喜牛蘭州牛肉麵

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喜牛蘭州牛肉麵是一家專注於正宗蘭州牛肉麵的餐廳，位於將軍澳澳南海岸的MONTEREY Place，地址是唐俊街23號地下G12號舖。這裡的牛肉麵以其獨特的湯底和新鮮食材而聞名，吸引了眾多食客前來品嚐。我在這裡點了喜牛牛肉麵，選擇了微辣的細面。湯頭清澈而香濃，散發著牛骨熬煮的鮮美味道，讓人一口就愛上。牛肉片鮮嫩多汁，肉質彈牙，搭配上手工製作的細面，口感極佳。這碗牛肉麵不僅讓我感受到地道的蘭州風味，還在微辣的調味中增添了一絲刺激感。隨餐的滷蛋色澤誘人，鹹香入味，與牛肉麵形成絕妙的搭配。而我選擇的熱生薑菠蘿蜜，則是餐桌上的清新亮點，冷熱交替的口感讓整個用餐過程更加豐富。我老婆則點了喜牛番茄牛肉刀削麵。這道菜的湯底酸甜適中，番茄的鮮美與牛肉的濃郁相互融合，讓人食慾大開。刀削麵的口感特別，厚薄適中，嚼勁十足，搭配上新鮮的配料，讓每一口都充滿驚喜。她還選擇了凍鴨屎香檸檬茶，清爽的檸檬香氣與茶香交織，是炎熱天氣中的一抹清涼。此外，我們還分享了一份鹽焗雞和秘製雞翼。鹽焗雞外皮香脆，肉質鮮嫩，充分吸收了香料的精華；秘製雞翼則味道濃郁，讓人一口接著一口。特別是辣椒油，香辣可口，為整個用餐體驗增添了層次感。

將軍澳澳南最近新開了一間主打蘭州牛肉麵的小店，裝修十分別緻，坐得舒適。價錢又合理！眾多選擇之中，點了酸菜牛肉麵和喜牛涼麵。酸菜牛肉麵配以自家手打麵，當中有唔同粗幼選擇。酸菜的酸度和辣度平衡得好，不會過分搶鏡。點了二細麵，麵質食落煙靭，都算掛湯。有時都擔心湯底會好油，但係呢一個調味都啱晒香港人口味。而牛肉薄身，而且炆得好淋。可以免費續麵添，大食都唔使怕。而喜牛涼麵就冇得揀面底，配上青瓜絲、蘿蔔絲和花生，當然唔少得仲有牛肉，味道清爽，幾啱夏天食。涼菜都好出色，點了涼拌土豆絲、涼拌魚皮等，每款都細細碟，啱晒食量唔大嘅你。另外芝麻雞份量都好多，滿滿都是辣油，幾惹味。飲品小店除咗汽水之外，仲有檸檬茶，話梅檸檬茶鹹鹹酸酸幾開胃！

今午2人到此叫了2碗牛肉麵，首先叫侍應落單時，女侍應A小姐好cool 地說她的公司手機未入到menu那頁，我們也耐心地等，之後她一直入不到，期後更一聲不响地吩咐另一位女侍應B小姐協助落單，道理上A小姐應和我們說聲‘’不好意思，等我同事幫你們‘’。吃完後覺得牛肉無牛肉味，所以：無。下。次。了。

今日去咗將軍澳探朋友，係Monterey呢個商場下面就有呢間牛肉麵店，叫喜牛蘭州牛肉麵，商場在同區好多人識嘅，因為上樓上已經係donki啦。呢間牛肉店，地方算好大，而且座位都好闊落，不過我今日係買外賣拎去朋友屋企食。我嗌咗一個蕃茄牛肉麵，牛肚麵，喜牛牛肉麵。另外仲嗌咗鹵蛋同埋雞翼。外賣唔使等好耐就有得拎喇。佢嘅麵底可以揀唔同嘅麵嘅麵型，我就揀左細麵。三碗麵湯底一流，很鮮甜美味，牛肉味濃。蕃茄牛肉麵就蕃茄味濃郁，好食，牛肉嫩淋好好食。而牛肚麵就係辣嘅，佢牛肚同埋辣嘅醬汁係分開嘅，所以可以自己調教辣度。最後喜牛牛肉麵更加好食，係佢招牌嚟，麵可以配其他食物，除了素菜，仲有葷菜，我點了鹵蛋同雞翼，都很入味，價錢合理，服務好，味道一流，一定會再幫襯。

點咗兩個面+兩個小食.刀削麵好有口感，好好味牛展好好食，唔會淋得滯，亦都唔會韌，冇雪藏味，材料新鮮！個辣油都好香小食唔係好特別，但好味好彩係屋企附近，應該會成日幫襯，價錢又唔係貴，麵份量好足，仲可以免費加麵👍🏻

自認大食嘅我哋比呢間將軍澳無限續麵嘅蘭州牛肉麵店吸引咗，仲叫多個小食做餸，再加返一碗麵share勁抵食！番茄牛肉麵 $65個湯係牛骨原湯幾清甜，反而蕃茄係一攝醬，比想像中冇咁濃郁，牛肉係薄薄嘅牛腱片，但驚喜嘅係個麵真係好食，揀咗蕎麥棱子，問過店員都係麵嘅形狀分別，呢款比較粗身呈W形好彈牙用餐期間都聽到廚房砰砰聲嘅打麵聲音，要為顧客無限續麵做好準備🤣雞絲涼麵 $65雞絲麻醬，配上青瓜，甘筍絲食落好清新，揀咗標準嘅細麵，都係好有咬口椒麻雞 $68睇落就好辣，但食落都唔算太辣，好香椒麻味，重點係份量超多堆到山咁高，配埋無限添加嘅麵底就啱晒😎特濃檸檬紅茶 跟餐$22咸話梅檸檬茶 跟餐$25即打香水檸檬茶飲落有好多檸檬果肉，話梅鹹鹹甜甜好特別！

每次經過澳南海岸都會發現新既餐廳，今日見到ground Floor開左一間蘭州牛肉麵。餐廳入面座位都幾多，而且可以見到師傅拉麵條既過程。- 喜牛牛肉麵餐廳非常仔細，連麵條都有八種粗幼度選擇。湯底清甜唔油膩。牛肉方面用左牛腱部位，牛肉切得幾薄，入口好稔，牛味香濃。- 蕃茄牛肉刀削麵刀削麵係即叫即製，睇得出唔係用機器整，口感煙韌。蕃茄酸甜程度適中，- 鹽焗雞味道鹹香，而且剝曬骨食落好方便。不過肉質唔算好嫩滑。- 蒜香豆角豆角好爽甜，不過我覺得蒜味可以再香濃啲🤔我認為麵食無可挑剔，價錢以香港物價算抵食。值得一提係餐廳可以免費續麵，啱曬食量大既我🤩

將軍澳海旁附近開咗好多新餐廳其中呢間麵店主要食牛肉，可免費續麵🍜喜牛牛肉麵，係招牌之一，原汁原味湯底散發濃郁牛肉香氣，令人食指大動～有8款唔同粗幼麵可以選擇，毛細為最幼麵麵條掛湯，附上微微牛肉味道入口滑順，軟硬適中牛腱薄薄地一片，口感軟腍份量比起大陸食嘅蘭州牛肉麵多～蕃茄牛肉麵基本上湯底同蘭州牛肉麵一樣但多咗茄蓉🍅味道冇咁單一酸酸甜甜更開胃～麵型係蕎麥棱于，較為粗厚有口感小食雞翼、豬肉腸亦值得一試！要試下鴨屎香檸檬茶、爆檸檸檬茶即叫即沖，新鮮解渴🍋‍🟩

今日去朋友屋企探BB，買啲野食一齊食lunch，揀左呢間喜牛蘭州牛肉麵，比佢食d靚牛補補🤣。點左牛肉刀削麵同蕃茄牛肉麵；另外再揀左鹽焗雞，秘製雞鎚同惹味豬耳。麵底可以揀刀削麵或者細麵。口感就刀削麵好d，但吸湯就細麵正d，各有特色。同埋份量都幾多，抵食。牛肉質素好，類似牛𦟌咁，有筋有肉，好有牛味，有一定厚度，嫩得嚟有咬口，好食。小食方面同樣好味道，而且份量唔少。豬耳惹味開胃；鹽焗雞肉質嫩滑，咸香滋味，雞味濃郁；秘製雞鎚啖啖肉好正，今餐朋友同我真係好滿意。

最近先發現原來Donki後面有間喜牛蘭州麵😍鍾意食麵嘅我又點會錯過呢間呢？平時台灣牛肉麵就食得多，蘭州麵反而少食喎。喺上Donki條電梯後面，有間喜牛蘭州牛肉麵，仲可以免費續麵😍麵嘅選擇都幾多，除咗有湯麵仲可以食涼麵，嘢飲選擇自己睇圖😽叫咗兩個小菜，涼拌豬耳同埋青瓜！青瓜清脆爽口，加上香菜同埋微辣味，簡單但開胃。佢個豬耳都幾特別，鹹中帶少少甜，平時川菜嗰啲係好鹹，但係呢個甜甜地，出奇地同香菜嘅味又幾match，食落都爽脆叫咗個招牌喜牛牛肉麵，個麵係手工拉的，選擇咗寬面，麵條彈牙，湯滿滿的牛肉味。牛肉片鮮嫩，個湯望落雖然都幾辣，但係飲落只係少少辣的，本身都只係叫咗微辣，可以揀辣度。朋友話個麵同佢喺大陸蘭州食嘅味一模一樣😃😃夠地道我自己就嗌咗喜牛涼麵，首先，一望幅圖非常之吸引啦！色香味俱全！我將啲醬汁撈一撈先，麵條滑順，搭配牛肉和清脆的青瓜，口感層次豐富。值得一提嘅係啲牛肉用咗牛腱，我鍾意個口感，而且唔會太肥。本身以為自己一定食唔晒，但係個醬汁真係冇得頂呀，少少香辣，最後ko左😝呢間舖頭嘅茶都好出名，我都係第一次試，真係有驚喜！我覺得同出邊賣嘅手打檸檬茶店有得fight😇叫左鴨屎香檸檬茶和

之前食過覺得ok 所以帶埋朋友一齊去食 3個人入去 4點左右 餐廳只有一枱客 有四人枱 但係店員叫我地坐三人位圓枱 我哋同佢講因為有個大背囊 所以坐四人枱方便啲 但店員態度差地堅持要我哋坐三人位嘅圓枱 仲要冇凳pan !!!!!!!!!最後頂唔順走咗明明店內九成都係吉嘅 點解唔可以令客人坐得舒服啲？ 唔會再食！！

之前經過已經好想食呢間蘭州牛肉麵，今日一於試吓😋我地叫左一碗酸菜牛肉麵（蕎麥棱子）、一碗番茄牛肉麵（韭葉），要注意蕎麥棱子係指麵型，唔係指蕎麥麵🤓🤣每碗都加左隻滷蛋，仲有涼拌青瓜同木耳，同埋店內黑板上特別Menu嘅兩杯野飲（山楂蘋果茶、紅棗杞子蜜）、香辣魚皮，都幾多選擇🤩順帶一提有自助區，可以攞醋等醬汁、斟水。兩碗麵都好大份量，唔洗續麵都已經夠食🥸 牛肉好靚👍🏻 筋同脂肪比例均勻，入口即溶，幾好食；留意寬麵容易吸湯發脹，細麵應該會夾d😋木耳好清新爽口，食到唔停口😛😙兩杯野飲都唔錯，比一般熱飲大杯魚皮好爽、好得意嘅口感，零負擔感、又有益嘅小食🤓😋冇加一、食物質素對得住價錢嘅麵店👍🏻

星期五晚上去開將軍澳就去埋食個晚飯。天氣凍凍地想食返d湯麵，去左喺MONTEREY Place嘅喜牛蘭州牛肉麵食返碗湯麵。餐廳都幾多座位，都相當闊落。Menu有圖有英文，好方便。我叫左一碗 酸菜牛肉刀削麵。勁大份，望落係好有手工感嘅刀削麵湯底清清地。酸菜酸味剛好，食落帶少少辣，口感爽脆，配上牛肉幾夾，好惹味。牛肉係牛展部位，肉質鬆軟，中間筋嘅部份好腍，薄切，食落兩啖啱啱好。刀削麵有返d厚度，食到最後都唔會爛或者漿口。另外叫左兩個涼拌小食，份量都好足。涼拌笋絲 笋絲配上金菇，一疏疏爽脆清新。涼拌青瓜 帶少少酸甜，用料新鮮，配上蘿蔔，食落更香。飲品叫左一杯 鴨屎香檸檬茶 走甜 少冰茶底淡香，青檸檸檬出哂味，清甜解渴。

前陣子知道將軍澳澳南嗰邊開左間蘭州牛肉麵店🍜，自己平時都好鍾意食手工拉麵，所以就趁農曆新年最後一日長假期同屋企人去試試佢✨我地嗌左3碗喜牛牛肉麵（1碗細麵、1碗三細、1碗刀削麵），我地跟餐仲嗌咗啲小食同飲品🧋牛肉湯底唔錯，啲麵條粗細均勻，口感好有彈性，而啲牛肉片肉質幾鮮嫩唔鞋。以每碗麵$58既價錢黎講，性價比相當高，而且佢仲有得免費續麵，啱晒啲食量大嘅人🤣我地今次就冇續麵，因為佢本身碗麵嘅分量都好足😆下次會試下其他湯底嘅牛肉麵👍🏻

最好你乜都唔好問啲店員，如果唔係就肯定唔想再嚟，無論你自己幾有禮貌都好。以佢嘅食物質素加埋價錢嚟講，喺將軍澳的確算係唔錯。可惜每一次一想同店員溝通嘅時候，感覺好似欠咗佢咁。最後決定以後唔幫襯