唐閣

今日有幸去咗香港朗廷酒店嘅米芝蓮三星粵菜食府 - 唐閣食飯！🌟🌟🌟 實在係食到冇朋友㗎！等我同大家分享吓今日嘅驚喜之旅啦！🍵 開胃：桂花香片🦪 頭盤：鹽酥炸鮑魚、滷水豬腳仔🍲 湯水：松茸竹笙燉菜膽、海鮮豆腐羹🍤 主菜： - 蟹肉琵琶豆腐 - 唐閣炸子雞 - 釀焗鮮蟹蓋（唐閣招牌菜） - 釀焗響螺🍮 甜品： - 川貝蘋果燉雪燕 - 冰糖桃膠燉木瓜 - 桂花糕配鳳梨酥最驚喜係釀焗鮮蟹蓋！蟹肉勁鮮甜，加埋香甜洋蔥，外面炸到香脆，真係食到停唔到口！😋成間餐廳裝修高級，服務一流。行政總廚黃智輝同佢團隊嘅創意菜式，真係令人大開眼界！大家都快啲嚟試吓米芝蓮三星嘅魅力啦！實在係值回票價㗎！🌟🍽️✨👔提提你：記住要睇清楚餐廳嘅衣著要求先去食飯啊！🅿️小貼士：喺唐閣食飯仲可以享受免費代客泊車服務，午餐2個鐘，晚餐3個鐘。大家都快啲嚟試吓米芝蓮三星嘅魅力啦！實在係值回票價㗎！🌟🍽️✨

呢間中菜，十分之有水準，我推薦大家一定要食嘅中餐叉燒同鱈魚，叉燒嘅肥瘦剛剛好，而且滿滿嘅蜜汁，又唔會太甜，而且外邊有點脆，食落去口感豐富啱啱好，實在係大滿足，而且肉嘅鮮味，同油膩喺個口腔裏面混合，真係一定要試呢個招牌叉燒。仲有鮑魚花膠雞粒酥，鮑魚軟腍腍，好有鮮味，再配合佢個酥皮，又夠熱，簡直就係精彩難忘。和牛酥餅，鹹水角，鹹水角一定係用新鮮油炸，外脆內軟，而且又夠熱，新鮮炸起，實在太好食啦，仲有個帶子腸粉，豉油味十足，應該係用秘製嘅醬汁調製而成，帶子係新鮮嘅帶子，非常之有鮮帶子味，三星級嘅米芝蓮，果然係名不虛傳。等等嘅點心，都非常之好食。服務非常之好，有禮貌，又有耐心，交通非常之方便，喺地鐵站旁邊。

朋友生日，呢日去咗位於 #朗廷酒店 入面嘅 #米芝蓮三星 餐廳慶祝🥳 當晚餐廳安排咗間房，雖然要同人share一半，但空間都幾大，坐得舒服👍呢晚所有餸都係朋友們點，我負責揀酒😂🫶🏻當晚叫咗呢幾樣：#蜜汁餞叉燒 呢個係朋友提早已經預訂咗，叉燒好淋，而且肥瘦均勻🩷#釀焗鮮蟹蓋 金黃色炸得啱啱好，脹卜卜咁，忌廉汁加洋蔥，裡面有大量蟹肉，好Creamy，雖然炸咗，但都仲食到蟹肉好新鮮，呢個好出色，唔怪得一search唐閣，差唔多個個都有食👍#唐閣片皮雞原隻燒雞拎去「片皮」，好似片皮鴨咁食，個皮夠晒脆一雞兩食，另外仲有個 #生菜片雞崧其實即係生菜包，有肉碎、筍，仲有啲平時食粥嗰啲啡色脆脆，口感好好👍#酒香蘋果和牛粒超淋😌果然和牛唔同啲，味道夠晒濃～配酒香蘋果，好fresh~#南乳粗齋煲有菇、支竹、粉絲、大豆芽、木耳、津菜、銀杏，豐富～#鮮淮山如耳黃耳炒露筍黃耳平時少叫到，呢個都唔錯～#滷水豬腳仔呢個又係超淋超入味👍然後到慶生必備嘅壽桃包～再上埋甜點❤️唐閣嘅餸菜配搭出色，就咁睇個菜名都吸引😂必點釀焗鮮蟹蓋 ，呢個真心好食，推介🫶🏻

唐閣🌟🌟🌟連續8年獲得米芝蓮三星既粵菜中餐館🥢餐修方面以傳統酒樓為格調🫖唔會有拘謹既感覺😊食物方面有三星既水準🤙大推蟹蓋🦀超多蟹肉同食落去好𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦🤤叉燒都肥瘦適中🐖餐廳仲送左好多野食🤪椒鹽鮑魚🧂桂花糕🌺鳳梨酥🍍樣樣都好精緻🤓𝑇ℎ𝑖𝑠 𝐶𝑎𝑛𝑡𝑜𝑛𝑒𝑠𝑒 𝑟𝑒𝑠𝑡𝑎𝑢𝑟𝑎𝑛𝑡 ℎ𝑎𝑠 𝑡ℎ𝑒 𝑎𝑚𝑏𝑖𝑎𝑛𝑐𝑒 𝑜𝑓 𝑎 𝑡𝑟𝑎𝑑𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑡𝑒𝑎ℎ𝑜𝑢𝑠𝑒 🫖, 𝑤𝑖𝑡ℎ𝑜𝑢𝑡 𝑓𝑒𝑒𝑙𝑖𝑛𝑔 𝑠𝑡𝑢𝑓𝑓𝑦. 😊 𝑇ℎ𝑒 𝑓𝑜𝑜𝑑 𝑖𝑠 𝑡𝑟𝑢𝑙𝑦 𝑀𝑖𝑐ℎ𝑒𝑙𝑖𝑛 3-𝑠𝑡𝑎𝑟 𝑞𝑢𝑎𝑙𝑖𝑡𝑦 🤙. 𝑇ℎ𝑒 𝑠𝑡𝑎𝑛𝑑𝑜𝑢𝑡 𝑑𝑖𝑠ℎ 𝑖𝑠 𝑡ℎ𝑒 𝑐𝑟𝑎𝑏 𝑟𝑜𝑒 🦀 - 𝑖𝑡'𝑠 𝑙𝑜𝑎𝑑𝑒𝑑 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑠𝑜 𝑚𝑢𝑐ℎ 𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦 𝑐𝑟𝑎𝑏 𝑚𝑒𝑎𝑡! 🤤 𝑇ℎ𝑒 𝑐ℎ𝑎𝑟 𝑠𝑖𝑢 (𝑟𝑜𝑎𝑠𝑡𝑒𝑑 𝑝𝑜𝑟𝑘) 𝑖𝑠 𝑎𝑙𝑠𝑜 𝑝𝑒𝑟𝑓𝑒𝑐𝑡𝑙𝑦 𝑏𝑎𝑙𝑎𝑛𝑐𝑒𝑑 𝑖𝑛 𝑓𝑎𝑡 𝑎𝑛𝑑 𝑙𝑒𝑎𝑛. 🐖 𝑇ℎ𝑒 𝑟𝑒𝑠𝑡𝑎𝑢𝑟𝑎𝑛𝑡 𝑒𝑣𝑒𝑛 𝑠𝑒𝑟𝑣𝑒𝑠 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑟𝑦 𝑑𝑒𝑙𝑖𝑐𝑎𝑐𝑖𝑒𝑠 🤪 𝑙𝑖𝑘𝑒 𝑠𝑎𝑙𝑡𝑒𝑑 𝑎𝑛𝑑 𝑝𝑒𝑝𝑝𝑒𝑟𝑒𝑑 𝑎𝑏𝑎𝑙𝑜𝑛

今日嚟到一間米芝蓮三星中餐廳位於朗廷酒店一樓但係個燈光感覺麻麻+reception冇人所以有少少陰森感受haha✧ 金華滑燒賣 (4件，$108）用金華火腿第一次見！食得出 但感覺都係吊一吊個咸味出嚟✧ 金蒜遼參鳳眼餃 (3件，$118）又係好特別用遼參做個點綴不過個餃整體又唔係話好impressive✧ 金銀貝鮮蝦灌湯餃（1份，$198 ）雖然鮮蝦好大隻而且有帶子但隻主角灌湯餃好似係𢳂佢上嚟之前已經穿咗而且本豬麻麻地個香料 有啲茜味同埋個湯都唔係話非常出色✧ 荔茸藏珍盒（3件，$88）炸得好靚(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)入面餡好豐富好似食緊叉燒包咁芋頭蓉亦都好充足✧ 釀焗鮮蟹蓋（1件，$320）唐閣嘅名物一定要試下啦～300幾蚊一件已經加過價係少貴但真係幾好食蟹肉絲釀哂入去之餘個醬甜甜酸酸幾正✧ 蓮蓉西米焗布甸（1位，$70）食過唐閣朋友提醒本豬一定要試呢個西米布甸‼️西米爽哂布甸啲汁所以好漲亦都夠味蓮蓉亦都落超多 可能有大半碗朋友話好似食緊月餅咁本豬就覺得整體配搭好夾甜味亦都係剛剛好 唔會over✧ 蛋白杏仁茶（$70）杏仁茶味道普通 質地方面本豬就覺得偏稀至於蛋白就好細嚿嗰種Overall未能話

🥢 蜜汁鱈魚 配 蜜味叉燒Fried diced Cod Fish with Honey and BBQ Pork👍🏻 鱈魚帶有煙燻味, 魚身結實軟硬適中, 蜜汁甜度剛好, 不太甜。👍🏻叉燒外脆內軟有肉汁, 脂肪分怖均勻。The cod’s texture is just fine with pleasant smoky flavour. Honey sauce is not too sweet.The BBQ pork fat is evenly distributed. Its crispy outside, tender and juicy inside. ******************************🥢 胡椒牛肉酥餅Baked Pastries filled with diced Beef and Spring Onion topped with Sesame✏️ 饀料帶有胡椒味, 胡椒味足, 某些人可能會覺得有點辣。The filling has rich flavor of pepper. It might be a bit hot and spicy to s

每一道菜式都好值得食，冇失望，有驚喜，尤其係「海鮮酸辣湯」，其他餐廳多數都會將海鮮切碎上，應該係我見識少，第一次體驗酸辣湯會將海鮮原上，帶子、🦐球大大粒，真係好有口感👍🏻蟹鉗同蟹蓋10分吸引，好香口，又啖啖肉。蟹肉草菇，啲蟹肉多到一個點，好有滿足感。甜品亦10分出色，尤其是個外型做到好似啤梨咁嘅鳳梨酥， 10分精緻。值得一讃，係佢哋嘅服務！因為太飽，有一個甜品小點我想拎走，waiter話用普通外賣盒可能比較大，唔方便攜帶，佢叫我俾少少時間佢諗諗，之後佢就攞咗個紙杯俾我，既方便，個甜品又唔會碌嚟碌去，細心服務👍🏻

来之前看到网上评价参差不齐还一直有些担心，现在石头落地了哈哈，结论就是我很喜欢这家店。感觉可能是小马过河的故事吧哈哈哈。赠送的一个前菜是类似避风塘炒蟹的做法做的鲜鲍鱼，好吃。入口是炒蒜炒辣椒的香味，随着咀嚼慢慢鲍鱼的香味会伴随着蒜香和油炸的香味出现。但是可能鲜鲍本身味道轻吧，最后没有很重的鲍鱼鲜味爆出来。毕竟送的哈哈也不错。一品盆是四个部分吧，海蜇鲍鱼叉烧鳕鱼。海蜇没啥特别的咸鲜口有香油味，可能是我家乡是北方沿海吃海蜇吃得多，没感到有啥海蜇的鲜甜…南非鲍配上一点鲍汁很鲜，重点在叉烧和鳕鱼上。叉烧入口是蜜汁的甜味，慢慢肥肉的味道会慢慢爆发出来，再然后是猪肉本身的香味；鳕鱼很新鲜，入口是甜咸的酱味，然后炸酥壳的香味，再然后是鳕鱼本身的鱼香油香，我很喜欢哈哈。蟹盖我也觉得好吃。入口是螃蟹的鲜香味，蟹肉很足。随后慢慢出现的是奶香。我自己很能接受这个味道不会觉得腻。而且为了去腻，一方面蟹盖里加入了洋葱来去腻，另一方面也配了一款chardonnay为主的香槟酒，味道本身很脆很新鲜，可以来去除一口之后的腻感也是有心。坏处是我感觉这款酒没有和蟹盖味道融合在一起，如果蟹和酒一起入口，洋葱本身的味道会被非

[🇭🇰香港- 尖沙咀].龍年繼續食好嘢🙌🏻 相信呢度繼續會喺我最愛嘅中餐廳之一🤣📸1️⃣ 鮮蝦蔥油拌麵2️⃣ 金蒜遼參鳳眼餃3️⃣ 柱侯醬蒸鵝4️⃣ 金華滑燒賣5️⃣ 京都豚肉骨6️⃣ 薑蔥花膠雞絲撈麵 - 必食‼️之前有一排冇咗呢個主食, 好開心佢返返嚟啦😋.🔻🍽 唐閣 @langhamhk 📌 地址: 尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓.#tummysreadyattsimshatsui #tummysreadyforchinese #tummysreadyformichelin

推介指數 Recommendation Level : 🔥🔥🔥🔥雖然之前已經試過這間米芝蓮三星的中式餐廳，不過由於餐廳經常會利用時令的食材去製作點心，還會按季節更換菜式，所以在不同的季節，也絕對值得到餐廳品嚐他們的新菜，也可以知道餐廳是否仍然保持高水準。Having previously experienced this Michelin three-star Chinese restaurant, the restaurant frequently incorporates seasonal ingredients to craft dim sum and rotates its menu with the changing seasons. Therefore, dining at the restaurant during different times of the year is definitely worth it to taste their new dishes and to assess whether the restaurant maintains its hi

早已聽聞唐閣中菜出色，今日終於有機會黎品嚐🥰 餐廳環境寬敞，職員服務好好，時不時行過黎添茶，食物質素整體一流，下次一定會再嚟😚餐前小食：椒鹽一口鮑鮑魚爽口鮮甜，唔會太靭，加埋炒蒜一齊食好食👍🏻叉燒肥瘦適中，蜜汁好香但唔會太甜一定要食佢地嘅招牌釀焗鮮蟹蓋🤤🤤🤤 外皮金黃酥脆，入面好多蟹肉，口感creamy和牛粒炒飯粒粒分明，份量都幾多，大概有4碗蓮蓉西米焗布甸不過不失，唔算話太特別反而蜜瓜椰青凍糕有驚喜，食落清甜👍🏻餐廳贈送嘅甜品都好好食😍 梨形鳳梨酥口感酥脆，桂花糕都好爽甜

閨蜜👭約會+慶祝生日，由閨蜜話事，她選了中餐，是她去過的《唐閣》，我就第一次去。食店在朗廷洒店內，環境當然好，中式設計，優雅寧靜。服務員遞上餐牌，可以揀單點或午市套餐，今次我們不吃餐，選擇單點，大家同意先叫幾樣，稍後再叫，點知吃完已飽。食物我們點了：粟子雞粒酥@29.5皮酥內餡豐富鮑魚花膠撻@110鮑魚花膠軟淋，撻酥脆花膠遼參瑤柱灌湯餃@188料足湯濃金華花膠鳳眼餃$110配搭突出，口感特別用餐體驗洒店服務當然好，食物亦非常好，雖然4樣單點，埋單要八百多元，但很值得。朋友生日洒店贈送了兩個壽包，貼心。

今次黎到連續多年獲頒米芝蓮 三星的餐廳飲茶 ，整體來講食物質素唔錯。xo醬煎腸粉 ，腸粉外型又細又長似薯條 ，煎得香脆可口。兩樣點心 ，紅菜頭餃同帶子餃用料新鮮，內涵滿滿。鵝肝荔茸藏珍盒，芋泥炸得起茸油溫很重要，依個外面酥脆食起嚟唔油膩，裡面有一小顆鵝肝，唔錯。

唐閣能夠保持米芝蓮三星的榮譽, 有時有點不明所以, 論其粵菜的精緻程度, 比起我至愛的麗晶軒還有一段距離, 而它又不是如潤般的創新高貴形式. 可取的, 也許就是比同格調的酒店粵菜定價便宜一點, 特別是之前提供的平日商務午餐, $400左右就有交易. 當然兩層的設計就令其更有空間. 在沒有商務套餐的情況下, 散叫點心和小菜也要十心超過上限. 沒有鮑參翅肚之下選擇還算不少, 特別是蔥油雞的水準驚豔, 充滿雞油香的黃油雞, 口感嫩滑, 放在味道甘甜的豉油上, 再加上微微煎香的蒽段, 三者味道平均地結合, 比起淋蒽油的版本更好. 點心水準比之前好, 特別是叉燒包麵皮的鬆軟潮潤, 比起乾身的焗包更能好好包住叉燒餡. 鮑魚花膠酥在奢侈食材和味道層次的配合, 也令我對其改觀.

午餐的時候和同事們一齊嚟到呢間中菜館，聽了介紹才知道是米之蓮三星，怪不得這麼好味，叉燒油而不膩，很甜！真係碟碟精緻又好味，即睇得又食得真係推薦大家一定要嚟試一試👍🏻