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最近我光顧了這家專門店，提供各式各樣的餃子和鵝粉麵，讓我驚喜不已！鵝寶寶米粉我首先嘗試了鵝寶寶米粉，這道菜的選材非常講究，包含了滷水鵝肉、鵝腸、鵝翼、鵝紅和鵝腎。鵝肉的口感鮮嫩，滷水的味道深厚，搭配上米粉，讓整道菜的味道更加融合。特別是鵝腸，咬下去十分脆感，絕對是鵝肉愛好者的心頭好！餃寶寶這裡的餃子種類繁多，可一次過嘗試韮菜餃、木耳椰菜餃、麻辣旺菜餃、田園洋蔥餃、芝士粟米餃、香菇甘筍餃、咖喱薯仔餃和香番芫荽餃，各一隻。每一款餃子都有其獨特的風味：韮菜餃：韮菜的清香與豬肉餡搭配，口感鮮美。木耳椰菜餃：木耳的脆感讓這道餃子更加有層次。麻辣旺菜餃：麻中帶甜。田園洋蔥餃：洋蔥的甜味與豬肉餡融合得很好，味道清新。芝士粟米餃：芝士的濃郁與粟米的甜味相得益彰。香菇甘筍餃：香菇的香氣與甘筍的清甜感覺特別健康。咖喱薯仔餃：咖喱的香味讓這款餃子非常有異國風情。香番芫荽餃：芫荽的香氣讓人食慾大開。麻辣旺菜煎餃外脆內嫩，濃郁的麻辣味讓人一口接一口停不下來。炸雲吞外酥內軟，裡面的餡料鮮美，新鮮炸出！
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銅鑼灣(回味餃子豬 • 牛 • 鵝粉麵專門店)店舖雖然細細地，勝在食物水準👍👍👍，店員也招呼週到，上餐速度也快捷妥當，熱騰騰按在枱上🥰❣️招牌鵝寶寶(鵝/翼/腸/腎/紅)鵝肉鮮嫩多汁，肉質滑順。鵝翼外皮爽脆，內裡柔軟，極具口感層次。鵝肉紅色澤誘人，口感滑潤。鵝腎韌性適中，增添風味，鵝腸鹵水醇厚入味，香氣四溢，配上秘制辣椒醬更添美味❣️牛寶寶(腩/根/肚/腸/沙瓜)牛腩鮮嫩多汁，肉質軟滑，入口即化。牛根彈性十足，微微帶嚼勁且入味，牛肚爽脆，風味獨特。牛腸香氣四溢，口感滑順，沙瓜則清甜爽口，整體滋味層次分明。❣️煎餃💥芝士粟米餃子外皮酥脆，漲卜卜內餡 creamy 甜美，芝士與粟米的搭配恰到好處💥香番芫茜餃子皮薄酥脆，芫茜帶獨特清香味，混合細緻肉末，增添了豐富的口感和層次❣️炸雲吞外皮金黃酥脆，咬下去時發出清脆的聲音。內餡鮮嫩多汁，豬肉和蝦仁混合而成，美味可口。搭配一碟酸辣醬，更能提升其風味。
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呢間小店值得介紹、平時我鍾意沙茶牛腩上海麵、牛腩好腍入味、湯底仲要係有少少胡椒味嘅雞湯、今日首試酸辣湯，都算足料、試埋新出嘅咖喱寶寶、有鮮魚片、雞、牛腩價錢相宜大眾化、店員招呼都好好、值得推薦而且餃子有八款選擇、我個人覺得洋蔥餃同埋韭菜餃都好好味、
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之前經過已經想試試呢間粉麵，可惜上一次崩沙腩已經賣晒，唯有下次再試。剛剛又經過，見到都好多人喺入邊食緊嘢，心諗應該味道都唔錯先會多人食啦。喺門口問店員有冇崩沙腩，佢話有，咁就入去坐低試吓啦。叫咗碗崩沙腩河粉，點知一嚟到，oh no 中伏！賣相極差，而且根本不是崩沙腩，懷疑根本沒有崩沙腩所以求其俾啲牛腩。味道很一般。。。$62食咗一碗完全唔值嘅粉麵。銅鑼灣絕對有其他更有質素嘅粉麵餐廳，個人認為 呢間真係不值一試😌
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嚟到依度一定要嗌招牌牛寶寶，呢碗牛腩麵真係一絕，牛腩煮得軟綿入味，撘到炆到啱啱好嘅牛筋，入口即化，滿滿膠質，好鬼正！湯底濃郁香甜，麵條彈牙。食到令人回味無窮！另外追加左個芫茜餃，作為芫茜控大愛之選！莞茜餃入面內涵味道鮮美，芫茜香氣四溢，皮薄焦脆😋令人食指大動，一隻接一隻，食到停唔到口！😋
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