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荃灣友人帶路，來到這家他經常來吃的隱世小店，裝修像客棧一樣，使用木枱木凳，店舖小巧但溫馨，老闆娘招呼親切花膠碗仔翅 $58非常足料，冬菇香濃，花膠嫩滑，並非只勾芡的街邊碗仔翅，平時我愛加醋，今次不加更喝到雞湯鮮甜味紅燒乳鴿 $58外皮炸得香脆，醃料美味不會死鹹，肉質嫩滑，配自家製淮鹽，特別惹味麻辣魚皮 $58來點涼拌小食，魚皮爽脆，麻辣汁惹味，份量不少，建議與友人分享豉汁蒸馬友 $88蒜蓉豉汁調味恰到好處，吊起魚的鮮味之餘不會太搶，新鮮馬友肉質鮮甜，剛熟魚肉嫩滑，必點香煎墨魚餅 $32新鮮自家製，裏面粒粒墨魚肉，墨魚香甜，同樣是必點菜式鹹菜豬肚 $88除了鹹菜亦有新鮮芥菜，豬肚份量不少香蕉煎餅 $38由老闆自己研發，以米紙加上蛋漿和香蕉肉，煎香後再加朱古力醬，米紙輕薄香脆，香蕉味濃郁，蛋漿中和甜味，非常美味的甜品凍檸茶 $24大熱手打檸檬茶，看着老闆從雪櫃中取出香水檸檬，喝得出新鮮足料不愧是隱世高手小店，每樣都好吃，必定會再來
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同事介紹荃灣一間家常菜餐廳叫四妹廚房，佢話呢間店啱佢口味，見我咁鍾意食小菜應該黎試下喎。地點在荃昌中心，平時同常由天橋過商場行一樓，地下呢層真係好少落黎，原來地下都有幾間食店喎，轉一圈便見到四妹廚房，都唔算難搵。餐牌選擇幾多，仲有牆上寫嘅special，或者有咩想食同老闆講，佢有材料都可整😎⭐巴戟杜仲圓肉豬踭湯先來個是日靚湯，一聽個湯名就知正野啦，補腎調理嘅葯材湯，入口先甘後甜非常濃郁，真材實料飲完唔口渴，仲全晚暖笠笠添，同茶記啲例水截然不同。⭐蝦米肉碎菜脯炒蛋來個菜脯炒蛋，甜甜鹹鹹又香口，好下飯😋⭐芥蘭炒牛肉芥蘭爽脆牛肉有咬口，加埋薑蒜調味料，真係有阿媽炒嘅味道。⭐紅燒乳鴿見咁多人推介乳鴿又試下先，炸得香口喎，點埋個淮鹽正呀！⭐麵醬蒸馬友最後仲蒸左條魚，店內有唔少魚類選擇，詳情看牆上掛牌😆馬友鮮香軟嫩，蒸嘅時間啱啱好，甜豉油同麵醬撈飯一流。⭐白飯咁好餸飯都食多左。真係好啱口味，有家的味道，無介紹錯喎👍
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#chuchu食在荃灣📍 四妹廚房係屋企嘅味道🏠作為無飯家庭呢間小店我真係大推‼️老闆老闆娘好熱情，真係好似翻咗屋企食飯咁！佢哋仲有做到會、bbq到會、賀年糕點、盆菜都有！💡 佢哋有人頭飯同人頭湯😋我呢晚喺印度椰子煲豬展湯！好飲，冇味精！白飯仲要任添啊！—————————————————————❣️ 紅燒乳鴿（一隻） $58燒到個皮好香脆 ，細細隻但係啖啖肉，用咗南乳醃，仲撒咗啲淮鹽係面！. ❣️香炸鯪魚球 $68炸到好靚，咬落去一啲都唔腥（因為🐷超怕腥），仲要好彈牙！.❣️豉汁蒸加州鱸魚 $88好新鮮！加州鱸魚比較小係出面餐廳食到，仲要好新鮮，好滑！.❣️ 蕃茄肉碎炒蛋 $72呢個蕃茄炒蛋真係勁正！！！餸飯一流！仲好有新意將炸午餐肉代替左肉碎！.💬 基本上每款餸都係$70-80，仲可以+$20要碟菜！—————————————————————不專業評分👅好味指數: 8.5/10 💰性價比: 8/10👍🏻推薦: 9/10 —————————————————————🏡地址: 四妹廚房 (荃灣)荃灣西樓角路186-200號荃昌中心昌安商場地下5號舖🕑營業時間: 07:00-21:30—————————————————————#chuchu食港式 ———————————————————Follow🐷 @chuchu_hkfoodietag埋你啲朋友仔like下我啲po♥️需要你的支持喔🥺🙆🏻♀🐷💬每一篇食評都好認真打架#四妹廚房 #荃灣 #荃灣美食
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今日去左荃昌中心果邊行街，平時行開天橋果層，落地下行果陣無意中發現左一間幾隱世嘅小店，叫做「四妹廚房」，主打一系列家常農家小菜。價錢唔算貴，夜晚七十蚊已經包飯同湯，於是決定入去試試佢。叫完野食即刻有湯飲，天天新款，食果日就係紅蘿蔔栗子雞腳粟米湯，飲得出唔係味精湯，而係用時間煲出嚟嘅老火湯，好飲過好多燉湯店！餸就要左糖醋骨，調味唔錯，好開胃，每件骨都有好多肉，食得好滿足。再叫左一份乳鴿，炸得好香口，肉質亦都好嫩滑。冷盤叫咗藤椒魚皮，爽口彈牙，唔算好辣但夠惹味。蒸魚都好有驚喜，食得出係新鮮魚蒸成，肉質好嫩滑，亦都好香。豆豉鯪魚油麥菜都好食，炒得夠香，好有家常味。飲品揀左近期好hit嘅手打檸檬茶，打得幾好飲，酸甜度適中，茶又唔澀，夠解渴！最後叫左香蕉煎餅做甜品，食得出係自己煎，甜度適中亦唔會太滯，而香蕉味都好natural，好食過好多小食檔！整體食得幾滿足，間唔中想食D住家味道嘅人可以過嚟試。
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荃灣嘅四妹廚房，係藏喺荃昌中心地庫嘅一間家常菜餐廳🏠，但就好有住家飯嘅感覺💖。踏入去嗰刻，簡樸嘅裝修加上老闆娘嘅親切招呼，真係俾人一種返咗屋企嘅溫暖✨。對於我哋呢啲平時少煮飯嘅家庭，呢度係一個好理想嘅選擇。我哋今日晚餐先嚟一個砵仔雲吞菜膽雞湯🍲，湯底濃郁，啲雲吞包得紮實，菜膽清甜，飲完暖住肚又暖住心。接住嚟就係清蒸黃腳鱲🐟，魚肉細嫩鮮香，無過多調味，但蒸得啱啱好，完美呈現魚嘅天然味道。紅燒乳鴿係必試之選🕊️，皮脆肉嫩，油香滲入每一啖肉度，仲配咗自家製嘅胡椒鹽，味道平衡又突出。而蒜心炒牛肉🥩，香味撲鼻，牛肉嫩滑，蒜心清脆，令人口感豐富又滿足。甜品方面，我哋試咗朱古力煎餅🍫，薄薄嘅煎餅包住濃郁嘅朱古力漿，入口甜而不膩，為整餐畫上完美句號。總體嚟講，四妹廚房唔單止係食物好味🤤，更加喺服務同人情味上都俾人有一種歸屬感💫。價錢親民，味道樸實，真係值得推薦💕。喺繁忙嘅都市生活中，呢個地方就似一個港灣，俾人停低嚟細味「家」嘅滋味😌。
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