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電話號碼
98849802
開飯介紹
大廚善用日本高質新鮮食材，炮製席前日式鐵板燒。裝潢簡約時尚，以黑色和灰色作主調，而吧檯座位讓食客觀賞師傅下廚，同時享受色香味俱全的美饌。
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附加資料
開瓶費 $200 - $400/支
切餅費 $100
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
呢間係元朗有品質保證的一間鐵板燒咁多年黎一直保持食物材料的新鮮，且師傅細心解釋每一道菜式，肯聽意見也會根據客人不同需求而適時做調整，知道女士們可能都會留肚食甜品，特登將之前的主食份量減輕
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久不久就要黎幫襯，簡直係我既聚腳地，好期待師傳會俾D咩新驚喜！每款時令海鮮都好新捌又鮮甜，煮法又層出不窮，午市OMAKASE 其實相對真係抵好多！$780 有14道菜，每次食完都係好飽好飽，一邊食一邊望住師傳整好似欣賞藝術咁！餐廳環境不大，一定要提早預約～氣氛十足；好欣賞洗手間會提供女士用品同洗漱用品！冷盤｜酸汁海葡萄沙律伴蜜糖漬小蕃茄墨魚汁茶碗蒸兵庫縣金武士蠔目光魚伴目光魚粥燒汁平貝冷盤｜鮑魚伴新鮮水母金鯛立鱗燒伴酸菜魚汁櫻煮八爪魚蝦膏紅椒汁沙巴大虎蝦伴海苔鵝肝多士伴蘋果醋配冰菠蘿封門柳鹽漬昆布伴野菜高菜炒飯伴醬油燶邊蛋味增湯乳酸雪糕🏠店名：吟 Gin Teppanyaki & Sake🚘地址：元朗安興街4號地舖
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性價比高鐵板燒😋復活節食留港消費食好啲！晚飯時間選擇咗餐廳嘅廚師發板。九款時令海鮮，其中一款係立鱗燒配酸菜魚汁，創意到十足，魚肉嫩鱗脆，配上酸味麻味，個人非常喜歡👍另外幾款時令海鮮當中，比較欣賞生蠔、燒魚配魚蓉粥、蟹黃羹。生蠔新鮮冇得輸，魚蓉粥有香濃嘅魚味、蟹黃羹有濃郁嘅蟹味，食到一嚿嚿蟹膏非常鮮甜😋主食選擇做A5和牛，廚師俾我哋選擇要瘦啲定係肥啲，我揀咗肥啲。可能上一道菜已經食咗鵝肝多士，令我覺得嚿牛肉太油膩，但師傅做得好好，我要medium，佢煮出嚟個中心位置仲係粉紅色。建議怕油膩嘅朋友下次選擇小肥。如果想食環境，呢間未必啱，但係氣氛十足，廚師同食客打成一遍。
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食咗幾年第一次上嚟寫食評，每次有朋友或者屋企人生日都會嚟呢度食，價錢唔算貴但係高質素👍🏻呀媽家姐除咗刺身壽司之外，鐵板燒都係一個新選擇🤩同埋我覺得佢嘅價錢都算親民😉午餐由$700-1500不等食材新鮮 煮法都好新穎 我最鍾意食佢個酸汁炸魚🐟新鮮嘅食材用最簡單嘅煮法就好美味👍🏻生日嘅話甜品嘅焦糖多士仲可以插蠟燭🪄
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📌元朗高質鐵板燒Omakase呢間鐵板燒一直都係個人認為好適合慶祝/生日去食嘅餐廳～一向嘅鐵板燒比較多以和牛為主 呢一間特別嘅地方就係佢哋會有一個廚師發辦套餐 係可以提供多啲海鮮🦞🦀🐟啱晒我呢啲鍾意食鐵板燒同埋海鮮嘅人😆🍴前菜🍅🌽梅子漬車厘茄 白粟米配上粟米凍湯🍴賴尿蝦蒸蛋🥚以往食佢哋嘅蒸蛋都會係器皿上 今次第一次係用貝殼做器皿 然後上面再加埋賴尿蝦一齊蒸～🍴石垣貝🐚當做嘅石垣貝非常爽甜彈牙 半生熟狀態好食～🍴帶子櫻花蝦餅🦐櫻花蝦餅中間夾住新鮮嘅帶子食得出佢哋嘅櫻花蝦好新鮮 同行有一位唔鍾意食櫻花蝦嘅朋友都話好食👍🏻🍴 禾稈草燒腦天🐟腦天係吞拿魚頭頂嘅肉🤣每條吞拿魚只會有2片 係刁鑽位嚟㗎✨師傅再用禾稈草燒香腦天 成間餐廳都好香煙燻味😝因為腦天食落去比較肥美 用禾稈草嘅煙燻味平衡返腦天嘅油脂感 好正😋🍴清酒鮑魚食咗兩個比較重口味嘅菜式 師傅話用凍嘅清酒鮑魚間場 個人認為呢個選擇十分好 可以比口腔休息師傅吓 再繼續💃🏻🍴法式蠑螺🐚餐廳用咗法式嘅做法去焗 師傅非常細心 會將焗好嘅蠑螺先行處理 再放上去一同局嘅芝士薯蓉上面 等客人方便食之餘 可以先行處理螺比較苦澀嘅部份 呢個處理手法非常好～味道方面 佢哋嘅薯蓉非常好食😆係會食唔停口嗰種 不過師傅都提我地之後仲有好多菜式 食唔晒都唔緊要 因為份量真係好多🤣🍴松葉蟹春卷🦀🫔呢個都係手工菜 因為係餐廳逐一拆蟹身蟹腳去整出黎👍🏻不過我覺得春卷皮有少少膩 雖然上面已經加咗黑醋增加層次感 但建議餐廳可以換一種比較薄新嘅春卷皮 應該會再突出到蟹肉嘅鮮甜～🍴清酒煮蜆🦪大蜆爽甜新鮮 清酒味好夠 好食 呢個同平時餐廳差唔多～🍴海膽🤌🏻師傅採用北海道生海膽去整一個海膽熱狗間場 呢個OK好食～🍴酸菜魚湯甘鯛立鱗燒🐟呢個係佢地嘅Signature Dish😋上次黎濃郁 好夾師傅即場製造嘅立鱗燒～甘鯛比較肥美 立鱗燒後脆脆啲魚鱗好正😚真係好好食🌟值得推介比大家試🍴西澳龍蝦 蟲草花汁🦞第一次食用蟲草花配龍蝦嚟食 師傅話因為呢個套餐菜式比較多 所以會用一個淡身嘅醬汁 等客人食得冇咁漏～我都非常同意師傅嘅講法 如果用西式或者教重口味嘅醬汁配搭呢個龍蝦 應該會真係太漏🤓🍴鮟鱇魚肝配饅頭🐟師傅將鮟鱇魚肝整成醬汁🐟再等客人用炸饅頭蘸鮟鱇魚肝醬去享用 個人認為呢個創作手法非常特別 好值得大家試下🔥🍴鹿兒島A3和牛配時菜🐮師傅啊因為前面嘅菜式多 所以特登揀咗冇咁油膩嘅A3和牛 🥩熟度比師傅發板 煎完係Medium Rare十分對版和牛肉味濃郁 油香都好足夠 佢哋嘅和牛同一般嘅鐵板燒差唔多～🍴炒飯🍚第一次食唔用雞蛋炒出嚟嘅炒飯都有蛋味呢度留返啲神秘感俾大家過嚟試😙🍴益力多雪糕🍨🍴焦糖多士超級好食超級邪惡嘅焦糖多士師傅會切成條狀 食落去都冇咁漏🍞個人認為佢地創意滿分💯好少有鐵板燒好似佢地咁樣 同一個餐玩好多煮法 用唔同方式去呈現食物 令客人唔會覺得悶 唔會下下都係齋煎 會利用鐵板嘅特質去煮 炸 燜 燒 煎唔同嘅菜式😋每次黎都食唔同嘅菜式 令我都好驚嘆佢地嘅創意同埋設計菜式嘅心機 呢個價錢CP值高 所以好值得大家一試🫶🏻🍽️ 食物：🌕🌕🌕🌕🌗🥂 飲品：🌕🌕🌕🌑🌑👩🏻🍳 環境：🌕🌕🌕🌗🌑💯CP值：🌕🌕🌕🌕🌕✅回頭率：🌕🌕🌕🌕🌕💰Omakase Set ($1400/1) Overall: ⭐️⭐️⭐️⭐️ (out of ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)📍 吟 @gin_teppanyaki.and.sake 地址：元朗安興街4號地舖Hashtags🔎#eatgoodwestsin_yuenlong#eatgoodwestsin_teppanyaki #eatgoodwestsin_seafood#eatgoodwestsin_newterritories FOLLOW: @eatgoodwest.sin
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