唐記粉麵小食

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數到港式地道的食肆，不可不提車仔麵檔，多餸又可自由配搭。這間唐記粉麵貫徹香港特色，有咁慳位得咁慳位，一個小廚房，剩下的位置擺幾張大檯。食客見有櫈就可以坐下食野，無論一支公定幾個人去食，大家迫迫地搭檯，食得有滋有味。幾個朋友叫不同餸，有紅腸﹑﹑豬紅﹑魚旦﹑生菜。除了選餸，可選麵︰河粉﹑粗幼麵。三餸一麵都是$22，但份量比較少，女仔食都可能要加底。選餸方面，推介大家蘿蔔，多而入味，嗦哂牛肉汁。記得叫餐時話加腩汁，湯汁更濃又香。食過這間店兩次，頭一次食牛腩河 $22，牛腩夠味但不夠林，但河粉是幾滑。Traditional cart noodle restaurant, different dishes combinations, such as fish ball, pig blood curd, pig skin, red sausage……

其實，我很愛吃車仔麵，餸菜的款式包羅萬有，最合我三心兩意的性格。這𥚃的款式不算多，但都很足夠。是次我叫了牛腩河加魚旦、蘿蔔及亦尖走辣。湯底偏甜但不太鹹。牛腩很碎，像是罐頭的五香肉丁般不完整。魚旦及蘿蔔合格。總括來說，以三十多元的車仔麵來説，亦算合理。

係屯門長大既，無可能唔識呢間屯門車仔麵(實情我本身唔知佢個名，哈哈，因為不嬲都講新墟車仔麵)，雖然環境真係麻麻地，帶朋友黎食，佢地見到個環境都怕怕，但我地屯門人真係慣左個環境，鍾意佢抵食好味！由於去左外國差唔多２年，好耐無食過唐記，呢星期放假，就去左食兩次，今次先寫食評。今日嗌左蘿蔔，通菜，雞尖米粉*蘿蔔數量好多（依家出面食車仔麵，邊有俾咁多餸你呀，呢間蘿蔔至少有５舊），不過就有Ｄ淋喇～*雞尖入味，數量又係好多，有6-7條*通菜又係好多不過可能太耐無食，唔知道要自己叫加腩汁，所以是次個車仔麵係清湯無味。但總結而言，雖然以前食個碗係大Ｄ，麵多Ｄ，依家麵少左，但係餸既份量依然好多，$21三餸一麵真係好抵食！

一個人經過屯門新墟，自自然然就想食呢間車仔麵，豬腸是本人最愛!今天11時經過，見冇乜人，唔使想，即入，因午餐開始打後的時間都鬼咁多人。菜單簡單，一眼望晒，貪心又有選擇困難之下，幾乎每次都選什錦粉麵另加豬腸!嘩 ! $25咁多料，好底食呀!檯面仲有支蠔油，辣椒醬，辣椒油任加!8/10 ~ 什錦麵基本次次都有蘿白，豬皮，豬紅，豬腸，菜，豆腐卜，今次仲有魚旦，紅腸(有時會是魚片)，8樣料加一麵盛惠$21，但我加多了份豬腸$4，所以$25。材料樣樣幾好，豬皮亦夠入味,冬天時蘿白特別清甜，現時不是當造，故蘿白有點根!說回靈魂所在，鹵水豬腸洗得乾淨，沒有異味，豬腸夠入味之餘亦有小小肥，入口有豬腸獨有的油香，正! 老實說，沒有豬腸我不會幫襯的!另有汽水及其他盒庄/罐庄飲品賣，$6。

係屯門要食車仔麵， 要講平！靚！正！我諗除佐呢度都冇第二間， 呢間野真係由細食到大，味道仍然冇變，最鐘意呢度有蠔油同辣醬任你落， 辣椒油又夠香， 十個有九個都會叫雜錦， 大食既真係食多碗先夠， 因為佢餸多過麵， 緊記加腩汁呀， 唔夠仲可以叫亞姐拎多碗比你

本人由細到大都係屯門人..........中學讀附近,所以有時lunch time 都會去食....闊別多年............經朋友提議........就去食個回味lunch!豬紅,蘿白,豬腸油麵 + 腩汁 ( 8.5/10)Awwwww....我好似由細到大都食E3樣餸咁.........好似去番讀書時呀...........好懷念!食E碗麵前提係要加腩汁.........唔係會覺得無味.........D餸入晒D腩汁同湯味...........正呀.......豬紅唔係易散個D, 同埋佢係有口感(有DD煙un)蘿白真係甜.........加埋辣油.............好鬼正呀!!!!!!!大腸唔污糟!又係入味之選!!!正!麵底唔會過淋........都無咩鹼水味..........Good.......不過寫到E度........點解得8.5 而唔係高D?就係因為佢要+埋腩汁同辣油先至好食.......而有D人唔食牛(可能連汁都唔食個D)可能就會覺得唔好食啦..............所以去食記得嗌啦~ D

去屯門工作聽聞唐記幾好味特登去食叫左豬腸豬紅牛什河牛什只件包括牛肚同牛百葉，好奇怪牛肚唔諗唔爽而係軔 汁甜的 不好味牛栢葉爽的 算係最好味的一樣東西 但切得好細片豬腸個滷水汁又係甜的 不好味豬紅唔算彈 味道尚可有兩條通菜食 送的 還可以吧味道整體黎講偏差不會再食

去屯門見工，見完後睇睇OPENRICE，唔知點解SAVE低左呢間店，所以就黎左試下呢度既車仔麵。一入到去叫左碗牛腩、豬皮、豆卜河加罐雀巢檸檬茶，豬皮同豆卜幾夠味，算有點驚喜！牛腩是爽口個種，岩食呢種的話，也是不錯的！可惜湯底唔夠味惟有勁落蠔油同辣油。。。(好彩是任落的)

車仔麵可以講地道港式食品,車仔麵既靈魂可以講係2個汁,咖哩汁同滷水汁,呢2樣好味就配料點都唔會太差,因大部份配料都係呢2個汁煲出黎,個麵底亦都係配個汁呢間老字號個汁絕對合格.我所選既係柏葉尤魚豬腸油麵配咖哩汁尤魚爽口,柏葉雖然唔係黑柏葉,但唔會比化學品乸到死晒仲有D口感,豬腸係滷水,仲有少少肥羔,好食

今次是第二次來，對上個次吃都三年前，自從第一次食不好味，所以平時經過都無再入去，今次經過，是女友話聞到好香，想去吃吃，行入內，人頭湧湧，好艱難先見到兩個位，我叫了什錦米加色，有魚蛋、魚片、蘿蔔、豆腐、豬皮、豬腸、豬紅、菜，蘿蔔最好味，咁大碗都是18元，抵…女友叫了牛什麵，都是18元，牛南未夠「林」、麵都「林」，全走的菜，今次一吃，好味好多，下次都會再來。

今天下午餐又想不到吃什麼了，細佬提議來這家，唐記，記得小時候常常來吃，是十分多人的，無論何時都是那麼多人，好不容易才看到角落的兩個位，二話不說馬上坐下，一年沒吃，看看牆上，又加了價= =，一餸一麵十七蚊，招牌除了牛腩外，還有大大聲既呀姐，這家好像不太夠人手似的，呀姐一拖十幾，手忙腳亂的，別有一番街坊風味，但又真是太不禮貌了=(，叫了碗牛筋魚蛋油麵(因為冇牛腩- -)，牛筋即使不是最靚，但吸收哂腩汁湯底既精華，超棒的說=p!!!魚蛋一般，沒什麼特別的，選油麵是因為一向吃慣的。總括來說，四個字:不吃後悔!!!@@

打完保齡球，同學逼了我去吃車仔麵其實我一向討厭多人的地方，不過既然同學們想去，那我只好跟大隊啦！想不到雖然人逼，但都我們六個人都能擠到大半張枱效率果然好快，坐下沒多久就有人來問吃甚麼同學們好像很熟餐牌幸好我可襯她們落單的空檔想想吃甚麼一張張餐牌是沒有的，要抬頭望牆$16有三個餸，或一碗齋牛腩麵呀之類的配河粉／粗麵／油麵等等我選了生菜，韭菜，魷魚，要粗麵果然，連上菜也很快！而且份量不少，麵應該有兩個飯碗的份量，這種麵不會"林"，又不會張河粉那麼肥，不錯！生菜如圖，好多！而且都挺爽甜～不過韭菜就很少了。魷魚沒有味道，應該全都是烚熟就算。不過不要緊，加蠔油就ok了。服務方面，很慶幸沒有遇到其他食家的遭遇。不過看過後，也真的令我不敢介紹家人朋友去。自己去的話，還是可以再試。

晚上，跟媽媽及妹妹到了新墟吃車仔麵…這麵檔位於新墟街市附近，陳設跟大排檔相若，屬街坊地踎店。自小學之時媽媽已經常帶我們來吃，可謂「由細食到大」！！！（不過仍不能取代元朗《泗記》肉片飯在我心目中的童年回憶地位）一碗麵連三款「餸」才$16，也可選「雜錦麵」，價錢亦為$16…置於桌上的蠔油是無限任添的，對於我這個「醬皇」來說，當然歡喜之極…「雜錦麵」包括了豬腸（由於我不吃，於是給了我媽）、豬紅、魚片、魚蛋、豬皮、豆卜及蘿蔔等，既足料又豐富！！！還記得數年前曾帶「他」來吃，他亦不禁驚嘆「嘩～咁大碗～真係好抵食呀～」…雖已漲價不少，但是連汽水才$21一位，仍然是相當抵！！！不過味精頗濃，這是唯一要「彈」的地方…

勁難食,滷水汁勁甜....d牛腩同牛肚又勁咸,真係又咸又甜......粗麵又同平時個d唔同樣,總之係好怪攪到我要夾硬食晒落肚,仲要加左好多豉油中和返d甜味,仲要加埋d辣椒油等自己無咩味覺,係咁大啖大啖爬入口先食得落....呢個世界真係唔公平,咁鬼難食都爆場,無天理...老公:牛腩粗我:牛肚河

外賣份量比堂食小, 之前個外賣碗都幾大, 仲滿滿的, 現在換左個雲吞面既外賣碗, 頂多裝到三個餸, 四餸就要各樣減份量去裝, 外賣仲要加一蚊, 如果自備碗係咪吾駛加一蚊 ??? 味道冇乜點變, 都係一般車仔面姐