喜萬年酒樓

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喜萬年酒樓（英文：Asiania Restaurant），前身為喜萬年酒樓夜總會，是香港一所老牌酒樓，於1972年開業，為當時香港島其中一所規模較大的酒樓夜總會。酒樓現時位於灣仔英皇集團中心地庫。聽好多朋友講過一定要到來食點心👍👏老字號點心大師傅製作燒賣蝦餃大大粒，平時酒樓的兩倍份量。😍🥳大家食到好開心，大家滿足😋

疫情後第一次返來飲茶，心中不免忐忑，這麼多老店都禁不起時間的考驗，不是倒了就是質量下滑，今天來一試究竟！10點半來到，入面都已full, 得返出面2張檯，照殺！1- 食物，2個人點了近10樣嘢，都是傳統點心，什麼都想試，但是眼大肚細，每一樣味道都很在線，還是原來的樣子 太感動！至愛- 脆皮乳鴿，真的很脆，外皮猶如紙脆，入面肉還是很juicy , 一點腥味都無（劃重點）蝦餃， 飲茶必備，無得彈，皮薄肉厚，很新鮮.春捲，點下辣椒醬，哇，2- 服務， 熱情，禮貌，添水夠快3- 裝修， 乾淨，舒服剛剛食完 已經想再返去了😋

依間喜萬年酒樓係香港一間老牌酒樓，今次決定去試下d 傳統風味，我地都係主要叫傳統食物為主，都係啲山竹牛肉啊，燒賣、蝦餃、椒鹽魷魚、炸芋絲、蛋散啊嗰啲咁。平時啲山竹牛肉得三粒，呢度有四粒。係傳統嘅酒樓先會有。蝦餃同燒賣都大大粒，好好食酒樓裏邊嘅裝修同埋佈局，都係一個傳統酒樓嘅感覺。大家如果想體驗吓一啲幾十年老店酒樓嘅風味，喜萬年係個幾好嘅選擇呢間餐酒樓經常都超級多人，lunch time 係坐爆曬，可見佢幾受歡迎

Bookmark咗喜萬年一段時間, 今次星期五gathering 決定揀呢間黎試下🤩這個叉燒有點黃（$168）呢個好好食！將蛋黃混入叉燒都係第一次食🤟第一啖有d重咸，食食下送埋飯就習慣咗，叉燒好香，有蜜糖味甜甜地。一碟份量唔算好多陳醋咕嚕肉 （$168）平時食咕嚕肉係橙色，呢碟係黑色，因為用咗陳醋，加咗冰糖所以好脆口，又焦脆口感。肉質鮮嫩易咬，非常好送飯蠔皇蝦子柚皮（$196）196係兩塊，即叫即整order完要等一段時間。賣相好似大啡菇，切落去好淋。個汁唔算太濃味，食到有蝦子味，柚皮口感超好！又腍又入味，大推大家食砂鍋雲吞雞煲（$250）250係半份黎，有6粒雲吞，staff有幫手分，服務好好。雞會用碟分開上，個湯超濃，好香雞湯味，冇雞油係上面非常好。雲吞大大粒，我地每人食左兩粒好滿足🤩黎到呢度必食嘅蛋散，都幾大碟。好香脆喔～好鍾意佢夠糖漿，會啖啖都好甜，好好食，呢間真係好好食，唔限時, staff服務好。大推

上次約左吖媽，今次約左吖爸，細佬係鉄腳，一齊飲茶，試真啲，一次過寫食評！之前見到OpenRice 有人分享左蛋散既相，被給引左！而第二次係專登去食返上次既雞翼，食多次蛋散😂蛋散：好正！好鬆脆得黎唔油！蜜糖甜，芝麻香。雞翼: 上次細佬order完，今次續攤。好好味。生炸雞翼，外脆內juice , 再加上蜜糖。食過返尋味😋蝦餃: 正常，啲蝦都大隻，我鐘意傳統白色蝦餃皮多啲。豉汁蒸鳳爪: 正常蝦醬蒸鮮魷: ok 👍 牛肉腸: ok 👍 都滑春風得意腸: 入面係炸脆脆同大蝦🍤，好食香煎蘿蔔糕: 未試過食啲甘散既蘿蔔糕。一夾就散，夾唔起😅味道一般般，個廚師煎唔散個度好功夫。

一行六人到這𥚃食晚，訂咗一隻鹽焗雞和蓮蓉西米布甸。雪耳杏汁豬肺豬展湯（$288/ 份）足料和濃濃杏汁味，吾錯。陳醋咕嚕肉（$168）賣相麻麻，肉粒外脆內肉汁仍保持到而且好香陳醋味，好食。鹽焗雞附雞什（$580）味道適中但吾太驚奇。天婦羅鮮班球（$328/8件）啖啖魚肉好脆口。茄濃湯鮮蝦浸勝瓜（$188）湯頭濃烈而且隻蝦好新鮮。蓮蓉西米布甸（$150）布甸面焗到燶燶地脆卜卜，蓮蓉吾太甜，好好食。加左一個白飯，埋單$2004/6位，可以再去。題外話，滿$500有兩小時免費泊車。

依間在地庫內的隱蔽舊式酒樓，好多菜式都係功夫菜，例如柚皮、豬肺湯、無骨九肚魚，有功夫得嚟又絕不媽夫，賣相同味道也不錯，柚皮零苦澀味，無骨九肚魚外脆內軟，肉質好滑，多食也沒有油膩感，牛舌非常之厚身，軟硬適中，唔會過鹹，懷舊甜品蛋散炸到好酥脆，至於豬肺湯，我自己就覺得杏仁味唔夠，比較淡，服務態度不錯，價錢合理，推介.#喜萬年#灣仔#美食#高質#中菜#dinner#晚飯#甜品#懷舊

每逢想到過節做冬春茗團年，一般人都會想到於大集團酒樓訂枱食飯。大家的餐牌都大同少異，但最名顯就是價錢比拼。由於已有幾次試過食物質素及服務態度欠佳，我們今次決定到馳名老牌喜萬年酒樓做冬。喜萬年多年前搬遷到灣仔英皇集團中心地庫（灣仔道入口），地點不起眼也比以前的酒樓樓面細少，但食物水平甚高。一些懷舊菜式於其他酒樓找不到，又或者未夠水平。這晚，家人預約了十人團圓宴，份量十足，除了牛舌有少少靭（但也很香及夠份量），其他食物都十分滿意，尤其是乳豬香脆肥肉少，脆皮雞香脆嫩滑，大海班放在枱上簡直眼前一亮火喉剛好，我一向不喜歡吃的鵝掌也軟滑可口，久違的明蝦夾（即蝦多士）…一圍份量十足，簡直物有所值。我只記得起菜時影相，之後都遺忘了。這絕對是一個做節或平時晚餐可考慮物有所值的選擇。

今晚屋企人生日，長輩都喜愛中菜我就選咗灣仔喜萬年酒樓呢晚我地留咗房間，坐位闊落慶生辰當女食全體乳豬啦 😂😂皮脆肉嫩🥰個個都食幾舊🤣再現佢個饅頭皮一齊食非常好味🤤一啲都唔覺油膩，仲多份層次口感，正！長輩想飲湯我就叫咗個蕃茄薯仔濃湯比佢飲，個個飲完舔舔脷，超級濃郁👍🏻我都忍唔住飲咗三碗🤣🤣葡汁咖喱牛筋腩再配米粉煎餅呢個簡直食唔停口，食完粘米粉再配飯食🥰當然生日唔少得食過長壽包🥰非常圓滿的一餐嗰個捧住逃肚走

「喜萬年酒樓」• 呢個名字由我小時候已經好熟，由於當年佢位於屋企對面大廈(熙信大廈頂樓兩層)，每個星期日早上屋企人都－定會一早去攞張大枱，住附近嘅親朋戚友都會車輪轉咁坐底飲茶食點心，直至酒樓差唔多落場⋯時代不斷轉變，酒樓亦搬過兩次，然而現在店舖細咗，但食物質素都仍然保持水準👍🏻，最鍾意食佢嘅蝦餃同炸鯪魚球，真係好鬼大粒😋，炸芋角呢啲點心唔係－般點心店可以食倒，非常鬆脆👍🏻，亦唔會食到－口油；一般點心食黑椒牛肚通常都係得3、4片，但係佢呢個黑椒牛肚份量唔少，相比起價錢都唔算貴。呢間酒樓嘅點心，值得一食再食．

野菌雜菜煲$148一上菜個煲真係嚇親‼️超級大 5個人食都至少每人食左兩碗😱粉絲好多而且好入味 索晒啲上湯 唔錯數錯👍🏻這個叉燒有點黃$148顧名思義係叉燒入面有個鹹蛋黃😍 第一次食叉燒燒得多燶😋個蛋黃夠晒漏油 正！！生炒骨$148又係大大碟10幾舊😝全部都好脆口同好香😋味道唔錯不過稍為酸了少少🤫索到酸味咳到飛起🤣

前排中秋一家人過節要食餐好 想食中菜朋友推介之下 決定食灣仔老字號喜萬年據說不訂檯就吃不到 熟客很多人氣極旺菜式美味乳豬世一 有水準中菜值得一試-⧫⧫ 喜萬年金牌乳豬 ⧫⧫ $𝟕𝟐𝟖／半隻此行目標招牌燒豬 訂位時事先預留半隻半隻竟也有閃閃紅燈泡豬眼 懷舊感十足咬落咔嚓聲超級酥脆 炭香十足名不虛傳 油脂不多薄薄的脆皮 配上蔥球及麵包皮 再蘸上乳豬醬砂糖 咸甜酥香交疊出美味有些部位則連帶骨肉 適合愛骨邊肉的我四人吃半隻份量有點多 過份滿足及邪惡去喝喜酒最愛就是吃乳豬 這隻堅有水準連老爸也大讚 這隻豬是他吃過的第一名 -⧫⧫ 黃金窩貼帶子夾 ⧫⧫ $𝟏𝟖𝟖懷舊蝦多士的變奏版 出於好奇也試試看脆口多士搭上帶子肉 蘸點醋中和油膩感-⧫⧫ 陳醋咕嚕肉 ⧫⧫ $𝟏𝟔𝟖媽媽喜歡酸甜的菜式 這咕嚕肉為她而叫跟平常的很不同 用陳醋令酸香更有層次選食材認真 豬肉質感爽口菠蘿新鮮香甜極脆但炸粉薄得神奇 讚嘆廚師驚人功力-⧫⧫ 大澳小炒皇 ⧫⧫ $𝟏𝟖𝟖用的是韭菜花苗 很幼嫩一點菜渣也沒有取名大澳以為蝦醬其實是清炒 頗有鑊氣稍貴但裏面滿滿蝦乾帶子魷魚 相當惹味-⧫⧫ 喜萬年炒飯 ⧫⧫ $𝟏𝟖𝟖色水好靚充滿醬油香

 灣仔-喜萬年酒樓 40多年老字號員工服務齊全 罕見港式懷舊菜前菜-鹽燒牛舌 / 滷水生腸 好的非常入味，口感冰冷爽脆，一口接一口，五星推介天婦羅龍躉球 分別有幾款唔同醬汁， 俾大家自由配搭金牌乳豬全體 有淡淡的炭香味， 非常香口鬆脆， 果然名不虛傳片兒麵-年輕一輩多數聞所未聞， 做法先將麵團切為菱形， 用豬油炸致金黃色， 再倒入上湯食落似腐皮，非常香口，當時一食就愛上 非常新奇 杏汁豬肺湯味道非常鮮甜， 仲有美肌功效， 香濃又滑， 係真材實料最後最後甜品-栗子西米焗布甸 濃郁栗子餡料，非常香滑 又唔會好甜，係罕見傳統甜點!

灣仔喜萬年酒樓，老字號酒樓，主打懷舊菜。金錢雞傳統粵菜燒味，選用肥瘦豬肉和雞肝，外脆里酥，爽口甘香。八寶鴨傳統名菜，帶骨鴨開背，填入配料，鴨形豐腴飽滿，鮮香味濃郁，別具風格。蓮蓉西米焗布甸經典甜品，西米蓮蓉比例恰到好處，兩種食材味道配合得天衣無縫。

難得一家人都放假，預早約了一星去這間「喜萬年酒家」飲茶食點心、吃我最愛的乳豬飯。4個人11時前已到等佢地開門，原來都好多熟客一早到場，可能大家都想12:30前結帳可以有85折。叫了兩個乳豬飯、一個燒腩仔、幾個點心：蝦餃、燒賣、碌柚皮鵝掌、牛肉腸、蛋散、芋角。乳豬保持水準、燒腩仔都好好味，蝦餃燒賣有水準、柚皮鵝掌的柚皮做得好好沒有苦味，好難得👍。牛肉腸粉太甜差啲，芋角普通，蛋散就非常新鮮香脆，很少地方會做這個甜點的👍👍。大滿足😋不過啲相影得不太好，有些食食下才記得影相