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2025-05-18
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位於中環地標的唐人館,以高級粵菜聞名,今次用餐體驗涵蓋多道招牌與特色菜化皮乳豬方 乳豬皮薄得像紙一樣脆,肉質嫩又多汁,油脂香氣很豐富但不會膩。九年百合韭黃炒北海道鮮帶子 帶子又大又鮮甜,火候掌握得剛剛好,還保留了溏心的口感。百合清甜,韭黃帶出香氣,整道菜吃起來清淡又鮮美唐人館叉燒 蜜汁叉燒肥瘦比例剛好,邊邊微焦帶點炭香,肉質鬆軟不乾柴,甜甜鹹鹹的味道剛剛好,是燒味裡的經典代表黑金孜然一口豆腐 豆腐外皮酥脆,裡面嫩嫩的,孜然味超濃郁。外層黑黑的,看起來很有創意唐人館的擺盤很講究,食材也很新鮮,還有幾道創新的菜式很有特色。服務很貼心,環境也挺有質感。整體來說,唐人館還是中環粵菜裡面數一數二的好選擇。
化皮乳豬方
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化皮乳豬方
乳豬皮薄得像紙一樣脆,肉質嫩又多汁,油脂香氣很豐富但不會膩。
九年百合韭黃炒北海道鮮帶子
帶子又大又鮮甜,火候掌握得剛剛好,還保留了溏心的口感。百合清甜,韭黃帶出香氣,整道菜吃起來清淡又鮮美
唐人館叉燒
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唐人館叉燒
蜜汁叉燒肥瘦比例剛好,邊邊微焦帶點炭香,肉質鬆軟不乾柴,甜甜鹹鹹的味道剛剛好,是燒味裡的經典代表
黑金孜然一口豆腐
豆腐外皮酥脆,裡面嫩嫩的,孜然味超濃郁。外層黑黑的,看起來很有創意
唐人館的擺盤很講究,食材也很新鮮,還有幾道創新的菜式很有特色。服務很貼心,環境也挺有質感。整體來說,唐人館還是中環粵菜裡面數一數二的好選擇。
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