坤記煲仔小菜

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休息中

半年嚟冇食，今晚食返夠本先，如果各位想環境好，服務好的食客，咁就唔使嚟都得啦，因為全店女性都十分十二寸。包括老闆娘坤記必食梗係煲仔飯排骨煲仔饭90蚊，頭圍一般半小時有得食，排骨醃得入味，鬆化，豉油又調味煑得刚好，呢兩年换咗新款瓦煲，煲飯飯焦冇痴底，但又有飯焦，唔太焦，又好味，可以每粒飯都食晒冇浪费。貴妃雞135蚊半隻，D雞有雞味又滑，好過好多飯店酒家賣D乜雞物雞，老闆娘話係新鲜雞整㗎。豉椒炒蜆80蚊，炒得干身D，但個汁落太多糖，偏甜油浸筍殼魚110蚊，炸得鬆脆。好正奉勸各位，想食煲仔飯就必先訂位好啲，唔係walk in 冇位就掃興啦。煲仔飯只做晚市，午市只做碟頭飯及小菜。午市經常有遊客碰釘白行。

號稱係全西最 jeng shit 嘅煲仔飯，真係要 check check 有乜咁巴閉，六點幾去，雖然全場爆滿，但係等左十幾分鐘就可以入座，食左兩款煲仔飯，#窩蛋牛肉飯 $95 同埋 #臘腸滑雞煲仔飯 $120，絕對係我食過嘅最貴煲仔飯，打其他為炭火燒，但整體個炭味冇乜，滑雞就一般，臘腸正頭冇肥得瘦唔太好食，而窩蛋牛肉就普通滑牛黎架姐，係流心嘅窩蛋叫做有啲睇頭，整體冇乜特別，成煲嘅精粹優點只係得個飯焦可以讚，個飯焦係靚係脆而且係好有炭火味，其他真係碎料，經過嘅話可以試一次個名氣就算 🤡

久聞其名，即管去試下。晚飯時段，才6:30，都未滿坐，就要我們兩人搭檯塞在已經坐了6個人的8人檯。檯底放滿雜物，很不舒服。坐底即落單，煲仔飯要40分鐘才到。隔離兩個早我們很多已經落單的等了一個多鐘都無得食，結果怒氣沖沖的走了。店員只是說「隨便」田雞煲有鑊氣，但「老」到好似柴皮。白鱔煲的白鱔就肉「梅」無質感。價錢又唔平，真係食大快活或者一粥麵好過。完全失敗，Never go again！

好多年前來過坤記，當時記得真係好好味，成個飯可以連飯蕉甩出個煲。 6/7年後有地鐵方便左，決定再來一次。原來係可以打電話提前訂台架，膽粗粗打去一問，留左3人台。叫左一個白膳腊腸煲仔飯，馳名豬骨煲（送菜）同椒鹽九肚魚。九肚魚夠酥香， 不過煲仔飯就無左以前一塊的飯蕉，有點失望。最後個豬骨煲，其實5-6條豬骨無咩肉食，成個煲都係雞腳，同行有朋友唔食雞腳，好慘成個煲無野好食。而且啲雞腳煲得唔夠林，有啲硬硬地。

見朋友講過呢間好好食，所以試一試吧！ 西環有兩間店 去總店話比人book左 full晒！ 其實我有打電話去問 佢話唔可以book 叫我直接黎拎飛！ 黎到又話比人book晒 full左 😑😑😑都算！ 去佢另一間到食啦，大約等到30分鐘就有位 ，我一坐低即叫左兩個煲仔煲同一個菜煲！ 菜煲食晒個兩個煲仔未到（都正常） 因煲仔飯係會耐小小 之後一路等 ！咁我張枱係坐係收銀格離 聽左好多人話取消煲仔飯 話等左個半鐘以上，枱既人不斷走 不斷罵等左咁耐都未有 ! 我地最後都等左個幾鐘先黎到。味道都ok！ 不過我唔食個焦既 ！

打電話去book位啲態度差到爆！明白係book完都要等，我只係答佢好阿好阿，跟住佢話好咩姐？留低個姓啦，之後就Cut左我線。咁無禮貌，幾好食都無用啦！知你出左名生意做唔黎，但都唔需要咁趕客囉！咁唔想做未電話都唔好聽！無需要咁對人囉，希望你真係長做長有啦！仲有禮貌真係睇到一個人嘅家教！

今天晚上，特意到西營盤是一間煲仔飯很出名的餐廳。這間餐廳我有數個住西營盤的朋友也強烈推介，這間餐廳就是坤記煲仔飯小菜。去到門口，見沒有人排隊，打算直接入餐廳坐低。點知有個阿姐立即說沒有訂位的就要等到晚上九點半，那時只是七點鐘。最後我也決定等下去，因為始終也是特意由荃灣到西營盤試食這間餐廳的。好彩的是等了不到15分鐘就已經有位了。所以回想起阿姐說要等到九點半感覺有點奇怪。一坐低，我們就點了四個餸，分別是他最出名的白鱔煲仔飯，之後是排骨煲仔飯，椒鹽九肚魚及椒變腐乳炒通菜。老實講，我在香港食個10多間不同餐廳的煲仔飯，但真心的覺得這間坤記煲仔飯小菜的煲仔飯真的很好味。白鱔及排骨也煮得十分夠味，他的甜豉油也與其他餐廳有分別的。同時最值得讚的是他的煲仔飯飯焦也十分翠口，絕對是好好食的。其他餐廳的煲仔飯的飯焦也會很易煮得過分焦黑及硬身，所以真的絕對抵讚。整體來說這餐我十分滿意，我也覺得不枉此行，有機會的話一定會再試。

呢個係港島區名物之一坤記叫左兩款野食(白鱔滑雞飯 $105 窩蛋牛肉飯 $93)其實香港好多食煲仔飯既地方，個個都話自己係第一。咁就逐間逐間試，但係過程中有一個小插曲，就係好多都要訂先有得食。一定要打電話訂座先有機會食。煲仔飯製作，時間都需要45分鐘。呢度既白鱔，真係幾好食，肉質嫩滑好新鮮。不過所提到既滑雞，就失水準，D雞一D都唔滑。如果想香D，就可以加潤腸(加多20)，不過今次加左，味道無咩提升。窩蛋牛肉飯黎講呢，真係有D失望。雖然牛肉份量算多，又厚身夠腍。但差D牛味，無驚喜。

今晚叫咗一個白鱔煲仔飯， 一個椒鹽魚頭雲同埋一個油浸筍殼魚白鱔煲仔飯：啲飯粒粒分明，唔會痴埋一嚿，軟硬適中， 唔會太乾亦唔會太油。 白鱔夠肥美新鮮， 冇草味同埋泥味， 肉質嫩滑， 唔會過熟。 跟住好戲在後頭， 飯焦都係精華所在， 飯焦唔會過燶， 脆卜卜， 同埋有好香嘅魚油味， 原來鱔啲油滲咗落啲飯焦度， 反而上面啲飯都唔覺有魚油味， 個飯焦可以話係喜出望外椒鹽魚頭雲： 外皮炸得脆卜卜， 味道唔會過鹹， 恰到好處， 可能魚頭暈啲一pat pat嘅膏濕濕哋， 令到個炸皮冇咁脆， 不過仍然都係脆嘅， 只係稍為比較冇咁脆， 因為佢冇整得過鹹， 所以魚頭雲仍然充滿鮮味油浸筍殼魚： 煮法同椒鹽油炸差唔多， 都係脆卜卜， 唔會太鹹， 亦都發揮到魚嘅鮮味另外想講隔離枱上炒蜆同埋西檸雞嗰陣， 我都聞到好香噴噴， 相信都好夠鑊氣同煮得好好食， 或者有機會下次可以一試至於服務方面， 之前睇咗其他食評， 以為啲服務會好差， 其實都並唔算差， 只要畀啲耐性， 靜心等候阿姐嘅安排， 唔好煩住阿姐， 佢係唔會無啦啦走去難為你， 忍耐等待就可以喇最後想講嘅係， 即使坐低咗點咗菜， 到真係要等一段時間先至起菜， 煲仔飯

知道煲仔饭要等一小时，但是排队一小时，等煲仔饭从6:50下单到8:25 我们刚吃上 并且女服务员 也就是几个大妈服务超差，爷爷还好，导致我的煲仔饭全部过度胡… 黑乎乎没办法吃愿意体验这种服务的 有时间的可以去味道还可以等菜一个半小时起跳建议大陆同胞不要去了 欧巴桑说话很难听很挤 建议小心自己的衣物 没地方摆包 不会给你地方 还会嫌弃你乱放 感觉有优先插队 并不是按顺序上饭坐在那边干等一个多小时并且看脸色 真的是花钱找罪受 呵呵

我同2位友人今晚7點10分到坤記排隊，我拎12號飛既，等左around 大半個鐘之後終於聽到喊我個號數即刻行去店入面諗住店員會即刻安排坐位俾我啦，點知個好聰明既店員竟然安排左3個不知名既人坐左我應有既枱。算！我同店員講叫佢盡快安排番張枱俾我啦，點知我等足左半個鐘佢先俾到張枱我！都算8點3入到去我地即刻叫左3個煲仔飯，途中都有追問店員個飯status係咩。。。。直至等左超過1個鐘之後(即係9點半) 我地好嚴肅問店員我地啲飯得未啦，佢竟然夠膽死問番我地轉頭叫咩煲仔飯😂😂😂👍🏻即係佢地完全係ignore 我地張單！Ignore 顧客問既問題！仲要最尾佢推啲佢地現繩有既煲仔飯俾我地，硬塞啲我地並唔想食既飯俾我地食！本人表示極之無奈同真心嬲！本身我係坤記fans, 但我真係highly recommend 大家要有心理準備好有充裕時間加EQ極強先好去依間餐廳度食囉。

呢間坤記煲仔飯，聽講係外國人必到嘅香港餐廳之一，的確一入到去有幾台都係外國人，當然價錢相對都貴少少，今次點左白鱔滑雞煲仔飯，京都骨，魚香茄子，價錢同大排檔無得比啦，到個煲仔飯一上，啲香味就湧上嚟，白鱔滑雞肉質好滑，少少豆豉係面夠哂惹味，加啲甜豉油落去一啖飯一啖甘香呀，仲有啲飯焦，個人認為煲仔飯好味過four season

聞名已久的煲仔飯放工同幾個朋友去食等位都要等一段時間好彩朋友早到拎定位我都係等左十幾分鐘就入得等待的時間，就是望定叫咩食的時間一坐低，就叫了個豬骨煲再叫了兩個煲仔飯來得坤記，點都會食出名的煲仔飯我們叫了一個排骨、一個滑雞煲仔飯豬骨煲好快上了好像個火鍋咁，有個爐煲住未食已經聞到好香等待的過程中我們還叫了半隻貴妃雞同一個蒜蓉炒九菜花豬骨煲滾起了，香噴噴，有胡椒味急不及待要起動😝個煲好大好多料：大大豬骨好肥美、雞腳煲到好入味，好好食，又有蘿蔔、馬蹄、粟米、仲有一籃仔的唐生菜...大家食到津津有味連粟米芯都充滿豬骨煲的湯味！煲仔飯都來了...打開蓋，好香好香灑上豉油再攪拌更香滑雞煲火飯雞肉又甜又滑排骨煲仔飯的排骨好香配飯食更好水個人較喜歡排骨煲仔飯的煲仔味道比較乾身，滑雞煲仔飯較濕潤貴妃雞都好食，配薑蓉更正炒九菜花比在酒樓食的好好多不會太硬又不是會太軟雖然坐得比較迫但食物好食係有點貴但點都好過出面的酒樓

今晚微涼天氣，最岩食煲仔飯，呢間出晒名，唔預先訂位都未必有得食！今晩可以坐出面，每人叫一煲，有白鱔煲仔飯，魚味帶點鱔嘅油香，加埋豆豉醬一齊焗，正呀！另一款為滑雞，雞肉幾入味，亦幾滑！再淋上甜豉油之後再焗一焗，食到尾仲有飯焦，滿足！

第一次寫食評 正確黎講係無食到既食評完全無諗過一間店既服務差到咁尋晚一行三人晚上五點幾到達該店詢問一個短髮阿姨有無三人位佢問完有無留枱 我話無啦佢淨係一個超衰既嘴臉搖頭 一句野都無講一直係到接電話 我一直係度等佢覆我啦因為我眼見其實好多張枱係空既 之後佢接完幾個電話都係無打算回覆我既其間有一個大陸客到左問佢拎位佢仲語氣極差趕左佢出去坐 當我問佢出邊有無位 佢就話‘唔係同你講啊 無啊無啊 走走走走‘我覺得食餐飯真係無謂要受呢種人既氣🤬極力不推