同撈同煲

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今日同同事收工去左食打邊爐，早兩日介紹了客戶介紹這間打邊爐位置方便及好味，而且上菜速度一流。火鍋湯底有多款選擇，大路啲嘅有麻辣、沙爹等，特別啲有醉雞湯底，雞肉口感嫩滑豐腴，份量十足。湯底的酒香恰到好處，絕不過於濃重，一開始可以先飲雞湯，之後再加湯打邊爐。這裡座位都多，岩哂約會聚餐。.//涼拌麻辣魚皮小食麻辣魚皮好食，掙啲未打邊爐都食到飽晒~.//黑松露墨魚滑和蝦滑手打墨魚滑，食落黑松露味夠，入口都夠爽彈。蝦滑比出面嘅幾爽口，而且都食到啲蝦肉.//特別一提店員會將鯉魚造型糖不甩放入火鍋，撈起後再沾滿花生糖碎，作為打邊爐黎講係好得意。依個價錢會再encore! 多款美食選擇，質素唔錯！服務都幾好，幾有禮貌

店內除左播住懷舊歌之外，周圍都放滿復古擺設，好特別，氛圍感即時拉滿。一坐低，店員幫手清潔完餐具就會拎一大盤調味料俾你自由選擇👍▫️花雕醉美人鍋🐥有好多款湯底選擇，今次揀左醉雞湯底，新鮮雞件係另外用瓦煲仔上，唔會浸住湯咁上，可以湯滾即落，足足有成半隻雞，好抵！濃濃嘅花雕酒，岩曬冬天暖身驅寒，雞肉淥6分鐘岩岩好煮熟，嫰滑厚實，仲有陣陣花雕香味▫️珊瑚蚌一碟份量都唔少，爽口鮮甜，好新鮮▫️本地手切牛肉(細) 🥩打邊爐絕對唔少得一份靚牛肉，每片牛肉雪花分佈均勻，肉質鮮嫩，牛味濃郁，有入口即溶嘅感覺▫️娃娃菜打邊爐最鍾意娃娃菜，貪佢夠入味，吸收曬醉雞湯底，好夠味，而且呢度份量都唔少▫️鴛鴦滑小朋友先做選擇，直接食曬兩款滑✌️黑松露墨魚滑🦑墨魚滑起曬膠，鮮味十足，細味又有黑松露味，兩者都幾夾，唔錯。蟹籽蝦滑🦐🦐🦐真係見到原隻蝦喺入面，仲好多添，啖啖蝦肉，爽口彈牙，真材實料高水準！▫️脆鯇骨腩🐟好鍾意食脆肉鯇，嚟到都例牌食下，以為份量好少，點知都幾多，大大件，魚味濃又爽口，好正！▫️懷舊遮仔啫喱☂️細個去酒樓飲茶成日要食嘅遮仔啫喱，呢度都一樣有，仲會落埋花奶，而且仲係免費贈送㗎！兒時回億番曬嚟▫️懷舊糖不甩除左啫喱，仲

最中意港式邊爐，同撈同煲主打港式懷舊風，餐廳無論擺設同裝修都呈現出70、80年代既懷舊情懷。🔸花雕醉美人鍋見倒有醉雞湯底即刻忍唔住叫左，花雕酒味超香濃。醉雞係另上，等湯滾之後再落雞，咁樣可以保持雞既鮮嫩。店員叫我地先飲湯再食雞，湯同雞肉都好鮮甜好有酒香味，亦十分滋補。🔹本地手切牛(細)手切牛都幾高質，肉質鮮嫩，牛味香濃，雪花分布平均。🔸珊瑚蚌中意食珊瑚蚌，次次都係必點之選，今次亦好滿意，食落好鮮甜爽口。🔹鴛鴦滑有蟹子蝦滑同黑松露墨魚滑，蝦滑有原隻鮮蝦喺入邊，好足料。而墨魚滑既黑松露味好突出，但又唔會蓋過墨魚嘅鮮味，兩款食落好滑鮮味彈牙。🔸脆鯇骨腩超大份，仲件件都好厚肉，食落爽口鮮甜冇腥味。🔹甜品十分有驚喜，分別有啫喱同錦鯉糖不甩。啫喱配埋花奶同紙傘，好有童年回憶❤️🔸另外係即煮糖不甩，店員會先將錦鯉放入湯內煮熱，再撈埋黃糖粉、花生粒、芝麻。糯米軟儒，食落熱辣辣，香甜滋味。

走進九龍城一家懷舊風情嘅打邊爐店，沙嗲湯底嗲味十足👌，重點是手切牛肉，新鮮得滑，得硬朗！湯底配金菇簡直係婚配，吸滿咗濃濃沙嗲味，勁正！當然唔少得新鮮蘿蔔同皇帝菜，清甜得滋味。勁推介嗰個即叫即炸嘅響鈴，龜甲形狀特別，一啖咬落去，那個酥脆～ 真係香口得滯！而家呢間店送嘅啫喱，酸酸甜甜，食完湯熱鬧完美收尾🍮。最啱打卡嘅雷沙錦鯉，我話你知，啖啖花生芝麻味，淋上甜品，完美！總括來講，裝潢得意，食物又新鮮，仲有親切嘅服務，真係滿分，下次一定再嚟試下其他招牌菜式！🥘🥳🍲

冬天就係要不斷打邊爐🫡依間火鍋店已經多次回訪🔶今次食醉雞湯底店員會幫手煮雞，雞肉嫩滑，份量不少湯底酒味唔會太重，大家記住飲多幾碗雞湯先叫店員加湯🔶涼拌麻辣魚皮惹味又開胃，唔使去海底撈都有得食啦🔶黑松露墨魚滑同蝦滑都係每次必點，口感彈牙又足料🔶花奶啫喱配上遮仔免費甜品～ 好耐冇見過把遮仔啦🔶鯉魚造型嘅糖不甩都係由店員現場煮，在沾上滿滿花生糖碎後，可以用頭先把遮仔拮嚟食通常已經飽到食唔落😂 🔷店員友善又細心，見到我哋撈起火鍋嘅浮油會主動幫手，整體用餐體驗好好

2024 第一餐火鍋之前有聽過餐廳大名，今日總算第一次食。店鋪重視傳統特色，好多舊香港風格。鍋底叫了1） 火焰醉雞煲這個火焰雞煲，店員會在眼前點火點火個下好正 雞件好滑 而且好入味，亦沒有雪味香口配料方面安格斯牛肉手切的安格斯向來好味道。好味又重牛味另外亦叫了唐生菜 蜂巢豆腐芋絲稻庭烏冬即炸響鈴火鍋店的即席手工響鈴向來好食完全吾會有溜溢味直接食 點甜酸醬亦好正。菠蘿冰 超懷舊特飲 另外有兩樣送 包括啫喱杯 仲有一道可以煮既甜品。花生糖不甩超正，先將糖不甩用火鍋湯煮熱再沾上花生。

呢間餐廳非常特別，有好多喺宜家嘅呢個年代非常少見到或者算係非常稀有嘅物件。但呢啲正正就係見證一個時代變遷嘅“共同回憶”。當我一踏入呢個門口，就已經切切實實咁感覺到老一輩嘅味道，特別係有不同嘅歌曲嚟襯托成個背景同氛圍。而餐食方面，呢度有特色嘅炸物同刺身嚟配襯火鍋，一路打邊爐一路食刺身也會減少自己食肥肉或炸物嘅罪惡感。刺身又唔會太腥，同日本料理係完全唔同嘅體驗。而且服務超級好，見到湯少咗會即刻加湯，見到骨碟差唔多滿又快快手手過嚟換碟。最特別嘅係糖不甩同啫哩，唔會太甜亦唔會太膩，啱啱好。一生人一定要嚟呢度食一次。

今次上網睇到九龍城同撈同煲介紹，原來開到凌晨3:00 ！一進門,裝潢傳承70年代老香港老租屋糅合工業風,瞬間感到懷舊。當用餐的是一桌老港沙嗲鍋,芋頭花生粒粒在滾油下散發香氣,共享一鍋滋味更添般配感。醬料濃郁調適口味需要。 海鮮套餐入齊鮑魚蟶子海鮮,風味濃烈各異。細嫩的海蝦、蟶子帶淡淡海味,鮮甜鮑魚肉壓陣更是滋味直撲喉頭。安格斯牛肉嫩而有嚼勁,稻庭烏冬散發米香。配上又滑順又充滿彈性的蜂巢豆腐,簡直是食中滋味。另點其他配料 配沙嗲湯底相當吸引最後的花生糖不甩還原本土風味,加入火鍋湯底加熱增添風味, 花奶啫喱是一絕。時光隨著起鍋的滾油回到,滿足又懷舊。店內貼心服務,將火鍋店友好文化演繹得淋漓盡致。

一個月內食兩次睇清真面目😡10月中某星期六晚去九龍城打邊爐、好多間都爆晒、無意間見到呢間有位、即上OpenRice睇食評、見到好多好好評價、仲要無限時、即入去食啦！當晚同屋企人三個人食左都好豐富、好滿足、服務態度超好、埋單$1500、仲即時寫左評價紙話一定會再去、走時有位侍應聽到我話鍾意唱K、佢就介紹我地話呢到有房間係可以打邊爐+唱K、如果4人以上平均每人$500、仲話好抵！過兩日就相約咗幾個朋友決定11月頭再去唱K打邊爐、當時用WhatsApp同對方聯絡訂位、職員聽到我話5位就話最低消費係$3000、我就同佢講‘’前日你同事講$500人頭咋喎、佢就即刻話‘’係啱啱決定、不過見你熟客俾返$500人頭你啦‘’、然後我再問‘’見你地好似只有啤酒、如果我哋帶酒會否收開瓶費‘’？職員答收$100支、我就話‘’可唔可以free‘’？佢就話‘’睇你哋當時食嘢嘅情況啦‘’。到咗當日我哋一行五人開開心心去唱K打邊爐、order嘅時候、職員三次入嚟介紹海鮮套餐、刺身、因為我之前已經試過、覺得不外如是、所以我哋冇點佢介紹嘅海鮮套餐、但有散叫其他海鮮、但原來呢一刻可能已經引起佢哋既不滿、主要招呼K房叫阿燕既

每次打邊爐之後，都會捧着肚說:好肥呀，短期內唔再打邊爐！但每次打邊爐前，都係話:心掛掛，不如今晚打邊爐咯！😋今晚又再重蹈覆轍😅，來來這家位於九龍城的 #同撈同煲火鍋 ，這裡環境參照香港舊式大排檔，有風味，係略嫌樓底矮，有點侷促。荽茜皮蛋魚頭鍋的魚頭只有一小片，魚湯無魚味。手切牛肉有點失望，切得太薄，淥一淥牛味不夠強。是晚海鮮併盤特價398元，蝦是爽口但太細隻，爽魚腩彈牙但太細條，四寶手打丸算比較出色。這一餐感覺就是普通，不是差但又沒有甚麼招牌菜特別出色。同區還有好多選擇。只此一試，下不為例！

今日就同朋友去咗位於銅鑼灣既九龍城同撈同煲, 餐廳環境超級懷舊, 店內有唔少懷舊嘅擺設, 仲不斷播住啲懷舊金曲, 另外店員服務都非常好, 除咗一開頭幫手洗餐具, 啲湯滾到出晒油都會幫手隔油🤣我就叫咗花雕醉美人鍋, 湯底都幾足料, 滾起之後飲d湯, 酒香味會比較重, 酒香味嘅余韻停留咗喺口腔入邊, 滾到咁上下再飲, 雞味更加濃郁, 雞件份量都唔少, 食落都有少少酒香味😌我仲叫咗養顏美人餃同埋鴨血美人餃入邊係椰菜同埋桃膠, 餃子皮好滑身, 食落肉質幾香菇味,鴨血非常厚身, Q彈嫩滑另外我都叫咗妃子笑, 其實係荔枝蝦丸, 賣相同荔枝一樣, 外層嘅口感做到好似荔枝咁凹凹凸凸, 蝦丸口感彈牙, 點埋甜酸汁更惹味餐廳而家仲做緊優惠, 送啫喱同糖不甩做甜品, 糖不甩用返本身嘅湯底煮熟,再撈入花生椰絲, 花生粒完美覆蓋住丸子, 好香口👍

湯底我哋揀咗個椒鹽豬肚同埋麻辣煲，真係好足料，絕對係超級推介！不過如果唔多人嘅話，其實揀一個鍋底都已經足夠，我哋第一次唔識就揀咗兩個。另外叫多咗個海鮮拼盤，啲海鮮都非常之新鮮，去同撈同煲一定要食海鮮，性價比絕對係非常高，但係如果純粹食平，就唔建議去呢度喇。食到最尾仲有一個糖不甩，魚嘅形狀，可以俾人打卡，個口感都幾新奇創新👍🏻👍🏻服務方面都係十分之細心，基本上都係隨傳隨到，仲會教埋你大概幾多分鐘，不過我哋去嘅時候唔算話太多人，唔知繁忙時間會唔會都一樣，但係整體體驗都非常之滿意🥰

今晚同朋友慶祝生日，有朋友介紹呢間餐廳，話食物質素吾錯。餐廳設施超級復古😆玩味十足！餐廳所有裝飾，碗碟都好懷舊，好似穿越左時空，番左去五六十年代😂🔸特濃蕃茄薯仔湯$158湯頭好清甜，真係特濃蕃茄，飲得出真材實料，冇加味精，飲左好幾碗😋🔸特級牛肉手切(大)$388呢款牛油脂分佈好均勻，牛脂味十足🤤口感嫩滑，有小小入口即溶的感覺。🔸醬爆瀨尿牛丸$48冇我想像中果種瀨尿的感覺，味道吾太濃。🔸蟹籽蝦滑*黑松露墨魚滑$108 蝦滑幾彈牙，表現正常。🔸即炸響鈴$58呢個真係即時炸起，好新鮮！加入湯碌一秒，吸晒湯汁，口感同味道都一流😍🔸懷舊蝦多士$68面頭的蝦滑幾彈牙，但多士比較油左小小🥹🔸脆鯇魚片$78呢個切得太薄🥹碌完之後吾脆，小小鞋，份量都小，吾推薦。🔸鴨血$58🔸鮮腐竹$28好鮮嫩，份量都多，抵食！🔸唐生菜$38 🔸大龍鳳檬樂$48 好大個杯😆有鮮檸檬同咸檸檬，幾解渴。最後仲送左練奶啫喱⛱️好耐冇見過呢把咁懷舊的紙摭😂😂👍🏻總括來說，食物整體質素都吾錯，最值得一贊係職員態度超級有禮親切！加左💯😍值得再黎👍🏻

他們的糖不甩讓我完全愛上了這家餐廳。這款甜品外酥內軟，甜度恰到好處，每一口都散發著香甜的味道。老友鬼鬼是另一道令人驚艷的菜式，他們以創意的配料和精湛的廚藝將這道菜做得美味又好看。而即炸響鈴更是帶來了一種獨特的風味體驗，外層酥脆，內裡鮮嫩多汁，每一口都充滿了濃郁的味道。服務和環境：除了美味的菜式，九龍城同撈同煲火鍋的服務也令人印象深刻。服務員親切友善，樂於回答我們的問題，並提供專業的建議。餐廳的環境舒適，裝飾簡約時尚，給人一種舒適又放鬆的感覺。

我自己係一個好鐘情懷舊風嘅人😚所以會特別搵一啲有懷舊氣息嘅餐廳/食肆😚今次又比我搵到一間好有舊香港情懷嘅火鍋店😌一於同大家分享吓啦😚哩間火鍋店叫「同撈同煲」位於九龍城😌 門口嘅霓虹燈牌已經好吸引我😍 推開門好似走入咗70年代咁，有啲舊式嘅玩具、舊式風扇、舊式鐵閘、舊式海報🤩什至地板同枱枱凳凳都散發住一種嘅香港嘅味道😍大愛啊❤️開始叫嘢食啦🩷首先梗係叫湯底先😌湯底選擇都幾多，我地最後揀左特濃蕃茄薯仔肉片湯😚一上枱啲蕃茄味已經撲埋嚟🍅湯底又勁濃郁👍🏻真係真材實料啊😌火鍋店更有特價海鮮餐提供，價錢仲好優惠㗎😚🍲 特級盛牛大拼盤有牛舌/牛粒/牛小排🐮 牛味香濃而且口感十足😚 係打邊爐不二之選🍲四寶餃分別有韭菜餃/鳳城水餃/鮮蝦雲吞/養顏美人餃😙 特別要介紹返養顏美人餃係由椰菜同桃膠整成😚真係好滋補😌 而且4款餃都好足料🔥 必點啊🍲黑松露墨魚滑一般我係出面食係得一碌，但哩度竟然係兩碌😂而且係滿滿嘅兩碌🤓視覺上已經好滿足！食落口唔單止爽口彈牙，而且黑松露味非常濃郁，但係又唔會蓋過墨魚嘅味道，兩者配合得好好👍🏻飲品方面我哋叫咗龍鳳大檸樂同大菠蘿冰，兩杯汽水都用一個勁大嘅杯裝住，我同我朋友都飲唔晒😂 龍