今日相約朋友去沙田馬場盡興一番,在這之前朋友帶我去了沙田廣場,地下一間並不起眼而又做得很出色的點心店食早餐。店舖已木色系列為主,簡潔舒適,坐低我哋便用電話掃code點餐。我哋三個人叫了六個點心,其中最有驚喜的藤椒蝦餃,一口咬落去,蝦肉鮮甜彈牙而且有爆汁的感覺,藤椒味突出但又不失蝦肉的鮮味,超正。鮮蝦南瓜紅米腸也是值得推介,紅米腸爽滑帶少許煙韌,一口咬落讓入炸兩內又多到滿瀉的蝦膠,外脆內彈牙,在淋上少許秘製醬油,口感層次超級豐富。每次去飲茶必叫的鹹水角。這碟甘筍鹹水角造型超可愛。皮薄餡料很多,最重要係鹹水角的皮咬落不會黐牙,而且非常酥脆軟糯,一點也不會油膩。這籠黑松露雜菌菇餃,一上枱便很吸睛,外皮晶瑩通透,爆多的菇菌餡料加上濃郁的松露,味道超香,是一道很好食的素餃。混醬蒸鳳爪跟一般茶樓食的無乜分別,好難會唔好食,但這店的味道都唔錯。呢碟千絲萬僂淮山卷,個名同實物點心一樣真係千𢇁萬僂,一咬落去特別脆口,小心散落到枱面都係千絲,包住的淮山粉糯,兩者配搭都幾夾,實在創意有加。入嚟店舖之前見到門口餐牌有$45的一人點心孖寶,選擇很多,價錢超底,不過只限早市及下午茶,有機會來一定試吓。…查看更多





