夏麵館 (寶石大廈) (已結業)

估唔到而家夏麵館仲做緊甜點，惠顧滿$140/人就可以加$20就可以任食點心紙上嘅甜品啦。香煎南瓜餅煎得外皮好脆軟綿綿嘅擂沙湯圓外皮相當有咬口。豆沙鍋餅新鮮熱辣出爐，入面有大量紅豆蓉。雞絲粉皮韌度適中，麻醬配埋爽口青瓜好開胃燻蛋蛋黃係流心狀態，賣相好吸引！高力豆沙有少少似沙翁，不過就更加鬆軟。賽螃蟹夠滑，蝦嘅份量再多D就更好虎皮素鵝炸得好通透，呢個小吃係用腐皮包住冬菇絲去炸，新鮮炸起係非常香口嘅，食下食下好容易就唔覺意食晒成碟

這日有朋友從澳門來，一於盡地主之誼，喺荃灣附近揾間坐得舒服的餐廳啦😊糖醋魚，個汁煮得啱啱好，條魚炸得好脆，好好味👍🏻🐷生煎包，肉汁夠，唔會太乾😋粗炒有小小咸....味道ok若然咸蛋多少少就好，唔好將南瓜🎃加入扮咸蛋，搞到有點失色金華火腿超咸豆沙窩餅...熱辣辣上碟，真係好好食😋😋

是咁的今日一家幾口呢走咗去荃灣嗰度食晚飯，我哋一早已經鎖定咗目標，就係去食夏麵館啦，事關呢佢而家做緊人均消費滿一百二十蚊後，可以每人以20蚊優惠價加食任何甜品。所以我哋就去咗夏麵館食晚飯。我哋嗌咗好多個餸，有紅油抄手，小籠包，擔擔面，上海粗炒，醉豬手，酸辣湯，夏伯伯涼拌茄子，仲嗌咗個桂花黃魚，請睇嚟講佢啲小菜都好好食同埋好抵食好大份。去到尾聲嘅時候就係驚喜時段甜品放題時間，有好多選擇包括有榴槤高力，紅豆高力，紅豆鍋餅，仲有薑汁湯圓，南瓜餅等等。我哋梗係唔輸蝕每樣都嗌咗一樣啦。真係超級正。上海甜品係食手工佢完全做得好好。

荃灣間夏麵館假日真係好爆滿，但閒日就唔太多人，所以唔使等就入座，靜靜地慢慢食都幾好，加上座位舒適又夠大，的確唔錯。鮮肉小籠包 $38價錢合理，皮薄餡靚，要小心夾來食，湯汁滿滿有鮮肉味，餡料份量剛好肉嫩鬆化。花雕醉雞 $66份量好足，雞隻雞算大隻，但肉幾滑，口感扎實帶點彈，雞皮十分爽口唔肥，超級入味，好有酒香，連d汁都好好味。蟹粉炒飯 $95好抵食又大份， 蟹粉係另上的，特別分開裝，可跟個人喜好，自己加蟹粉落粉飯，好豐盛好滿足。每啖飯都連一啖蟹粉，好富貴呀！金黃色的蟹粉有蟹肉絲及蟹膏，味道好濃香，但唔會膩，配爽身粒粒分明的粉飯，唔油膩之餘，仲有鑊氣，味道好好。高力豆沙 $36係我必食甜品，口感輕盈如空氣，入口微彈，內餡係幼滑清甜豆沙，個面仲有爆滿糖粉，好幸福的甜品，但又唔會膩。

今日收工返後，突然之間好想食上海菜，知道荃灣有呢間食上海菜既餐廳，不過未試過，今日就黎食下～～～呢間餐廳既蟹粉食品好似都幾出色，所以我同朋友都想食下😁😁😁我地叫左個蟹粉豆腐煲同埋蟹粉小籠包，兩款都好好食🤩🤩🤩蟹粉同豆腐既味都幾夾👍🏾👍🏾味道好濃郁😍😍😍😍而個小籠包係即叫即蒸😉熱辣辣又多汁🤪🤪🤪🤪肉質嫩滑～～上面仲有蟹粉添！！！另外仲叫左個酥炸大排麵兩份食～可以揀淮山麵，我地就轉左淮山麵，估唔到個麵都好大份🤩🤩🤩🤩而且個豬排好滑，一啲都唔鞋口✌🏾✌🏾✌🏾2個人都夠食🤤🤤我地仲有叫牛肉生煎包同紅油抄手，個牛肉生煎包係新菜式，皮唔會太厚，包嘅底亦都唔會燶👍🏾👍🏾肉質亦都夠多😂😂而紅油抄手好大粒，食落去甜甜地，又帶少少辣味，幾好味🥰最後叫咗個酸梅湯，酸酸甜甜，可以中和返個辣味🤣🤣🤣🤣

呢間位於荃灣沙咀道嘅上海菜館，地方乾淨企理，闊落光猛，裝修雅緻，坐得好舒服。雖然係周末晚餐時間，但人客唔算多，對鍾意靜嘅我哋嚟講可以更好咁享受美食。乾煸四季豆豆嘅質地唔錯，爽口得嚟味道唔會太鹹，加小小肉碎吊味令成碟菜更香口。XO醬炒豬頸肉豬頸肉肥瘦適中，爽口，同惹味嘅XO醬相輔相承，直頭係絕配。洋蔥同紅椒令碟菜冇咁重口味，但洋蔥略嫌辣咗啲。上海擔擔麵嚟上海菜館點可以唔試下上海擔擔麵。麵質偏煙韌，湯底濃厚嘅芝麻醬，偏甜，有啲膩口。鮮肉小籠包肉質同湯汁都算鮮味，皮略嫌厚身，中規中矩。家鄉煎餅口感較粉，唔夠香口，味道亦較淡高力豆沙炸到脆卜卜，豆沙蓉餡好香，甜而不膩，熱食味道一流

今日一家之主婦放假去玩,收工得我同老豆2個人餐枱腳,所以近近地去荃灣食老豆鐘意既上海菜.今日難得唔洗等位,2人位都幾舒服.上菜都幾快下,一黎當然要食返個鮮肉小籠包$38.1籠有4隻, 皮子較薄, 有1隻夾起因為黏蒸籠紙破皮, 之後都要好小心夾,湯汁微溫鮮甜,內餡豐富不油膩.排骨擔擔麵$65我地仲加左$5轉淮山麺,好大碗,湯底有少少辣,唔會太杰身,食落仲有濃郁既花生醬香味,淮山麺麵質比一般麺條爽彈不腍,排骨炸得很脆,略嫌肉質有點硬,下次可以只叫擔擔麵樟茶鴨(配蝴蝶餅)-半隻$158終於到主菜,老豆睇菜單個陣就話要點黎試試.樟茶鴨由十幾種調味料調製,再用樟木屑及茶葉燻烤而成.半隻份量都相當十足,入口有一陣樟茶香味,鴨皮酥脆,肉質鮮嫩,配埋蝴蝶餅食更添風味.擂沙湯丸$30一碟有4粒,湯丸面層灑上滿滿既黃豆粉,外皮煙韌軟糯,內餡係微暖既黑芝麻,入口有陣黑芝麻香氣,淡淡既甜味,連老豆都唔覺得膩.

今晚和朋友來到荃灣的夏麵館食上海菜。我們二人都是上海年糕既超級粉絲，當然要點限定版的蟹粉炒年糕，蟹肉汁混埋年糕一齊好好味，連辣醬都可以唔落，好夠味。另外，我們點了五味小食拼盤，分別是蒜味青瓜，海蜇，上海白肉，糖醋排骨，雞絲粉皮。呢個小食拼盤出奇地正，份量好大碟。我們邊食邊吹水邊飲茶，慢慢嘆，個冷盤又唔怕放得耐唔好食。其餘點了蟹粉小籠包，肉汁熱辣辣，有水準再點了炸銀絲卷點煉奶食，又咸又甜熱辣辣，外皮金黃脆卜卜最後，食埋個薑汁芝麻湯圓，好飽呀，非常滿足

前晚和朋友們吃完小炒後，我仍意猶未盡想吃中菜，所以昨晚跟朋友去夏麵館品嚐上海菜，這裡的點心，小菜價格相宜，故吸引到不少家庭光顧。花雕醉雞快速送到我們眼前，陣陣酒香撲鼻而來，醉雞雞皮脂肪不多，適合常嚷著要瘦身的朋友吃。滑嫩的雞肉與紹興酒香完美結合，每一口都融合甘甜和微醺，是不賴的前菜冷盤。現在是吃蟹粉的好時節，我們當然把握時機吃蟹粉小籠包。蟹粉小籠包用料實在，十分飽滿，小籠包外皮薄薄的，內餡紮實，充滿蟹粉鮮美湯汁，吃完大滿足。XO醬拌餛飩不管是調味或是口感均值得一讚，餛飩皮不薄也不厚，內裡菜肉肉餡不鬆散，菜甜肉鮮，咬下去還有肉汁噴發，XO醬的鮮辣豐富了餛飩的味道，層次多變。老上海炒麵份量驚人，炒麵醬色深褐，麵條彈牙，濃香卻不油膩，鹹度恰到好處，然後加入白菜，冬菇熱炒，雖然炒麵配料簡單，但不失風味。紅紅綠綠的濃湯蕃茄煮勝瓜格外清新，橘色的蕃茄濃湯全是蕃茄天然的酸香，喝起來滋潤無比，勝瓜的爽甜跟蕃茄的酸甜很速配，不一會被我們秒殺得乾乾淨淨。我們頗好奇甚麼是桂花拉糕，於是點了一份試試看。桂花拉糕軟糯中帶些許咬勁，不單吃到桂花蜜的甜滋滋，亦吃到點點米香，縱然桂花拉糕做法簡潔，它的表現卻令人驚喜。

上星期同屋企人食上海菜好久不食 新鮮感仍然有‼️ 尤其係期待已久既擔擔麵。.呢度既擔擔麵小辣 麵條爽彈帶少少煙韌 湯底係濃郁花生🥜同麻醬既味道加上少許既芝麻畫龍添睛。.炒麵係以白菜仔同肉絲作配料 雖簡單 但要好食絕對唔易爽口煙韌 麵條顏色係老抽既顏色 但唔會太咸炒既火喉好夠 熱辣辣食一流👍🏻.🥬濃湯律白其實就係雞湯加上金華火腿慢燉啲菜好鮮甜 亦可中和一下油膩感.鱔糊係屋企人既最愛 話係佢地既兒時回憶濃香惹味既醬汁 加上鱔絲 入口爽滑色香味俱全呀 呢個配白飯就最適合不過。.呢度既炸銀絲卷都唔錯架有得揀蒸/炸 點埋煉奶一齊食好吸引～❤️

昨天同朋友去咗夏麵館食飯，環境都好舒服見到個餐牌好多款式選擇我哋叫咗兩籠小籠包，兩碗麵同一客甜品嘩～原來呢度啲份量好大份個碗好大而且啲麵好多～黃魚煨麵— 魚湯底不錯🍜麵條好彈口夏味鱔糊麵—改淮山麵+$5淮山麵有益啲所以就改咗啦～整體都好味小籠包好大粒，小籠包皮是厚的一咬裏面餡料就見到豬肉，另有少少湯汁到咗甜品～發現呢度嘅甜品係最吸引我嘅！ 高力豆沙新鮮製造熱辣辣，唔會太甜，非常好食！本身仲想要豆沙鍋餅可惜太飽食唔到

好耐無食上海菜啦～上星期突然好掛住擔擔麵 想辣一下 就去左食❤.呢度既擔擔麵好大碗足料湯底有濃濃既花生味🥜 唔會話太傑 微辣🍜麵條幼身 彈牙 同啲湯一齊食好正 唔會話太咸一邊食一邊飲下茶 享受😋.炸銀絲卷 外脆內軟 仲有邪惡既煉奶點黎食相信大人細路都抗拒唔到。呢個記得襯熱食呢～.小籠包一籠4隻 充滿肉汁 點少少薑+醋 真係一流味道更鮮更香濃 回味無窮🤤.最後當然唔少得酒釀丸子🍡桂花酒釀本身已經好吸引 清香感十足唔會太甜 丸子煙煙韌韌 恰到好處。

今天一個吃晚餐，想吃上海東西，回憶小時候的感覺，店子自家製的面條很有名，亦是中國第一間不使用味精的麵館，標榜少油少調味，非常適合吃沒定時的人來喔，因此一個人到了這兒吃。響油鱔糊一道江南地區的漢族傳統名菜，屬於蘇幫菜。這店的蔥段、姜塊也切很好，芡汁好吃。這天突然想吃炒鱔糊，但因為太喜歡這道江南名餚，要求特別高，這店的很有地道。酸甜又帶點微辣的口感，十分下飯也!津白肉絲這道奶油津白用料似是西式。火腿津白簡簡單單，但卻很是美味。去這店食，一個人也可以吃得飽呢，份量大。高力豆沙在上海菜館或京菜館，會有甜品出現，它的樣子似沙翁，也是點糖吶的。不過，高力豆沙材料比沙翁更簡單，做法看似好簡單，可是通常「高力」名字由來，原來是京菜的一種烹調方法，將蛋白打泡，打至企身(放到檯上能立而不塌)，加上麵粉攪成糊，很困難。宋嫂鮮魚羹宋嫂魚羹原來是從南宋流傳至今的江浙名菜，因為形狀和味道都類似燴蟹羹菜，所以又名『賽蟹羹』。上網看故事：據宋朝【武林舊事】記載，1179年春，宋高宗乘船遊西湖，它在杭州已享有八百多年的盛譽。這店的鮮味十足，令你像皇帝呢。這天一個吃著上海食物，別有一番感受！

夏麵館真的是高CP值的上海菜餐廳💕我跟老公又眼闊肚窄地叫了很多食物，但埋單才3百幾蚊😍🌟夏味燻蛋這個是必吃推介👍🏻👍🏻蛋黃都好滑，蛋白夠彈牙，成隻蛋都好香🥰🌟自選涼茶（5小碟）自己選擇想吃的5款涼菜，雖然叫5小碟，但分量比想像中多😋當中我最喜歡海蜇，夠入味同爽口👍🏻🌟蟹粉小籠包食上海點可以唔叫小籠包🤤呢度的蟹粉小籠包的湯汁夠多，如果多返少少蟹粉就完美了！🌟炸醬牛肉拌麵本人超愛上海菜中的炸醬麵，炸醬是牛肉碎，味道辣辣的，甜甜的，好惹味🤤🤤🌟上海春卷春卷是剛剛炸起的，好脆口👍🏻🌟紅油抄手粒粒都好大隻😍抄手個醬汁好好味，又是我最愛的甜甜辣辣的味道！而且汁夠多，夠我喪點醬汁黎食🙌🏻 另外，值得一讚的是燻蛋可以選1或2隻，小籠包可以選2或4粒。像我2個人去食的話就可以選擇較小分量，然後可以留肚多試其他食物啦👍🏻

夏麵館 (荃灣).自選涼菜五小碟.自己可以揀選五款自己喜歡的小食，四喜烤夫，拍青瓜，雞絲粉皮，海蜇同埋水晶肉，青瓜酸酸地好開胃！.蟹粉豆腐煲.較淡味，可以單吃都不會膩！.砂鍋雲呑雞.份量滿分💯半隻雞係入面，仲有六大粒雲呑，湯底清！.韭黃炒鱔絲.鱔份量多，充滿上海菜獨有的甜醬油味，濃味又餸飯！.上海春卷.即叫即炸脆卜卜，滿足了想吃炸野嘅口癮！.鮮肉小籠包.一籠四隻，皮不太薄勝在仲有湯汁！—————————————————-環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️. 📍夏麵館 (荃灣)荃灣沙咀道328號寶石大廈地下12-15號舖.—————————————————————-