肉味濃郁，鹹鮮軟腍。嫰雞煨麵嫰雞煨麵份量充足大碗，蔬菜及雞肉用料十足，湯底雞味濃郁，清淡健康，沒有油膩感，麵條軟腍入味，蔬菜鮮甜爽脆，雞肉嫩滑鮮美，肉味香濃。黃魚煨麵黃魚煨麵份量十足，湯底呈現奶白色，味道鮮濃可口，麵條魚味濃郁，盡吸湯汁，軟滑爽口，黃魚肉質細嫩，味道鮮美嫩滑。豆沙鍋餅豆沙鍋餅上桌時熱騰騰的，色澤呈現金黃，口感香脆綿密，外層薄身脆口，內餡的豆沙蓉份量充足，軟滑香甜，作飯後甜點最適合不過。凍豆漿豆漿色澤奶白，入口冰涼順喉，甜度適中，口感濃稠絲滑，帶有黃豆濃郁的香氣。整體而言，環境簡約樸素，整潔衛生，價錢經濟合理，食材新鮮，份量充足，用料十足，是與朋友吃中菜的好地方。

行完山坐巴士返鑽石山食晚飯，有幾間想食都要等位，經過夏麵館可以即時入坐，真好。舖入面都幾乎滿坐，開始多左人出街食飯？大家也不想動腦筋，一於叫個套餐唔洗煩。六人餐$798 ，茶錢每位$4 ，加埋一總共$904砂鍋雲吞雞(半隻)、松鼠桂魚、蒜泥白肉、鎮江水晶肉、美味海蜇、賽螃蟹、上湯雲耳勝瓜、回鍋肉、津白肉絲炒年糕、上海擔擔麵(窩)、薑茶湯圓。鎮江水晶肉幾好食，點醋更開胃。海蜇爽脆又夠味。蒜泥白肉 醬汁分上，一定要點汁先至好食。賽螃蟹味道偏淡，魚肉有微鯹，其他都唔錯，最重要係佢唔油膩。津白肉絲炒年糕都係相對清淡，撈回鍋肉一齊食先夠味。回鍋肉夠惹味，好食。雲耳勝瓜亦係清淡菜式，夠曬健康。擔擔麵好香花生味，食落唔會太辣，幾好。松鼠桂魚，魚肉炸得酥脆，配合酸甜醬汁好開胃。砂鍋雲吞雞，雲吞餡料新鮮好味，皮較厚。薑茶湯圓薑味十足，芝麻流心饀好味。整體唔錯，食到飽飽。

我已不是第一次食這間店，覺得這間麵店的麵大碗，味道尚可，而且有位泊車，也是常來的客人。今晚叫了兩碗麵，今日想吃菜，也叫了一碟清炒白菜仔。不到5分鐘，菜出現了，嚇我一驚，因好像少了一半一樣（見圖），問職員，她支吾以對，又說平時也是這樣，且態度差，沒望多一眼就說是這個。最慘食落才知有蒜，而並不是清炒。這樣對客人，實在無奈。亦有點失望。原本開心來吃麵，結果吃得不開心。隔離再叫了一碟同一樣的菜，比我們大。

話就話公司鼓勵同事work from home，不過總係唔就手，所以好多時我都忍唔住會返office整理下啲文件，寧願早少少收工，避開繁忙時間搭車。所以好多時我都會skip lunch，等到四五點先開餐🍚🥢 呢日咁好彩俾我趕到尾班車，啱啱講得切可以試吓 #夏麵館 嘅 #下午茶餐😋諗住叫得 #下午茶 梗係 #迷你size，除咗 #排骨擔擔麵，我仲加$20叫咗客 #小籠包。點知碗擔擔麵嘅份量俾我心目中嘅正常size仲要巨型🤪 好在 #小籠包 都唔算特別大件，不過食哂面前嘅嘢， 真係有啲難度😅 先講擔擔麵，師傅調得味道啱啱好，唔會太杰、辣辣地仲好有花生醬味😋 而 #豬扒 亦炸得好鬆化，唔覺唔覺我已經食咗大半碗落肚🤰🏻 不過 #小籠包 似乎有啲失色，湯汁份量還可以，不過豬肉食落去冇乜鮮味，只算不過不失。不過人客嘅數量已經比我預期中多，但係亦未至於坐滿， 所以坐得比較寛敞，而 #餐廳服務員 都比平時客氣， 不過就好奇怪，喺我坐抵唔夠五分鐘，有人無啦啦落咗碟 #炒飯 俾我，我解釋我只係剛剛坐低， 點會咁快叫嘢食呢？但係我聽到服務員暗地裏同其他人講「明明係呢個女仔叫㗎... 佢又唔認！」 真係冤枉啊

夏麵館下午茶嘅份量同平時單點嘅一模一樣，我地決定去食下午茶，當早啲食晚餐。我哋叫咗兩個下午茶餐加$14豉油菜心。雪菜肉絲麵$36- $36真係超級抵食，份量好大，雪菜肉絲味道夠香，唔會過鹹，豬肉絲好淋滑。排骨擔擔麵$53- 我叫咗小辣，不過對我來講都仲係好辣。排骨剛剛炸起，新鮮熱辣，調味恰當，非常香脆可口，炸粉唔會過厚，亦都唔過分油膩。兩碗麵整體煙韌爽口，下午茶餐真係可以當晚餐咁樣食，仲有飲品送，今次我哋揀飲熱豆漿，大大杯唔錯。

夏麵館（鑽石山店）第一次食！隨便點了些菜哈哈😄🍜擔擔麵好像是基本要點的菜🤤🥳☀️❤️酥炸排骨擔擔麵的擔擔麵🍜（9/10）$66 大大碗既擔擔麵，最喜歡是被煮過後很有黏度、花生味重湯底，感覺很濃郁😍😍二人一起吃絕對是最正確的選擇哈哈😄份量也太多了吧😰👎酥炸排骨擔擔麵的排骨👎$0（4/10 )😦排骨肉皮分離、偏多油☺️肉質軟身 好咬口🆗叫做食得落口💥❤️雞絲粉皮 $52（8/10）感覺不似平常食開的粉皮，好可愛特別的口感▶️‼️最貼切的形容是平常吃的腸粉😂花生麻醬味非常濃郁！絕對必要再食🤤💥👎鮮肉小籠湯包（5/10）🥶當天穿很少，感覺很冷，叫的是$38小籠包♨️想暖一下身☺️但極不建議，皮厚過我塊面😦建議不必看價錢的朋友們請柯打$70/4件的招牌蟹粉小籠包🤣🤤環境一流，麻雀雖小，但整體裝潢帶有中國風😁也有被吸引了！🤤熱茶任添($8茶位/人) ♨️‼️🤤😡服務態度😡‼️♨️雖進餐前店員說明用餐時間只有75分鐘，我和友人用餐約60分鐘已不斷摧促「你地既用餐時間差唔多啦」，並經常企圖收走我們桌上食物，感覺就是叫你快點離開啦😡如想慢慢嘆的話，是不可能😡

某日中午想食上海菜，去左夏麵館食。叫左上海菜必食出名既小籠包，小籠包皮薄多汁，即叫即蒸。好好味。內在環境舒適，沒有限時交枱可以慢慢食慢慢坐，餐廳好快就坐滿晒。仲見到有人响門外等位。仲食左一碟未食過既食物叫多唻咪，個名甘得意同特別就叫左黎試，蟹粉蟹肉加蝦，好香濃既蟹粉味，呢個配搭送飯一流。所以我地都叫左碗白飯黎撈汁。正。推介。如果佢呢款食物係包埋白飯就仲好唔駛額外再叫佢推介配饅頭各有所愛啦～最後仲叫左個高力豆沙，有三粒甘多，新鮮熱辣即炸，需要等15分鐘左右先有得食，有少少油，但味道都ok既。

七十三回很久沒有見寶寶，掛念死我，沒法子，完全沒有意欲拍拖看戲吃飯。解禁期間，可以去夏麵館吃，絕對是可以一戰的上海店。餐廳設計以二人座位計，不是坐得十分舒適，但也可以接受。餐牌方面多得令人看到眼花繚亂，加上價錢實惠，每道菜也想淺嚐。食物方面1）夏味鱔糊麵；2）鮮肉小籠包；3）上海醬鴨；4）香煎南瓜餅。先來了上海醬鴨和夏味鱔糊麵。夏味鱔糊麵，餐廳特意把擔擔麵和鱔分開處理，十分貼心，既不失擔擔麵的鮮味，也不怕失去鱔的鮮名。那個鱔，看似其貌不揚，但也很好，配合鱔，沒有搶了鱔的原有味道。那個上海醬鴨，比起南小館，可以說好了10倍、價錢差不多，不過啖啖肉，而且那個濃味醬令人食指大動。鮮肉小籠包，皮薄餡靚，一吃下去，湯立刻咇出來，十分出色！可惜只是一籠，抱著遺憾離開。最後來了南瓜餅，十分煙軔。我家寶寶刻怒吃兩塊。你說好唔好？

突如其來嘅轉變，#小秘書 嘅世界已經唔同晒，從前好多理所當然嘅事，而家都變得不一樣... 平時除咗 #返工，有 #假期 就去吓 #旅行、#游水，間中搵埋班朋友食吓好嘢、吹吓水，都係一個幾好嘅 #補品，補下個🧠補吓個💔咁啱呢排有朋友想食 #大閘蟹，而我又咁啱喺網上睇到 夏麵館 #團購優惠，膽粗粗就搵埋大家陪我一齊去做白老鼠🐁 試吓呢個「北海道大閘蟹餐」。其實我喺出發之前冇期望㗎，因為都預咗 #團購 冇咩好嘢，不過見佢平平哋，只係$271（已經連加一、茶錢）就每人食到兩隻蟹，仲有一個 #冷盤、兩個 #小菜，加指定嘅 #蟹粉小籠包、#陽春麵、#薑茶湯丸... 真係聽吓都夠哂飽呀🤣 #小菜 我哋要咗 #糖醋小排、而 #主菜 就揀咗 #蟹粉扒菜心 + #回鍋肉🤪 先上枱嘅係 #糖醋小排，味道比較甜、無咩酸味，但係肉質就唔錯😋 呢個時候 來自 #北海道 嘅 #主角 #大閘蟹終於出現，頂羔嘅 #蟹公 同 #蟹乸 味道都各有千秋，不過我就鍾意 #蟹公 嘅羔比較黏口一啲😋之後再嚟嘅係 #主菜 #蟹粉扒菜心、#回鍋肉 都做得相當精美❤️ 尤其係鋪喺 #菜心上面嘅 #蟹粉，非常鮮美，而 #回鍋肉 亦炒得相當有

因為看到有一公一乸北海道大閘蟹【夏麵館】7道菜盛宴的團購，所以第一次來了夏麵館//就結論而言：完全買對了！　一公一乸大閘蟹即叫即蒸，膏多黃多，光是這２隻就很覺得值回票價WW跟小伙伴一起吃得很開心WW這套餐包括其他東西，因為我們4個人，所以能選的小菜還滿多的，吃到入口有雷有伏也有好吃的小籠包：正常水準，皮有點太厚扣掉了一點分數醉雞：還不錯，米酒味道很香糖醋小排：正常賽螃蟹：這輩子吃過最難吃的賽螃蟹，難吃得全桌４個人吃一口都變了臉色，基本上沒太多人會再動口的東西…身為賽螃蟹，它竟然沒有醋（大叫）！！！身為賽螃蟹，它竟然加了豆！它竟然還添入紅椒炒成…對，它加了紅椒、青豆和蝦，吃出來，滿口都是紅椒的味道……真是有夠莫名其妙…其他忘了拍照，想點讚薑茶湯圓///作為收尾很完美

鑽石山廣場看看有什麼店舖適合吃晚餐和朋友商議後選了這間上海菜因為想吃湯麵食物🍜😊選了一份雞排擔擔麵雞排是即炸起的 熱熱的 也挺香脆上碟時已細心地切開了可以直接夾起吃😋😋😋擔擔麵點了不辣味道湯底和材料有些花生和肉醉 很香👍🏻👍🏻👍🏻碗很大 麵的份量也頗多的😊😊😊

因為上月不快的飲食體驗，本是打死也不想再來，唯朋友堅持拉著，而又再度買了coupon，只好勉為其難頂硬上。小周末星期五去，所以黃昏6:30就到，怕難攞位。上次點的小籠包、抄手、高力豆沙難吃到一個點，所以今次不再翻叮。死就死，就點了較不推介的 五小碟（水晶餚肉、虎皮素鵝、四喜烤夫、糖醋小排、海蜇）；先來第一碟，有點驚喜，顏色醒神，餚肉凍食不膩開胃有嚼口、素鵝外脆內熱含蘿蔔絲味清爽、烤夫海線模樣彈牙微甜、比較一般就是糖醋排，汁底調較甜度剛好但肉太硬太粗糙，海蜇亦欠缺平時的彈牙口感；砂鍋雲吞雞，半隻雞煮得夠腍，肉質保持到幼嫩，吃不停，下了很多棵小棠菜，雖然切得大件但菜軟熟了很易咬，雲吞皮雖厚但不滯胃，最意外是那個湯底，本不打算喝這疑似味清湯，但最後喝了三碗，吃完返家也沒感口渴，估計味精就算下了也不多；上海醬鴨，看起來以為會又硬又鞋，吃起來是夠入味及軟腍，又是煮得很嫩。連今次的侍應比上次也禮貌得多，見是用coupon也沒西面，抵讚番！

食過呢間好多次，連鎖店得黎又維持到水準，最重要係服務態度好。今次兩個人叫左五樣野，包括美味海蜇，花雕醉雞，麻醬拌面，桂花拉糕，酒釀丸子。海蜇好彈牙，好爽口，食到索索聲，條條都好入味。碎雞好重酒味，不過稍為苦左少少。拌面大讚，雖然佢無咩料，表面上只有花生醬同豉油，但唔知點解勁香，好想知佢仲落左咩醬料，面質勁有口感。桂花拉糕好煙韌，同平時既桂花糕唔一樣，唔係晶瑩剔透個種，有少少年糕feel，不過勁香桂花味。酒釀丸子又係勁香酒味，丸子細細粒，煙煙韌韌，甜甜地。如果想入黎食個飽肚既話，建議叫番粉面飯，食完一定巨飽，完全食唔落其他野。但如果純粹口痕想食上海菜，建議叫下涼菜同甜品，細細份，每樣都可以試少少！