味吉長龍

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今晚專誠到朋友介紹的‘味吉長龍’品嚐日式拉麵！餐廳位於尖沙咀，港鐵站一出便見到，非常方便。餐廳裝修充滿日本街頭風，令人彷如置身日本一樣。和餐廳店員傾談間，才知悉‘味吉’原來是"石亭’‘ 和‘’沃川‘’兩間尖沙咀居酒屋的新分店，三間店舖同一個老闆。這裡的拉麵走清湯路線，以「簡單直接」取勝，風格與‘’沃川’‘及‘’石亭‘’一致。🐚鹽味濃湯大蜆拉麵～湯底是一碗拉麵的靈魂！這碗‘海龍’湯頭清甜，八大隻蜆，份量十足。蜆厚肉無沙，配上兩大片叉燒及半隻溏心蛋，十分滋味。🦐特濃蝦湯拉麵～相比起‘海龍’‘，金龍’湯底濃烈，充滿蝦羔油味道。四隻大蝦爽口彈牙，麵條軟硬適中，沒有半點梘水味。🥬日本椰菜沙律～椰菜爽脆清甜，健康美味。🦀🥠鮮蟹肉忌廉薯餅～一梳梳蟹肉混合了忌廉鋪於薯餅面，薯餅外脆內嫩。✅️現在只要惠顧滿$78，餐廳便會送一個印花。集齊四個印花便會獲贈小食一份，集齊八個印花更可獲拉麵一碗。😋

味吉長龍地址：尖沙咀漆咸道南17-19號帝后廣場地下7-8號舖特濃蝦湯拉麵 🦐 $128哇！一上枱就聞到陣蝦湯味濃到癡線 🦐🔥 飲啖湯真係不得了，蝦味爆炸仲帶啲奶香😛，掛晒喺拉麵度，啖啖都係精華😍！麵質偏硬身有咬口，正宗日式風味～叉燒薄切但入味，溏心蛋流心程度滿分 🥚鮮蟹肉忌廉薯餅🦀$38 呢件薯餅係邪惡級別！咬開脆皮，入面係澎湃蟹肉混忌廉 🦀💥 蟹肉一絲絲超鮮甜，忌廉汁多到漏🤣，熱辣辣食真係停唔到口～ 正自家製魷魚豚肉餃子🦑 $48 餃子皮煎到金黃脆底，一咬開——咦？魷魚粒彈牙到識跳舞 🦑💃 混埋豚肉碎，鮮味×肉香超夾😙！點埋佢哋嘅汁，解膩又提鮮～正日本TOMOMASU SODA（白桃) 🍸$28 / 富士柚子汽水 🍸$28 白桃梳打好有驚喜！🍑💖 甜度剛好，桃香超fresh～柚子汽水就酸爽啲，解膩一流 🍊❄️ 兩支都係日本直送，氣夠足，飲完成個人都醒神晒！ #nicefoodie 尖沙咀-—————#food #hkfoodblog #hkgoodblogger #foodie #foodblogger #goodstagram #hkfood #hkfoodie #hkfoo

新開嘅拉麵店🍜一於嚟試吓佢啦💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️麵底普通（壽司郎拉麵果種），但味ok牛蒡勁好味！脆得尼入面小小煙韌咁原本插喺麵度 宜家分開上唔會浸林蟹肉喺薯餅同蟹子中間 口感唔錯😌

呢間拉麵店係石亭同沃川居酒屋嘅新分店，超過20年歷史！係同一個老闆打理，以清湯路線為主，同沃川同石亭個風格一樣，將食材原味帶出，最簡單直接❣️🍜特濃蝦湯拉麵 $128湯底好濃稠，🍤蝦味鮮，夠彈，麵條夠哂煙韌！溏心蛋帶有甜醬油味，蛋黃仲流心🥚🍜白松露慢煮叉燒濃湯拉麵 $108松露好香，湯底好滑，叉燒有5塊，煮到好腍，帶有少少肥肉更加有油脂感❣️ 🥟魷魚豚肉餃 $48餃子控好鍾意佢哋嘅自家製魷魚豚肉餃，咬落去爆汁仲有粒粒魷魚粒彈下彈下🤣🥔明太子芝士焗薯角 $38芝士拉絲，明太子辣辣哋幾過癮🎉

假期約朋友一齊來到尖沙咀行街睇戲， 重點尖沙咀咁多好嘢食， 睇戲之前一定要 醫飽肚仔。 我們經常和朋友幫襯的石亭居酒屋～沃川居酒屋～店主新開了拉麵店， 真係要捧場， 佢哋咁有經驗， 拉麵一定製作認真。來到拉麵店搶眼嘅紅色 店面 ，充滿日式風味 ， 拉麵主打清湯路線，海鹽､醬油､味噌， 望著餐牌都覺得很吸引。 重點係假期都有套餐， 真係好驚喜， 而且有好多款唔同嘅日本樽裝汽水， 啱曬心水。辛辣香肉慢煮叉燒 濃清湯拉麵，特盛慢煮叉燒 濃清湯拉麵。 兩款都是叉燒拉麵， 肉量震撼, 叉燒煮得又淋又嫩滑， 拉麵煙煙韌韌, 溏心蛋滑捋捋， 加埋筍乾 炸牛蒡 真係好豐富。自家製魷魚豚肉餃子(5隻) ，第一次食到餃子餡料有魷魚粒， 真係好鮮味，餃子皮薄餡靚有彈性,煙煙韌韌｡餡料嘅魷魚彈牙有咬口,有海鮮味道。南蠻炸雞， 金黃香脆 雞肉嫩滑多汁， 加埋沙律醬真係好好味。只係加十蚊就有日本汽水 ，價格真係令人心動 。富士柚子汽水， 酸酸甜甜 充滿柚子味道 ，夠曬冰凍夠曬爽。靜岡綠茶可樂， 淡淡的綠茶味很清新。

經過尖沙咀見到呢間拉麵，見到D食評話佢係主打「濃清湯拉麵」，即係清澈得嚟又有濃味，好特別，咁就試吓啦～我哋兩個人叫咗兩款拉麵＋兩款小食，一齊分享：🍜 濃湯海老拉麵 一上枱已經聞到蝦香～湯底真係好香好濃，但又唔會好杰或者死鹹，係好滑好香嘅蝦湯味。麵係偏幼身，掛湯力好，食落唔會好飽滯，飲晒個湯都唔覺得heavy。老公都讚不絕口。評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5🐚 鹽味濃清湯蛤蜊拉麵 鍾意清爽啲一定要試呢款～湯底有陣陣蜆鮮味，鹹味啱啱好，食落覺得「清」但唔係淡，同一般出面食到既拉麵湯底真係有啲唔同。加上蛤蜊份量唔少，每粒都好新鮮，食唔到有沙。評分：👍🏻👍🏻👍🏻/5🥟 自家製尤魚餃子 呢個真係要特別講！平時好多餐廳都寫係咩咩餃，但通常都係食唔出有咩；但呢個尤魚餃一咬開真係食到尤魚，唔係得個名，餃皮煎得香脆，咬落又彈牙，內餡係滑嘅，帶有海鮮鮮甜味，幾有驚喜！評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5🦀 蟹肉忌廉薯餅 賣相幾靚，炸到金黃色，唔會太油。切開見到入面真係有蟹肉絲，配上輕微忌廉醬，唔會好膩，口感creamy得嚟又有少少薯蓉同蟹肉纖維感，唔錯～評分：👍🏻👍🏻👍🏻/5整體嚟講，呢間主打嘅濃清湯真係唔係講笑，湯

味吉長龍同朋友行尖沙咀，心血來潮想食拉麵，又咁啱路過見到，見佢嘅裝修都好新，而且都好似幾多款食物～鹽味濃清湯蛤螭拉麵佢蜆肉嘅份量唔少！！每一隻蜆都咬落去有汁，亦都有蜆味同海水味～除咗有蜆肉之外，佢仲有兩塊叉燒，不過叉燒就比較乾身，要浸落湯入邊特性慢煮叉燒龍清湯拉麵拉麵最特別嘅地方係佢有兩條炸咗嘅牛蒡，而牛蒡嘅炸粉本來有少少調味，所以食落係正價多層嘅風味！鮮蟹肉忌廉薯餅除咗有蟹肉同忌廉之外，佢仲加咗好多蟹籽！！！呢個忌廉薯餅雖然係炸，但係佢外層唔會好油，食嘅時候都唔會好重嘅負擔～自家製魷魚豚肉餃子平時自己唔係特別鍾意食魷魚，但係今日見到佢呢個自製嘅魷魚就諗住試吓，佢魷魚嘅份量都好多，不過一路食一路跌晒啲魷魚，因為佢黐實喺啲肉度😹😹靜岡綠茶可樂之前喺其他日本餐廳都見過呢款可樂，但係都未試過，今次飲完覺得佢味道唔錯，佢嘅茶味唔會太濃，同可樂好夾！富士柚子汽水柚子汽水有一浸清香柚子味嘅味道～(｡･ω･｡)ﾉ唔會太甜👍

尖沙咀最近新開左一間日式拉麵店#味吉長龍 ，佢哋係以傳統和風作裝修，店舖面積雖小但卻充滿地道氛圍。而且午市套餐價格相宜，絕對是拉麵愛好者的打卡新熱點🙌🏻🍜白松露慢煮叉燒濃清湯拉麵 $98白松露香氣濃郁，慢煮叉燒嫩滑爽口，濃郁清湯層次分明，拉麵彈牙掛湯，口感一流🫶🏻🍜特盛慢煮叉燒濃清湯拉麵 $108特盛叉燒厚切軟嫩，慢煮入味香氣四溢，濃清湯鮮而不膩，拉麵彈牙爽口，大滿足😋😋加$38🔥可享超值套餐（小食+飲品）🫓鮮蟹肉忌廉薯餅 👍🏻鮮甜蟹肉配上忌廉薯泥綿滑多汁，炸到非常香脆，外脆內軟，熱辣辣超級好味😋🥟自家製魷魚豚肉餃子 👍🏻彈牙魷魚與鮮甜豚肉完美融合，餃子皮超薄，煎至金黃微脆，層次感一流，必食飲品：白桃梳打和可樂

.尖東新開拉麵店🤍原來係石亭同沃川兩間尖沙咀居酒屋既老闆開的🥰🥰食開尖沙咀嘅人都知道石亭同沃川都有超過2️⃣0️⃣年歷史好開心依家有新分店☺️質素一定有保證啦😌.拉麵主打清湯路線🥣 款款拉麵🍜都有個龍字 🐉由金龍又白龍又巨龍好有架勢🤣🤣.🌟金龍 🐉- 濃湯海老拉麵 🍜 $128係鮮甜嘅蝦湯🥹一上枱見到濃濃嘅紅色就知道幾足料蝦🦐已經剝晒殼好貼心有四大條甘多‼️麵條吸附湯汁恰到好處 叉燒軟嫩好味整體層次豐富 湯底完全係精華 帶來鮮味衝擊 🤍.🌟吉龍 🐉 - 北海道豚足鹽味濃清湯拉麵🍜 $108大驚‼️‼️‼️成隻巨型大豬腳🐽🦶🏼炆到好Lum 好入味每一口都係🈵🈵嘅骨膠原湯頭清澈卻濃郁 麵條細直順口搭配筍乾與蔥絲更添清爽整體平衡不膩 🤤🤤.加$38仲可以upgrade做套餐👍🏿👍🏿🥰有小食😋同埋嘢飲🧃🌟自家製魷魚豚肉餃子🥟好特別，啖啖都係彈牙魷魚粒而且魷魚同豚肉好夾有少少似豬軟骨嘅感覺.🌟明太子芝士焗薯角熱辣辣♨️上枱明太子鹹鮮微辣＋芝士濃郁拉絲邪惡👿但過癮😌.叫返個波子汽水懷舊吓都唔錯 👻.📍 尖沙咀漆咸道南17-19號帝后廣場地下7-8號舖.

拉麵店內藏出色的配搭與小食炸牛蒡完全是畫龍點睛之物!!新開的拉麵店,是由石亭及沃川兩間尖沙咀居酒屋的新分店,兩間居酒屋經歷20多年屹立不倒可見實力!簡單直接的風格同樣注入新拉麵店,湯底主要使用清湯加入鹽味,味噌或鮮蝦等簡單的帶出鮮味!極喜歡【辛辣香肉慢煮叉燒濃清湯拉麵】內的兩條長長炸牛蒡,炸得香脆而咬落爽口,同時帶出辛香味道非常獨特!而且薄片叉燒非常軟腍.更貼心的把辛辣醬料分開,配合個人辣度.另一款【特濃蝦湯拉麵】湯底鮮紅,滲透着鮮蝦濃郁味道,每隻蝦都爽彈比起拉麵個人卻被小食驚喜了! 【自家製魷魚豚肉餃子】外皮煙靭好咬,內裏粒粒飽滿,塞滿大粒新鮮魷魚粒及帶有肉質的豚肉!必叫必叫! 【鮮蟹肉忌廉薯餅】外脆內裡綿密,上面間放滿蟹籽非常有誠意!

典型拉麵店格局，超有日式風味。🫶🏻坐係一角享用拉麵🍜，牆壁有佈置幾靚。見到餐牌有兩款限定拉麵，望落都吸引🤩。鹽味濃清湯蜆肉拉麵🍜：鹽味提升味覺👅，但唔會過鹹。湯頭清清地又幾好飲。蜆肉唔會有沙，而且除左一邊殻，賣相會更美觀。濃湯蝦🦐拉麵🍜相對蜆肉拉麵會濃烈很多。蝦🦐肉彈牙爽口。拉麵好嫩滑，食到嗦嗦聲！煎餃子🥟底部有層薄片連帶著，好得意。薄片好像薯片咁超脆身。餃子剛煎起，外皮很脆，內餡juicy。

最近尖東新開咗一間拉麵店｢味吉長龍｣, 老闆喺同區本身開左石亭同埋沃川兩間居酒屋，童仔同Friends之前都食過而且好鍾意原來眨下眼都有26﹑23年，相信今次做拉麵，食物質素都會有一定保證👍🏻拉麵店以清湯路線為主, 香港市面上無咩餐廳做, 「簡單直接」唔玩花臣, 同兩間居酒屋風格一樣三款湯底選擇分別係: 海鹽､醬油､味噌, 個湯底清得來好濃郁今次試咗兩個拉麵套餐, 拉麵價+$38會有小食及飲品 (特色小食及飲品需另加費用)🏮吉龍 北海道豚足鹽味濃清湯拉麵 $108揀左麵豉湯底，湯底咸香濃郁唔油膩，麵條彈牙都掛到湯汁｡ 配料方面，豬腳好大隻，皮厚嫩滑豐富骨膠原，入味又腍， 好正｡叉燒脂肪同瘦肉的比例適中, 充滿肉香｡ 炸牛蒡條係亮點, 好酥脆! 🏮白龍 白松露慢煮叉燒濃清湯拉麵 $98呢款只可揀鹽味湯底，有一小掫白松露🏮鮮蟹肉忌廉薯餅 薯餅外層金黃色,口感外脆內軟,薯蓉口感幼滑綿密🏮自家製魷魚豚肉餃子(5隻) +$10係佢哋自家製, 餃子入邊嘅餡料係有魷魚粒, 幾特別🏮富士柚子汽水 味道清爽, 香甜微酸🏮靜岡綠茶可樂 以靜岡縣嘅綠茶配搭可樂, 可惜不太飲到茶味仲有印花卡

呢間係石亭同沃川兩間尖沙咀居酒屋嘅新分店，同一個老細經營，行簡單路線，主打清湯拉麵，喺香港比較少見，主食可因應個人喜好選擇麵嘅軟硬程度、湯底味（海鹽、醬油、特製味噌）、香蔥、香筍等配料。私心推介海龍，則鹽味濃清湯蛤蠣拉麵，湯底清得嚟帶微微鹹度，麵條吸滿精華，好掛汁，若叫硬嘅口感會更煙靭，旁邊放上新鮮，鮮甜又飽滿嘅蜆，食完都唔會覺得膩。食嘅濃味嘅朋友仔可以叫金龍，則濃湯海老拉麵，賣相一流，紅噹噹，蝦已剝殼去腸，幾貼心，湯底濃厚，十分惹味。小食方面都有唔少選擇，自家製魷魚豚肉餃子，有冰花效果，脆底，餡料足、炸洋蔥圈外層金黃酥脆，咬落彈牙。飲品更有日本果汁同汽水供應，蜜瓜、白桃、西瓜、芒果、綠茶可樂、柚子汽水等，解膩解暑。

一直知道尖沙咀有多年歷史的石亭和沃川這兩家居酒屋，他們同一老闆最近它們開了新分店味吉長龍，趕緊約朋友去品嘗。到店點了午市套餐，拉麵加小食38港幣的價格十分親民。先說拉麵，特濃蝦湯拉麵的湯頭簡直絕了，濃郁的蝦鮮味，像是把大海的精華都濃縮進去，入口滿是醇厚感，麵條也很有嚼勁，掛著蝦湯，每一口都鮮香無比。辛辣香肉慢煮叉燒濃湯拉麵也很出彩，叉燒煮得軟爛，肉香在濃湯中釋放，微辣的湯頭刺激著味蕾，越吃越上癮。小吃方面，自家製魷魚豚肉餃子，外皮Q彈，內餡魷魚和豚肉搭配得相得益彰，鮮香滋味在口中爆發。新增的炸雞更是驚喜，外皮炸得金黃酥脆，咬下去“嘎吱”作響，裡面的雞肉卻嫩滑多汁，調味也恰到好處，鹹香中帶著微微的辛香，讓人忍不住一塊接一塊。味吉長龍延續了石亭和沃川的風格，走清湯路線，在香港市面上獨樹一幟，不搞花俏那一套，靠著紮實的味道俘獲人心，值得推薦！

香港拉麵店多數主打濃厚豚骨或魚介湯底，但尖沙咀兩間老牌居酒屋26年歷史嘅「石亭」同23年歷史嘅「沃川」新分店——「味吉拉麵」卻主打清湯路線，專注食材本味。🌟濃湯海老拉麵 $128湯底以蝦頭、蜆殼熬製，湯色金黃，入口鮮甜帶淡淡海鮮焦香，唔會過鹹或油膩，比一般「濃湯」更輕盈。拉麵嘅口感軟硬適中。配料有彈牙大蝦、慢煮叉燒、溏心蛋、筍乾，蝦肉新鮮。呢款拉麵適合想試海鮮湯底但又怕重口味嘅人，鮮味突出但唔會搶喉。🌟特盛慢煮叉燒濃清湯拉麵 $108湯底係味噌湯，清醇味噌，鮮而不膩，而且唔會過鹹。慢煮叉燒有成6大片，薄切慢煮豚肉，肥瘦適中，脂肪入口即溶，瘦肉部分軟嫩唔柴。 加$38升級超值套餐小食自選左韭菜雞肉軟骨餃子，皮薄煎得脆，餡料有咬口，韭菜味香但唔會太濃，點醋食更開胃。 而名古屋雞翼，外皮酥脆，醃得入味。至於飲品揀左日本Tomomasu Soda桃味，清爽微甜，解膩之選。而富士柚子汽水，酸甜清新，配拉麵好夾。