堅信號上海生煎皇 (屯門時代廣場北翼)

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晚餐來到屯門時代廣場的《堅信號》。我們最愛這家店的「四川擔擔麵」🌶️，今次還試了新推出的「番茄Buddy套餐」。 🌟 晚市套餐超抵食點了個晚市套餐，主角當然是招牌「四川擔擔麵」！湯底花生醬香濃到不得了🥜，每一條麵都掛滿醬汁。 套餐還包括： 「紅油韭菜餃(2件)」🥟：皮薄餡多，紅油香而不膩。 ➕12元加配「酸辣湯」🍲： 料足味濃，開胃一流👍🏻😋 ➕15蚊升級飲「相思紅豆奶茶」🧋，甜度適中，紅豆煮到起沙，完美中和辣味🌶️💖。 🍅 新登場！番茄Buddy套餐見到MENU有新嘢，立即點來試試： 「番茄蛋牛肉螺旋藻湯飯」🍅🐮： 湯底鮮甜，牛肉嫩滑，螺旋藻增加口感，健康之選👍🏻 「番茄雞肉小籠包」🍅🐔： 創意十足！一咬爆汁💦，番茄酸甜平衡了雞肉油脂 再飲番杯「凍酸梅湯」🧊，清涼解膩。 🥢 必點小食三寶 貪心的我再追加了幾款人氣小食： 1️⃣ 「堅信號生煎包」🥟：底脆皮軟，肉汁豐盈，小心燙口！🔥 2️⃣ 「灌湯小籠包」🥢：皮薄到透光，湯汁清甜。 3️⃣ 「蒜泥白肉」🧄🥓：蒜香撲鼻，肥瘦均勻。

最愛吃生煎包，跟朋友去堅信號吃上海風味的生煎包，外皮脆卜卜，咬一下已爆湯，很棒喔！～吃完再encore！生煎包外皮厚薄適中，包裹鮮豬肉餡和湯汁，底部香口酥脆，帶有芝麻和蔥花的香氣，令人難以抗拒的美食。灌湯小籠包外皮頗薄，一口咬破外皮，清甜湯汁流進口裡，很鮮美又滋味、多汁的，口感很多層次。雲吞雞的湯底用金華火腿熬製，味道濃鬱又鮮甜，用砂鍋讓食材的風味更提鮮，配搭爽滑彈牙的雲吞和娃娃菜，口感豐富又很惹味。胡椒豬肚湯的味道，帶辛辣和胡椒的香氣，有助於驅寒暖胃。湯頭的口感濃鬱、辛辣味，配搭爽口彈牙的豬肚，美味可口。嫩雞煨麵，配搭軟嫩的雞肉，和Q彈有嚼勁的麵條，加上奶白色的濃湯，充滿了鮮味。飲料:茉香綠茶，綠茶既口感清新，喝起來順口又有回甘的芬芳。豆漿有一股自然豆漿香氣，入口順滑。

每一次嚟呢間食生煎包都驚親🫶🏻超級勁爆汁擔擔麵都勁抵食～當然唔稱得上話好正宗但以連鎖店嚟講非常唔錯🙌🏻小籠包就比較遜色😢食落反而冇生煎包咁多汁呢間係諗唔到食咩😂就會入去食嘅餐廳～

🙋🏻‍♀️尋晚第一次去屯門時代廣場嘅堅信號食飯，整體感覺好滿意，雖然多人到要等位，但餐廳環境寬敞乾淨，要讚一讚啲侍應好有禮貌，同埋真係好貼心，除咗坐得舒服。今次點咗幾款去上海舖必定要食嘅嘢，擔擔麵生煎包同小籠包，從試咗佢新出嘅 花心思「餃」新意 ，係用花膠同雞肉包成嘅餃子，唔錯！下次一定會再嚟！▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🥩蒜泥白肉呢道菜切得薄薄哋，肉質滑嫩，配埋蒜泥醬汁，蒜香濃郁但唔會嗆喉，下邊仲有涼粉配埋一齊食超正🥟灌湯小籠包（4個）小籠包皮薄餡靚，一咬爆湯，湯汁鮮甜唔油膩，豬肉餡嫩滑，配埋薑絲黑醋更加提升味道🍜辣四川擔擔麵麵條煙韌有咬口，花生醬香濃，辣味突出但唔會搶味，湯底帶微微麻香，食落好過癮，不過自己叫大辣都唔辣，所以可以放心叫跳餐🥒涼拌木耳拍青瓜青瓜木耳新鮮脆口，醬汁微辣帶蒜香，簡單但好味，食完成個人都refresh晒跟餐🍵茉香綠茶（熱）茶香清新，入口順滑，飲落唔澀，食完辣嘢飲返杯真係好舒服🥟極上花膠雞肉沾醬餃（8件）每期推出唔同款式，呢個係用花膠雞肉做嘅餃子皮薄餡多，花膠同雞肉融合得好好，餡料鮮甜，沾醬味道突出，食落有驚喜🍖秘製豬扒菜飯豬扒外脆內嫩，醃得入味，飯粒分明，菜飯

同屋企人去屯門市廣場行街，經過呢間堅信號上海生煎皇，見到都多人食，女女又話想食小籠包，就入咗去試吓。蕃茄蛋牛肉螺旋藻湯麵佢嘅牛肉好新鮮，入面嘅炒蛋炒得好香，又嫩滑。上海排骨擔擔麵佢嘅上海排骨炸得好乾身好脆，但入面嘅肉仲保持肉汁，唔會乾。擔擔面份量好多，而且口感好好。灌湯小籠包佢哋嘅灌湯小籠包皮薄，入面好多肉汁，啲豬肉又好味。晚餐-蔥油雞菜飯佢嘅蔥油雞好嫩滑，雞皮又唔肥。我揀咗菜飯，健康啲，而且味道都唔錯。套餐跟涼拌小雲耳手拍青瓜，清爽好味。另外，加配左上湯火腿娃娃菜。囡囡見到樂天熊仔餅豆漿奶蓋朱古力就話要飲，套餐加$23就有，都算抵。

下午茶揀咗去堅信號食，佢哋嘅生煎包係好出名，好多人都話好好食！今次我哋去試過果然冇錯，真係好好食啊！估唔到呢個價錢可以食到咁高質既生煎包同小籠包！1. 堅信號生煎包我最近試咗堅信號生煎包，真係好好味！包皮薄薄嘅，外脆內嫩，咬開之後第一下係啲湯汁瞬間喺個口爆開！唔係誇張，係真係超級多汁！而肉餡嘅鮮汁，味道非常豐富。底部嘅焦香味加上香葱嘅點綴同脆卜卜，令整體更加出色。呢款生煎包係佢地招牌，亦非常受歡迎，值得一試！2. 灌湯小籠包至於灌湯小籠包，無論從外觀定係味道都令人驚喜。包皮薄透，內裡嘅湯汁鮮美，咬落去瞬間湯汁喺口中爆開，帶來一種極致嘅享受。肉餡鮮嫩，配合少少薑絲，令味道更加清新。不過食嘅時候小心啲，唔好燙著嘴！總括來講，呢款小籠包真係值得推介，非常適合鍾意食熱湯包嘅你！希望大家都可以試下呢兩款美食，我覺得係必食！

這間生煎包專門店在屯門時代廣場 開咗分店，間隔開揚有空間感。番茄蛋牛肉 螺旋藻湯麵 蕃茄湯底好鮮味， 蕃茄鮮甜，炒蛋好香口，牛肉嫩滑，海藻大塊又軟腍，麵條幼滑彈牙，整體口感清新。下午茶餐有多款，有自由搭配供選擇。輕盈上海粗炒麵條煙韌有質感，鹹度適中，不會有油膩感。輕盈家常炒米粉米粉炒得好爽口，椰菜鮮甜爽脆，口感清新。灌湯小籠包包身皮薄軟熟，肉饀鮮味多汁。堅信號生煎包包底煎得香脆，肉餡肉汁好豐富，吃時小心爆汁，加上包面上芝麻，吃起來更加香口，令人回味。黑白醬一口西多 （朱古力＋煉奶）賣相趣緻，西多上面擺放著小熊餅，一口份量吃得方便，適量朱古力醬和煉奶，甜度適中不油膩。

今早到屯市堅信號試試它的早餐.. 點了份粢飯配熱奶茶早餐。粢飯溫度熱兼味道不錯。意外是這分店調製奶茶技巧也很好，味道順滑，就算沒下糖也感味道俱佳。完全沒想到它的奶茶也有水準。再後再加配煎蛋與牛油多士。😋😋本人對今早的餐店很滿意.. 再後定會多惠顧和品嚐堅信號其他餐種。

老公話好耐冇食過食上海菜，今日我哋一家去左堅信號食飯。堅信號生煎包 （4個）熱辣辣香噴噴，肉汁豐富，餡料十足👍灌湯小籠包 （4個）皮薄餡靚，同是肉汁豐富，食時小心隨時爆汁🤣秘製豬扒菜飯豬扒味道有啲似叉燒醃製既烹調，豬扒肉質軟腍，入口鬆化再配碗味美既菜飯回味無窮😋蕃茄蛋雞絲螺旋藻湯麵套餐配蕃茄雞肉小籠包（2個）+ 茉香綠茶1杯這款是堅信號同蕃茄品牌「地捫」crossover 既湯麵，湯底用上地捫一定有水準，酸中帶甜，帶出雞既鮮味，一道開胃既湯麵😝最後，瑤豬指定要叫既甜點樂天小熊餅黑白醬一口西多（朱古力+煉奶）配豆漿奶蓋朱古力賣相相當吸引，小熊🐻恍似爬緊山，在雪地上遊玩，瑤豬睇到好開心，仲話杯飲品好好飲😋😋堅信號上海生煎皇 (屯門)屯門屯隆街2號屯門時代廣場北翼L3樓39-47號舖

一口爆湯黃金脆底📍地點：屯門🍽️菜式：中菜💰人均消費：晚餐 HK$60~100🔖服務費/ 茶芥：❎ / ❎🧻餐巾/ 濕紙巾：✅ / ❎🪑座位類型：方枱📝落單方式：侍應生落單 / QR code落單免費🅿️：❎【上海排骨擔擔麵】💰HK$68這款擔擔麵加入了香脆排骨，湯底應該帶有花生與芝麻的濃郁香氣，搭配彈牙的麵條。【秘製豬扒蔥油拌麵】💰HK$78蔥油帶來香氣，讓拌麵更加惹味。醬汁均勻地裹在麵條上，吃起來充滿濃厚的中式風味。【白菜豬肉餃湯麵】💰HK$56餃子扎實，白菜與豬肉搭配，湯頭鮮甜，適合喜歡清淡風味的食客。【番茄雞肉小籠包】💰HK$22創新菜式，番茄的酸甜與雞肉的鮮嫩結合，帶來不同於傳統豬肉小籠包的風味，值得一試。【堅信號生煎包】💰HK$23生煎包自然是招牌菜，黃金脆底、鮮美肉汁是重點。外皮香脆，內餡爆汁，一口咬下來應該有滿足感。堅信號的店面走現代簡約風，給人時尚又不失中式傳統的感覺。服務方面，希望店員的態度友善，點餐流程順暢，讓你能專心享受美食。餐點品質穩定、環境舒適，以這個價位來說，算是合理的餐廳消費範圍。#foodcourt #foodxcourtx #foodxcourtxTM#

鍾意食上海菜，今日同朋友去堅信號上海生煎皇品嚐新品美食。坐低卡位座後，就掃QR Code 下單點菜，見到餐牌有Del Monte 蕃茄雞肉小籠包，二話不說就點咗，上枱時 “嘩”一聲，小籠包外皮喺鮮紅色，非常艷麗。咬一口有肉汁流出，配料好鮮美，下次會再 encore。堅信號生煎包 煎到黃金色，皮脆卜卜，粒粒飽滿，肉餡好足料，so yummy。蟲草花花膠雞(半隻) 半隻雞放入鍋，雞肉色澤靚而且份量大，雞肉好香嫩，湯底夠香濃，配搭蟲草花，好有益同養生。秘製豬扒葱油拌麵豬扒煎到酥脆，秘製鼓油醃過，食落好入味，配搭葱油拌麵，味道好夾。手工冰粉大大塊冰粉，口感結實，食落透心涼，加入乾提子，提升甜味。飲品:樂天熊仔餅豆漿奶 – 濃郁豆味，加入可愛樂天熊仔餅。另一杯喺茉香綠茶 - 清甜解渴。

又偷懶唔想煮飯🤣所以就出去搵食見到堅信號出左新系列 所以就決定試試❤️Del Monte番茄雞肉小籠包番茄湯酸酸甜甜好開胃 雞肉餡又滑又嫩皮薄得嚟唔易穿 一啖咬落去爆晒汁個配搭好有新意🫶🏻堅信號生煎包個底煎到金黃脆卜卜 一啖咬落去d肉汁多到漏豬肉餡調味啱啱好 食完仲想encore🤤雲吞雞配白飯個湯清甜得嚟好夠味 雲吞入面成隻蝦咁大隻雞肉雖然有少少鞋但撈飯一流 👍🏻回鍋肉菜飯回鍋肉肥瘦均勻 辣辣地好過癮菜飯油潤得嚟唔會膩 簡直係無敵配搭😍胡麻醬雞絲粉皮芝麻醬香到不得了 雞絲份量都ok粉皮凍凍地好清爽💟滷水溏心蛋個蛋黃流心流到好似熔岩咁滷水味好香又唔會太鹹☺️手工冰粉解膩神器 冰粉滑捋捋 甜度啱啱好加埋提子乾 食完成餐飯都冇咁滯✅樂天熊仔餅豆漿奶蓋朱古力童年回憶返晒嚟 朱古力味超濃豆漿奶蓋出奇地夾 熊仔餅浸淋咗仲好味甜度啱啱好唔會膩👍🏻凍豆漿簡單但好飲 豆味夠濃又唔會太甜凍冰冰咁飲好爽☺️價錢合理份量適中下次口痕想食一定會再去幫襯✅✅✅

原來屯門時代廣場開左堅信號，平時食外賣就食得多，堂食都係第一次，估唔到堂食真係好食超多。 生煎包外脆，食落去仲係熱辣辣，多汁到噴晒出黎。堂食仲有晚餐揀！加$1×-$20就有埋小食，仲包埋飲品！加2個生煎包都係$15，抵好多！ 雲吞雞配白飯 $72雲吞雞好正，個湯勁燶郁，雞又嫩，金華火腿既咸香味同娃娃菜既甜味落晒個雞湯度，勁香甜。 秘製豬扒上海粗炒 $78豬扒甜甜地，味道似叉燒，好淋甜。粗炒比一般餐廳食既粗身，略帶甜味。 紅糖糍粑 $32一碟4件，外脆內軟，淋上紅糖甜甜地，細細碟，2人食岩岩好。

堅信號在屯門開了一段時間，今晚終於和朋友來試試，我們選擇早點來吃，晚上六點多就到，避免要排隊。涼拌小木耳手拍青瓜 $36青瓜新鮮爽脆，木耳口感彈牙，調味清爽開胃，微酸帶點蒜香，作為前菜很適合。酸辣湯 $28湯的濃稠度剛好，酸辣平衡，不會太嗆，裡面有豆腐、木耳、筍絲等配料，份量足。胡椒豬肚配白飯 $62豬肚處理得乾淨，燉得軟嫩入味，胡椒湯汁香濃帶辣，配白飯很下飯，吃完暖身又滿足。堅信號生煎包 $15外皮底部煎得金黃酥脆，咬開肉汁豐盈，肉餡調味適中，不會太油膩，果然是招牌菜式。雲吞雞 $128比較特別的是半件雞是原件上沒有切的，原汁原味，雞肉嫩滑，湯汁鹹香，能吃到雞的原味，份量足夠2-3人分享，還附一些娃娃菜，及雲吞，菜肉平衡。柚子蜜 $19 豆漿+19豆漿+3柚子蜜甜度剛好，豆漿濃郁順口，搭配餐點很合適。整體來說，食物質素穩定，價格合理，環境乾淨，服務也不錯，會想再來試試其他菜式。

今日晚上唔算好餓，就諗住去試吓堅信號！兩個人食，首先嗌咗兩個招牌生煎包，入邊好多汁個皮亦脆，呢個招牌的確唔錯！然後，點咗四個小籠包，個皮比較厚，唔算好好食，下次未必會再叫！雞絲粉皮，用普通麻醬撈，冇咩特色，但都要38，細細份亦唔算好平。至於個上湯娃娃菜，就不過不失啦，想食吓菜都算可以。最後仲有個酸辣湯白菜餃，呢個都唔錯既，酸辣湯個味道可以，再配埋個餃都幾好食！如果鍾意酸辣湯嘅話，可以試下。飲品方面就叫咗杯紅豆奶茶，個奶茶茶底係港式奶茶，加啲紅豆甜甜地，都算唔錯，會再叫！總括嚟講，佢嘅生煎包係出色嘅，紅豆奶茶都值得試吓。其他嘢食，可以不試！