唐坊火鍋私房菜

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今次透過OpenRice見到呢間火鍋，見到好評唔錯，而且透過OpenRice訂座仲有優惠😍今次同朋友嚟試呢間主打新鮮食材同手工製作嘅火鍋店，整體感覺幾好，環境乾淨企理，坐得舒服，店員服務態度都好親切，落單有問必答，仲會主動介紹特色食材，感覺幾貼心。講返食物，煲冬瓜瑤柱美腿鍋湯底夠清甜，瑤柱味突出，打邊爐開波即刻暖胃。海鮮盤有魚片、帆立貝、鮑魚、蜆肉同鮮蝦，全部都係即日入貨，新鮮度高，尤其鮮蝦同帆立貝，食落爽口彈牙，完全唔腥！三寶丸（牛丸、花枝丸、蝦丸）全部手打，花枝丸有粒粒花枝，彈牙又帶鮮味，其他兩款都唔輸蝕。手切封門柳牛肉香濃，手工切片厚薄適中，牛味突出又唔鞋口，份量都算大方。韭菜餃同蟹肉餃都係人手包製，蟹肉餃比較少見，餡料足又新鮮，值得一試。田園雜菜籃提供油麥菜、娃娃菜，份量新鮮，打邊爐必備。善良響鈴係店內即炸，外脆內軟，用嚟蘸湯特別香口，比起坊間現成貨更加出色。手打烏冬煙韌有咬口，吸湯好入味。飲品方面叫咗兩杯竹蔗茅根水，大大杯冇冰，夠清熱解渴。最後甜品3.6牛乳椰汁雪燕，椰香濃郁，雪燕滑溜，作結一流。整體嚟講，依間火鍋店食材新鮮，手工製作有誠意，環境同服務都令人舒服，價錢合理，會

今日約左朋友食火鍋私房菜，位置响油麻地鐵路站附近，地點方便。餐廳响大廈頂樓，近望係樓景同街景，遠望就係大嶼山海景，7點鐘去到仲睇到日落。而餐廳環境同座位都好舒服，好啱同朋友食飯傾計，另外仲見到有客人包房慶祝生日。老公响openrice訂左個港式養生火鍋四人套餐，都幾多嘢食，好豐富。而家响openrice訂位做緊優惠，晚飯9點前有88折，過咗9點仲有8折添。唐老鴨：新湯底系列，職員話先飲湯，然後再做火鍋湯底。湯好清甜，味道好濃，鴨已燉到軟稔，配料有冬菇、陳皮、薑、白蘿蔔同紅棗等，好飲好滋補。4人海鮮拼盤：海鮮拼盤係每日都唔同㗎，視乎嗰日有咩好嘢。拼盤真係好吸引，尤其係佢哋嘅size。扇貝，係手掌咁大隻，另外仲有海蝦、鮑魚、大蜆同脆鯇腩，所有海鮮都好新鮮，食落帶鮮甜味道。脆鯇腩真係非常之有咬口，從未食過，整體唔錯。手切封門柳 (大)：油脂分內均勻，牛味濃，切得厚薄適中，有口感，幾好。伊比利亞像果豬：豬肉味濃，食落唔覺得油膩，肉質嫩滑軟熟，幾好食。三寶丸：有蝦丸、花枝丸同極品牛丸，三款丸都係手打，入口極之彈牙，味道濃，好味。餃子拼盤 (8粒)：有蟹肉餃、韭菜餃、自製雲吞同自製水餃，餡料多，每

二訪「唐坊火鍋私房菜」，店員上菜時會詳細解釋下每道菜式，又好Nice，會同客人傾下偈。佢哋嘅湯底無味精，主打採用純天然食材製作，飲多幾碗都唔會覺得涸喉。*此餐廳收取加一服務費。濃蝦番茄鍋（單點$168），不辣，採用鮮蝦、蝦膏、蝦膠、蝦殼炒醬製作極濃蝦湯，味道鮮甜，加入番茄，味道酸甜。橡果豬（單點$148），黑毛豬豬肉紋理呈大理石紋，肉質肥瘦適中，口感嫩滑、軟腍，肉味濃厚，食落帶點橡果香味。手打花枝丸（單點$86），口感爽彈，花枝好大粒，食落有鮮味，配以蟹籽食用，味道更佳。極品牛丸（單點$78），口感彈牙，內有牛筋，食落肉汁飽滿。邪惡響鈴（單點$78），表面鋪有鹹蛋黃醬、番荽、白芝麻，響鈴口感鬆化，鹹蛋黃醬味道鹹香，略嫌味道未夠濃郁、若有鹹蛋黃蓉則會較好。雲吞拼水餃（單點$72），自製雲吞，好足料，內有蝦肉、蝦籽、豬肉，味道鹹鮮；自製水餃，皮薄餡多，內有蝦仁、豬肉、木耳，口感好豐富。白豬仔午餐肉（單點$68），肉質厚身，肉味濃香。醬料（兩人$30），包括有豉油、指天椒、芫荽、香蔥、炸蒜、油蔥酥、蒜蓉、麻醬、沙茶醬。豆腐紙（單點$28），食落有點類似腐皮，豆香味濃。前菜（跟餐$0），鹽焗花

天氣又轉涼，最啱打邊爐暖暖胃！今次去咗旺角彌敦道樓上卓越大廈嘅一間打邊爐私房菜，環境都幾寬敞，坐得好舒服，原來仲有私人包廂，幾適合約fd上嚟🥘蟲草花茶樹菇雜菌湯湯底清澈滋潤，蟲草花和雜菌的質感滑嫩，茶樹菇則帶有一點嚼勁，讓整道湯品的口感更豐富🥘極濃蝦湯湯底嘅蝦頭係經過風乾再炒出蝦頭嘅香味而製成，味道豐富而鮮香，蝦嘅鮮甜同湯底嘅濃郁融合🥓牛魔皇拼一拼小拼盤超超超抵！follow IG/ FB可以$1元加購牛魔皇拼一拼小拼盤1份! 係$1蚊啊🤑有齊5個不同部位：手切封門柳、本地牛展、牛舌心、牛胸爽、黃喉🥓西班牙伊比利亞橡果豬肉質獨特，脂肪分佈均勻🍡三寶丸(蝦丸、牛丸和花枝丸)打邊爐邊少得「丸」? 呢個配搭色香味俱全，每一粒丸都爽口彈牙，蝦丸內部緊實而富有彈性，牛丸香味四溢，花枝丸口感柔韌🐷豬仔午餐肉午餐肉切成心形，味道香而不膩🥟蟹肉雲吞蟹肉鮮香口感鮮嫩，有層次感，餡料重好多🤍邪惡響鈴鹹蛋黃醬味道鹹香而濃郁，外皮酥脆，口感清脆🤍大推！🫓紙豆腐由台灣引入，擺落鍋淥5-6秒，質地柔軟輕薄，入口即化🥗田園雜菜打邊爐點少得食吓啲菜，呢個拼盤有唐生菜、娃娃菜、菜心苗及鮮粟米🍧椰汁雪燕打完邊爐仲有免費甜

旺角驚喜私房菜火鍋 今日同朋友聚會 揀咗旺角嘅私房菜打邊爐😎餐廳位於樓上舖 景觀開陽 型格裝修及佈置 地方闊落 坐得好舒服🥰 絕對係聚會傾偈嘅好地方 🤩 ✨鴛鴦鍋 極濃蝦蕃茄鍋 及靈芝茶樹菇蘇鍋打邊爐之前 店主介紹飲咗湯先 鮮甜濃郁 兩款湯都好飲 我自己比較喜歡茶樹菇素湯👍 ✨手切頂級霜降牛肉$358✨牛胸爽$98牛肉雪花分布均 色澤粉嫩 好高質 牛胸爽彈牙但唔肥膩 好正👍😋 ✨伊比利亞橡果豬$148✨豬頸肉$68✨豬潤$68豬肉片肥瘦均勻 豬頸肉充滿油脂 豬潤有酒味 香滑😋😋 ✨脆肉鯇✨手打墨魚滑$98✨手打三寶丸$93墨魚滑有蟹籽 好正🤩 鯇魚片及三寶丸好新鮮 好彈牙 自家製確實係好食啲🤩 ✨自家製雲吞拼水餃 🥟$72✨韭菜餃$68✨紙豆腐$28第一次食紙豆腐 好特別 淥幾秒就可以食啦 雲吞同韭菜餃都好食👍 ✨田園雜菜$88✨萵筍片$58蔬菜好新鮮 萵筍片好大塊好厚肉 熟咗湯底嘅味道好好食😋 ✨邪惡響鈴$78係好好食嘅小食 炸完啲響鈴 加鹹蛋黃醬汁 熱辣辣 脆卜卜 真係好邪惡🫣 最後仲有糖水✨椰汁官燕好清新 滋潤養顏😎💃💃 整體嚟講 店主用心製作 食材高質新鮮 私隱度高👍 🎈唐坊

每年父親節都出去食飯，今年都唔例外，黎到油麻地唐坊打邊爐，呢晚特別多人訂枱慶祝，所以記得要提前預約😎店內環境勁靚好多波波燈，好適合影相打卡🌹我地人唔多食得比較簡單，嗌左個靈芝椰子雞鍋，d雞好嫩滑，飲埋個湯好一流👍🏻封門牛柳好鮮嫩，雲吞啖啖肉，好多肉汁😽手打蝦滑好爽口彈牙，紙豆腐好特別～第一次食😻浸一秒即食好滑溜好得意～好豐富豆腐味🫶🏻而邪惡魚皮就成為今晚寵兒🙌🏻🙌🏻每塊香脆魚皮都沾滿濃郁咸蛋黃醬，食到停唔到口🤤🤤最後竟然仲送埋糖水～係椰奶燉雪燕，好sweet好圓滿💛所以都係食埋今餐先減肥🤤🤫前菜醬油 靈芝椰子雞鍋（椰子雞鍋）手切封門柳（小）蟹肉雲吞拼九菜手打蝦滑紙豆腐菜心苗邪惡魚皮

和朋友來唐坊吃火鍋，這裏的火鍋配料，精緻又好味，職員服務週到，值得一試呢！湯底選了胡椒豬肚雞湯，經過細心熬煮，湯色清澈，散發著胡椒香氣，豬肚煮得夠軟，吃下很香。煮滾後，先品嚐一口湯，瞬間感受到暖流在身體裡流淌，胡椒的辛辣與雞肉的鮮香交融，不禁要再喝一碗。小食邪惡魚皮，鹹蛋黃包住炸魚皮，加上芝麻，一上桌已經聞到鹹蛋黃香，香脆得不得了，真的超邪惡！隨後，開始慢慢享用火鍋配料。豆腐紙是這次火鍋的一大亮點，質地柔嫩，口感滑順，吸附著湯底的鮮香，咬下帶一點爽口，每一口都感受到滿滿的幸福感。蟹肉雲吞與韭菜餃的搭配也相當出色，雲吞皮薄餡多，蟹肉餡煮過後令雲吞很鮮甜；韭菜的香氣配新鮮豬肉，爽口鮮甜，一口一個剛好。手打三寶丸，更是讓這頓火鍋的層次感升級。牛丸、蝦丸、花枝丸各具特色，牛丸嚼勁十足，蝦丸彈牙，花枝丸則帶有海鮮的鮮味。每一口都有不同的滋味，手工做的果然不同。西班牙伊比利亞橡果豬肉，是這次火鍋的奢華之選。由於黑毛豬以橡果飼養，肉質極為柔軟，輕輕一煮便熟，帶有濃郁的豬肉味，讓人不自覺地想要多吃幾片。豆腐，清淡的豆腐與豬肉的濃郁形成絕妙的對比，煮在濃湯裏，讓整體的味道更加平衡。午餐肉，砌成心形的造型

唐坊火鍋私房菜（油麻地）唐老鴨湯老鴨火鍋湯底，濃郁醇厚，鴨香撲鼻，湯色金黃透亮，浮著點點油星，入口鮮甜回甘，帶著微微藥膳香氣，鴨肉久熬不柴，精華盡釋湯中，紅棗溫潤甘甜，暖胃滋補而不膩封門柳牛肉肉質細嫩，油花均勻如雪花紋理，入口即化，脂香濃郁卻不膩口，肉汁飽滿，咀嚼時鮮甜層層回甘，牛味醇厚鮮美海鮮盤扇貝肥厚飽滿，煮後鮮甜，貝柱細嫩，鱔片脆彈爽滑，皮脂膠質豐潤，入口鮮美無腥，鮑魚厚實彈牙，咬下滲出濃郁海味甘甜，蜆肉小巧飽滿，一咬爆汁，虎蝦蝦肉緊實Q彈，蝦腦醇厚如蟹膏，鮮甜回繞，各色海鮮味交融湯底，鮮味清甜豚肉片豚肉片薄嫩透光，油脂如雪花細密分布，涮煮後肉質柔滑細緻，入口脂香有淡淡甜味與堅果香氣＇肉汁飽滿不膩三寶丸花枝丸彈牙鮮爽，蝦丸緊實Q嫩，蝦鮮濃郁，牛肉丸飽滿多汁，牛脂香氣奔放響鈴酥脆輕盈，豆香撲鼻，浸湯三秒外軟內脆，吸飽湯汁後鮮味濃郁，口感層次分明，越嚼越香

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗油麻地調查呢間火鍋私房菜，餐廳位於大廈頂樓，可俯瞰旺角鬧市，環境舒適，主打多款精選湯底，每款湯底都真材實料，非常豐富，更有多款新鮮火鍋配料供應，喺度可以享用到高質嘅私房火鍋盛宴👍🏻🦐濃蝦蕃茄鍋 $168 🙋🏻‍♂️表示湯鍋以蝦頭蝦殼熬煮成，配上鮮蝦，蕃茄等湯料，湯頭充滿蝦嘅精華，味道鮮甜香濃，加入辣椒調味，令蝦味更提鮮🐖橡果豬 $148🙋🏻‍♂️表示選用伊比利亞橡果豬，大理石紋油花豐富，肉質鬆軟，入口即化，味道濃郁，有獨特嘅橡果香氣🐤花雕雞件 $138🙋🏻‍♂️表示雞肉半隻切件，以花雕酒浸泡，肉質鮮嫩軟滑，食落充滿鮮味，帶有花雕酒香，味道香醇🍡三寶丸 $92🙋🏻‍♂️表示三寶丸分別有蝦丸，牛丸同花枝丸，全部手工製，口感爽滑彈牙，牛丸香濃多汁，蝦丸同花枝丸味道鮮甜，配上蟹籽提升口感層次🥟蟹肉雲吞拼韭菜餃 $78🙋🏻‍♂️表示兩款餃都大粒飽滿，雲吞包入蟹肉同豬肉，味道鮮甜，肉汁豐富，韭菜餃味道濃郁，充滿韭菜獨特香氣🍲稻庭烏冬 $38🥬油麥菜 $38🙋🏻‍♂️表示烏冬口感滑順，吸收咗濃蝦湯嘅精華，鮮味滿滿，食咗咁多肉，食返啲菜平衡下，油麥菜清新爽脆，有助減輕膩感🥥椰汁雪燕🙋🏻‍♂️表示

今日去旺角食火鍋私房菜，原來仲有包房可以唱K添，好正！！啱晒一大班朋友過嚟一邊食一邊玩🤣今次叫左酒筲箕藥雞鍋（花雕雞鍋）上桌馬上喝了三碗湯，藥膳香溫柔不沖喉，花雕酒香循環滲透，湯越煮越鮮甜，超級推薦！！！而雞肉有半隻，嫩滑美味！果豬肥瘦均勻分佈，涮熟後粉白相間，自帶堅果香，肉味香濃而柔嫩白豬仔午餐肉打邊爐點可以少得佢，午餐肉和邊爐絕配！三寶丸蝦丸彈牙，蝦肉粒肉眼可見 牛肉丸爆汁，牛香十足墨魚丸鮮甜海味濃 ，吃得到墨魚粒 蟹肉雲吞拼韭菜餃雲吞塞滿蟹肉，絕對不是碎肉冒充，絲絲分明！韭菜餃菜肉比例1:1，皮薄餡靚油麥菜油麥菜脆甜無渣，吸索晒雞湯精華稻庭烏冬煮在雞湯中，麵條吸盡精華變淡金色，口感滑中帶韌，好正！紙豆腐非常特別，很少地方有，薄到透光卻能夾起不碎，豆香味濃，涮3秒吸滿湯精華，好食！最後仲會送上每人一碗嘅椰汁雪耳，勁多雪燕，味道好好！！

【隱世高空火鍋盛宴】油麻地23樓的味蕾驚喜 ✨在油麻地霓虹閃爍的鬧市中，竟藏著一處雲端美食秘境——唐坊火鍋私房菜！乘電梯直達譽發廣場23樓頂層，推門瞬間便被270度落地窗景震撼，維港夜色與老街煙火在腳下交織，這般景致配火鍋，實在風雅得過分！主打精品私房路線的裝潢處見巧思，墨色大理石桌配真皮沙發，暗金吊燈灑落暖光，竟將火鍋吃出fine dining儀式感。侍者會貼心根據人數推薦時令套餐，我們試的「雲霧四人宴」便驚喜連連——▫️ 唐老鴨湯底以金華火腿吊鮮，加入五年陳皮慢燉8小時的鴨湯，清澈見底卻滋味層層遞進，涮肉前先飲兩碗才不負廚師心血▫️ 威士忌熟成封門柳肉質細膩得能在舌尖化開，帶著淡淡橡木桶香氣，原來是先用單一麥芽威士忌醃製三日，涮五秒蘸黑松露醬，味覺瞬間昇華▫️ 現撈海鮮拼盤每日從香港仔魚市直送的活鮮，當日我們遇上半臂長的澳洲藍龍蝦，鮑魚上桌時還在舞動觸鬚，蟶子王肥美得近乎犯規特別欣賞主廚對細節的執著：蔬菜籃不用普通冰鎮，而是放在鑿空的南瓜盅裡保鮮；手打烏冬竟混入墨魚汁，在鴨湯裡游成藝術品。OpenRice訂座贈送的梅子冷泡茶更是解膩神器，酸甜度剛好中和火鍋的濃烈。離席時已近深夜，透過玻璃

唐坊火鍋私房菜(香港)地址: 香港油麻地彌敦道560號譽發廣場23樓估唔到係油麻地咁平民嘅市區都食到間咁高質嘅火鍋店！😋超正！私房火鍋店位於譽發廣場最高層！可以睇到晒成個油麻地！景觀一流😊而且餐廳格調高檔，坐落十分舒服👍無論成大班朋友坐定還是一家人去都完全無問題😊當然唔少得既係餐廳嘅食物😋全部都好高質！由其是啲牛肉，好食到停唔到口😆我地叫咗個四人餐，都食到勁飽，好滿足～四人餐包括有：唐老鴨湯封門柳橡果豬田園雜菜籃三寶丸4人海鮮盤手打烏冬等最欣賞係佢既海鮮盤同埋封門柳😋海鮮全部勁大隻勁鮮甜👍超讚！值得再去而家喺open rice平台訂台仲會有另外優惠！快啲去預約試吓啦！

呢間私房菜火鍋店網上見好有特色🌟，所以就決定今日嚟呢度慶祝父親節啦🥳港式養生火鍋四人晚市套餐 $1358椰子雞湯湯底絕對係真材實料🤪，椰子味道好香甜，而且雞肉都好嫩滑🤤肉類：封門柳、橡果豬牛肉口感好嫩滑🤩，而且牛肉味都好濃。豬肉肥瘦好平均，點少少醬油就啱晒😌海鮮：海鮮拼盤呢個海鮮拼盤超級豐富🌟，有鮑魚、帶子、蝦、蜆，全部海鮮都夠曬新鮮好爽口😎，我特別鍾意帶子，好大隻又有鮮味😛丸類：三寶丸呢度嘅丸全部都係自家手打😝，今次就有牛肉丸、蝦肉丸、墨魚丸，我個人覺得蝦肉丸特別爽口好正❤️水餃：餃子拼8粒呢個拼盤有三款水餃🌟：韭菜餃、魚皮餃、雲吞、蟹肉雲吞，當中尤其以蟹肉雲吞最特別，食到蟹肉嘅鮮味🤤善良響鈴呢個名稱夠曬特別😍，因為呢度有善良同邪惡兩款響鈴，全部都係自家製👅，就咁食唔使浸湯點少少泰式雞醬都已經好正🤪椰汁雪燕呢度甜品係用咗北海道3.6牛乳做，椰汁味道好香濃🤩手打烏冬田園雜菜籃竹蔗茅根水

椰子雞湯底🥥湯底清甜得嚟有淡淡椰香，雞件夠嫩滑。仲加咗啲靈芝粉，飲碗頭啖湯好舒服，打邊爐前暖胃啱晒😋海鮮拼盤🦐鮑魚爽口彈牙、帶子厚肉鮮甜，蝦同蜆都夠新鮮爽口冇沙。簡單灼熟就食到原汁原味，尤其配返清甜嘅椰子雞湯底，鮮甜味更加突出🙌🏻封門柳 & 橡果豬🥩封門柳切片夠厚，輕輕灼幾秒就食得，牛味濃又唔韌。橡果豬肉片油花均勻，咬落有少少爽，兩款肉質都好好🤩田園雜菜籃🥬烏冬🍜蔬菜款款新鮮爽脆，粟米夠甜、生菜吸湯一流。份量足料，食完肉類再烚啲菜，平衡返👍🏻另外，烏冬彈牙，撈埋啲牛肉一流👍🏻三寶丸拼盤墨魚丸彈牙、牛肉丸有肉汁、蝦丸鮮味足，三款手打丸都真材實料，尤其鍾意佢唔會落太多粉🫶🏻餃子拼盤🥟蟹肉雲吞鮮甜、韭菜餃夠香、魚皮餃同雲吞皮薄餡靚。四款落湯滾幾滾就食得，餡料調味剛剛好。 自家製響鈴即炸上枱熱辣辣，浸湯三秒半脆半軟最正！豆味香濃，同坊間現成貨真係唔同，絕對要追加～同埋最後送咗碗北海道3.6牛乳椰汁雪燕，凍冰冰解渴一流🥛

近排約個舊朋友食飯，佢話有一間火鍋推介俾我，話佢哋嘅牛肉、手打丸、響鈴好出色，當日帶我去試吓咁話～我哋叫咗佢哋嘅二人套餐，$678 價錢都算幾合理～火鍋鍋底有幾款選擇，我哋就揀咗老火湯底 —— 唐老鴨鍋🦆，飲得出湯底用鴨肉熬咗好耐，鴨味濃郁！套餐內容非常豐富，包咗非常豐富嘅二人海鮮盤🦑、手切特級牛🐮、韭菜餃 & 蟹肉餃🥟、三寶丸🍢、田園雜菜籃🥙、手打烏冬 、2杯飲品🥤！佢哋嘅海鮮盤非常足料，入面有扇貝、鮑魚、海蝦、脆肉鯇、蜆，其中扇貝肉質鮮甜又大隻，好高質！手切牛肉肉質好滑，牛味都好濃郁！飲品方面，有汽水或者竹蔗茅根可以選擇，我就比較推介大家揀竹蔗茅根🎋，味道清甜得來又清熱氣！另外打邊爐又點可以冇咗響鈴呢？！佢哋嘅邪惡響鈴，用追加優惠$30就可以叫到，新鮮即炸，絕對係必須追加！另外餐廳9:30之後仲做埋串燒添，$99 10串 串燒，呢個價錢令我覺得時間好似倒流咗去20年前咁呀🤩我下次一定要嚟試吓！