四川重口味

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呢日嚟土瓜灣探剛做完手術的朋友，之後就喺附近食埋晚飯先歸家經過北帝街呢間食四川菜的舖頭，亞女鍾意食酸菜魚，於是就入去試吓招牌酸菜魚魚類有大魚、鱸魚同桂花魚三種選擇，揀咗唔多骨的鱸魚，魚肉滑溜鮮甜，而且選用四川的酸菜、泡椒做出地道的口味，入口麻辣鮮香，配埋寬粉份量超多濃湯雲吞雞雞肉嫩滑鮮甜，雲吞大大粒，餡鮮蝦爽脆，湯底濃鮮有雞味家常扣肉扣肉酥香軟糯，油而不膩，梅菜清甜爽口，吸收了五花肉的油脂和醬汁，味道咸中帶甜，一點都不覺膩煎封黃立䱽經過煎封的黃立䱽外皮酥脆甘香，肉厚嫩滑，加上甜辣醬汁，十分惹味高山雪裡紅雪裡紅口感脆嫩，帶點苦味和獨特香氣，簡單以蒜泥辣椒清炒已很美味古法龍抄手抄手有白菜餃或韮菜餃兩款選擇，皮薄餡鮮，配上紅油，味道麻麻香香，十分開胃紅糖糍粑糍粑外脆內軟，配搭紅糖漿，香甜軟糯

自從屯馬線開通後 出街食飯不再侷限於尖沙咀 今日放工約埋同事去這間位於土瓜灣站附近 食大家都很喜歡的四川菜 可能肚餓 去到餐廳門口聞到一陣陣麻辣香味 已經流曬口水🤣🤣 餐廳選擇很多 基本上想食哪一款川菜都有齊 👍👍坐低即刻點咗個酸菜魚先 分量真係非常多 魚肉鋪滿成個大碟湯底烹調得好好好足料 尤其鍾意佢個花椒味道 處理得很好 條魚真係好新鮮 可能係即叫即劏另外廚師的刀工亦一流 每一塊魚片厚薄均一另外亦點咗最出名嘅四川騰龍雞煲 味道好夠濃郁 非常惹味 雞件亦炒得很乾身 鵝腸份量超大 真係好抵食 口感爽脆京蔥炒牛肉 牛肉非常嫩滑 醬汁都特別香濃 食落有微微一點甜 送飯真係一流多年的老店 有著濃濃的地道四川風味 而且性價比也很高

今天相約朋友到土瓜灣吃晚餐發現土瓜環各國料理的餐廳都有朋友給我選擇的機會當然是選擇川式餐廳🤣🌟黃金皮蛋皮蛋有滑嫩口感，搭配上醋和辣椒醬，味道更加開胃。🌟椰子王雞煲椰子又有滋養肌膚的功效，椰奶的香氣和雞肉的鮮甜讓人回味無窮。🌟紅糖糍粑口感柔軟，紅糖的香甜味道和糍粑的黏稠口感相得益彰🌟招牌酸菜魚桂花魚魚肉質鮮嫩，搭配上酸菜，味道非常鮮美。湯底辣又酸，味道一流🌟川式手撕包菜一道道地的川菜，手撕包菜的口感脆嫩，令人回味

🧡推薦指數:4.5/5🧡約咗一個只食到小辣嘢嘅朋友黎食四川野🫠勉強地叫咗個酸菜魚同埋手撕包菜過吓辣癮😮‍💨好彩酸菜魚去到食得到 怕辣嘅人都唔使太擔心冇嘢食🔸黃金皮蛋好多蒜蓉既配料 味道好香濃🔸招牌酸菜魚桂花魚桂花魚好出色 又滑又冇冰鮮嘅味道🔸椰子王雞煲椰子王雞煲嘅湯，可以飲埋，一開始飲仲覺得冇乜味，但係越煲越耐椰子嘅甜味同雞嘅香味越嚟越出 最後飲晒成煲湯😂椰子好好咬又香，雞肉都好滑🔸紅糖糍粑外脆內軟又唔會太甜🔸川式手撕包菜菜有辣椒嘅香味，好香🍀總結椰子王雞煲既椰子湯可以飲埋 滋潤又養生 推薦！

四川重口味位於土瓜灣北帝街距離港鐵站大約五分鐘路程四川重口味主打川菜同時提供火鍋雞煲可以打邊爐古法龍抄手抄手可以選擇白菜餃或者韮菜餃；餃皮透薄而且餡料飽滿簡單加入蒜蓉蔥花以及調料拌勻然後淋上紅油已經足夠鮮辣濃香家常扣肉扣肉肥瘦相間而且肉質軟腍同時脂肪甘香加埋梅菜肥而不膩啱哂撈飯封煎黃立倉黃立倉肉厚而且魚刺少經過煎封魚皮酥脆鬆化而且魚肉細滑幼嫩加埋蒜蓉辣椒豉汁夠哂惹味高山雪裡紅芥菜韮葉碧綠口感爽脆切粒加啲蒜蓉辣椒快炒清新醒胃濃湯雲吞雞雲吞皮薄餡靚而且雞肉柔軟嫩滑加上雞湯奶白濃郁份量十足招牌酸菜魚根據價格高低可以選擇大魚或者鱸魚同埋桂花魚；鱸魚魚片滑溜鮮甜而且湯底酸辣椒麻層次分明加埋寬粉超級滿足紅糖糍粑糍粑經過油炸膨脹香脆同時軟糯煙韌配搭紅糖甜度適中

自從屯馬開通之後真係去多咗好多地方🥳🥳行下食下 今日放假同朋友們約咗土瓜灣我地都喜歡食川菜，唔一定要返深圳嘅 😉呢間重口味 夠曬正宗 於今日約埋朋友過嚟試下🤣🤣唔算好大，但座位好闊做開街坊生意，感覺好有人情味呢☺️雞鍋、烤魚、酸菜魚都係佢哋嘅招牌菜 👍👍一於試下佢嘅 酸菜桂花魚首先一讚。師傅刀功非常了得 桂花魚 切得快快咁薄 魚骨就上切口 食起上嚟 好有口感 魚頭魚身 都一次過整曬完全冇嘥嘢 桂花魚大大條，好厚肉非常鮮甜😆😆配菜方面也很多，除咗酸菜之外 仲有薯粉 芽菜之旅 小辣剛剛好，適合香港人口味騰龍雞煲半隻，同樣揀咗小辣 有別於平時食開嘅雞煲 乾身香口 一啲都唔油雞肉外焦內嫩 主要惹味 配菜非常之多 香菜芹菜 洋蔥全部食曬哈哈😆古法川醬鵝腸王醬汁超級野味 蒜香濃郁 大量芽菜爽口 火候控制時間也剛剛好 沒有太多油反而多咗一份爽脆，而且份量仲好多添🤭🤭京炒牛肉 同樣份量大大碟 ，送飯一流 京蔥先係佢嘅重點呀 全部清曬朋友都非常滿意約定下次過嚟啤啤佢🍺🍺

有咗西鐵線之後去土瓜灣真係好方便，呢間四川菜嘅位置非常好，又容易搵到，交通都好方便，鍾意食辣嘅朋友就一定唔可以錯過，味道非常美味，辣到分好多種，非常適合辣味愛好者行到去門口已經見到寫住大大隻字「重口味」真係好吸睛，今日就特登嚟試吓係咪真係咁重口味酸菜桂花魚小辣，湯頭味道好平衡，酸度同鹹味都恰到好處，然後食到魚嘅鮮甜。選用多肉少骨嘅桂花魚，魚肉爽滑，口感嫩滑得嚟魚肉又唔會散晒，食得出師傅功夫，而且酸菜同魚肉份量都好足，又酸又辣，鮮香味濃，冇得彈。古法川醬鵝腸皇，惹味的醬汁和鵝腸一齊食，鵝腸份量十足，而且鵝腸條條肥美，入口甘香爽脆，每一條鵝腸都吸晒d 醬汁，越食越甘香，師傅值得一讚。蒜香大蝦，蝦大大隻，入口蝦肉爽脆，彈牙。有陣陣的蒜香味，十分好味。清炒萵筍絲，炒得剛剛好，入口清甜爽脆，好有口感，火候拿捏得剛剛好，正。虎皮尖椒，辣得來又好味, 份量仲超級多，有5 大隻，Size仲好巨型，性價比非常高蒜泥白肉片，鮮甜的肉片沾上蒜味醬油，香辣鮮美，蒜味濃厚，爽脆嫩滑白肉，簡單又爽口的美味，讓人欲罷不能

今日去咗土瓜灣探朋友,,喺佢屋企附近諗住搵啲嘢食下,因為大家都鍾意食辣嘢,所以幫襯佢屋企樓下嗰間四川重口味。餐廳位置喺土瓜灣北帝街26號地舖, 入到去鋪頭地方都非常闊落,坐喺度食飯傾計感覺都幾舒適。酸菜魚桂花魚小辣 278元,魚肉分量非常多,入口魚肉非常嫩滑,味道鮮甜,加上芫茜酸菜調味,令到魚肉更加爽滑,湯汁帶點酸微辣,惹味開胃。魚肉嫩滑得嚟魚肉又唔會散曬,一片片入口真係好滿足。古法川醬鵝腸王 88元,鵝腸爽口帶肥,入口彈牙煙韌,條條鵝腸都炒到好爽脆,裏面肥膏雖然唔多但係入口已經好甘甜。蒜香大啖蝦四隻 72元,蝦被蒜汁包住,入口蝦肉鮮甜,同蒜蓉香味非常之配搭,味道好有層次,肉質爽口彈牙。清炒萵筍絲 68元,味道清香,萵筍絲口感爽甜,一條條又夠幼身,口感同味道都冇得彈。 虎皮尖椒 55元,尖椒用咗蒜頭豆豉辣椒炒香,非常入味,食落去帶點辣,又爽口又惹味。蒜泥白肉片 58元,分量非常多,肉質爽甜帶少少肥膏,食落去特別香口惹味, 同蒜蓉配搭埋一齊增添味道層次。酸菜大腸飯餐 52元,大腸非常肥美酸爽可口,口感Q彈有咬口,用來配飯真係又開胃又好味。

四川菜以麻辣最為有名，一般以花椒，辣椒等多種調味料去煮～而家喺屋企好難煮到，所以出街食係一流～前菜叫左黃金皮蛋，係皮蛋中最好味，皮蛋味濃，較為香口😁少少辣幾香口～蒜香大啖蝦～一共有三隻，醬汁甜甜地幾特別～麻辣煮花螺🫰🏼👍平時花螺餐廳會煮得唔入名，所以好難煮得好食，呢次花螺大大隻而家好入味👍煮得出色麻辣魷魚鬚落咗好多配料去炒，簡直係色香味俱全魷魚鬚又爽口回味無窮主菜烤魚笋殼魚魚肉好滑，而家唔多骨係一個唔錯嘅選擇～大話七係話梅，鹹檸再加雪碧呢個配搭幾好，好開胃下一個完美嘅配搭👍

土瓜灣一間主打四川菜既小店，夜晚相當熱鬧，有唔少街坊幫襯😛 🌶️蒜香大啖蝦 $72-重口味之選，集香、辣、酸於一身-蒜香味突出，濃厚醬料包裹晒成隻蝦🌶️香辣炒田雞 $118-超級大碟，份量十足-配料豐富，有我鍾意食嘅蓮藕-蓮藕同田雞炒得乾身🌶️豆腐魚頭湯 $148-胡椒口味作主調，味道鹹香-魚肉同豆腐夠香滑-份量較多，適合多人分享🌶️涼拌土豆絲 $45-土豆絲切得比較幼細-冇想像中咁濃味，如果調味再複雜啲就更好🌶️麻辣煮花螺 $98-幾香口惹味，辣都忍唔住繼續食🥵

餐廳如其名，的確係重口味，平時鍾意食辣同四川菜嘅人會特別鍾意😛 醬料全部都係非常濃郁，調味亦都唔會單單只有辣味，層次都複雜嘅。✐ 涼拌土豆絲❍ 開胃小菜，份量巨型❍ 土豆絲味道偏酸辣✐ 麻辣煮花螺❍ 最推薦嘅食物之一❍ 醬汁超多，海鮮吸收晒好入味❍ 又麻又辣，而且香口✐ 農家鹹雞 ❍ 雞肉夠滑，調味適中❍ 價錢唔貴，份量夠多❍ 比起花螺相對地冇咁驚喜✐ 紅糖糍粑 & 冰粉❍ 每次食四川菜都會叫嘅兩款甜品❍ 特別鍾意紅糖糍粑，外脆內軟✐ 大話七 & 冰紅茶 ❍ 解辣必備🤣🤣

四川姑娘喜歡吃重口味，她家住土瓜灣，周圍都有很多特色小店，陪佢食四川麻辣小菜，辣同唔辣，估唔到都有好多選擇！店長推介一系列招牌酸菜魚、農家咸雞、泡椒酸辣大蝦、香辣田雞、水煮魚頭，款款都好似好好味。招牌酸菜魚 $178佢有得揀鱸魚定係桂花魚嘅！好耐冇食酸菜魚，特別掛住酸菜的味道，叫咗小辣都真係幾辣，暖胃之選。魚肉鮮甜，美味可口，魚湯底酸辣得宜，濃郁湯汁加上配料，愛吃魚的必選之一！重慶酸辣粉 $32重慶地道風味酸辣粉，一遍紅油，推介一定要食酸辣粉咁先至過癮，有肉醬、花生🥜 好好食😋，麻辣油香非常惹味，薯粉好彈牙。家常回鍋肉 $72又香又辣夠晒鑊氣，回鍋肉的腩肉肥瘦相間，肉質鬆脆，辣味惹味有層次感，辣椒🌶️好好食，配菜非常之爽脆口感，真的不錯。涼瓜炒蛋 $68四川重口味之餘，也有家常小菜，涼瓜炒蛋配白飯，味道真係幾地道。總括風味十足，菜色非常好，辣度也很夠，一試難忘。

叫左個麻婆豆腐（走莞茜蔥），但佢竟然走去加芹菜，食左咁多年麻婆豆腐都從來未見過人加芹菜，成盒野除咗芹菜味之外係無其他味。最後成盒掉9左。如果大家想食麻辣，絕對唔好去呢間野食！！！😡

上星期老公放假我地兩口子去咗個遠少少嘅地方-土瓜灣拍拖👫之餘順便找找有咩好西吃😋愛辣嘅我地最後揀咗呢間環境不錯嘅四川料理店⁡到店時間係星期三大約6:30pm應該係時間尚早餐廳唔算多人坐低後我地睇睇餐牌急不及待咁點咗好多野食😂⁡～～～～～～～～～～～～～～～🐱黃金皮蛋 $45平時食尖椒皮蛋通常都係黑皮蛋而店家則選用黃皮蛋黃皮蛋跟黑皮蛋嘅分別在於黃皮蛋係用🐓雞蛋作原材料整嘅皮蛋而黑皮蛋就係用鴨蛋🥚整出黎嘅～味道上黃皮蛋係比黑皮蛋淡味用黎做涼拌皮蛋係最適合嘅！不過我都係比較中意重口味啲嘅黑皮蛋⁡🐱虎皮尖椒 $55呢道係老公至愛嘅菜式每次見到有呢道菜佢都一定會點黎試下嘅我覺得味道唔錯，因為唔會太辣反而少少甜配上軟硬度適中嘅豆豉好開胃口～☺️⁡🐱農家咸雞（例牌）$60望上去呢碟雞就好似阿媽喺屋企斬咁（外表一點也不好看😂）不過凡事真係唔可以睇表面嘅～呢碟農家咸雞雞味香濃而且雞髀位非常嫩滑難怪店家推薦說必吃👍🏻另外仲可以揀半隻/全隻，真係必吃喔！⁡🐱香辣田雞 $118平時同老公食四川菜好少會點香辣炒嘅野因為佢比較中意食濕口嘅野食但係今次佢就我比我點咗呢道香辣田雞雖然田雞始終比不上我大愛嘅牛蛙但係呢道菜

📍 四川重口味 Heavy Taste🌍土瓜灣北帝街26A號地舖 G/F, 26A Pak Tai Street, To Kwa Wan📝整體評分：9／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝大件夾抵食四川菜。❅古法鵝腸皇❅ $88鵝腸又長又厚，口感勁爽口，白灼鵝腸加上蒜香汁勁可口~❅泡椒黑木耳炒豬肝❅ $78豬肝好粉嫩，唔會乾老，黑木耳唔入味仁好爽脆，將紅蔥頭、蒜頭、花椒爆到超香，食到口臭都制~❅京蔥爆炒牛肉❅ $88牛肉大大塊，又有肉汁，埋茨汁撈飯食超正，係稍微甜左啲～❅上湯餃子8隻❅ $68比佢嚇親幾十蚊一大盤，上湯好濃郁，令到雲吞生菜好好食~仲好解辣