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2017-02-18
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轉了新公司，由五天變了五天半工作週。星期六放工後總是會找一家靚餐廳hea 下，放鬆下，犒賞自己過去一星期的辛勞。君綽海逸是最近公司的酒店，即興衝入去揮霍一次也不太過份吧！High tea set ($178 x 2) (這個是二人份)其實我對high tea set也不太"感冒", 因為high teaset 中不論鹹點或甜點，差不多全部食物都是凍的，"老人家"還是喜歡吃熱的食物嘛！Corner Cafe的也不例外。最令我失望的是連scone 都是冷冷的。需知道暖烘烘的scone 是好吃得多啊！幸好scone 質感好鬆軟卻不會有粒狀的口感，有微微的牛油香。而clotted cream 亦夠香滑細膩。煙三文魚及水牛芝士包煙三文魚有油潤感，有淡淡的煙燻味及刁草味，討好。但水牛芝士包有點乾乾的，好像擱了好一陣子。鴨肝慕絲配甜包鴨肝慕絲好幼滑，無鴨臊味，有鵝肝般的豐腴感。香芒鮮蝦撻撻皮做得不夠鬆化，有點硬硬的，而蝦亦沒有鮮味，看來放在雪櫃內好一陣子了。風乾火腿配麵包條Parma ham 口感柔軟，很易咬開，口感油潤，味道適中不過鹹。麵包條像餅乾般，乾乾硬硬的，個人不太喜歡。迷你芒果拿破崙香芒拿
君綽海逸是最近公司的酒店，即興衝入去揮霍一次也不太過份吧！
High tea set ($178 x 2) (這個是二人份)其實我對high tea set也不太"感冒", 因為high tea
set 中不論鹹點或甜點，差不多全部食物都是凍的，"老人家"還是喜歡吃熱的食物嘛！
Corner Cafe的也不例外。最令我失望的是連scone 都是冷冷的。需知道暖烘烘的scone 是好吃得多啊！幸好scone 質感好鬆軟卻不會有粒狀的口感，有微微的牛油香。而clotted cream 亦夠香滑細膩。
煙三文魚及水牛芝士包煙三文魚有油潤感，有淡淡的煙燻味及刁草味，討好。但水牛芝士包有點乾乾的，好像擱了好一陣子。
鴨肝慕絲配甜包
鴨肝慕絲好幼滑，無鴨臊味，有鵝肝般的豐腴感。
香芒鮮蝦撻撻皮做得不夠鬆化，有點硬硬的，而蝦亦沒有鮮味，看來放在雪櫃內好一陣子了。
風乾火腿配麵包條Parma ham 口感柔軟，很易咬開，口感油潤，味道適中不過鹹。麵包條像餅乾般，乾乾硬硬的，個人不太喜歡。
迷你芒果拿破崙香芒拿破崙是酒店的signature dish, high tea set 怎能少了它？ 味道當然是名不虛傳的。芒果香甜，酥皮一咬即碎裂，香脆非常。而吉士醬夠香滑，蛋奶香十足而又不過甜。
法式馬卡龍做得不錯，平時不喜歡吃macaron 的我也覺得很好吃。難得做得不太甜，而且口感香脆，榛子味濃，有點像吃著繽x 樂般，再加上有淡淡的杏仁香。
為求美觀，廚師特別把macaron 的底部沾上朱古力醬，令macaron可以直立在三層架上，而這個朱古力底層亦很好吃呢。
紅桑子朱古力脆脆撻好難得紅桑子是甜的，完全不酸。但撻皮亦是做得不夠鬆化，有點硬硬的。
三色朱古力慕絲上層是幼滑的朱古力醬，蛋糕部份味道像brownie, 口感鬆軟，朱古力味濃郁。
Earl Grey
茶味較淡，走清新的的風格 。單喝比加奶加糖更好喝。
喝High tea , 食物固然重要，但環境也是不可忽視的一環，如果五分為滿分，這裡最多只值三分。雖然無敵大海景是好醉人，但我們的座位就近調製飲品的corner. 每逢沖咖啡的時候就會發出轟隆轟隆的巨響，跟坐在路軌旁用餐沒分別，加上檯與檯之間空間感不夠，心情有點打了折扣。
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