四季椰林海南椰子雞 (屯門市廣場2期)

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屯門新店！唔洗番大陸食到正宗海南椰子雞🥥上次去大陸食完四季椰林就心心念念，點知佢哋居然殺入屯門！一於趁開業帶媽咪試鮮，一入門已經聞到濃濃椰子香，綠油油嘅裝修佈滿熱帶植物，即刻有種飛咗去海南島嘅錯覺～🌿🥥4個椰子落鍋，半滴水都唔加！完全唔講得笑，滾起湯底可以聞到陣陣椰香湯底，飲第一啖已經被征服——清甜得嚟帶陣陣椰青果香，完全唔會膩🐔海南文昌雞雞皮嫩白透亮，肉質嫩滑帶點彈牙，落鍋跟住個漏斗計時就已經可以食！蘸埋沙薑青檸醬簡直絕配～手打黑虎蝦滑真材實料，咬落去粒粒蝦肉感覺到，彈牙度爆燈！中山脆皖魚片好驚喜，魚片薄到透光，一滾就脆，連骨都可以咬落去🌱貴州紅托竹蓀網狀結構吸滿椰湯，咬落爆汁帶陣竹香，配埋娃娃菜同鮮冬菇，清清爽爽好解膩～🍚重頭戲「金牌非遺臘味煲仔飯」登場！打開蓋已經聞到臘腸腊肉香，鋪滿軟綿芋頭粒，飯粒吸收曬臘味油脂，鍋邊仲有金黃焦香鍋巴食完成身暖笠笠，環境舒適又適合傾計📍四季椰林海南椰子雞屯門屯隆街3號屯門市廣場2期tmtplaza Phase 21樓30-33及55號舖

今日終於來食到呢間有名的椰子雞火鍋店了～餐廳最有名的是火鍋湯底是以椰子水作為湯底，夠曬清甜椰味重，四個椰子一鍋湯，仲要一滴水都唔會加，確實椰子味夠曬份量，鮮甜！而且當然要點上海文昌雞～我們點了半隻～雞件又白又嫩。首先店員為椰子湯鍋加熱～之後店員幫我們把半隻文昌雞放到鍋內加熱～仲貼心地提供了漏斗計時～時間一夠，店員便打開鍋蓋，跟我們說可以起動了～先食下雞件，再飲下椰子湯。當我一口飲了一啖椰子湯，清甜無比，椰子味清香，想不到用來作為湯底又清甜又美味。雞件滾既時間岩岩好，肉質又嫩又滑，而且雞肉啖啖肉非常美味，用了椰子作為湯底，令雞件更清甜，非常特別。除外，其他火鍋配料都相當美味。蓮藕片，又爽又千絲萬縷～吸入了椰子湯汁，份外鮮甜。鮮茼蒿非常特別，咬起來爽爽脆脆，有咬口，口感有別於一般菜類，口感特別，而且非常清甜。午餐肉大份，午餐肉用來打邊爐非常美味，浸熱了的午餐肉，肉質變得腍身，而且肉味又香，配上清甜椰子湯底，更加清甜美味。午餐肉仲非常特別，切成心型的。伊比利亞黑豬五花肉，薄薄的五花肉放到鍋內一滾就好快熟了～豬肉味清香～而且食起來咬咬肉相當有口感，一啖一片夠曬惹味！讚！手打黑虎蝦滑，非常之爽口

今晚和朋友去屯門食椰子雞煲，之前已試過佢嘅旺角分店覺得幾好食。餐廳聲稱四個椰子做湯底，不加一滴水，真材實料，湯底超香椰子味，十分鮮甜。海南文昌雞，半隻都幾多，店員幫我們把雞和竹笙先放入椰子湯底，滾五分鐘即可食，再飲湯。雞肉好嫩滑，連雞皮都爽口，不用點豉油都夠味，椰子竹笙雞湯，真係好香甜美味。手打黑虎蝦滑，蝦滑外貌有點似棋子餅，滾起後變橙色，勁爽口彈牙，蝦滑與蝦肉交融，口感豐富，好好味。中山脆鯇片，賣相吸引，份量都不少，入口爽脆，感覺好新鮮，肉色亮白，有質素。 金牌非遺臘味煲仔飯，好大煲，店員把蓋一打開，已聞到陣陣香味，臘味都幾多，但飯才是主角，夾雜著飯焦，有脆口的感覺，香而不膩，果然是非遺食品。

火鍋] | 🥥湯清甜雞嫩滑，必試9秒毛肚！＠四季椰林海南椰子雞✐☡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ᡣ𐭩💬 總括：湯清甜，雞嫩滑。湯底清甜無油膩，雞肉嫩滑搭配特製醬料更顯鮮香。必試9秒毛肚、粉糯芋頭，椰香配鮮材超驚艷！環境：★★★★★ | 味道：★★★★★服務：★★★★★ | 抵食：★★★★★———————————————— 椰子雞唔算係新鮮事啦😜，但卡米都係第一次去食，今次同米菲去試嘅「過江龍」大品牌連鎖店初嚐椰子雞🤩。▼ 海南椰子雞🥥🐔四季椰林嘅海南椰子雞煮法好有特色👍，標榜每煲湯底用 4 個椰子🥥，一滴水都唔落，雞仲要用正宗海南文昌雞🐔，直接落椰青水度煮。每啖湯都係精華所在🌟，未食之前先飲湯，鮮嫩雞肉與椰子水清甜完美融合🥰，湯底啖啖清新椰香🌴，毫無油膩感，我同米菲兩個人差唔多飲晒成煲湯🤣。雞肉嫩滑，再蘸埋店家特調嘅醬料，雞肉又滑又香😋。▼ 9 秒脆毛肚🐂毛肚食火鍋必點，短短浸 9 秒毛肚就可以食，毛肚吸收湯底嘅清甜椰香的湯汁，入口爽脆到爆💥。▼ 荔浦芋頭🥔芋頭最識吸湯啦😏，荔浦芋頭吸收曬椰子雞湯底嘅椰香，加上本身淡淡嘅香氣，口感粉粉糯糯，入口即化😚，同椰子雞湯嘅味道超夾！▼ 火山肥牛🥩肥牛脂

標榜「4個椰子1鍋湯, 不加1滴水」嘅「四季椰林海南椰子雞」而家唔使去深圳都食到喇，椰子湯超清甜，用嚟做火鍋湯底，又好味又唔熱氣海南文昌雞脂肪含量適中，肉質鮮嫩，同椰子湯係絕配，味道香甜，半隻雞兩個人食啱啱好九秒脆毛肚毛肚係牛嘅胃，口感爽脆，吸收埋椰子湯，又甜又爽火山肥牛肉質鮮嫩，口感都細膩手打黑虎蝦滑彈牙口感極佳，加左啲蟹籽更加好味香辣魚皮鮮魚皮爽口，真係幾香辣，夠哂惹味，做開胃小食啱哂餐廳環境同餐具以綠色為主調，卡位坐得好舒服臨走記得喺門口攞返包孜然味小米鍋巴，好香口

📍屯門《四季椰林海南椰子雞》      #唔加一滴水四個椰子做一個湯  店鋪主打唔加一滴水四個椰子做一個湯鍋，環境座位寬敞舒適，價錢大眾化，店員十分細心建議先飲湯後食雞🐔⇰椰子湯底店員先幫手加入雞件，時間夠會提醒我哋食得～建議先飲湯後食雞，湯底味道清甜，有淡淡椰香味🥥⇰海南文昌雞 (半隻)文昌雞肉質彈牙，雞肉烚至剛剛熟即刻食口感一流，蘸上沙薑、柑仔、甜豉油調整而成醬汁，鹹鹹酸酸好開胃😋 ⇰火山肥牛牛肉擺到成座火山咁🤣肥瘦適中，牛肉味濃，四個人食份量都夠～⇰金牌非遺臘味煲仔飯煲仔飯要等大概半個鐘煮好先上，灑上蔥花芫荽豉油，再不斷翻炒，臘味油香再加上飯焦好惹味😍⇰鮮活水培菜採用新鮮的水培菜，口感爽脆，可以自己落手即摘即煮🥬⇰潮汕非遺丸類雙拼魚丸彈牙，牛筋丸好香，一咬中間就有肉汁流出來～⇰3秒響鈴 顧名思義，淥三秒就即刻食嘅響鈴，豆香味濃，淥完仲保持到少少脆口😋⇰午餐肉(大份)午餐肉切成心形，好有心思🤣🤎味道：𝟾.𝟻/𝟷𝟶      性價比：𝟾.𝟻/𝟷𝟶      

這晚與朋友到屯門的「四季椰林」試了海南椰子雞火鍋，整體體驗相當滿意！首先座位舒適，店員也很熱情招待。它的湯底標榜「4個椰子1鍋湯，不加1滴水」，入口清甜帶淡淡椰香，完全沒有味精感，喝得出真材實料。湯底煮沸後，店員幫忙將「半隻海南文昌雞」放入鍋，計時煮8分鐘就可以吃。雞肉肉質嫩滑不柴，帶點彈性，沾上店家的特製醬油（小青桔＋沙薑＋辣椒），更能提鮮。喝完第一輪雞湯後，開始煮其他配料。個人最愛「貴州紅托竹蘇」，這原來是竹笙，吸滿椰子湯後口感爽口；「手打黑虎蝦滑」雖然下鍋後面層的魚子容易散開，但每一口都能吃到細隻蝦肉，青瓜則平衡了膩感。「中山脆皖魚片」切得薄身，涮幾秒即熟，魚肉爽脆；「娃娃菜」和「鮮冬菇」則讓整鍋多了蔬菜的清甜。最後壓軸是「金牌非遺臘味煲仔飯」，上桌時臘腸香氣撲鼻，飯焦金黃脆口不黏牙，油潤卻不膩，吃到當中芋頭味道很香濃！

原來椰子湯底可以這樣好味 🤩 第一次嘗試就愛上了 ❤️‍🔥 標榜四個椰子一鍋湯，不加一滴水！雞隻選用海南文昌雞 🐓🔸椰子湯底湯底十分清甜！帶有淡淡的椰子香 🥥🔸海南文昌雞皮略韌不過肉質鮮嫩，經椰子湯底灼熟後帶有自然的甘甜 😋 蘸了獨特的醬汁後更美味 😍🔸中山脆鯇魚片 / 貴州紅托竹笙魚肉鮮甜竹笙爽脆，重點是賣相很好份量很多！👍🏻🔸手打黑虎蝦滑 / 娃娃菜 / 鮮冬菇蝦滑是蝦蓉跟一整隻蝦合體，很鮮很彈牙 😆 娃娃菜和鮮冬菇吸收了湯底精華，吃起來特別鮮甜 😚🔸金牌非遺腊味煲仔飯店員會幫忙落豉油和弄飯焦 🥰 米飯粒粒分明，腊味份量不少，超滿足！推薦 🙌🏻

個湯清得嚟又好好飲！唔知係咪真係落咗四個椰子呢，好清甜又好有椰味 😍😍😍落完啲雞之後，店員會比一個漏斗你計時5分鐘，夠鐘之後就可以正式食喇 😆都幾好食嘅 👍🏻

嘩嘩嘩…小編係深圳就已經食過一次，今次係屯門新開左無耐嘅「四季椰林海南椰子雞」咁近小編，咁就當然要去試一試啦😬睇下同深圳嘅有冇得揮先🤪 就睇下呢間過江龍嘅質素係點呢😝 原味椰子雞 半隻 餐廳嘅宗旨就係「不加1滴水 4個椰子一鍋湯」👍 所以個湯底係充滿濃濃嘅椰子味🥥真係非常之香噴噴🤤再加埋 自家海南文昌雞養殖基地嘅新鮮文昌雞，椰子 同 雞都經過嚴格嘅監控！務求令最新鮮 最好味嘅食材送到客人面前😋火山肥牛 肥牛份量都算多👍而且鮮嫩多汁 肥瘦均勻😊灼大約10秒就已經可以擺入口了！好味🤤金牌非遺臘味煲仔飯(中)新鮮滾熱辣嘅煲仔飯送到面前，職員仲會幫手拌勻，見到啲煙標晒出嚟！而香噴噴嘅味道亦都撲鼻而來！份量同材料亦都相當之多，我同太太每人都食咗三碗都未食得晒，最後當然等我黎包底啦！🤪午餐肉(中)打邊爐點可以冇午餐肉呢！食落亦相當之香🤤潮汕非遺丸類雙拼新鮮、爽口、彈牙，就已經可以形容得到呢個雙拼丸類！無得彈呀👍3秒響鈴(中)淥一淥 3秒就好上黎啦😂入口都仲食到有少少脆口👍鮮活水培菜新鮮嘅培菜仲養殖緊☺️太太要逐塊逐塊青綠色嘅嫩葉摘落黎！邊摘邊淥落去打邊爐，真係相當之新鮮👍

餐廳以清新自然的木系裝潢為主調，一個舒適放鬆的用餐氛圍。服務員態度親切有禮，主動添茶換碟。湯底椰子湯，四個椰子不加一滴水的純天然椰子水，清澈的湯底散發著淡淡的椰香，入口清甜不膩，令人回味無窮。海南文昌雞，皮薄肉嫩，脂肪分布均勻，店員建議先飲湯再食雞，蘸上餐廳特製的醬料，更能突顯雞肉的鮮美。竹笙，吸飽了椰子湯的精華，口感爽脆。手打黑虎蝦滑，真材實料，蝦肉彈牙鮮甜。中山脆鯇魚片，涮煮後依然保持爽脆口感，魚肉的鮮甜與椰子湯的清香完美融合。最後，來一碗金牌非遺臘味煲仔飯，臘味的鹹香，鍋底的飯焦更是香脆可口，令人停唔到口。終於唔冼返大陸都食到正宗的海南椰子雞。

我以前經常北上食呢間椰子雞湯鍋，現在不用過關不用排隊就可以食到，可以帶埋兩老一齊烚下烚下又幾好～～位置好方便，鄰近杯渡輕鐵站，屯門西鐵步行幾分鐘就到。因為是平日的中午，人流不多，座位乾淨闊躺，上菜速度快，服務比深圳更好一些！！呢間椰子雞湯火鍋湯底，標榜4個椰子1鍋湯, 不加1滴水，椰子水加雞湯好清甜，另外是海南文昌雞，鮮嫩多肉。海南文昌雞😋如果唔食其他火鍋配料建議叫一隻雞，同埋建議熄火食晒啲雞先開始烚其他配料，如果唔係啲雞老晒就唔好食。潮汕丸類雙拼😋牛丸同魚蛋，牛丸超級彈牙，唔知係咪錯覺，我覺得佢有爆汁，可encore!! 魚蛋就正常發揮，唔腥，有咬口。火山肥牛😋家姐食晒成碟，肥瘦適中，可解牛饞之嘴。鮮活水培菜🤣附帶一對手套，保證新鮮有機呀！午餐肉🤤午餐肉都係用靚野，食得出，唔太咸，有肉絲，仲張砌到愛心擺盤。炸響鈴😬響鈴係我打邊爐必點之物。非遺臘味煲仔飯 (必食）👍最驚喜係呢個煲仔假，即叫即製，大大煲，可以裝到5碗，食到最尾先上枱，好多臘腸同香菇，肥而不膩，仲有好多香脆飯焦，一試難忘。

在屯門市廣場都可以食到椰子雞🥥當然價錢和份量方面一定無內地食到咁平入坐之後 用微信掃碼落單🌝午市時份 有一人餐都幾特別會係一大碗椰子雞咁上 未計加一$99雙人餐 份量睇落好少 但其實食哂都幾飽肚有半隻文昌雞 D雞肉浸極煲極都係咁彈牙 加上清甜嘅椰子湯底 套餐仲包埋粟米、娃娃菜同午餐肉四季特色燜飯 有點鹹 如果可以係煲仔飯會更開心😃另外 仲嗌咗個香辣魚皮 值得一食 魚皮係爽口嗰種醬料費 都要$16/1位 紙巾就係包咗響個套餐裏面 無得唔要😗的確有少少貴

同一大陸品牌，來到香港，先講服務， 一個字『差』，等位食飯好正想，等到枱到我們，侍應態度就好有問題，我都等了50min, 都係期待 食你呢間餐廳的一餐，我地人未齊，好多餐都會說 ，到齊先一切進入。都係好正常， 今次令我覺得好有問題 在於，你而家唔入去仲要重新排隊， 侍應再說 ，你可以唔食， 即時火起。我真係唔該你同重視下員工的態度。在國內四季椰子雞的品牌 我也經常去食， 服務態度有很大的差距。在食物方便冇乜太大分別，湯底及 雞方便都很好， 只是款式比較少

今日去咗屯門嘅四季椰林海南椰子雞，佢哋嘅椰子雞真係好出色，餐廳環境清新，讓人感覺放鬆。首先點咗主打的椰子雞湯，四個椰子一鍋湯，完全唔加一滴水，純純嘅椰子湯，湯底清甜無味精，喝上一口就能感受到濃郁的椰香。再加上海南文昌雞半隻，雞肉嫩滑，雞味十足，好食，必點推介。手打黑虎蝦滑蝦滑的口感非常爽口，吃起來彈牙，亦有鮮味。娃娃菜和鮮冬菇，冬菇厚厚的，滑身又鮮美，搭配湯底簡直完美。中山脆鯇魚片薄切魚片淥一陣就可以食，口感帶爽，忍不住再來一片！貴州紅托竹蓀口感脆嫩，係我嘅最愛，索埋清甜椰子湯底，正！金牌非遺臘味煲仔飯熱辣辣上桌，飯焦香脆，搭配臘味，味道層次豐富，真係好滿足。而家餐廳仲推出咗午市熟食套餐，只需$99就可以享受到招牌文昌雞，對於忙碌的午餐時間來講，真係一個好選擇。